Ganacho flautas (krāsns)

Ganacho flautas (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Mīkla:
Istaba temperatūras ūdens	125g.
Svaigs raugs (sauss)	3d. (1 g.)
Kviešu milti	110g.
Mīkla:
Opara
Istaba temperatūras ūdens	145g.
Svaigs raugs (sauss)	6.d (2.d.)
Kviešu milti	285g.
Kukurūzas milti	25g.
Sāls	10g.

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet mīklu. Raugu izšķīdina ūdenī (sausā veidā sajauc ar miltiem), pievieno miltus un samaisa līdz viendabīgai masai. Mīklai jābūt kā biezām pankūkām. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un ļaujiet mīklai stāvēt istabas temperatūrā 8-10 stundas.
• Mīklai mīklu ielej maizes automāta spainī, pievieno ūdeni. Sāciet jebkuru programmu maisīt 1-2 minūtes, lai iegūtu viendabīgu stāvokli.
• Sajauciet abu veidu miltus, ar rokām berzējiet svaigu raugu (vienkārši sajauciet sausu ar miltiem). Lej maizes automāta spainī. Pievieno sāli.
• Mīklas režīms. Piparkūku vīrietis ir elastīgs, mīksts. Pēc mīcīšanas atstājiet mīklu 10 minūtes, pēc tam izslēdziet maizes gatavošanas ierīci, izņemiet mīklu, izveidojiet bumbu, ievietojiet traukā (bez eļļas), pārklājiet ar foliju un atstājiet siltā vietā 2 stundas.
• Tad mīciet mīklu, sadaliet 3 vienādās daļās, izveidojiet bumbiņas (ja nepieciešams, putekļojiet galdu ar miltiem) un atstājiet 15 minūtes.
• Pēc tam no katra gabala izveido bageti. Veidošanās tehniku ​​var apskatīt šeit:
• 
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230C.
• Bagetu griešana no vienas malas uz otru ir šo flautu paraksta stils. Tā kā mīkla ir diezgan mitra, jūs varat iemērc skuvekļa asmeni vai nazi ūdenī vai augu eļļā, lai griezums būtu vienmērīgs. Griezuma dziļums ir aptuveni 1 cm.
• Autore iesaka cept ar tvaiku 15-20 minūtes līdz skaistai zeltaini brūnai krāsai. Man nav tehnisku iespēju pagatavot tvaiku, tāpēc es cepu bez tā. Pirms cepšanas es vienkārši pārkaisa bagetes ar ūdeni.
• Izņem no krāsns un ļauj atdzist uz restēm.
• 
• 
• Es domāju, kā milti-raugs-ūdens izrādās nevis maize, bet bagete !!!! Ārzemnieciska garša !!!!!!!! Es pat nevaru komentēt - nav vārdu, tikai izsaukumi !!!!!
• shl. Es gribētu atsevišķi pateikt par džekpotu. Es šo pierādīšanas metodi izmantoju pirmo reizi, pateicoties tam, ka mans bagetes turētājs neiederas lauku krāsnī. Bagetes izrādījās vienmērīgas !!!!! BET bagetes malas cepšanas laikā pielipušas papīram un palikušas gaišas. Apmēram 10 minūtes pirms cepšanas beigām es pilnībā noņēmu papīru un atstāju bageti uz cepešpannas, lai tā apbrūninātu.

Piezīme

Recepte no vietējām maizēm, Daniels vadītājs. Bagetēm ir kraukšķīga pūtītes garoziņa, un tās iekšpusē ir ļoti porainas, bet tajā pašā laikā nav pilnīgi tukšas. Tie nav ļoti darbietilpīgi, taču ilga mīklas pieeja ļauj mīklai labāk attīstīties un iegūt sarežģītāku smaržu un garšu. Recepti izstrādāja Leader, pamatojoties uz slaveno Parīzes bageti "la flute gana", kuru izgudroja Bernards Ganačauds. Oriģinālu var iegādāties Parīzē, adresē 226 rue des Pyrenees.
( 🔗). Liels paldies autoram !!!

