Pilngraudu maize "Diēta" maizes mašīnā

Pilngraudu maize "Diēta" maizes mašīnā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Pilngraudu kviešu milti TM Zhmenka	300 g
Kviešu milti V / S TM Makfa	175 g
Rupjš piens	300 ml
Presētais raugs (Ļvova)	10 g
Jodēts jūras sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1,5 ēd.k. l
Saulespuķu eļļa TM Oleina	1,5 ēd.k. l
Garšvielu maisījums (sauss ķiploks, koriandrs, žāvēti tomāti, bulgāru pipari, lapu selerijas)	1 tējk

Gatavošanas metode

• Es spainī ielēju jogurtu, ar rokām sadrupināju raugu, izsijāju visus pilngraudu miltus, tad B / C - 100 g, miltos izveidoju 3 bedrītes, ielēju tajos sāli, cukuru, ielēju saulespuķu eļļu, ieslēdzu programma maizes ražotājam Nr. 4 (Diētiskā maize). Viss nostāvējās stundu, tad sākās mīcīšana.
• Mīcīšanas procesā (mēģinot panākt pienācīgu koloboku) es pamazām pievienoju vēl 75 g balto miltu.
• Pirms pēdējās mīcīšanas (2,5 stundas pēc programmas sākuma) tika pievienots garšvielu maisījums.
• Gatavo maizi viņa izņēma uz restēm, iesmērēja ar sviestu un visu nakti apsedza ar dvieli novecošanai.
• 

Trauks ir paredzēts

LABI. 750. gadā pirms mūsu ēras

Gatavošanas programma:

№4

Piezīme

Meitenes - zēni, sveiki visi!
Es sen skatījos uz jums gaismā, bet es nolēmu iebraukt tikai šodien, jo beidzot es nevaru iztukšot ar rokām - maize un sāls jums
Pieredze maizes automāta apguvē - nedēļa, pieredze cepšanā - 3 maizes, ieskaitot šo. Pirmie divi bija vienkāršākie kvieši. Viņi ir arī skaisti, ārpusē un iekšpusē (skaistāki par šo), bet nez kāpēc garša mani mulsināja - kaut arī elastīga drupa, smalki poraina, vienveidīga, bet kaut kāda veida smaga, piemēram, es uzmundrinu vienā no trim lietas: nepieredze maizītes daļā, milti Makfa un sausais raugs Saf-moments.
Tādēļ šoreiz es centos visu radikāli mainīt.
Rezultāts bija ļoti iepriecinošs: gaisīgā drupa ir nesalīdzināma, garša ir ļoti laba. patika tas.

Klēpis - seja:



Loaf - profils:



Un visbeidzot, klaips ir iekšējā pasaule :)

Līdzīgas receptes

Maize "Mix dietical" (ruta129)

Diētiskā skābēta maize (krāsns) (Paillette)

Maize ar auzu pārslām, klijām, sezamu un sēklām (Linadoc)

Es vilcinos jautāt, kur jūs pērkat miltus no rūpnīcas Zhmenka?

Nevilcinieties - es pati biju apdullināta, kad redzēju - tieši "Bufetē" tas ir mierīgs, un rudzi, un kvieši, un pat rakstiet, ka tas ir malts ar akmens dzirnakmeņiem. Apmēram pirms diviem gadiem es arī gatavojos ķerties pie šī biznesa, bet, lasot epopeju, kur un kā cilvēki iegūst šādus miltus, medības pazuda. Un tad es paskatījos - stāvu kā glīta. Izlaidums - 4. aprīlis, derīguma termiņš - 1 gads.

[sarkanais kaķis]

sarkanais kaķis, Paldies!
Man bija tādas mokas, apmēram pirms gada. Ļoti labi.

