Dauphine uzpūsti kartupeļi

[uzreiz]

Dauphine uzpūsti kartupeļi

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Ūdens	125 ml
Sviests	30 g
Milti	70 g
Olas	2 gab.
Vārīta kartupeļu mīkstums	250 g
Sāls, garšvielas	garša

Gatavošanas metode

• Kartupeļi - pagājušā gada raža - vārās formas tērpos un nedaudz izžūst.
• Es vārīju ātrvārāmā katlā 5 minūtes, pēc tam 5 minūtes iztukšoju un žāvēju programmu "Steam cooking" ar atvērtu vārstu.
• Nomizo un berzē, pievieno kartupeļiem sāli un garšvielas.
• Katliņā ar sviestu uzvāra ūdeni, tur pievieno miltus un ātri maisa.
• Tad ielieciet maizes mašīnu spainī, pievienojiet olas un kartupeļu biezeni, ielieciet programmu "Jam" - ja maizes automāts ir zīmols, vai uz jebkura cita uzreiz mīcīšanas programma citā maizes gatavotājā.
• Mīca 5-10 minūtes.
• 
• Ielieciet bļodā - iegūstat diezgan lipīgu masu.
• 
• Tad to var cept divos veidos:
• 1. Ielieciet bumbiņas uz miltu dēļa, velmējiet miltos
• 
• un apcep.
• 
• 
• 2. Vai arī pārnesiet masu polietilēna maisiņā, izgrieziet caur stūri un dziļi apcepiet to ar mēģenēm.
• 
• Otrais veids ir vieglāk.
• Garšīgi tik un tā!

Ak, cik garšīgi virtuļi! Un garšīgi, es domāju! Cik vilinoši viņi izskatās! Taisna hotzza aplaupīt vienu ... divus ... nē, trīs ... bet kas tur ... visu aplaupīt

Olga, paldies par recepti! Vai dauphine garšo pēc kroketēm? Vai arī neliels miltu daudzums mīklā to maina? Ļoti skaisti tik un tā!

Ak, cik garšīgi virtuļi! Un garšīgi, es domāju! Cik vilinoši viņi izskatās! Taisna hotzza aplaupīt vienu ... divus ... nē, trīs ... bet kas tur ... visu aplaupīt

Kas noticis?! Šeit visa grūtība ir sausos kartupeļos - lai jūs to varētu cept - vismaz mikroviļņu krāsnī!

Olga, paldies par recepti! Vai dauphine garšo pēc kroketēm? Vai arī neliels miltu daudzums mīklā to maina? Ļoti skaisti tik un tā!

Nu, tas ir kā pilnīgi atšķirīga recepte - choux mīklas izstrādājumi, pievienojot kartupeļus.

Kas noticis?! Šeit visa grūtība ir sausos kartupeļos - lai jūs to varētu cept - vismaz mikroviļņu krāsnī!

Kad es ieraudzīju vārdu "cept", es uzreiz atcerējos par kartupeļiem, kas gatavoti no oglēm. Es pat neatceros, kad es to ēdu. Čets tā vēlējās

jauki!

bet parastajā veidā vārīti kartupeļi nederēs?

bet parastajā veidā vārīti kartupeļi nederēs?

Tas darīs - vienkārši vāriet to, pēc tam sagrieziet šķēlēs, turiet ledusskapī vismaz vienu dienu - liekais mitrums iztvaiko.

[Olya,]

Olya, un ko nozīmē "firmas maizes ražotājs"? Man ir LG-205 modelis, ir programma "Jam", tā labi sasilst tur šajā programmā. Lai to izmantotu vai kā?
Un vēl viena lieta: berzēt kartupeļus kā rīve? Liels vai mazs?

Par maizes ražotāju - tas ir šāds modelis, maizes mašīna Brand 3801.
Pagatavojiet šo recepti parastajā veidā, piemēram, choux mīklas izstrādājumos.
Kartupeļi var būt jebkura izmēra.