Kūka "Pasaka"

Foto no kūkas otras puses

Kūka iznāca ar svaru 3 kg

Lai jums jauka diena visiem. Es cepu šo kūku otro dienu ... Kāpēc otro ... tā kā es visu izmetu uz pirmo ..... Es tikko noņēmu otro kūku ... Tāpat kūka neceļas, es domāju, ka viņi ir paredzēti maksimums 24. Man ir 28 un biezums līdz 1 cm (((Šodien es palielināju miltu un skābo krējumu likmi uz pusi ... Biskvīts kļuva labāks ... bet tomēr ne tāds pats kā sākotnējā attēlā. Es nesaprotu, kas par lietu .... Kūkas nemaz nav porainas (((((piemēram, pankūkas ((((((((

Lai jums jauka diena visiem. Es cepu šo kūku otro dienu ... Kāpēc otro ... tā kā es visu izmetu uz pirmo ..... Es tikko noņēmu otro kūku ... Tāpat kūka neceļas, es domāju, ka viņi ir paredzēti maksimums 24. Man ir 28 un biezums līdz 1 cm (((Šodien es palielināju miltu un skābo krējumu likmi uz pusi ... Biskvīts kļuva labāks ... bet tomēr ne tāds pats kā sākotnējā attēlā. Es nesaprotu, kas par lietu .... Kūkas nemaz nav porainas (((((piemēram, pankūkas ((((((((

Sākumā es arī domāju, ka kūka nederēs, jo kūkas gandrīz nepaaugstinājās un izskatījās kā mazliet nepietiekami ceptas (pieskaroties tās bija lipīgas). Kūkas nedrīkst būt biezas šajā kūkā. Bet man nebija laika visu pārtaisīt, un es kopā ar šīm kūkām saliku kūku. Manas kūkas arī nebija ļoti porainas, taču tas neietekmēja kūkas garšu. Cepšana 26 cm formā, savākta 24 cm.Žēl, ka jūs izmetāt produktus. Bija jāizmēģina vismaz neliels krējuma gabaliņš, lai to izplatītos, un izmēģināt, kas notiks. Ko darīt, ja viss nav tik slikti

Paldies par atbildi. Vakar kaimiņš deva nedaudz atšķirīgu recepti, un es cepu kūkas. Iznāca labāk. Principā es sapratu, kāda ir problēma ..... Tas ir formā Viena norma ir paredzēta ne vairāk kā 26 veidlapām un Man ir vairāk ...

Es to izdarīju))))

Es gribu izmēģināt šo kūku, lūdzu, pastāstiet man, kādus augļus es varu ievietot krējuma slānī? Es cepu klasisku nabaga ebreju, bet es gribu gaisīgākas kūkas. Es domāju, ka persiki, banāni, kivi.

Sveiki. Man šķiet, ka tas jau ir diezgan gaisīgs. Man tikko bija ļoti liels, un es cepu lielā formā, ne pārāk augstu. Es patiešām mīlu augļus, bet, iespējams, ne šajā gadījumā. Visas trīs auklas ir piepildītas ar pildvielām un tik nopietnas ... Nu, tas ir manai gaumei.

Paldies) Vienkārši klients vēlas.) Es to jau esmu izmēģinājusi pati cepta, patiešām garšīga!

[lenysk]

lenysk, man šķiet, jums jāspēj pateikt Nē šajā gadījumā)), augļi nav iekļauti šīs kūkas receptē un ir pilnīgi pamatoti. Šādam klientam pagatavojiet vienkāršu cepumu

Meitenes, vai jūs cepāt šo kakao sūkļa kūku? Man nepavisam nepaveicās. Un vēl viens jautājums: ar mikseri iedzīt skābo krējumu olu masā vai vienkārši iemaisīt ar lāpstiņu?

[Larisa]

Larisa, pievieno skābo krējumu un maisa ar mazu maisītāja ātrumu.