Tāpēc man tas ļoti patika, maize ļoti garšo pēc mazajām maizītēm, kuras agrāk tika pārdotas ar nosaukumu "Diabētisks", lai gan garšvielas pievieno garšvielu, un tā pārstāj nīkt. PS: garšvielas, starp citu, tādas (vai garšvielas, es visu laiku apjuku), pārdod "Selpo", pēc svara es paķēru pēc gaļas, bet man nepatika, bet izrādījās esi ļoti noderīgs maizē. Interesanti ir arī tas, kā rudzi izrādīsies no tā paša Žmenkas. Tiesa, mani moka šaubas: manā maizes ražotājā ir divas liekšķeres - kviešiem un rudziem. Un es nezinu, vai rudzu plecs var būt labāks par pilngraudu? Vai, gluži pretēji, pilngraudu rudziem labāks ir kviešu plecs?

Es cepu diētisko maizi pēc Panasonic-2502 receptes:
Veseli milti -500g
sāls-1,5. h. l.
cukurs-1,5. st l
Augu eļļa-1,5. Art. l.
ūdens-330 ml
raugs B-1,5 tējk
Es izmantoju kviešu miltus "Zhmenka -zhernova, tsilozerna" (ukraiņu valodā), L izmērs, laiks 5 stundas saskaņā ar programmu 04.
Nekas neizdevās. Maize ir mitra, bet poraina, ļoti blīva, pelēka, un pats galvenais, NEGARSTĪGA: nea: Kupols ir opāls.
Saki, redcat un kāds ir tavs HB ???? Es gribu izmēģināt jūsu recepti.
Vai kāds ir mēģinājis izcept klasisko diētisko maizi, kādas ir kļūdas?

Maize pēc sastāva ir vienkārša, mēģiniet to izcept programmā Basic (pamata). Noregulējiet miltu / šķidruma līdzsvaru, iespējams, ka jūsu mīklai ir nepieciešama cita attiecība, nedaudz samaziniet šķidruma daudzumu.

Paldies, vai jūs varat izlīdzināt graudu maizes specifisko garšu?

Paldies, vai jūs varat izlīdzināt graudu maizes specifisko garšu?

Izvēlieties citu maizes recepti no vienkāršiem kviešu miltiem, ar kuriem forumā pietiek!
Mīklai var pievienot sviestu, citas piedevas - bet tā būs cita maize! Vieglāk izvēlēties sastāvdaļas sev, savai gaumei un cept maizi.

Valērija12, sveiki! Nesen man ir Panasonic 2501, taču līdz šim esmu ar to ļoti apmierināts. Kas attiecas uz pašu maizi, man ir sajūta, ka tā būs tik smaga tikai uz pilngraudu miltiem, tāpēc šos miltus atšķaidīju ar parastajiem kviešiem. Lai gan tagad Makfa vietā es ņemtu citu - es pārgāju uz svērto no tirgus, izmēģināju vairākus, visvairāk man patika 1. klases Krimas milti. No makfas maize izrādījās sulīga un skaista, bet lipīga uz zobiem, mums tā nepatika. lai gan visos pīrāgos, cepumos, kūkās makfa mani nekad nav pievīlis piecus gadus.
Vēl viens svarīgs punkts, tāpat kā man, ir šķidrs. Parasti man mājās ir piena upes - katru dienu pati gatavoju jogurtu, biezpienu, fetas sieru, labi, protams, piena putru masikam, tāpēc parasti maizei izdevās pievienot pienu, vai sūkalas, vai ko raudzētu. Un nesen viņi aizgāja, un pēc ierašanās tur nebija nekas cits kā ūdens. Man uz tā bija jāaudzē parasts balts. tāpēc garša un izskats ir pilnīgi, tas ir, pilnīgi atšķirīgi - nav maiguma, krēmīguma, sniega baltuma. Tāpēc, neskatoties uz to, izmēģiniet to uz jogurta, un vēlams, lai tas nebūtu ļoti pirmatnējs - 4-5 dienu vecs.
Raugs: Es arī sākumā to darīju neparastā saf brīdī. nebija sajūsmā, nospļāva un nospiedās pārgāja uz Ļvovu. Parasti es sagriež kubu (42 g) 4 vienādās daļās, četrās partijās. Bet atkal, kad es pēdējo reizi atgriezos, mans atlikušais raugs ieaudzināja bailes tā svaigumā, tāpēc ierastā ceturkšņa vietā es iemetu 1,5 ceturtdaļas - un biju ļoti apmierināta - maizes klaips (L izmērā) pacēlās pašā augšā, es pat baidījās, ka tas izkāps no spaiņa, bet nekas nenotika, tas izrādījās vienkārši vieglākais, gaisīgākais un ļoti labs. mežģīņota, bet ne sīka drupa. Arī no rauga nebija ne smakas, tāpēc sev pierakstīju, ka maniem miltiem tas patīk.
Un, visbeidzot, koloboks: es pat pirms plīts iegādes es tālu un plaši izpētīju administratora norādījumus, taču teorija ir viena lieta, bet prakse joprojām ir pavisam cita. Pirmās reizes es nezināju mīklas paradumus HP, tāpēc es steidzos pienācīgi pievienot miltus (līdz 100 gramiem normas) ideālajam kolobokam, un rezultātā radās ievērojama pārmērība, tad Mēģināju savilkties un drosmīgi gaidīt, un izdarīju secinājumus, ka sākumā labāk vienmēr negulēt pietiekami daudz 50 gramu receptes: pēc noteikta laika maizīte joprojām veidojas pati no sevis, galu galā receptes ir ir pārbaudījuši cilvēki, un pat mitruma-miltu-šķidruma kļūda nedrīkst pārsniegt 1-2 ēdamkarotes plus mīnus ...
Nu kaut kas tāds. Un "Zhmenka" - labi milti, man tas patika, un man patika visa maize, viņi to cepa 5 reizes pēc šīs receptes un bez punkcijas (pah-pah-pah). Lai jums veicas, uzrakstiet, kā tas izdodas, ja riskējat ...

