Piena klaips

Piena klaips

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
piens	150 ml
svaigs raugs	10 g
milti	50 g
cukurs	2 stundas l
Mīkla:
milti	450 g
piens	140-150 ml
sāls	1,5 tējk
sviests	20 g
mīļā	2 stundas l

Gatavošanas metode

• 1. Mīklai raugu sasmalcina ar cukuru, pievieno siltu pienu un apvieno ar miltiem. Atstāj uzrūgt 15-20 minūtes (līdz parādās "vāciņš").
• 2. Mīklai sajauciet miltus ar sāli, samaisiet medu siltā pienā, izkausējiet sviestu un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Apvienojiet mīklu ar miltiem, ielejiet pienu un sviestu un mīciet mīklu ar vidēju ātrumu 8-10 minūtes. Palieliniet ātrumu un mīciet pāris minūtes - līdz iegūst gludu, elastīgu bulciņu (es mīcīju ar mikseri.
• Mīklu noapaļo, ielieciet bļodā, kas ir nedaudz putekļaina ar miltiem, un atstāj uz stundu. Šajā laikā mīkla palielinās apmēram 2,5 reizes.
• 3. Ielieciet mīklu uz griešanas paklāja, viegli putekļainu ar miltiem un izveidojiet klaipu. Uzlieciet ar pienu ieziestu korektoru 45 minūtes (vai līdz dubultojumam).
• 4. Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 230 grādiem, pirmās piecas minūtes, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 180 un uzkarsējiet līdz gatavībai (vēl apmēram 20 minūtes). Pirms cepšanas maizi vēlreiz ieeļļo ar pienu un ar šķērēm izveido siļķu kauliņu griezumus 10-12 mm dziļumā.
• 

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Maizītei ir plāna mīksta garoza, smalki poraina drupa un maiga piena-krēmveida garša. Tas labi sagriež, nesadrupina. Ļoti veiksmīgs sviestmaižu variants - labs ar sieru un visu veidu pastām.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Mini klaipi ar cieto kviešu miltiem (Sonadora)

Klaips ar auzu miltiem (mini krāsns Steba 23 eco) (Natusja)

Kviešu klaips ar mannu (Sonadora)

[Marisha,]

Marisha, Es esmu pirmā, kas ir tik skaista! Cik garšīgs bārs!
Noteikti mēģināšu! Paldies!

[Marish,]

Marish, izmēģini, nenožēlosi!

[Marish]

Marishkāds bārs! Ļoti ēstgribu!
Man patika arī iecirtuma ideja.
Es būšu otrais par šādu skaistumu.

[Manyash,]

Manyash, Paldies! Es priecājos, ka jums patika ideja un recepte.

Marina, paldies! Cik ērti ir recepte 1 batoniņam, pretējā gadījumā es sākšu mīklu ... ... pilna ar makitru.

Paldies par recepti!

[Twist]

Twist, paldies par recepti Garšīgais klaips izrādījās, mans vīrs un dotsja un mazais dēls novērtēja. Šodien es cepšu otro reizi un ne pēdējo. Izgriezumi ir oriģināli, klaipam ir ļoti skaists izskats, un pats galvenais, garšīgs.

[Taņa]

Taņa, ļoti priecājos jūs satikt. Es esmu Marina un arī man uz "tu".
Esmu ļoti priecīga, ka maize jūsu ģimenei patika! Ēdiet savai veselībai un izaugiet lieli!
Īpašs paldies manam dēlam par vērtējumu !!!

Marisha, es ziņoju, tas ir garšīgi, viņš manā krāsnī neizrādījās tik iedegis skaists vīrietis, bet viss pārējais,
... Paldies

[Ļenočka]

Ļenočka, sanāca brīnišķīga maize! Drupa ir vienkārši nesalīdzināma!
Prieks, ka man patika Un liels paldies par fotogrāfiju!

[Ļenočka]

Ļenočka, sanāca brīnišķīga maize! Drupa ir vienkārši nesalīdzināma!
Prieks, ka man patika Un liels paldies par fotogrāfiju!

