Maizītes-ziedi

[Miltu pagatavošana:]

Maizītes-ziedi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Miltu pagatavošana:
milti	20 g
ūdens	100ml
Mīkla:
milti	310 g
sausais raugs	4 g
cukurs	50 g
sāls	4 g
dzeltenumi	2 gab
piens	80 ml
miltus brūvē istabas temperatūrā	100 g
mīksts sviests	50 g
Uzpildīšanai:
skābs vai saldskābs ābols
ciete
cukurs
vai
biezpiena uzkodas

Gatavošanas metode

• "Es gribēju to izdarīt: nogrieziet visas cirtas! Galvas augšpusē ir sarkana magone !!! Un apkārt ir margrietiņas !!!"
• Man ļoti patīk miltu mīkla (krējums)! Produkti ir īpaši mīksti, pūkaini un ilgstoši nenoveco!
• Kāpēc gan neiepriecināt sevi un savus tuviniekus ar brīnišķīgām ziedu maizītēm?!
• Miltu pagatavošana (krējums):
• Maisojiet miltus ar ūdeni, vāriet uz mazas uguns, visu laiku maisot, līdz konsistence ir bieza želeja. (Gatavā maisījuma temperatūra ir 65 ° C). Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
• 
• Pildījums:
• Receptes autoram ir cepts saldo kartupeļu pildījums - saldais kartupelis. Kas nav, tas nav ...
• Saldos kartupeļus var aizstāt ar pupiņu pastu, recepte atrodama internetā ... Bet ... es kaut ko negribēju ...
• Alla kā pildījumu izmantoja krējuma sieru ar mango, un es nopirku biezpiena uzkodas, bet es gribēju izmēģināt ko citu.
• Atrisināts! Es vadīšu laboratorijas darbus!
• Zinātniskam eksperimentam tika sagatavoti:
• 1. Divas biezpiena uzkodas
• 2. 1 Semirinko ābolu (sarīvē uz rupjas rīves, pievieno 1 tējkaroti cukura un 1 tējkaroti cietes. Pirms uzklāšanas uz mīklas izspiež sausu.)
• 3. Šerbeta gabals ar riekstiem
• 4. Šokolādes īriss
• 
• 1. Mīciet norādīto sastāvdaļu mīklu, izņemot sviestu ... 2-3 minūtes ar mazu ātrumu, pēc tam pievienojiet sviestu - un mīciet gludu, elastīgu mīklu ar labi attīstītu lipekli. (Mīcīšana Panasonic maizes gatavotājā Pelmeņu programmā).
• 2. Pierādījums, līdz mīkla dubultojas.
• 3. Sadaliet mīklu 10 vienādos gabalos, kas sver apmēram 60g, noapaļojiet bumbiņas, ļaujiet sēdēt 15 minūtes.
• 
• Veidojiet burgerus pēc shēmas:
• Katru bumbu sasmalciniet kūkā
• 
• Pievienojiet pildījumu
• 
• 
• 
• Labi saspiediet mezglu
• 
• Raunds
• 
• Sasmalciniet briest kūciņā
• 
• Veiciet četrus griezumus ar asu nazi, nevis sagriežot līdz vidum
• 
• Izrādījās četras ziedlapiņas. Mēs veicam vēl četrus griezumus, katru ziedlapu sagriežot vidū. Izrādās astoņas ziedlapiņas.
• 
• 
• Mēs pagriežam ik pēc divām ziedlapiņām viens pret otru.
• 
• Pēc zieda izveidošanās jums tas nedaudz jāpiespiež ar plaukstu, no augšas uz leju.
• 4. Ielieciet uz cepešpannas, kas ir platāk viena no otras, jo maizītes rūdīšanas un cepšanas laikā ievērojami palielinās. Pierādīšana līdz dubultojumam, 40-45 minūtes.
• 
• 5. Veidotās maizītes ar otu ietauko ar olbaltumvielām, rotā ar sezama sēklām vai riekstiem.
• 6. Cep 175 ° C temperatūrā 15-18 minūtes.
• Izstiepj roku un šņāc !!!
• Eksperimenta rezultāti:
• Īriss noplūdis !!! Bet kas paliek, ir ļoti garšīgs un skaists!
• 
• Šerbets izplūda !!! Bet cukurotie rieksti kavējās, un garša ir super!
• 
• Ābolu un biezpiena pildījums tika veiksmīgi pārbaudīts !!!
• 
• 
• 
• 
• PS Līdzīgus ziedus varat pagatavot, samīcot vēl 2/3 mīklas porcijas un nokrāsojot to ar kakao, tomātu pastu vai bietēm, vai kurkumu, vai burkāniem, vai ar spilgtu ķirbi. Un izmantojiet šo krāsoto mīklu ziedu piepildīšanai.
• 
• 

Piezīme

Avots: 🔗

Oriģinālā recepte no brīnišķīgā žurnāla * Mis recetas favoritas *: 🔗

Īriss noplūdis !!!
Šerbets izplūda !!!