Bagete reibumā !!!!
Es cepšu, noteikti!

[Ksyusha]

Ksyusha, super !!!
Nu, es nevaru sekot līdzi jums! Es joprojām neesmu apguvis tik daudz jūsu receptes, bet jūs atkal ķircināt ar tādu skaistumu!

[Nataša, Marina]

Nataša, Marina, Paldies!!! Bagetes izrādījās pārsteidzošas !!! Es jums pateikšu bez nepatiesas pieticības !!

Mazais puisīt, cik viņi ir skaisti !!! Tu esi tik gudrs !!! Super !!!

[Omela]

Omela
Oksana brīnišķīgas bagetes !! Es arī paskatījos uz viņiem, bet tad es apmetos pie Bertinet startera kultūrām. Tas ir tikai brīnums, kā šāds skaistums tiek iegūts no visiem šiem komponentiem ...

[Āmele]

Āmele, foršas bagetes !!!! Arī fotogrāfijas ir lieliskas! Man nav kukurūzas miltu, kā jūs domājat, kas ļoti mainīs garšu un patiešām recepti, ja ņemat vienu kviešu miltu?

Ksenija, skatoties uz šīm bagetēm, dvēselē skan mūzika! Paldies par prasmi!

[Ksyusha,]

Ksyusha, super. Šāda drupa ir brīnišķīga. Un kad jums ir laiks visam?

[Vasilisa]

Ak, meitenes, liels paldies par uzslavām !!!!

Tas ir tikai brīnums, kā šāds skaistums tiek iegūts no visiem šiem komponentiem ...

Vasilisa, un es runāju par identitāti !!!! tiešām brīnums !!!

Ksenija, skatoties uz šīm bagetēm, dvēselē skan mūzika!

Irina, un es tev piekrītu !! Es tikai gribu dziedāt un dejot !!! 🔗 Tātad viņi šodien man pacēla garastāvokli !!!

Tu esi tik gudrs !!!

Ganya, Ak, vilni pret mani, vilnis slavē mani, slavē !!!

Man nav kukurūzas miltu, vai jūs domājat, ka tas ļoti mainīs garšu un patiešām recepti, ja ņemat vienu kviešu miltu?

Tatjana, var aizstāt ar mannu (cieto kviešu miltiem), bet ne ar mannu ... vai vispār izslēgt. Es nedomāju, ka tas daudz ietekmēs garšu !!

Un kad jums ir laiks visam?

Iedegums, Man ir pretjautājums: kad viņiem ir laiks to visu iegūt !!!!!

[Āmele]

kad viņiem ir laiks to visu iegūt !!!!!

Āmele, prieks, kad viņi ēd !!! Tāpēc man nav neviena cita. Reizi nedēļā, labi, dažreiz divas, un viss.

[Āmele]

Āmele, prieks, kad viņi ēd !!!

Piekrītu !! Ļaujiet viņiem ēst .. vai pat nav kur klīst !!!

un es lasīju gash flautas

Gaši-Ganaši !!!

Ooh! Esmu visu satraukusi - man nav HB ... Un es jau esmu izmērījis ēdienu. Un tagad es lasīju ... HB. Tas ir teikums, vai ne?

HB. Tas ir teikums, vai ne?

HB ir HP ?? Maizes gatavotāja izpratnē ??? Nē - ne teikums .. jūs varat mīcīt ar kombainu 9 minūtes ar vidēju ātrumu vai ar rokām 12 minūtes.

[Ksyusha]

Ksyusha, bagetes ir tikai skats sāpošām acīm! Tas ir tikai brīnums, cik labi!
Viņa aiznesa recepti līdz atkritumu tvertnēm.

[Manechka]

Manechka, Paldies!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Mīkla jau stāv

Es gribu tik skaistus vīriešus !!!!

