Cepšana īpašos ēdienos

Šeit man ir visa virtuve, kas nesen piepildīta ar Zepter. Mamma to uzdāvināja kāzu gadadienai. Es iemācījos gatavot gandrīz visu tajā esošo, izņemot cepšanu !! Meitenes, kurām ir šādi ēdieni, vai un kā tajā var cept?

Zepter jūs varat cept, izmantojot plīti, mīklas izstrādājumus ar mitru (atvērtu augšpusi), produktu nepagriežot. Es cepu vecā tipa pannās (apaļas, kvadrātveida) - man ir tikai "vecie" ēdieni. Picas bija labas.
Mīkla ir parasts raugs, kura biezums nepārsniedz 1 cm (jo tā paceļas un var atbalstīt vāku), virs mīklas tiek likts viss, ko ģimene ēd, ieskaitot dārzeņus. Augšā - siers. Cepot rodas mitrums tvaika un mērces veidā. Daži konsultanti cepšanas laikā vairākas reizes ieteica kondensātu nokratīt no vāka. Es to gandrīz nekad netīrīju, jo mērce nebojā mīklu. Bet no mīklas ir jāizveido malas (apmēram puse no pannas sānu augstuma), lai mērce neplūst zem kūkas. Novietojiet picas pannu uz aukstās plīts. Apkure ir minimāla, līdz bultiņa uz kontrollera sasniedz zaļā lauka vidu. Tagad jūs varat atvērt vāku, nokratīt no tā šķidrumu, pārbaudīt garozu, paceļot kūka malu. Lai to izdarītu, jums ir nedaudz jāpieliek malas pa perimetru. Mīkla var nedaudz pielipt pie malām. Es aizmirsu pateikt, ka vienmēr pirms cepšanas es nedaudz ieeļļoju pannu ar eļļu.
Vienīgais, ko nevaru saprast, kāpēc to visu darīt, ja virtuvē ir krāsns. Es darīju šo sūdu, lai parādītu zināmu pievilcību nezinātājam. Viņi bija uzjautrināti.
Šī metode var būt noderīga, ja jums ir nepieciešams pagatavot daudz svaigu ceptu izstrādājumu vienlaikus, lai noteiktā brīdī tas viss būtu karsts bez karsēšanas. Ar mani bija tā. Uz krāsns grīdām tas nedarbojās labi pat manā Coopersbusch. Augšējās picas apakšdaļa netika cepta, un apakšā ar skaistu dibenu bija dārzeņi un siers kā salātos. Bet uz divām pannām vienlaikus (es uzreiz nevarēju ietilpt uz plīts) ar diametru 20 un 24 un vienu picu visai lielajai cepešpannai cepeškrāsnī, bija pietiekami daudz pārtikas, lai vienā laikā pasniegtu karstu. laiks ievērojamam skaitam cilvēku.
Es neko citu neesmu mēģinājis. Internetā ir receptes, kas veltītas cepšanai cepeškrāsnī. Es viņus esmu saticis jau iepriekš. Ja vēlaties, varat kaut ko "izvēlēties"
Es novēlu jums panākumus un patīkamu ēdiena gatavošanas smalkumu apgūšanu.

[Siera kūka85]

Siera kūka85, Un, kad es to daru ar aci, vai nu tā sadeg, vai arī mīkla nav pilnībā pagatavota = (

Tur viss ir vienkārši. Ņemsim, piemēram, Apple Charlotte!

Jūs lietojat: 4 ābolus, nomizotus un sēklas, sagrieztus gabaliņos, 25 g sviesta, 1-2 olas, 0,5 tējkaroti kanēļa, 200 g cukura, 200 g svaigas baltmaizes drupatas (1 klaips bez garozas), augu eļļa suku tīrīšanai

150 g dabīgā jogurta.

Gatavošana: Katliņā 10 minūtes vāriet ābolus ar 50 g cukura un kanēli, lai temperatūras regulētāja bultiņa būtu zaļā sektorā.

Maizes drupatas sajauciet ar atlikušo cukuru. Eļļojiet 20 cm cepšanas trauku ar sviestu un pusi maizes drupatas apkaisa pannas apakšā un sānos. Cieši izkārtojiet ābolus un apkaisa ar atlikušajiem rīvmaizi. Pārklāj ar vāku un cep vidējā režīmā 15-20 minūtes. ... Gatavošanas laikā vairākas reizes paceliet vāku un noņemiet kondensātu, lai mīkla nebūtu mitra. Pārklājiet pannu ar pasniegšanas trauku un viegli pagrieziet pīrāgu. Apkaisa to ar cukura pulveri. Pasniedziet ar kanēli pārkaisa jogurtu.