Gal! sagaidi mūsu iebrukumu, greizas rokas

iemet griezumā, pēc tam aerobatics

Gaida !!! Ikviens ...

Un es ieraudzīju mīklas griešanā un ķersimies! Un šeit ir ...

Un es ieraudzīju mīklas griešanā un ķersimies! Un šeit ir ...

Nu, kada gaidīt ar pušķi?

Pēc nedēļas atvaļinājumā. Tada un gaidi.

Jā ... es to pierakstīšu ...

Ak ak, ak !!! Kāda skaistule! "Šeit Gashai ir vajadzīgā galva, galva (rokturi),
mežs, puķes, zāle, malka, klusums, vēsums "! Es noteikti atkārtošu, ar jūsu atļauju!

Nu paldies dārgais !!! Par malku - it īpaši !!!

Gaidu ar čaļiem !!!

Ak, manas laivas tagad šķiras krāsnī - vai man tās steidzami jāpārveido par ziediem?

Protams!!! Nāciet drīz !!!

Ak, Gasha, kāds skaistums !!! Tie ir nedaudz līdzīgi maniem iecienītākajiem pasifloras ziediem. Es to steidzami aizvedu pie grāmatzīmēm, bet ne uz aizmugurējā degļa, tas ir skaidrs, it īpaši tāpēc, ka es vēl neesmu izmēģinājis šādu mīklu savā darbā, bet tas ir ziņkārīgs

[šeit]

Šādu mīklu darbā neesmu izmēģinājusi, bet tā ir ziņkārīga

Tad mums tas jādara steidzami !!! Mīkla ir brīnišķīga, skatieties šeit vēlreiz šeit

Labi, noteikti! Paldies!

Ak, Dievs, un ir kaut kāds skaistums!

Gasha, tagad es saslimu ar šo testu ... ja tas garšos tikpat lieliski, kā no bildēm solās būt, tad es noteikti to pārtaisīšu skābmaizei! (Tā jau ir mana personīgā slimība - visu raugu pārnest uz raugu, lai tas būtu vēl izdevīgāk)

Gaidīšu rezultātus!

Ilona, ​​šeit ir kviešu olu krēms ar maizi: 🔗

[Gasha]

Gasha, kāds skaistums, garšīgs !!!
Viņi sev jautā tieši mutē! Velciet prom pie grāmatzīmēm

[Ganya]

Ganya, cik skaisti!!!!!

Paldies, meitenes!

Ļoti skaisti ziedi Es steidzos ar nelielu atskaiti. Mana pieredze ir pieticīgāka, taču man ļoti patīk arī eksperimenti.
Bet viss ir kārtībā. Saldo kartupeļu ideja (kā minēts sākotnējā avotā) man radīja ideju par ceptiem burkāniem. Kad tas pēc cepšanas kļuva mīksts un pārvērtās par kartupeļu biezeni, es automātiski gribēju tam pievienot nedaudz žāvētu aprikozes ... Un tā kā mīklai pievienoja tikai dzeltenumus, saputotus, atdalītus proteīnus, kas ielej vienā masā (pēc ļoti veiksmīgi - pildījums neizplūda)
Ar šo novirzi beidzās - tad viss sarakstā esošais: mīkla un process ... Nu, kā tas notika.
Šeit
Un šķiet, ka arī iekšpusē tas ir labs:
Viņi joprojām ir karsti, bet smarža ... ļoti garšīga!
Paldies autoram

[Lorija]

Lorija, Paldies par ziediem! Lai gan, man šķiet, ka jums ir cita veidošanas metode ...

Lai gan, man šķiet, ka jums ir cita veidošanas metode ...

bet jūsu iecienītākais burkānu pildījums nav?

Uh-huh ... Ķirbji joprojām būtu iekšā - un tas ir mans mīļākais ēdiens !!!

