Maizes ražotājs Oursson BM1000JY - atsauksmes, receptes, padomi, diskusija

Es izmantoju šo modeli gandrīz 2 mēnešus, līdz viss izrādās. Katru dienu gatavoju maizi, 2 reizes izmēģināju konditorejas izstrādājumus, smalkmaizītes, bulciņas, jogurtu.Nav sūdzību. Man noteikti nav ar ko salīdzināt. Bet pirms pirkšanas es ilgu laiku izvēlējos un apmetos pie šī. Es vēl neko nenožēloju

Starp citu, tas ir pilnīgs BBK hb1003b maizes automāta analogs. Paskaties šeit

Es redzēju pietiekami daudz savu draugu ar maizes ražotājiem, es nolēmu nopirkt sevi. Ilgi izvēlējās un apmetās Oursson BM1000JY. Lai arī nav ar ko salīdzināt, šis ir mans pirmais maizes ražotājs. Spriežot pēc atsauksmēm šajā forumā, tas ir labi. Bet, izvēloties, es neņēmu vērā, ka tas nav programmējams, bet gan manuāls. Paskaidrojiet man, dumjš, izrādās, ka es vakarā nevarēšu piegādāt maizi, un līdz rītam tā būs gatava? Kāpēc funkcija "Aizkavēt sākumu"

Es redzēju pietiekami daudz savu draugu ar maizes ražotājiem, es nolēmu nopirkt sevi. Ilgi izvēlējās un apmetās Oursson BM1000JY. Lai arī nav ar ko salīdzināt, šis ir mans pirmais maizes ražotājs. Spriežot pēc atsauksmēm šajā forumā, tas ir labi. Bet, izvēloties, es neņēmu vērā, ka tas nav programmējams, bet gan manuāls. Paskaidrojiet man, dumjš, izrādās, ka es vakarā nevarēšu piegādāt maizi, un līdz rītam tā būs gatava? Kāpēc funkcija "Aizkavēt sākumu"

Neuztraucieties, tikai funkcija "Aizkavēt sākumu" ļaus vakarā visas sastāvdaļas ievietot spainī un no rīta iegūt karstu maizi.

Es redzēju pietiekami daudz savu draugu ar maizes ražotājiem, es nolēmu nopirkt sevi. Ilgi izvēlējās un apmetās Oursson BM1000JY. Lai arī nav ar ko salīdzināt, šis ir mans pirmais maizes ražotājs. Spriežot pēc atsauksmēm šajā forumā, tas ir labi. Bet, izvēloties, es neņēmu vērā, ka tas nav programmējams, bet gan manuāls. Paskaidrojiet man, dumjš, izrādās, ka es vakarā nevarēšu piegādāt maizi, un līdz rītam tā būs gatava? Kāpēc funkcija "Aizkavēt sākumu"

Urā !! ES to izdarīju !! Mana pirmā maize !! Es to izdomāju ļoti ātri, brīnišķīga plīts, viss ir skaidrs un pieejams.

Apsveicam! Tagad jūsu mājā būs garda maize

Urā !! ES to izdarīju !! Mana pirmā maize !! Es to izdomāju ļoti ātri, brīnišķīga plīts, viss ir skaidrs un pieejams.

Apsveicam!

Okci7, anulējiet maizes automāta programmu abonementu. Kā tev klājas. Vēlams ar fotogrāfiju

Maizes automātu nopirku tikai uz divām dienām, tāpēc izmēģināju tikai vienu programmu “Basic”. Es pamanīju tikai vienu: mīcīšanas laikā man bija jāpievieno milti, par to es pārtraucu programmu, es domāju, ka tas apstāsies, es to pievienošu un tas turpināsies. Izrādās, ka nē, programma atiestata visu iepriekš eksponēto.
Tiklīdz izmēģināšu citas programmas, es anulēšu abonementu un mēģināšu ievietot fotoattēlu.

Kamēr ir tikai fotogrāfija, ko es saņēmu

Vai tas ir vidējais maizes lielums? Kāpēc jāpievieno milti? Man viss izdevās labi, nepievienojot miltus. Kondicionēšanas procesā mīkla ir ūdeņaina, taču tas ir labi, cepšanas laikā tā iegūs normālu skaistu izskatu. Varbūt mūsu miltu kvalitāte ir atšķirīga. Bet tagad es pat pievienoju mazāk miltu un nedaudz vairāk ūdens nekā recepte. Bet ne tāpēc, ka maize neder, bet tāpēc, ka man tā vairāk patīk. Galu galā katram ir atšķirīga gaume. Manā bērnībā maiznīcā maizi cepa ar rokām, izmantojot neapstrādātu raugu, un es joprojām atceros šo garšu.