Marish, labi, tu esi taisns,

Marish, labi, tu esi taisna, meitene nosarka meitene nosarka, es dodu rozi

Lenus, maize bija izcila!

Pārcēlies līdz kodolam!

[Marina]

Marina, ļoti skaista un garda maize! Pirmo reizi viņa mīcīja mīklu ar rokas mikseri (maizes ražotāja vasarā devās uz ciematu), nekavējoties piepildīja visus miltus, un maisītājs sāka sasilt un smaržot, tāpēc viņa to sajauca ar rokām. Iespējams, tieši tāpēc klaips izrādījās briest (es nedaudz ielēju miltus)
Nekad nebiju gaidījusi tik lielu klaipa izmēru, nebija tik daudz mīklas ...


Liels paldies

Cik skaists vīrietis izrādījās - jauks skats!
Es tikai gribu pats cept ...

Nez ... Un, ja jūs gatavojat to ar sausu raugu? Es iešu pamēģināt

[Matilda]

Nez ... Un, ja jūs gatavojat to ar sausu raugu? Es iešu pamēģināt

Matilda, un es cepu ar sausiem, vasarā nevaru atrast svaigus ... veiksme !!!

[Matilda]

Matilda, un es cepu ar sausiem, vasarā nevaru atrast svaigus ... veiksme !!!

jau pierāda ..

[Kras-Vlas, Olga]

Kras-Vlas, Olga, izrādījās brīnišķīgs klaips!
Varbūt jūsu maisītājs ir mazāk jaudīgs nekā mans - vai to ir grūti sajaukt?
Liels paldies par tik lielisku fotoreportāžu!

[Marina]

Marina, Paldies! Jā, man ir Bosch par 450 vatiem, ar to nepietiks !!!

[Marina]

Marina, Esmu ar nākamo paldies par garšīgo klaipiņu !!! Īsta piena garša, vissmalkākā, mīkstākā drupa, diemžēl mums vairs nav tādu klaipu, kas tiek pārdoti. Un, kad sākās cepšana, viņš pat nedaudz liecās lokā un ieplaisāja pa vidu, bērns nebeidz prasīt piedevas, kā ja es viņu nebūtu pabarojis.Ceru uz jaunām maizes receptēm, no trim pārbaudītajām, visas 5+!

Sanja, bārs ir lielisks !!!

Es nebiju gaidījis tik "mazu cūku"

Tas tiešām izrādās ļoti liels. Es nezinu, kāpēc pats.
Liels paldies par receptes lietošanu un tik labiem vārdiem!

[Marina]

Marina

Marisha !! Es pat sāku gatavot čarlotu, pamatojoties uz jūsu klaipu. Vēlreiz paldies par šo recepti

Lena, man arī ļoti patika šī klaipa mīkla, lūdzu, pastāstiet sīkāk par čarlotu

Lena, man arī ļoti patika šī klaipa mīkla, lūdzu, pastāstiet sīkāk par čarlotu

SanechkaA nāc šurp jau teicis

Lena, paldies par atbildi, es jau sen gribēju no klaipa pagatavot tik īstu čarlotu, tagad man ir recepte

Lena, paldies par atbildi, es jau sen gribēju no klaipa pagatavot tik īstu čarlotu, tagad man ir recepte

SanechkaVeselība

paldies par tik brīnišķīgu recepti. To es arī izdarījutas ir uz MK rauga

[Jūlija,]

Jūlija, griezums ir ļoti skaists! Es priecājos, ka maize man patika
Spriežot pēc fotoattēla (diemžēl to nevar palielināt), jūs cepāt veidnē, un, kā es saprotu, ar skābu mīklu. Vai vēlaties atmaskot tik skaistu vīrieti kā atsevišķu recepti attiecīgajā sadaļā?

Es mēģināšu atmaskot. Jautājums nav tēmā (atvainojiet): kas jādara, lai vēlāk fotoattēlu varētu palielināt?