Raugs: Es arī sākumā to darīju neparastā saf brīdī. nebija sajūsmā, nospļāva un nospiedās pārgāja uz Ļvovu. Parasti es sagriež kubu (42 g) 4 vienādās daļās, četrās partijās.Bet atkal, kad es pēdējo reizi atgriezos, mans atlikušais raugs ieaudzināja bailes tā svaigumā, tāpēc ierastā ceturkšņa vietā es iemetu 1,5 ceturtdaļas - un biju ļoti apmierināta - maizes klaips (L izmērā) pacēlās pašā augšā, es pat baidījās, ka tas izkāps no spaiņa, bet nekas nenotika, tas izrādījās vienkārši vieglākais, gaisīgākais un ļoti labs. mežģīņota, bet ne sīka drupa. Arī no rauga nebija ne smakas, Vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170553.0
[/ citāts /]
Paldies par detalizēto atbildi. Un kur jūs pērkat Ļvovas presētos, mūsu lielveikalos Ļvova tikai tūlītējos, tāpēc es izmantoju saf-levure. Es redzu, ka jūs cepat ātrās cepšanas programmu?

Jā, kamēr es rakstīju lūgumrakstu, radās jautājums par Valērija garšu, jogurts radīja drupai smalku skābenumu, un garšvielas (tostarp žāvēti tomāti, saldie pipari, selerijas, pētersīļi un koriandrs) - pikanti. Pēdējo reizi pēc dzīvesbiedra lūguma iemetu arī rozīnes un ķirbju sēklas (manuprāt, ir 8. programma), tas arī izrādās interesanti. Nu, šeit jūs varat ilgi spēlēt ar gaumēm, lai gan pilngraudu garšas specifika saglabājas. Bet cik daudz noderīgāka !!!! Vienkārši, iespējams, pie tā ir mazliet jāpierod, rezultāts ir tā vērts :), patiesībā visas maizes labad un paņēma HP, kaut arī tagad, protams, tas mani aiznesa pa aizmugurējām ielām, galu galā šeit ir tik daudz garšīgu kārumu, labi, piemēram, nebija iespējams izmēģināt klaipu stagnējošos laikos