Meitenes, es dabūju tādu kūku. Foto, šķiet, ir normāls, varbūt tam tā vajadzētu būt? Tas neizskatās pēc biskvīta, tas šķiet porains, bet nedaudz gumijots.

[Larisa]

Larisa, jābūt mīkstam. Tas izskatās normāli. Dariet ar cepamo sodu un citiem pildījumiem.

Uraaaa! Man izdevās! Cepamās soda vietā es uz autopilota uzliku cepamo pulveri, tāpēc tas nedarbojās. Viss izdevās ar soda, gaisīgu, maigu cepumu!
Sveta, paldies par palīdzību !!!

Paldies par recepti! Man vajadzēja skābo krējumu cepumu recepti. Biskvīts ir garšīgs! Krēmu izgatavoja charlotte!

Nataša, liels paldies par recepti! Bija mana kārta to izmantot


Kūkas svars ir 3,5 kg, augstums ir gandrīz 10 cm, garša ir lieliska!

Meitenes, vai tiešām visi gatavo šo krēmu ar želatīnu? Tas ir, pēc struktūras tas ir kā suflē. Izrādās, ka šeit tiek pasniegts tikai sīrups. Es joprojām domāju nepievienot želatīnu, ja skābs krējums uzpūšas.Un tad mēs arī pātagu šodien, nevis rīt.
Un vai kūka būs bieza 24 formā?

[VictoriaCam]

VictoriaCam, Es jums nestāstīšu par krēmu, es izdarīju citu, bet es to cepu 24 cm formā., Es saņēmu 2,5 cm kūkas.

[Viktorija]

Viktorija, izrādās nevis krēms, bet īsts suflē. Cepot kvadrātveida 24 * 24 formā, kūkas iznāca vismaz 2 cm.Nožēlojiet impregnēšanu, ņemiet to vismaz 300 ml, 100 katrai kūkai.

[Viktorija]

Viktorija, labi, ja jūs savācat kūku ar tikko pagatavotu krējumu - sufli, tad no tā būs impregnēšana, tā uzreiz nepārvēršas par sufli. Trīs kūkām ņemu 180 - 200 gramus impregnēšanas.

Un man un 300 ml nepietika.

Es arī samērcēju ļoti bagātīgi, bet tad es sapratu, ka es varētu iemērc vēl vairāk. Tas viss attiecas uz garšu un krāsu. Daudzi VNK nepiesātinās, un es mīlu slapjās kūkas, tāpēc piesātinu visu un daudz.

mana pasaka izskatījās šādi, pirmā tematiskā torte par godu manas meitas labajām atzīmēm skolā :) pa virsu, kūkas iekšpusē sviesta krēms ar iebiezinātu pienu ar magoņu sēklām, riekstiem un rozīnēm, liels paldies par recepti! kūka izrādījās ļoti garšīga un mēreni salda.

visgaršīgākā kūka! Es pats to pagatavoju, tas izrādījās ne tik skaists, bet mega garšīgs)

Es cepu šo kūku. Jautājums ir impregnēšana. Nepieciešama impregnēšana bez alkohola. Lūdzu iesakiet!

Jā, jūs varat vienkārši iemērc ūdeni + cukuru ar sīrupu ... Parasti jebkura impregnēšana būs piemērota.

[Larčiks79]

Larčiks79, Paldies par padomu! Es pagatavoju pienu ar cukuru.

[Tasha]

Tasha, paldies par recepti un daudz laimes dzimšanas dienā!

Uz skāba krējuma-riekstu biskvīta bāzes es pagatavoju 3 kūkas - ar magoņu sēklām (iepriekš pagatavotu verdošu ūdeni), valriekstiem, ar kakao. Impregnēšana - piens ar cukuru. Krējums - vārīts iebiezināts piens ar sviestu. Jau esat ēdis Ļoti garšīgu, īstu mājas kūku!

Paldies par recepti! Kūka ir krāšņa! Mans ziņojums ....

sakiet, vai jūs varat aizstāt citronskābi ar citronu sulu? dzēst viņiem soda?

Es nekad nelietoju skābi, tikai citronu sulu. Kūka ir lieliska.

