Cepta plekste ar sēņu mērci

Cepta plekste ar sēņu mērci

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
butes fileja	8 gabali
svaigi šampinjoni	200 grami
sīpols	1 liela galva
krēms ar zemu tauku saturu	200 grami
citrona	1 dators
olas	2 gab
maizes drupačas	1 glāze
augu eļļa cepšanai
milti	2 ēd.k. karotes
garšvielas: jūras sāls, rupji malti melnie pipari, zivju garšvielas (jebkura)

Gatavošanas metode

• Šī apbrīnojamā ēdiena recepti sev piedēvē igauņi un odesieši, vēsta internets. Lai gan, man šķiet, ka ar nelielu atšķirību to gatavo visur ... Nu, izņemot to, ka Āfrikā - maz ticams - tur nav sēņu ...
• Lielas zivis fileju pārgriež uz pusēm un mazo atstāj veselu, sezonē ar pipariem. Sāli, apkaisa ar viena citrona sulu un atstāj marinēt 15-20 minūtes. (Mana plekste bija maza, tāpēc es nebiru fileju).
• Kamēr plekste marinējas, jūs varat pagatavot mērci. Sasmalciniet sēnes plānās šķēlēs un sīpolus sagrieziet pusgredzenos. (Man bija saldētas sēnes, es tās negriezu)
• Sasmalciniet sēnes un sīpolus.
• Ielieciet sēnes labi uzkarsētā pannā ar sviestu un 5 minūtes apcepiet ar lielu karstumu. Beigās pievienojiet nedaudz sāls, lai tie izdala visu mitrumu un sāk brūnēt.
• 
• Tajā pašā laikā sēnēm pievienojiet sīpolus un sautējiet dārzeņus kopā vēl 5 minūtes.
• 
• Tad pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu, visu kārtīgi samaisiet, ļaujiet miltiem sagrābt uguni kopā ar sēnēm un sīpoliem, pievienojiet krējumu un burtiski 3 minūtes vāra uz lēnas uguns, līdz krēms sabiezē! Mēs cenšamies, ja jums šķiet, ka sāls ir par maz, tad varat pievienot, ir pienācis laiks.
• 
• Atpūtušās zivis iemērc olā, tad sarullē rīvmaizē un cep uz lielas uguns no abām pusēm, līdz izveidojas zeltaini brūna garoziņa!
• Mums vienkārši jāsavāc mūsu ēdiens: lai to izdarītu, uz katra šķīvja mēs ievietojam 2 zivis,
• 
• un pa virsu lej sēņu mērci. Rīsi vai jebkuri dārzeņi ir piemēroti kā piedeva.
• Kurš ir šī prieka autors - Igaunijas vai Odesas pilsonis - dziļa paklanīšanās jums, pavārs! Bravo!
• Tā bija igauņu versija, nedaudz atšķiras Odesas ... Mērcei pievieno vēl 1 ēdamk. l. sinepes un smalki sagrieztas dilles. Plekstes cep sviestā. Ceptas plekstes, pārlej ar sēņu mērci, vārīšanas beigās cep 5-10 minūtes cepeškrāsnī ...

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

Avots:

🔗

🔗

Līdzīgas receptes

Lasis ar spinātiem un ķiploku mērci (Sonadora)

Rozā forele medus un sojas mērcē (prona)

Asari apelsīnu mērcē ar baziliku (MariS)

[Ganya]

Šī apbrīnojamā ēdiena recepti sev piedēvē igauņi un odesieši, vēsta internets. Lai gan, man šķiet, ka ar nelielu atšķirību to gatavo visur ... Nu, izņemot to, ka Āfrikā - maz ticams - tur nav sēņu ...

Un šeit tas ir! Ganya, ēdiens izrādījās starptautisks !!!!

Sēnes Āfrikā
Sēnes ir plaši izplatītas gandrīz visā pasaulē - tās aug dažādos kontinentos. Protams, sēņu sugu daudzveidība ir atkarīga no konkrētā reģiona. Āfrikas kontinentā var atrast arī tos sēņu veidus, kas aug Krievijā (piemēram, gailenes, baravikas, baravikas, daži šampinjonu veidi utt.) Bet ir arī tīri "Āfrikas" sēnes. Piemēram, šeit aug rekordista sēne, kuras diametrs sasniedz simts centimetrus. Tas aug uz termītu pilskalniem, Krievijas mežos, protams, šai sēnei nav līdzvērtīga. Šīs sēnes svars var sasniegt 5 kg. - Āfrikas sievietes no tā gatavo sēņu zupu.Starp citu, "klusās medības" Āfrikā tiek uzskatītas par vienīgi sieviešu biznesu - vīrieši neiet sēņot un nesaprot viņu īpatnības. Starp citu, savāktās sēnes arī šeit tiek apstrādātas savā veidā. Sēnes šeit netiek žāvētas un marinētas, bet gan kūpinātas. Āfrikas kontinentā ir arī daudz indīgu sēņu - ir mušmires un bāli krupu krēsli, un viltus šampinjoni, kas parasti sastopami Āfrikas dienvidos. ( 🔗)

Nu pārsteigts !!! Vai varbūt viņiem nav plekstes?