Un, visbeidzot, koloboks: pirms plīts iegādes es tālu un plaši izpētīju administratora instrukcijas, taču teorija ir viena lieta, bet prakse joprojām ir pavisam cita. Pirmās reizes es nezināju mīklas paradumus HP, tāpēc es steidzos pienācīgi pievienot miltus (līdz 100 gramiem normas) ideālajam kolobokam, un rezultātā radās ievērojama pārmērība, tad Es centos savilkties kopā un drosmīgi gaidīt, un izdarīju sev secinājumus, ka labāk vienmēr sākumā negulēt pietiekami daudz 50 gramu receptes: pēc noteikta laika maizīte joprojām tiek veidota pati no sevis, galu galā receptes ir pārbaudījuši cilvēki, un pat mitruma-miltu-šķidruma kļūda nedrīkst pārsniegt 1-2 ēdamkarotes plus mīnus ...

Pareizi uzrakstīts: teorija ir dota, lai kaut ko izstumtu, lai zinātu, ko no partijas sagaidīt! Un tad jūsu pašu prakse - ļoti vērtīgs materiāls, jūsu pašu pieredze!

Un jūs darāt pareizi, ka izmantojat principu "milti ūdenī", jūs nekad nekļūdīsities ar mīklas konsistenci!

Veiksmi!

Ļvova nospiesta - parasti "Bufetes" vienmēr ir pieejamas, stāviet tur, kur ir viss piens.

Ak, es meloju: ar rozīnēm - šī ir programma 6. Un parastā - 4. dienā. Nē, es šo maizi necepu uz ātras, tur, kā man šķiet, nav pietiekami daudz laika celties un cept, bet ceturtajā - tā ir

Administrator, paldies, jūsu norādījumi patiesībā ir absolūti nenovērtējama lieta, un fakts, ka jūs dāsni dalāties savā pieredzē un zināšanās, ir vēl nenovērtējams

Redcat, es arī nopirku HP īpaši graudu maizei, un tas ir tik skumji, ka viss noderīgais ir bez garšas.
Kviešu maize saskaņā ar HB 1. recepti ir tik garšīga un skaista, bet šī ir kā tārps. ; D Ēst neviens negrib. : spītīgs: Kopumā es izmēģināšu jūsu padomus par jogurtu (lai gan es to darīšu veikalā), tad es atteikšos

Es jums turēšu dūres :) Un mēģiniet pievienot vienkāršus miltus - es vēl neesmu speciālists, bet, cik saprotu, tikai pilnos miltos krāšņumam nepietiek lipekļa, līdz ar to "milzīgais" Patiesībā, 6. programma diētas receptē ar rozīnēm, tie dod 50 līdz 50 miltus. jo vairāk jums būs vieglāk pierast pie garšas, un tad jūs varat pakāpeniski samazināt

Es jums turēšu dūres :) Un mēģiniet pievienot vienkāršus miltus - es vēl neesmu speciālists, bet, cik saprotu, tikai pilnos miltos krāšņumam nepietiek lipekļa, līdz ar to "milzīgais" Patiesībā, 6. programma diētas receptē ar rozīnēm, tie dod 50 līdz 50 miltus. jo vairāk jums būs vieglāk pierast pie garšas, un tad jūs varat pakāpeniski samazināt

Tikko es pamanīju, ka jums ir jauna maiznieka statuss, ir pienācis laiks paaugstināt: bravo: Vēlreiz paldies, es pievienoju Temko savām grāmatzīmēm

Valērija, merci par komplimentu, bet es būšu ugunī, kad tikšu galā ar veseliem rudziem, bet pagaidām mēs mīlam viens otru ļoti platoniski.Lai jums veicas!

Jā, veselu graudu garša ir savdabīga.
Tas ir interesanti, kad maiznieks raksta, ka maize neizdevās - varbūt tā patiešām neizdevās, vai vienkārši garša "nederēja"
Pēdējā laikā mēs esam atkāpušies no pilngraudu maizēm. Un sākumā viņi tos ēda mīļas dvēseles dēļ. tikai gluži pretēji, es pievienoju nedaudz vairāk ūdens - tas izrādījās ķieģelis bez piedevas. Bet tas var būt atkarīgs no miltu īpašībām.
Un tagad mēs ļaujamies "kaitīgiem" kviešiem. "Pietiekami daudz" nepalīdz pat lietderība
Man ļoti patika arī c / s no Panasonic receptēm ar olīvām.