Es nekad nelietoju skābi, tikai citronu sulu. Kūka ir lieliska.

Cik daudz sulas jūs lietojat?

[Meitenes]

Meitenes... biskvīts nemaz neizdevās. Es to izmēģināju ar magoņu sēklām visai normai 26 cm formai. Maisot miltus. jau sapratu. ka nekas labs neizrādīsies Burbuļi vispār pazuda. ar pārbaudi knapi pietika, lai aizpildītu veidlapu. Tā rezultātā kaut kur ap mm5 ir ap malām. pa vidu vēl nedaudz un caurumi ir cauri. Malas ir izklāta ar pergamentu. bet tas tomēr dega. Darīja visu pēc receptes. bet kļūda ir kaut kur mīcīšanas stadijā. Temperatūra 180. Prompt. kur ir kļūda?

[valentīns]

valentīns, Es šādos gadījumos grēkoju uz skābo krējumu. Ar tauku saturu 15-20% tas ir šķidrs un, maigi izsakoties, bez piena, tas ir, izgatavots no visa veida atkritumiem. Ja olas ir svaigas un perfekti sakultas, tad skābs krējums varētu to sajaukt. Man iepriekš bija punkcijas, tagad pats gatavoju skābo krējumu, viss ir kārtībā.
Par izdegušu. Arī krāsnīs temperatūra ne vienmēr tiek precīzi uzturēta. Nākamreiz mēģiniet samazināt karstumu par 5-10 grādiem.
Lai biskvīts vienmērīgi gulētu veidnē, pāris reizes pagrieziet piepildīto veidni un viegli uzsitiet. Tad lielie burbuļi tiks izpūsti, un "Everest" neaugs centrā.

[Anna.]

Anna. tāpēc nebija ko pagriezt. Mīklas knapi pietika, lai smērētos pēc formas. Biskvīts praktiski nepaaugstinājās. Vai arī es ilgi mīcīju miltus. lai atbrīvotos no gabaliņiem, vai es nezinu, ko. Tipiski sodas burbuļi vairs nebija. kad es ieskrāpēju mīklu

Vispirms miltus rūpīgi izsijā un mīklu uzmanīgi un ātri jāmaisa no apakšas uz augšu. Ilgi nav jāmīca. Acīmredzot jūs to esat sajaucis. Biskvīts ir maigs.

[valentīns52]

valentīns52, pārbaudiet savu un ieteicamo veidlapu izmērus. Es cepu šo kūku, viss sanāca kā receptē.

Es pagatavoju krēmveida skābo krējumu pēc šīs receptes bez želatīna, bet krēmam ievietoju paciņu biezinātāja (skābā krējumā stabilizēšanai), krēms izrādījās super, delikāts, gaisīgs, bez salda. Izgatavota meitenītei, kas strādā pienā Paldies par recepti

Es arī dabūju divas pankūkas.Muku mēģināja to ātri iemaisīt, bet es ieraudzīju miltu gabaliņus un tos pabeidzu. Un vispār es aizmirsu soda. Bet tomēr rīt man pietrūks maskarpones un likšu zemenes. Skābs krējums bija biezs.

Sakiet, vai šai kūkai derēs šokolādes krēms? Viņi pasūtīja šādu kūku, bet viņi vēlas šokolādes krēmu.

Un vēl viens jautājums, vai kāds var izmēģināt visus šos pildījumus (riekstus, rozīnes utt.), Ko lietot kopā ar VNK biskvītu? Kā izrādās? Skābā krējuma kūkas ir blīvas.

