Zoss, pildīts ar āboliem un cepts pilnībā no filmas "Ugunsgrēks"

Zoss, pildīts ar āboliem un cepts pilnībā no filmas "Ugunsgrēks"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
zoss	3-5kg
skābie kāposti	1 kg
dzērvene	garša
ķiploki	2 galvas
āboli ar skābumu	6-7gab
paprikas	2 gab.
mazi tomāti	200g
kartupeļi	1 kg
sāls
pipari un citas garšvielas	garša

Gatavošanas metode

• Zoss ar āboliem uz galda vienmēr ir atspoguļojis bagātību ģimenē un saimnieces spēju garšīgi pagatavot. Ļoti sen, pirms simts gadiem, uz karaliskā galda tika pasniegta zoss, un parastie cilvēki bieži ēda šo gardo putnu, kaut arī ļoti reti ... Ko jūs varat redzēt šodien? Zoss tālāk
• mūsu galds ir rets viesis, un tas viss tāpēc, ka mēs vai nu aizmirsām, kā to pagatavot, vai vienkārši kaut kas cits ir lētāks (vai tā ir nejauša vista? ...), un gatavojam ātrāk. Zosu receptes ir daudz, un visas tās ir piedevu dēļ. Katra ģimene dod savu iecienītāko priekšroku ... Manā ģimenē zoss gandrīz vienmēr ir pildīts ar skābiem āboliem un apkārt ar lielām šķēlītēm ruddy kartupeļi, pipari, skābēti kāposti ar dzērvenēm, ķiploki (obligāti, lai šķēles būtu mizā), tomāts (vēlams maza izmēra ...)
• Ārpusē un iekšpusē tīru zosi berzē ar sāli, pipariem, rīvētiem ķiplokiem. Bieži caurdur ādu ar zobu bakstāmais līdz gaļai (bet nepārauj gaļu).
• 
• Āboliem jāizvēlas zosu skābs vai saldskābs. Pirms pildīšanas tos sāliet, sagrieziet ķīļos un ielieciet zosī ...
• 
• Šuj ar diegiem ... Bet var iedurt ar spēcīgiem zobu bakstāmiem. Kājas var sasiet, bet arī nav nepieciešamas.
• 
• Ielieciet zosu uz lielas cepešpannas, blakus ielieciet kāpostus un kartupeļus ... ielejiet glāzi ūdens un cepiet cepeškrāsnī zemā siltumā, ik pēc 15-20 minūtēm pārlejiet izdalīto sulu ar taukiem. Tātad zoss tiks cepts vienmērīgi un nedegs ... \
• 
• Pēc kāda laika palieliniet siltumu līdz 210 *. Taukus ielej atkal un atkal. Neaizmirstiet pagriezt kāpostus un kartupeļus ... Kad kartupeļi ir pusgatavi, varat likt arī citus dārzeņus. Viņi var būt gatavi agrāk ... Ja tie ir ruddy, smaržīgi un mīksti, tad jums tos jāizliek agrāk nekā zoss ... Zosu var pagatavot 4 stundas ... Viss ir atkarīgs no viņa. Lai mīkstinātu cepeškrāsns siltumu un nededzinātu zosi, varat uz leju ievietot paplāti ar ūdeni un uz brīdi pārklāt ar foliju ...
• Tādējādi nogādājiet zosu gatavībā. Jūs sajutīsiet, kad zoss būs gatavs! Es novēlu jums agrīnu sagatavošanos!
• Labu apetīti!
• 
• 

Piezīme

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Atbrīvots: 1959. gads, VDR

Režisors: Zigfrīds Hartmans

Ceptai zosim var pievienot arī no klasikas:

Mmmm ... cik tas ir garšīgi !!! Jau žņaudz! Kādi svētki, Nataša, ir šīs parādības? Es tur redzēju arī tavu pildīto līdaku. Vai jūs gatavojaties tam pašam zīlēējam?

Šodien ir veco krievu recepšu diena, es meklēju)

[Luizija]

Luizija, spēcīga zoss ... un pīles un zosis filmās, kas ļoti aizrauj iztēli !!!

Ilona, viņi neizturēja vecmeitu ballīti ... vai jūs varat gaidīt? Jūs vienkārši apsolāt ... Bija īsta vecpuišu ballīte ... un es, "zēnu puika".

[Luizija]

Luizija, Bija īsta vecpuišu ballīte ... un es, "zēnu puika".

Cik tas ir pazīstams)
Un es varu tikai sapņot par iešanu pie dīvāna, ko dabūšu - tālu prom ...

Man šķiet, ka šis ļoti retais viesis ir arī tāpēc, ka gaļas raža no viņa kopumā nav pietiekama. Tur kopumā izrādās, ka 2 kājas un nedaudz gaļas no krūšu kaula ...
Ja jūs ņemat tāda paša izmēra vistu, tad wow !!! cik daudz cilvēku jūs varat barot. Es mēdzu reizi mēnesī pagatavot zosi - manai ģimenei tas patīk ...Tagad tas notiek ļoti reti - acīmredzot ēda

Man šķiet, ka šis ļoti retais viesis ir arī tāpēc, ka gaļas raža no viņa kopumā nav pietiekama. Tur kopumā izrādās, ka 2 kājas un nedaudz gaļas no krūšu kaula ...
Ja jūs ņemat tāda paša izmēra vistu, tad wow !!! cik daudz cilvēku jūs varat barot. Kādreiz zosu gatavoju reizi mēnesī, manai ģimenei tas patīk ... Tagad tas notiek ļoti reti - acīmredzot ēda

Nu ... protams, ka nepietiek, bet cik tas ir garšīgi (un jūs ņemat lielāku zosu, lai visiem būtu pietiekami) !!! Viņi ēda tikai pie manas vecmāmiņas, kad ieradās pie viņas netālu no Azovas - viņai bija savas zosis un indopīles ar indo vistām!

Moskvichk @? Ilona, ​​kā tev taisnība: gaļas ir maz - bet garšīga! Un tomēr, es atzīmēšu - tas notiek ilgu laiku ... vienreiz lielu zosu 6 stundas turēja cepeškrāsnī ... Mēs gaidījām, gaidījām .... tad mums bija maltīte zoss, kas nāk no krāsns. Ņammīgs! Un pat visi jau bija izgājuši gulēt ..... un zoss joprojām pūta, sasniedzot ... uh ... no rīta es dabūju tēju !!! Patiesi garšīgi, kā vienmēr .... bet 6 stundas ... smadzeņu skalošana!

Patiesi garšīgi, kā vienmēr .... bet 6 stundas ... smadzeņu skalošana!

Vai viņš bija tik gumijots vai kā?

Pats interesantākais, ka zoss bija ideāls !!! Bet, kamēr viņi gaidīja ... "zīmēja" patiešām bezgaumīgas un skarbas bildes, rāja gan zosu, gan to, kas mums to pārdeva ... Un ķirbis vienkārši pieķērās ar vēlu iedegumu