Tas ir interesanti, kad maiznieks raksta, ka maize neizdevās - varbūt tā patiešām neizdevās, vai vienkārši garša "nederēja"

Es domāju, ka šī iespēja ir vairāk! Iesācēji vēlas cīnīties ar veselīgu maizi, taču līdz šim viņi pat nesaprot mājās gatavotas maizes garšu, tos vienmēr salīdzina ar veikala maizi. Un mīkla joprojām nespēj izgatavot kvalitatīvu. Mājas maizes garšas izpratnei vajadzīgs laiks!

Nu, Duc - tik ilgi mēs bijām "saķerušies" ar visādiem glutamātiem, E utt., Kas te pārsteidz! Pirmo reizi tā bija ar jogurtu - man bija bail no šausmām, ka tas bija tik viskozs, tad es tikai meklēju informāciju, ka ir vērts uztraukties tieši tad, kad nav viskozitātes. Nu, ar skhlebushki joprojām ir problemātiski, ka šo īsto garšu praktiski nav kur nogaršot. viņi saka, ka Borodinskis ir "pareizs" - viņam jāizsmērē nazis, un arī es sākumā no tā baidījos ...

Nu Duc - tik daudz laika mēs bijām "saķerušies" ar visādiem glutamātiem, E utt., Kas te pārsteidz!

Mūsu draugi sen nav gatavojuši savas kotletes - viņi ēda tikai nopirktos. Un tad viņi nolēma paši saspringt - beigās tas bija neapmierināts: Nē-ee, ne tas, ne garšīgi!

Mēs visu izdarīsim paši! Es jau tēmēju uz savu sieru. Aptur tikai īsta (ciema) piena trūkumu un salīdzinoši augstās produkta izmaksas.

Es jau šūpojos pie siera - ļoti labi. pat niša, tas nav tik dārgs, patiesībā par tādu pašu cenu kā nopirktais, tas ir uz acedīna-pepsīna, kas, un tagad es nopirku daudz starteru kultūru cietām, es to izniekoju mājās gatavotam desu-klimpas ... nē, ne mūsējie sievietes atstāj mājās, sabruks visa pārtikas nozare, un tajā pašā laikā ārsti paliks bez stabiliem ienākumiem

Es jau šūpojos pie siera - ļoti labi. pat niša, tas nav tik dārgs, patiesībā par tādu pašu cenu kā nopirktais, tas ir uz acedīna-pepsīna, kas, un tagad es nopirku daudz starteru kultūru cietām, es to izšķērdēju mājās gatavotam desu-klimpas ... nē, ne mūsējie sievietes atstāj mājās, sabruks visa pārtikas nozare, un tajā pašā laikā ārsti paliks bez stabiliem ienākumiem

Es domāju, ka šī iespēja ir vairāk! Iesācēji vēlas cīnīties ar veselīgu maizi, taču līdz šim viņi pat nesaprot mājās gatavotas maizes garšu, tos vienmēr salīdzina ar veikala maizi. Un mīkla joprojām nespēj izgatavot kvalitatīvu. Mājas maizes garšas izpratnei vajadzīgs laiks!

Laba diena, Admin, vai tu varētu aprakstīt pareizo mājas maizes garšu? Vai varbūt mana maize izrādījās, bet es traucēju? Kas ir lipīgs, tas ir normāli ??? (izmanto tikai pilngraudu miltus)

Mūsu draugi sen nav gatavojuši savas kotletes - viņi ēda tikai nopirktos. Un tad viņi nolēma sevi saspiest - beigās viņi bija neapmierināti: Nē, ne tas, ne garšīgi!