[Upes plekste]

Vai varbūt viņiem nav plekstes?

Tur ir!!!!!

Upes plekste (Platichthys flesus)



Biotops: pie Skandināvijas, Centrāleiropas un Vidusjūras krastiem no plūdmaiņas līdz 55 m dziļumam, kā arī estuāros un dažos ezeros pie krasta.
Upes plekste ir viena no visvairāk sastopamajām plekstu sugām, tā ir arī labāka nekā citas sugas, lai pielāgotos jaunajiem biotopu apstākļiem. Notiek no Arktikas piekrastes Norvēģijas ziemeļos līdz apgabaliem ar seklu, saulē sasildītu ūdeni pie krasta Ziemeļāfrika... Tas var dzīvot gan jūrā, gan saldūdenī. Upes plekste bieži sastopama jūras līču iesāļos ūdeņos. Paisuma paisuma ūdeņi ceļ zivis augšup pa straumi, kur tās atrod bagātīgus pārtikas avotus. (no vikipēdijas)

[Gasha,]

Gasha,viņiem ir plekste ...
Upes plekste (Platichthys flesus)
Izmērs Parasti 25-30 cm, maksimums 50 cm
Pazīmes: Plakans ķermenis; augšpusē tumši brūns ar sarkanīgiem plankumiem, apakšā balts; bumbuļi gar muguras un anālo spuru pamatnēm, pie galvas un gar sānu līniju; aste taisna.
Pārtika: gliemji, adatādaiņi, vēžveidīgie, tārpi, kas dzīvo apakšējā slānī
Pavairošana: Sieviete iemet ūdenī līdz 2 miljoniem olu; nārsts atkarībā no reģiona no janvāra līdz maijam
Dzīvotne Piekrastes seklais ūdens, kas atrodams arī sālsūdenī, var pacelties pa upi; Eiropas piekraste, Ziemeļāfrika un Rietumāzijā

ES padodos !!! Trauks ir tīri afrikānis !!!

Nesaprotu, maini teicienu ?? tagad ne Grieķijā, bet Āfrikā viss ir

Gašs un Gašs, labi, pasaki man - tev ir sirdsapziņa: traks: Šodien es nolēmu savilkt sevi kopā un nenoturēt vakariņas: nepatīkams: bet šeit ... un šeit tāda zivs tikai nedaudz siekalu nav nosmakusi: girl_cray: gāja vazāties zālē -ke no skumjām

Nesaprotu, maini teicienu ?? tagad ne Grieķijā, bet Āfrikā viss ir

Asiņaini, netīkamā balsī: "Jūs neesat Āfrikā! Nāc, Ljudok, mēs esam visēdāji !!!"

Rieksts, sirdsapziņas nav !!! Nebija un nebūs !!! Iekāp ledusskapī !!!

Jau - tas nepalīdzēja - zivs stāv mūsu acu priekšā: o Bet, ja nav plekstes, bet rīt būs karpas (vīrs tagad makšķerē) - šāda nomaiņa ir iespējama vai nav vērts

Īru, labi, ja jūs gatavojat fileju, tad varat izmēģināt ar karpu. Būs garšīgi, bet ne tas ... Galu galā plekstei ir pavisam cita garša un aromāts ...

Ak, kāda zivs! Tagad jūs noteikti neaizmigsiet!
Un kāpēc es vienkārši marinēju gaļas gabalu rītdienai ...

[Gašenka]

Gašenka, recepte super !!!
Mēs dažreiz pārdodam Melnās jūras plekstes, tā var būt milzīga, un tai ir tik ļoti ērkšķi un tik ļoti kauli
Un mazo sauc vienkārši

Cilvēks, nicho-nicho ... es gaidīšu, kamēr tu gaļu apēdīsi !!!

Lenok, ņem!

Gash, man vairāk patīk tavs aizmugures skats nekā priekšējais skats.

Nu lana ... Bet manas acis ir gudras !!!

Jā, ņem to-netuti Tirgū mēs šobrīd nevaram bez asarām paskatīties uz zivīm, jādodas uz Privozu

Izskatīgs puisis

Man jādodas uz Privozu

Rīt no rīta un aizej ... kāds laiks kavēties ???

Izskatīgs puisis

Un tad !!!

Es varu iztikt bez mērces. Apēdīšu vienu ceptu buti. Es viņu ļoti mīlu, guļ saldētavā.

Ēd, Tus ... Man patīk arī vienkārši ceptas plekstes!

[Gasha]

Gashakāda zivs! Plekste ir viena no manām mīļākajām zivīm. Jau nolaizīji visu monitoru! Tikai turpmāk šajā sezonā svaigu iegādāties praktiski nav iespējams

Jā, nu tas notiek !!! Lai kur jūs turētos, ir problēmas ar zivīm!

Paldies par uzslavu, Marisha!

Meitenes ,: uzvara: ohrenet, cik garšīgi sanāca !!!!!

Nu, tas ir lieliski !!!