[Lena]

Lena, veiksmi !!! Gaidu skaistus puišus !!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Nav glīts, kanešna, bet ļoti garšīgs! Viens palika, bārenis!



Un nevis flautas, bet drīzāk fagoti. Izgatavots bagetē (nopirkts no Lilijas) diviem klaipiem.
Es to sagriezu ar keramikas nazi diezgan dziļi, apmēram 1,5 centimetrus. Bet rēta ir gandrīz neredzama - viņš tos atvēra krāsnī



Dēls teica: "Super !!!"

[Lena]

Lena, skaists !!!! Rēta un nevajadzētu palikt !! Kad tas ir saplēsts, tas nozīmē, ka tie labi iederas !!! Un drupača ir skaidra, ka tā ir pilna ar caurumiem, un garoza ir kraukšķīga !!!! Cements mūsu dēls !!!

Jau 2 dienas esmu slims ar šīm flautām: (Svētdienas vakarā es ieliku mīklu, es piecēlos pulksten 6 no rīta, ieslēdzu datoru, bet tas nedarbojas - vispirms zilā lapa ar sekundēm, tad melnajā lapā seko sekundes un raksta, ka Windows programmatūra neieslēdzas - notika kļūme un dators sāka vajāt apli - es biju satriekts: nobijies: mans vīrs ik pēc pusstundas zvanīja no darba, jautāja, kā man bija, vai es biju dzīvs vai nē. viss cietais disks lidoja Nu, vai tas nav zapadlo: traks: Tagad lūdza no dēla savu datoru.

[Īru]

Īru, kas nav paveicies, un kā ar to tikt galā !!! Es jums turu dūres !!! Veiksmi !!

Es tos izmēģināšu, un tā man arī būs. Man ir jautājums par to, kad veikt griezumus korektūras beigās vai pirms tam?

[Olya]

Olya, izcirtņi tiek veikti pārbaudīšanas beigās pirms cepšanas.

Kāpēc es jautāju, kaut kā es pirms izcepšanas izdarīju griezumus, bet tad tie vairs neatšķīrās un vienkārši izrādījās griezumi.

[Olga]

Olga, katra recepte ir atšķirīga. Šajā gadījumā labi izkliedēts griezums liecina par labu attāluma pārbaudi.

Es tomēr gatavoju flautas. Pirms tam, garšīgas lietas un ļoti ātri pazūd
Ksenija - paldies

[Ir]

Ir, Paldies Dievam!!!! Es priecājos, ka bez starpgadījumiem !!!!

Nu šeit ir manējie
Nu, sarkt kā autoram, krāsniņu vēl neredzu. Bet tie tomēr izrādījās Lai arī sāls man ir 10g. mazliet par daudz. Vai arī tas ir paredzēts, lai maize būtu sāļa?
Un, lai arī tas iet labi

[Altusya]

Altusya , Olya, bagetes ir labas !!! Griezums atvērās pilnībā, kā paredzēts !!! Sāls ir individuāls. Man nav sāļš !!

Omelochka, es arī esmu ļoti laba. laimīgs. Paldies par recepti. Es domāju, ka darīšu vairāk. Es nedaudz mainīšos pats sev.
Lūk, kas mani pārsteidza, es parasti pusdienās lieku nopirkto maizi, un vīrs to neēd. Viņš saka, ka viņi saka, ka es neēdu kopā ar salātiem, arī ar otro, labi, mēs ēdam ar zupu. Un tad viņa nogrieza divus gabalus, viņš samazinājās gan ar zupu, gan salātiem un tik vienkārši. Es pat nepamanīju. Es saku, ko tu apēdi manu gabalu? Saka ļoti garšīgi.

Brīnumi - šī mājas maize!

Brīnumi - šī mājas maize!