Mēs visu izdarīsim paši! Es jau tēmēju uz savu sieru. Aptur tikai īsta (ciema) piena trūkumu un salīdzinoši augstās produkta izmaksas.

Vecmāmiņas tirgū pārdod mājās gatavotu fetas sieru. Daži no jums laizīs pirkstus. Un, ja jūs izmēģināt to no veikala piena?

sarkanais kaķis.
Tatjana, beidzot cepu maizi pēc tavas receptes. Izrādījās, ka maize ir saturīga, bet pēc formas kupols bija nevienmērīgs, uz tā bija smags un nevienmērīgi pacēlās. Sekcija ir skaista, viendabīga un poraina.
Tiesa, bija veikalā nopērkams jogurts, un nebija laika pievienot garšvielas - mans Panac 2502 pēdējo partiju izgatavo 1 stundas 20 minūtēs un pēc tam stāv uz "Rise" režīma līdz cepšanas sākumam (atlikušās 50 minūtes) garšvielas, es domāju, ka būs vēl viena partija, bet tagad esmu izdarījis laiku, es domāju, ka nākamreiz būs labāk.
Lai gan manam vīram maize ļoti patika. jo tā garšo daudz labāk nekā pilngraudu maize. Paldies par recepti

Laba diena, Admin, vai tu varētu aprakstīt pareizo mājas maizes garšu? Vai varbūt mana maize izrādījās, bet es traucēju? Kas ir lipīgs, tas ir normāli ??? (izmanto tikai pilngraudu miltus)

Tas ir neiespējami to darīt! Katram no mums ir savi receptori un garšas izvēles!

Neatkarīgi no maizes, ko saņemat, tai jāatbilst jūsu garšas koncepcijai, tāpēc jums pašiem būs jāizvēlas milti un citas sastāvdaļas - mēģiniet cept, cept, cept un tādējādi atrast savu!

Mēs visi to darām!

Valērija, urā! ! Es esmu ļoti apmierināts! Izmēģiniet tur vēl dažas rozīnes-sēklas, ja faniem tas mums patika, masiks tomēr izceļ rozīnes, bet garša joprojām paliek ... bet es gandrīz dabūju Romin pilngraudu kviešu-rudzus uz iesala, es gaidi svarus otrdien, jo man ir aizdomas par metriskajām spējām, un noteikti padalīšos, bet garšu jau esmu izjutis - tikai bumba !!!

Valērija, urā! ! Es esmu ļoti apmierināts! Izmēģiniet tur citas rozīņu sēklas, ja faniem tas mums patika, masiks tomēr izceļ rozīnes, bet garša joprojām paliek ... bet es gandrīz dabūju Romin pilngraudu kviešu-rudzus uz iesala, es gaidīšu par svariem otrdien, jo man ir aizdomas par metriskajām spējām, un noteikti padalīšos, bet garšu jau esmu izjutis - tikai bumba !!!

Es gaidīšu ziņojumus no jums, un tad es izmantoju iespēju, es jau esmu paņēmis produktus - ne tikai agram

Un es mēģinu bez agram, labi, viņa, šī agram, ķīmija, kas man nav ļoti skaidra, it īpaši tāpēc, ka šajā ierakstā "Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas." Vanja 28 dod iespēju to aizstāt ar "tautas līdzekļiem", un šī recepte man patika "Pilngraudu rudzu maize ar iesalu, ar brūkleņu ievārījumu (krāsni)" un bez tās vispār

Meitenes, palīdziet diletantam, cepiet LG 2001Y, trešajā dienā, es gribu cept pilngraudu, kādā programmā? Kas var aizstāt rūgušpienu? (kefīrs?, rūgušpiens?) Un ko darīt, ja nav iesala, vai to var aizstāt ar kvasa misas koncentrātu? Un vai jūs varat ieteikt pārbaudītu recepti? Paldies jau iepriekš un atvainojos par stulbajiem jautājumiem.