Vai tas ir vidējais maizes lielums? Kāpēc jāpievieno milti? Man viss izdevās labi, nepievienojot miltus. Kondicionēšanas procesā mīkla ir ūdeņaina, taču tas ir labi, cepšanas laikā tā iegūs normālu skaistu izskatu. Varbūt mūsu miltu kvalitāte ir atšķirīga. Bet tagad es pat pievienoju mazāk miltu un nedaudz vairāk ūdens nekā recepte.Bet ne tāpēc, ka maize neder, bet tāpēc, ka man tā vairāk patīk. Galu galā katram ir atšķirīga gaume. Manā bērnībā maiznīcā maizi cepa ar rokām, izmantojot neapstrādātu raugu, un es joprojām atceros šo garšu.

Jā, tas ir vidēja izmēra. Es tik ļoti vēlējos to izmēģināt, ka paņēmu gatavo maisījumu. Bet, mīcot, tas pielipis pie sienas, un es nolēmu pievienot miltus.

Tas ir labi, ka viņš pielīp pie sienas. Mēģiniet izmantot parastos receptes miltus. Skat, kas notiek

Paldies. Noteikti mēģināšu!

[kas paņēma gatavo maisījumu]

Jā, tas ir vidēja izmēra. Es tik ļoti gribēju pamēģināt kas paņēma gatavo maisījumu... Bet, mīcot, tas pielipis pie sienas, un es nolēmu pievienot miltus.

sākumā es cepu arī no maisījuma un viss sanāca labi :) bet miltus nevajag pievienot, šādos gadījumos pirmās partijas laikā es vispirms palīdzu ar silikona lāpstiņu

Es mēģināju to pagatavot pēc receptes un uzvilku uz nakti. Es atbildīgi neskatījos, kāda mīkla ir, un neko nepievienoju. Maize iekšpusē izrādījās normāla, taču nez kādēļ maizes virsotne pēc izkļūšanas no krāsns nokārtojās un nokrita.

[bet nez kāpēc maizes augšdaļa nokrita un izkrita, kad to izņēma no krāsns.]

Es mēģināju to pagatavot pēc receptes un uzvilku uz nakti. Es atbildīgi neskatījos, kāda mīkla ir, un neko nepievienoju. Maize iekšpusē izrādījās normāla, bet nez kāpēc maizes augšdaļa nokrita un izkrita, kad to izņēma no krāsns.

1 daudz ūdens
2 daudz rauga
Pats to pārdzīvoju, prasme nāk ātri

sākumā es cepu arī no maisījuma un viss sanāca labi :) bet miltus nevajag pievienot, šādos gadījumos pirmās partijas laikā es vispirms palīdzu ar silikona lāpstiņu

Arī es tā daru, bet man likās, ka esmu vienīgā

Es ieteiktu jums izvēlēties Panasonic. Tā kā Orsons netraucē mīklai. It kā jaudas nepietiek vai motors ir vājš. Priecīgu iepirkšanos!

Mana pirmā maize Orson VM 1000

Sviestmaizes maize


un kontekstā


Itāļu pica (mīcīta picas mīkla), cep cepeškrāsnī


Rudzi ar klijām (saskaņā ar HP Orson recepšu grāmatu)


Šarlote nav maz cepta. Izmantoja cupcake programmu


Daļēji bez rauga un rauga maizes ar sinepēm


Izgriezums


Mini bagetes pēc recepšu grāmatas, pievienotas tikai dilles. Izrādījās krāšņs. Kā pienākas bagetei: iekšpusē mīksts un ārā kraukšķīgs.



Žēl, ka tie ir mazi, un jūs nevarat cept vairāk par diviem vienlaikus

Un pēdējie franči diētas režīmā.

Tie ir panākumi.

Rudzi ar klijām (saskaņā ar HP Orson recepšu grāmatu)


Tā es to dabūju pēc HP recepšu grāmatas. Viss sanāca labi, un tad augšdaļa strauji nokrita.

nozīmē, ka jūsu un manējā gadījumā bija šķidruma / ūdens pārpalikums.

nozīmē, ka jūsu un manējā gadījumā bija šķidruma / ūdens pārpalikums.

