Gaļas plācenis ar pikantu pildījumu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Maltā cūkgaļa	500 g
Olas	4 lietas
Rīvēts cietais siers	3 ēd.k. l.
Maizes drupačas	70g
Vidējs siers (sagriezts šķēlēs)	70g
Žāvēta desa	150g
Tomātu pasta	400g
Smalki sagriezti pētersīļi	1 saišķis
Ķiploki	1 krustnagliņa
Milti
Dārzeņu eļļa	4 ēd.k. l.
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

Sadaliet 2 olas bļodā. Pievieno malto gaļu, maizes drupatas, rīvētu sieru un pētersīļus. Pagaršo ar sāli, pipariem un kārtīgi samaisa.
Cieti vāriet atlikušās olas, nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Arī sagrieziet desu.
Sagatavoto malto gaļu ielieciet uz pergamenta papīra lapas, izveidojiet taisnstūri 2 cm biezumā. Taisnstūra centrā (gar gar malu) ielieciet olu gabaliņus, vidēja cietības siera šķēles) un desu.
Izmantojiet cepamo papīru, lai malto gaļu sarullētu rullī. Formējiet to klaipā. Apkaisa ar miltiem.
Ielieciet visu ķiploku ar eļļu uzkarsētā pannā. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Pēc tam noņemiet ķiplokus un ielieciet pannā tomātu pastu un nedaudz sasildiet.
Ielieciet tomātu mērci cepšanas traukā, maigi uzlieciet ruļļu uz augšu. Eļļojiet ruļļa augšdaļu ar tomātu mērci, pārklājiet veidni ar foliju un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.