Diētiskās maizes programma. Šeit 1. lappusē ir lieliska pārbaudīta redcat recepte, tas nav iesals. Uzdrīksties

Paldies, bet, ja nav uztura programmas 7

Lena, es jums nestāstīšu par programmu LG, man ir Panasonic, un kas attiecas uz rūgušpienu, tāpēc es to nekaunīgi nomainu pret jebkuru rūgušpienu, kas atrodas mājā - jogurtu (ar pildījumu vai bez tā), kefīru, raudzētu ceptu pienu un pat skābo krējumu es varu atšķaidīt ar ūdeni vai pienu, un -. Vienkārši sekojiet kolobokam un, ja nepieciešams, nedaudz izlabojiet ar miltiem. Jau laika gaitā ir izveidojušies daži modeļi: tāpēc, ja es pievienoju mājās gatavotu jogurtu ar zemenēm - nez kāpēc notika, ka mašīnā receptei tiek pievienots arī nedaudz kukurūzas miltu, biezpiena un pašmāju rožu liķiera, un es aizstāju cukurs ar vieglu medu (tas iet nedaudz vairāk nekā recepšu cukurs). Maize tad izrādās bagātāka, deserta, tā teikt.Nez kāpēc šo variāciju mana ģimene sauc par “Khanum maizi”. Ja jogurts ir parasts, man rodas kārdinājums iemest dilles preparātu, un rjaženkas krēmveida garšu manai gaumei veiksmīgi uzsver kļavu sīrups un zemesriekstu sviests. Arī jūs laika gaitā attīstīsit savas izvēles, tikai nebaidieties eksperimentēt un sākumā biežāk skatieties un izjūtiet visu lietu, un - jums izdosies. Atkārtojiet sev vienmēr: "Ne jau dievi podus dedzina." ", un - garšīga un smaržīga maize jums

Jā, programma. Panasonic programma "Diēta" sastāv no 55-1h25min temperatūras izlīdzināšanas, 15-25 minūšu mīcīšanas un 1,30-2h celšanas. Paņemiet kaut ko līdzīgu savā c / n, ja pēc 1,5 - 2 stundām maize nav pietiekami pieaugusi - paturiet to vēl nedaudz (tagad dzīvokļos joprojām ir forši) un pēc tam maksimāli ieslēdziet cepšanas programmu - pagrieziet vienmēr to var izslēgt nedaudz agrāk, ja redzat, ka maize jau ir gatava.

Redcat, liels paldies par detalizētu atbildi, es mēģināšu. Šodien cepu 100% graudu + klijas. Šķita, ka piparkūku vīrietis bija diezgan blīvs un glīts, nebija šķidruma, un nez kāpēc kupols nedaudz nokrita ... kaut arī iekšpusē tas bija normāli ... un procesā es pat domāju, ka tur ir daudz mokas Nu, ļaujiet man uzdot vēl vienu jautājumu - vai KhP ir iespējams ievietot tikai ceptas preces? man šķiet, ka ir vai nu mīkla. vai visu procesu, un, lai piegādātu tikai ceptas preces, ēdienkarti neesmu redzējis, skatos vēlreiz.

Elena,! prieks, ka tev viss izdevās! Kā ar garšu? Panasonic, cepšana - ir, kā sauc režīmu, "cepšana", laiku var iestatīt no pusstundas līdz pusotrai, un tas ir garākais cepšanas laiks no visiem režīmiem, kas man patiešām ir vajadzīgs rudziem un pilngraudu. Cik jums ir opāls? varbūt tikai augšējā garoza ir nedaudz mīkstinājusies? Es arī dažreiz saburzījos pēc spēcīgas izkratīšanas uz dvieļa

Pusi kuprīša nedaudz nokarājās, bet tas bija pirms iecirtuma ... Lai arī tas neietekmēja kvalitāti, varētu teikt - pūkains. Paldies par apsveikumiem, bet tas drīzāk ir avanss ..., es vēl neesmu paņēmis pilngraudu rudzus, kaut kas no komentāriem šķiet, ka tas ir tikai cepeškrāsnī cepts, bet manā HP, iespējams, ne tā .. Un es diemžēl neesmu ļoti draudzīgs testam, tāpēc es nopirku HP. Bet es jau cepu franču valodu, ar sīpoliem, rauga picu, piemēram, grieķu ar olīvām un tagad pilngraudu ar klijām. Viss ir kārtībā, tikai pēdējiem diviem nebija vienāda kupola - droši vien pilngraudu miltu īpatnību dēļ ... Bet, vācot informāciju, es joprojām skatos uz pilngraudu rudziem. Paldies Tev par atbalstu! Jauka kompānija un gars, kas jums ir šeit, forumā. Ceru, ka drīz jums pastāstīšu.