Es šodien cepu bāru, foto nav, bet klaips izrādījās superīgs, tik garšīgs. Paldies par recepti

[ylik]

ylik, Es ļoti priecājos, ka man klaipiņš patika! Liels paldies par tik siltu recenziju!

Ļoti garšīgs batoniņš, es gribu cept, bet tikai sausais raugs - cik gramu vajag, nevis 10 gramus svaigu, sakiet, lūdzu

[Natāljuška]

Natāljuška, jauki satikt!
Pietiek ar 3 gramu sauso raugu.

[Marina]

Marina! Paldies par gardās maizes recepti! Pēc mazdēla ārstēšanas bija piens, kurā es tvaicēju auzas. Es nolēmu, ka bezjēdzīgi tērēt šādu lietderību, un sāku meklēt piena maizes recepti. Man patika jūsu recepte, pēc kuras es visu izdarīju. Tikai mīkla stāvēja gandrīz stundu (tas notika). Maizei ir ļoti smalka smaržu buķete - cepts piens, medus, kviešu maize. Neskatoties uz iespaidīgo klaipa izmēru, maize tika apēsta vienā dienā.
Mans ziņojums

🔗

Paldies! 🔗

[Ceru]

Cerucik skaists vīrietis !!! Jūs vienkārši nevarat novērst acis!

Maizei ir ļoti smalka smaržu buķete - cepts piens, medus, kviešu maize.

Es varu iedomāties, kāda garša bija cepot
Es esmu ļoti, ļoti priecīga, ka man bārs patika. Ēdiet savai veselībai!
Liels paldies par tik brīnišķīgu fotogrāfiju!

Es tikko izņēmu jūsu recepšu batoniņus no krāsns.Smarža ir lieliska! Izrādījās 2 milzīgi klaipi.


Partija tika izgatavota KhP, izmantojot sauso raugu. Apkaisīt pa virsu tāpat kā Sverdlovskas dvesmai. No rīta mēs pagaršosim, mēs dzīvotu.
Paldies par recepti

[Anya]

Anya, bāri ir tikai svētki acīm! Ļoti skaists
Es ceru, ka garša jūs nepievils. Gaidīšu iespaidus!
P.S. Es būtu ļoti priecīgs sazināties ar jums.

Marinočka, paldies vēlreiz par recepti!
Maizītes iznāca lieliski. Viņi pat garšoja pēc Sverdlovskas uzpūtumiem, kurus es tik ļoti gribēju cepšanas dienā
Viņi zināja, kā kopā ar manu vīru un bērnu 2 dienu laikā viņi būtu ēduši ātrāk, bet notika tā, ka diena ar bērnu slimnīcā tika pavadīta

[Anya]

Anya, Esmu ļoti gandarīts, ka klaips attaisnoja jūsu cerības !!!
Ēd veselībai un ar prieku !!!

Marina, paldies par recepti! Maize (pareizāk sakot, no porcijas iznāca divas maizes) izraisīja apbrīnu un nožēlu, ka bieži ir stingri aizliegts cept, jo gribas ēst un ēst))) 🔗

[Anete]

Anete, bāri ir vienkārši skaisti! Ļoti, ļoti prieks, ka jums patika !!!
Ēdiet savai veselībai! Es būšu ļoti priecīga, ja recepte iesakņosies jūsu ģimenē!

Marina jau ir iesakņojusies. Tiek jautāts tikai viņam) Šodien šādā formā. 🔗

[Anete]

Anete, super!

Es arī sāku izmēģināt šo klaipu.
Jautājums: labāk ir pagatavot divas maizes uzreiz, jo
viens par lielu?

[Alyona,]

Alyona, jūs varat izdarīt divas uzreiz - lai ceptu ātrāk un skaisti brūnas.
Priecīgu cepšanu!

Gribi Gribi !!! Tagad es uzdošu vienu jautājumu Mrinočkai - pagatavot arī mīklu ar sauso raugu? Vai raugs miltos? Es kaut ko nesaprotu