Ksyunchik, bez viltības pieņem kā AbISchala!
Viņiem joprojām ir auksti (labi, kaut arī dažu remonta posmu virzības procesā man ir pienācīgas tīras vietas fotosesijām un pat ar cāļiem) ... Es mācos no jums ...
Viņi smaržo kārdinoši, pirms cepšanas es tos sagriezu ar skalpeli (no operācijas, kuru es atradu lietošanai ...), bet acīmredzot bagetes bija tik perforētas, ka tās apgrieza. Un ko, tas pat izrādījās forši.

Pateicības vārds, kur viņam vajadzētu atrasties !!!

[inusik]

inusikkādu skaistumu viņa radīja !!! un pabāza tsytuechek !!! Es ceru, ka arī jums garša patiks !!

jā, acīmredzot bagetes ir tik perlo, ka tās jau izvērsās.

Tātad tieši tas izvērsās !!! Tātad mīkla ir pietiekami fermentēta !!

... starp citu, kad es vakar izņēmu kukurūzas miltus, - un tur ... ir daudz dzīvnieku, viņi tos uzreiz no maisa izlēja atkritumu tvertnē (bet tomēr izsēja 25 gramus), es ceru, ka viņi to darīja daudz "nemantot" ...

[Inušja]

Inušja!!!!!


pašreizējais, kāpēc zils?

pašreizējais, kāpēc zils?

Tātad, tā ir kāda citplanētiešu kuģa smarža, tas ir tā apgaismojums

Tātad, tā ir kāda citplanētiešu kuģa smarža, tā ir tā apgaismojums

Shaw par padomiem no mazo zaļo vīriešu zāles?

Shaw par padomiem no mazo zaļo vīriešu zāles?

Tie ir aculiecinieku padomi!
Vai jūs domājat, ka es tur neesmu bijis tik ilgi ... Es jau mēnesi sekoju vienības kuģim (tā ir slepena informācija, lūdzu, neatklājiet)
Tāpēc es redzēju, kā viņi lidoja uz Inusiny ruļļiem

[IRR]

IRR, Duc šādi to dara mans tālrunis, bet kas tas ir, es nezinu.
Un bagetes nav zilas !!!

... Ksyuyu, piecelies, ... viņi sauc manas flautas ...
... Labāk pašiem cepties ...

viņi sauc manas flautas ...

Es neko tādu nedarīju ... vai arī jūs piezvanāt Irram?
Es, gluži pretēji, piešķiru jūsu flautām starpgalaktisko slavu!

... tā lana, tad es esmu tāda, pieklājības labad, esmu pieradusi, ka Omelkas receptēs receptes pielikumā ir divdesmit lappuses diskusiju par viņas šedevriem ...
Bet cilvēki velk uz augšu, tāpēc vai kāds cits var vēlēties cept zilos ...
Tikpat interesanti! Virtuvē nav cita ceļa!

[inusik]

Un bagetes nav zilas !!!

inusik, zeltaina, fu uz viņiem trīs reizes !!! Viņi neko nesaprot no mākslas. Tās bagetes rītausmā !!! Rīts tā teikt violets zila migla !!!

no-e, tās ir mēness flautas - mēness gaismā

[mēs]

... Labāk pašiem cepties ...

to mēs tas ... gatavojas. un tā un tik mēģiniet uz sebu. Un, kad jūs tos iebāzat mutē, tie ir gari

zilā migla izskatās kā maldināšana

no-e, tās ir mēness flautas - mēness gaismā

Tama, starpgalaktiskajā telpā mēs balsojam par Špilkina brāļadēlu. Viņi mūs tur sauca par robotiem .. Ja pievienosies arī Baltkrievija, viņi būs pilnīgi traki ... (Et, es aģitēju par jums)

Tama, starpgalaktiskajā telpā mēs balsojam par Špilkina brāļadēlu. Viņi mūs tur sauca par robotiem .. Ja pievienosies arī Baltkrievija, viņi būs pilnīgi traki ... (Et, es aģitēju par jums)

Es pievienojos ilgi, tikai nereklamēju

Es tevi skūpstu .... Kad jums tur būs balsošanas zāle, svilps, mēs arī balsosim