Karaliskās kūkas

[Mīklas pagatavošana]

Karaliskās kūkas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
DARĪTS:
olu dzeltenumi	3 gab
skābais krējums	200g
sviests (saldēts)	200g
milti (izsijāt)	700 g (+)
sāls	1h l. (nav augšdaļas)
UZpildīšana:
āboli ar skābumu	3 gab
valrieksts (sasmalcināts)	100g
rozīnes	1. st.
kanēlis	1h l.
FRANCIJA MERENGA:
olu baltumi (istabas temperatūra))	no 8 olām
smalks cukurs	450g
vaniļas ekstrakta

Gatavošanas metode

• Mīklas pagatavošana:
• Jums iepriekš jāatdzesē visi ēdieni un ēdieni. Siet miltus uz galda. Saldēto sviestu sarīvē uz rupjās rīves miltos. Atsevišķi sajauciet dzeltenumus, skābo krējumu un ielieciet miltus un sviestu. Vienmērīgi sajauciet ar diviem lieliem aukstiem nažiem un sasmalciniet masu drupās.
• 
• Ātri mīciet mīklu, savāciet bumbu un ielieciet folijā. Nosūtīt uz ledusskapi 3-4 stundas ... ..
• 
• Pildījums:
• Sasmalciniet valriekstus atsevišķi (ne mazus, ne lielus). Noskalojiet rozīnes un nosusiniet. Ābolus sagriež mazos plānos gabaliņos. Ja miza nav bieza, tad ābolus nevajag mizot. Visu samaisa un pievieno kanēli.
• Franču bezē:
• Attaukojiet traukus pēršanai. Tad noslaukiet traukus un noslaukiet sausu. Olbaltumvielām jābūt 22-25 grādu temperatūrā. Sakuļ baltumus, tiklīdz tie sāk putot un kļūst balti, pievieno cukuru. Puto līdz stingrām virsotnēm.
• Kūku montāža:
• Ielieciet cepeškrāsni uz apsildes 200 * С. Sagatavojiet paplātes. Mēs izņemam mīklu, sadalām to mazos gabaliņos. Tad paņemiet pa vienam gabalam un satiniet žņaugu. Sadaliet žņaugu mazos gabaliņos ... Katru gabalu sarullējiet aplī ar 8 cm diametru ... ..
• 
• Ielieciet vidū dažas rozīnes, sasmalcinātus valriekstus, ābolu šķēles un visu pārklājiet ar 1 deserta karoti bezē.
• 
• Piespraudiet malas šādi: aptumšojiet divas pretējās malas kopā, tad nākamās divas kopā (piemēram, krustu).
• 
• Starp mīklu ausīs parādīsies saputota bezē - tas ir normāli. Novietojiet visas kūkas uz cepešpannas.
• 
• 
• Cepiet 15-20 minūtes uz skaistas ruddy krāsas.
• Jums vajadzētu saņemt 24 lielas kūkas, un, ja jūs tos izgatavojat mazus, tad 32 gabalus. Mazām kūkām nepieciešams vairāk bezē.
• Es ļoti iesaku izgatavot arī citus pildījumus. Bumbieris + kanēlis + rieksts vai aprikoze + kanēlis + rieksts, persiks + kanēlis + rieksts dod lielisku garšu. Tikai tad, ja augļi ir sulīgi, pievienojiet kukurūzas cieti.
• 

Trauks ir paredzēts

32gab

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas

Piezīme

Tās ir manas parakstu tortes. ... Izmēģiniet, un, iespējams, kūkas kļūs par jūsu firmas desertu.

Punkti skaisti! bet pasaki man, ka bezē iekšā ir mīksta?

Cik brīnišķīga recepte! Īpašs paldies par aprakstu un detalizētām fotogrāfijām

Jā, tas nav kraukšķīgs, bet ne pastveida ... Cepšanas laikā iekšpusē ir simbioze, pildījumu papildina kraukšķīga drupana mīkla ... Un ļoti harmoniska garša. Man patīk gatavot mazas kūkas vienam kodumam. Protams, satraucieties vairāk, bet izbaudiet maksimumu. Un, kad uz šķīvja viņu ir daudz, un es tos ievietoju piramīdā, tad tas ir ļoti skaisti.