Sveiki visi vietējie iedzīvotāji! Viņi man uzdāvināja maizes gatavotāju Jaunajam gadam, tāpēc aizved mani uz savu uzņēmumu.
Es vēlos jums jautāt, kāpēc: es gatavoju maizi no pilngraudu un parastajiem kviešu miltiem proporcijās apmēram 50/50 pēc HP receptes. Es aizstāju ūdeni ar Kefīru + ūdeni un pievienoju dažas sēklas. Kad es to izņēmu no spaiņa, tas bija skaists, vienmērīgs. BET man ir tādas sajūtas, it kā mīkstums nebūtu izcepts, lai gan griezumā tas izskatās gandrīz kā autora, tikai izmērs ir mazāks (es paņēmu miltus 200 + 200g un M izmēru).
Kāds varētu būt iemesls?

Toja, sākumā es iepazinu arī pilngraudu maizes. Tad a) - es pieradu pie viņu garšas (galu galā, galu galā, tas joprojām mums mazliet nav pazīstams), un b) es mainīju papildu miltus (nevis pilngraudu): makfa vietā es sāku lietot tirgus nosvērtā pirmās pakāpes "Krimas" (lai gan maizes šķirnei viņi pat iesaka otro). Tad vairākas reizes es saskāros ar informāciju, ka cik makfa ir pelmeņi, tas nav piemērots maizei.

redcat, paldies par mierinošajiem vārdiem! Tas ir, drupai faktiski vajadzētu iznākt ar sajūtu "mazliet zem cepta"?
Un garša ir neparasta, bet interesanta.

[Toja]

Toja Cepiet pēc receptēm no foruma, radošums nāks vēlāk, pēc tam, kad jūtat krāsni un mīklu.
Noderīgi lasīt #
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[Toja]

Toja Cepiet pēc receptēm no foruma, radošums nāks vēlāk, pēc tam, kad jūtat krāsni un mīklu.
Noderīgi lasīt ...

Paldies. Esmu iepriekš izlasījis saites un noderēs arī turpmāk
Nesapratu par kādu radošumu jūs runājat ?? Par kefīru)
Ja ir pilngraudu maizes struktūras apraksts, lūdzu, dalieties.

[mitra-sausa drupa]

Tas ir, drupai faktiski vajadzētu iznākt ar sajūtu "mazliet zem cepta"?
Un garša ir neparasta, bet interesanta.

Gatavās drupatas pamatu ņemam no veikala maizes - mitra-sausa drupa! Mājas maizes drupa nekad nedrīkst būt mitra, nepietiekami cepta - ja tā, tad mīklā ir vairāk šķidruma, nekā to prasa miltu / šķidruma bilance.

Šeit ir tēma Piparkūkas, kas izgatavotas no pilngraudu miltiem. Meistarklase https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0 lasiet un uzziniet, kā no pilngraudu miltiem pagatavot maizes mīklu.

Un iepriekš jums jau ir dotas saites uz nepieciešamajām tēmām cepšanas pamatu apguvei x / krāsnī

[Toja]

Toja pilngraudu maizei mums ir vesela sadaļa https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0 Man garšo kviešu-rudzu maize ar pilngraudu miltiem "Krestyansky" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
Maizes struktūra var būt atšķirīga atkarībā no piedevām un arī CP veida.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.100
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.120

Paldies, administrator. Devās mācīties
sazalexter, paldies arī. "Kviešu-rudzu maize ar pilngraudu miltiem" - es mēģināšu