Es nestrīdos: mums joprojām ir jāstrādā pie "formēšanas metodes", bet es apsolu, ka es to drīz praktizēšu, un viss izdosies

Gasha, cik skaisti tas izrādījās, nemaz neizskatās pēc pasifloras, bet ļoti -, it īpaši ar īrisu. Noteikti mēģināšu cept, vēl neesmu mēģinājis gatavot mīklu ar olu krēmu

Es nestrīdos: mums joprojām ir jāstrādā pie "formēšanas metodes", bet es apsolu, ka es to drīz praktizēšu, un viss izdosies

Nē, jums vienkārši jāturpina process, neapstājoties vietā - "Labi saspiediet mezglu" ...

Noteikti mēģināšu cept, vēl neesmu mēģinājis gatavot mīklu ar olu krēmu

Helēna, noteikti pamēģini!

Gasha, paldies par maizītēm! Ļoti skaists!

Jūsu veselībai, Irisha!

Gasha, un kāda ir mīklas konsistence, mīcot? Vai tā nebūs bulciņa? Man nav ... varbūt jāpievieno milti vai arī tā būtu?

Ilončik, es teiktu, ka bulciņa, gatava izplatīties ... kaut kas bezveidīgs. Mana mīkla bija ļoti mīksta, bet es cenšos mīklai nepievienot miltus ... Tas padarīs to pūkaināku. Vienkārši ļaujiet tai maksimāli pieaugt, kaut kur 2,5 reizes

Jā, es piekrītu miltiem, es vēlos viņu neapmētāt ar miltiem, bet kā tad jūs cīnāties pret lipīgumu? Galu galā arī naftas tur nav daudz ...

vai tā izskatās mana mīkla, vai tā ir taisnība vai tālu no tā?

Šķiet ... ļoti

Bet kā tad jūs cīnāties pret lipīgumu?

Ja mīkla ir labi noregulēta, tā vairs nebūs tik lipīga.Es tikai nedaudz noputēju rokas, galdu un rullīti ar miltiem. Šeit šajā fotoattēlā jūs varat redzēt

Paldies, Gašenka, es sēžu un gaidu laiku, kad izšķirsies. Es arī sāku ēst ar skābu mīklu, kā es apsolīju, ka bez rauga. Pats interesantākais ir tas, kas notiek.

Esmu pārliecināts, ka viss būs lieliski! Es turu dūres!

[Gasha]

Gasha Galjun, maizītes ir brīnums !! Mākslas darbs, bet es stoiski turos un pievienoju viņiem grāmatzīmes.

Es noteikti atteikšos no abonēšanas pat ar negatīvu rezultātu, jo arī viņš ir rezultāts.

Domājiet tikai par labu, labs garastāvoklis jums palīdzēs!

[Gasha]

Gasha Galjun, maizītes ir brīnums !! Mākslas darbs, bet es stoiski turos un pievienoju viņiem grāmatzīmes.

Paldies, Vasjon! Es jums lūdzu - neesiet tik neatlaidīgi !!!

Domājiet tikai par labu, labs garastāvoklis jums palīdzēs!

Bet kā! Es ceru tikai uz izciliem rezultātiem! Tiesa, man pildījums būs no ievārījuma + cietes, lai tas nepeldētu. Ledusskapī nekā cita nav, bet maizītes medī!

Es baidos, ka pildījums tik un tā iznāks no caurumiem. Varbūt spēlējiet to droši - un izveidojiet vēl vienu plānu mīklas apli zem katra zieda?

Eh ... noliktavā ir viens 2 mazi āboli, bet es gribēju to apēst, lai man būtu jāziedo ruļļos, ​​bet vai ar to tiešām pietiek?

Mums būs jānosūta kurjers par glazētiem biezpieniem, vai ar šuki 4 pietiek?

Pietiekami! Jūs varat iegādāties vairāk ābolu!

Kāpēc glazēts? Paņemiet dažas vienkāršas biezpiena uzkodas!

Vēlu! Mans dēls jau ir ievedis glazētu un beztauku biezpiena paciņu, bet par āboliem viņš aizmirsa pirmajās 5 minūtēs. Un kāpēc glazēts un es pats nezinu, nez kāpēc to atceros, šeit es esmu izbāzts dzīvnieks! Mana mīkla izskatās tā!

Mēs joprojām gaidām, kā es to saprotu?

Izskatās lieliski !!! Es domāju, kas vēl ... Bet jūs tur zināt labāk ...

Kaut kas man neizdodas puķes, bet es tik ļoti vēlējos ... būs redzamas dažas citas maizītes ...

Kāpēc uuu ??? Galu galā, šķiet, viss ir vienkārši ...