Šīs kūkas esmu cepusi ļoti ilgi. Bet viņiem nav garlaicīgi. Es un macarons ejam uzreiz, un šīs kūkas ...

[Nataša]

Nataša, ļoti maigs un skaists! Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm.

Natašik, brīnišķīgi pīrāgi !!!

Ļoti interesanta recepte!

Karaliskās kūkas! Ak, viņus, izrādās, tā sauc !!!

mmmmmmmmmmmmmmmm. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm !!!!

Marisha, Tanya, Gasha, Irina, Frosya ... Es jūtos tā, it kā es jau būtu pabarojis jūs visus labumus. Es priecājos, ka mana niecīgā pieredze var kādam iepriecināt ...

Bet viņiem nav garlaicīgi. Es un macarons ejam uzreiz, un šīs kūkas ...
[/ citāts]


Es atvainojos, bet kas ir "macarons"

Macarons ir īsti "dimanti", gardas mazas kūkas, daži grami tīra prieka. Es vēl neesmu pilnībā apguvis šo vietni, un es nezinu, vai ir kādas receptes ... Man, piemēram, ir visa izlase, tāpēc es sastādīšu un izveidošu atsevišķu ziņu par makaroniem. Ārpusē gluda, iekšpusē mīksta un nedaudz viskoza, ap malām ir jauki "svārki", kas izgatavoti no mandeļu miltiem un bezē, krējuma ........ Īpaši priecājos par tiem ir bezgalīgā iespēja eksperimentēt - ar garšu, pildījumu un pat pēc izmēra ... Krāsainas smieklīgas pusītes - rieksts, šokolāde, citrusaugļi, avenes, trifeles, kafija, violets vai melnie pipari. Šokolādes, saldējuma, augļu želejas, olu krēma, garšvielu, aromātiskā spirta, rožu ūdens vai karameļu pildījums. Šīs ir šokolādes:

Nataša, super recepte! Dalieties vairāk ar saviem talantiem un receptēm. Pa to laiku es paņēmu recepti grāmatzīmēs un bukletā! Paldies!

[tasha74]

tasha74, jūsu brīnumkūkas ir tik labas!

Šeit forumā ir makaronu recepte, ar aveņu krēmu, BET neļaujiet tam traucēt, ievietojiet savas receptes, jo daudz receptes nē tas notiek !

Nadia un Vika, protams, es esmu gatava dalīties savos panākumos.

Un es esmu gatavs rakstīt!

Kaut kas man nav iznācis otro skaistuma dienu, tad vakar ar ruļļiem, tad šodien ... Lūk, mans rezultāts, man vajag pieredzi tēlniecībā ... bezē izkāpj ārā - tas ir neērti ...

Pildījums - rieksti, rozīnes, bumbieris, kanēlis. Neparasti un garšīgi. Paldies!!!

Vieglas, sipātiskas!
Vai jūs saņēmāt mīklu? Tam vajadzētu būt trauslam, pārslveida, drupinātam ... Un fotoattēlā nav redzama struktūra vai kaut kas tāds .. Un pildījums ir vajadzīgs nedaudz mazāk. Šādi strādāt ir ērtāk ... es to izdarīju, varbūt jau pieradu ..
Vissvarīgākais ir garšīgs!

Jā, droši vien, es mīklu nedaudz savilku, tā bija pārāk maza, es to dabūju, un es mēģināju to visu ievietot bumbiņā. Gatavā produktā ir pietūkums, tas ir labi redzams apakšā!

Paldies par recepti! Es gribētu gatavot

[Frēzija]

Āboli ir klasika, bet aprikozes drīz būs - arī neparasti garšīgas !!!
Frēzija, Es priecāšos, ja recepte noderēs !!!