Starp citu, receptē bija norādīti 425 g ūdens, no iepriekšējās pieredzes cepu pēc receptes no HP grāmatas, es paņēmu 300 g ūdens. Izrādās, un tas ir daudz

Ja recepti es personīgi nepārbaudu, tad vienmēr pieturos pie viena noteikuma - koloboku ievēroju pašā sākumā. Ja viss ir normāli, tad atstāju ZS strādāt tālāk, ja nē, pievienoju miltus vai ūdeni (pēc vajadzības).
Es pamanīju, ka šajā HP, ja bulciņa nedaudz saplīst, tad jums jāpievieno 1 - 2 ēdamk. l ūdens. Ja tas nav izdarīts, jumts saplaisās vai plīsīs.

Vakar piepildījās mans vecais sapnis - maizes klaips ar rozīnēm. Kāda svētlaime just rozīņu un gaisīgas maizes saldo garšu.
Un šeit viņš ir, mana prieka vaininieks

Skaists !!!!

[Alexa-ha,]

Es arī pagatavoju piena maizi ar rozīnēm. Garša ir neparasta! Tas garšo pēc rozīņu maizītēm. Alexa-ha, Apsveicam ar veiksmīgo cepšanu. Foto klase!

Paldies meitenēm! Taisni samulsis

Krievu maiznieku programmas
Cepšanas izmērs XL L M
Programmas laiks (h: mm) 3:50 3:47 3:45
Taimera iestatījums (stundā) līdz 13 līdz 13 līdz 13
Iesildīšanās (min) - - -
1. partija (min) 10 10 10
1. pieaugums (min) 20 20 20
2. partija (min) 18 18 18
2. pacēlājs (min) 60 60 60
3. pieaugums (min) 60 60 60
Cep (min) 62 59 58
Silta maize (min) 60 60 60
Displejs plkst. 3:14 3:11 3:10

Tas ir no instrukcijām. Vai varat, lūdzu, pateikt man, uz HP sejas ir rakstīts Rudzi, biezpiens, Lieldienu kūka.
T. līdz.Krievu maiznieks ir sadalīts trīs svaros, tad kāds svars pieder kādai programmai
Rudzi-XL
Biezpiens - L
Kuličs - M.
Ja nē, izlabojiet mani.

Ja paskatās uz HP receptēm, tad tas saka
Rudzi -L
Biezpiens-L
Kulich-L

Tad vispār nekas nav skaidrs ... Kur ir patiesība?

Cik saprotu, rupjmaizei nepieciešams 1 mīcīšana, tā ir galvenā atšķirība no kviešu (baltmaizes) mīcīšanas. Acīmredzot šāds nosacījums ir nepieciešams arī Lieldienu kūkai un biezpiena maizei. Tādēļ viņi iet vienā režīmā.

Es gribētu piezvanīt uz Orson uzticības tālruni un uzdot šo jautājumu par krievu maiznieku.

Citāts iepriekš: 1. pieaugums (min) 20 20 20

Viņi vienmēr instrukcijās raksta 1. pacēlāju.
Patiesībā šis ir laiks, kad mīklu atpūtina pēc 1. mīcīšanas (iepriekšējas mīcīšanas !!!) - PAUZE, lai milti labāk absorbētu šķidrumu, uzbriest, kļūtu plastiskāki un pēc tam otrajā partijā tie kļūtu noskaidrojiet, vai nepieciešamais ūdens daudzums ir pievienots pareizi, vai arī tas joprojām jākoriģē, līdzsvarojot miltu šķidrumu. Pievērsiet uzmanību šī pacelšanās laikam - tikai 20 minūtes, šajā laikā mīkla nepieaugs, un raugs tikai sāk domāt, kā dzīvot tālāk mīklā - uzmanīgi novērojiet procesu.

Otrajā partijā ar BASIC mīklai jābūt pilnībā noregulētai un mīcītai, šajā laikā attīstās lipeklis, kas ir ļoti svarīgs mīklas punkts pirms raudzēšanas.

Īsta pārbaude 60 minūtes, starp tām mīcot mīklu.

Par šiem posmiem es detalizēti rakstīju šeit #

Šodien cepu kukurūzas un auzu maizi







Plīts mani priecē katru dienu. Cep maizi krāšņi. Sākumā es viņai zvērēju par sliktu maizi ar iegremdētiem jumtiem (tā ir mana vaina), bet tagad es iemīlējos.

Viss nāk ar pieredzi.Kas ir tavs mazais baltais ZS! Man ir melns

Katrs izvēlas savu interjeru. Balts man der labāk. Melns ir arī stilīgs. Tam ir labs kontrasts - melns fons un balti uzraksti uz vāka un skārienpogām.

Tieši tad, kad es pasūtīju, citu nebija. Bet es priecājos.

Tas notiek. Vissvarīgākais ir strādāt un padarīt jūs laimīgu.

Šodien cepa Borodino maizi. 470 g rudzu un 80 g kviešu miltu.
Lūk, rezultāts.