Kūka bija slikta. Ādas ir stingras kā sliktas cupcakes. Nelīdzēja 120 ml impregnēšana vienā kūkā. Kūkas palika stingras. Viņi gandrīz necēlās. Tas viss ir par skābo krējumu. 3. st. l. nevar būt 100 grami krējuma. Faktiski mīkla ir parasts biskvīts, bet skābs krējums padara to ļoti smagāku. Ķekars krējuma. Bija nepieciešams ielikt šīs 3 karotes (30-40 gramus). Vēl labāk, paņemiet parasto biskvīta mīklu un pievienojiet pildvielas. Kad jūs pārtraucat kūku ar dakšiņu, krēms jau ir izplatījies, kūkas pārvietojas.
Es krēmam nepievienoju želatīnu. Tas bija biezs. Un tas, ka želatīna trūkums šīm sausajām kūkām nepalīdzēja.

3. st. l. nevar būt 100 grami krējuma

Tas var ļoti labi, ja skābs krējums ir biezs

Meitenes, kas var palīdzēt pārstāstīt recepti? Es nevaru saprast, kādu formu ņemt ar diametru un cik daudz samazināt receptes proporcijas, lai kūka izrādās apmēram 1 500 gr

[Kļūsti par Ziemeļu]

Kļūsti par Ziemeļu, Jūlija, labrīt! Es veidoju 22 cm veidnē (0,5 porcijas). Augšpusi apsedzu ar spoguļa glazūru (+200 g kaut kur sver). Kūka iznāk ar svaru apmēram 2 kg. Ja līdz 1,5 kg, jums jāņem 1/3 mīklas un 15-16 centimetru forma.

[oskar]

oskar, Liels paldies! un vēl jautājums, vai uz biskvīta izlej spoguļa glazūru?

[Kļūsti par Ziemeļu]

Kļūsti par ZiemeļuAtvainojiet, ka neatbildēju uzreiz. Uzlieku daļu krēma uz pēdējo kūku, tas sacietē un tad ieleju glazūru. Pēc pilnīgas sacietēšanas es noņemu formu, pārkaisa malas ar grauzdētiem riekstiem. virsū glazūrai uzzīmēju rakstu ar kausētu šokolādi. Es šo kūku gatavoju ļoti bieži, varētu teikt: "suns to ēda". Vēl viens punkts: es ievietoju mazāk želatīna nekā receptē (ne vairāk kā 15 g pusi). Impregnēšanas piens + degvīns + cukurs. pulveris. Es cepu 21 cm veidnē, pēc tam kūkas nedaudz nogriež, jo malas ir nedaudz apceptas ar mani. Kūkas beidzas ar nedaudz mazāku diametru nekā forma. Veidlapas malas izklāju ar īpašu 10 cm augstu plēvi (to var aizstāt ar parastu blīvu vīli) un kūku "savācu". Sasalst pēc 2 stundām.

[oskar]

oskar, ak, paldies par detalizētu aprakstu !!

[Kļūsti par Ziemeļu]

Kļūsti par Ziemeļu, Ar prieku! Vienmēr gatavs palīdzēt!

Es domāju, ka nebrīnīšos ar kūku pildījumiem))) Bet šī ir tikai bumba !!! Liels paldies, Natālija, par recepti !!!
Veicu pats savus nelielos pielāgojumus) Es nedaudz samazināju želatīnu, norādītā spirta vietā izmantoju džinu un pagatavoju vienu kūku ar žāvētām aprikozēm ... visu šo garšu kombinācija bija dievišķa !!! Pildījums ir stabils, labi saglabā formu.
Kūku vidus ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm nebija nedaudz izcepts, it kā gumija, bet es domāju, ka nākotnē es šo punktu izlabošu. Tā kā malas ir pareizas, es zinu, uz ko tiekties

Garšīga kūka !!!
Es to vienkārši izdarīju pārbaudei, un, protams, slinkuma dēļ es nolēmu necept trīs kūkas, bet vienu uz palaga. Ar zīmuli un lineālu sadalīja papīru trīs daļās, uz katras daļas izlika mīklu ar dažādiem pildījumiem.



Kūka pieauga, lieliska, atkal izmēra to ar lineālu un sadalīja trīs daļās.
Labi iemērc, krēms labi saglabā savu formu, neizrotāja, tāpēc uz augšu pārkaisa nedaudz šokolādes. Izrādījās ļoti milzīgs un garšīgs !!