Alla, pieņem manu apsveikumu ar veiksmīgu maizi! Un cik daudz ūdens jūs pievienojāt?

Borodino maize. Krievu cepēja režīms, svars XL, gaiša garozas krāsa.
ūdens 330 ml
4 ēd.k. l. stāvas 80 ml ar verdošu ūdeni
2 ēd.k. mīļā
1,5 tējk. sāls
2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa
2 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis
1 tējk zemes koriandrs
1 tējk viss koriandrs + ķimenes (uz signāla)
Rudzu milti - 470 gr
Kvieši - 80 gr.

Šoreiz man bija jāpievieno 3 ēd.k. l. kviešu miltu un 3 ēd.k. l rudzi.
Pirms cepšanas mīklas augšdaļu apsmērēju ar ūdeni, lai virsma izlīdzinātos.

Interesanta recepte. 4 ēd.k. l. kas? Koriandrs izrādās ne tikai uz augšu, bet arī no iekšpuses, vai ne?

Sori nepabeidza rakstīt steigā.
4 ēd.k. l rudzu iesals.
Koriandrs bija iekšā, un tam vajadzēja būt ārpusē, bet visa koriandra trūka.

Vakar izcepu Minskas bulciņu. Tik garšīgu maizi neesmu garšojusi jau sen. Šķiet, ka maize elpo. Tik gaisīgs un porains. Tas izskatās kā vate. Kondicionēšanas un cepšanas laikā tieši virs spainīša izauga 750 g klaips ar sastāvdaļām un pēc izmēra izskatās kā kilograms maizes.
Multivarkas recepte. ru no Yana

Ūdens - 300 ml
Sāls - 1 tējkarote
Cukurs - 2 ēdamk. l.
Margarīns - 15 g
Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
1. šķiras milti - 450 g (man ir visaugstākā pakāpe - 450 g + 2 ēdamkarotes miltu, bulciņa bija lipīga)
Raugs - 1 tējkarote (Man ir 10 grami saspiesta rauga)

Diētas režīms (veseli graudi), L izmērs (vidējs), vidēja garoza

Un šeit ir mans izskatīgais.

Cik brīnišķīga maize jums ir, Alla Un tiešām gaisīga. Jāizmēģina arī kādreiz

Paldies Marina. Izmēģiniet, nenožēlosiet!

Es domāju, es domāju, kādu jaunu maizi manai ģimenei cept jaunajā HP. Vakar izvēle krita uz maizi ar magoņu sēklām. Teikt, ka sanāca garšīgi, neko neteikt. Maize sanāca izcila, tikpat gaisīga un maiga kā citi šī KhP maizes izstrādājumi, un aromātiskā magone maizei sagādāja pikantumu. Kopumā pārliecinieties paši ...

Recepte no foruma, autors Jan.

Skābais piens - 150 ml (man ir svaigs piens)
Ūdens - 170 ml
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Sāls - 1 1/4 tējk
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Sviests - 20 g (man ir margarīns)
Magone - 2 ēdamk. l.
1. pakāpes milti - 480 g (man ir / c 480 gr +1,5 ēd.k. L miltu)
Sausais raugs - 1 tējkarote. (Esmu nospiedis 10 gr)

Magoņu sēklas - kaisīšanai + saldais ūdens (pirms cepšanas ar to iesmērē mīklas augšdaļu un pārkaisa ar magoņu sēklām)

Diētas režīms (man ir Basic), L izmērs, vidēja garoza

Maizes augšdaļa plosījās tik skaisti, it kā es to būtu apzināti sagriezusi. Un tieši tāpēc, ka augšdaļa saplaisāja, es uzrakstīju, ka papildus bija jāpievieno milti 1,5 ēdamk. l, un ne kā es - 2 ēdamk. l.





Es gribētu piebilst. Es sev atklāju jaunu lietu, ka maize ar margarīnu izrādās pūkaināka un gaisīgāka nekā ar sviestu vai saulespuķu eļļu. Tagad visās receptēs es aizstāju sviestu ar margarīnu (jo vairāk tas ir nepieciešams, pēc receptes, tikai nedaudz 15-20 grami). Varbūt tas būs videi draudzīgāks ar saulespuķu un sviestu, bet garša ir pilnīgi atšķirīga.

Izskatās pēc bulciņas. Un šeit ir mans piens ar rozīnēm. Vakar es to izdarīju

Marina ir lieliska maize. Un rozīnes ir tik lielas, ja es nebūtu rakstījis, ka rozīnes būtu domājušas, ka tās ir žāvētas plūmes.