Jogurta pagatavošana - izvēle, atsauksmes, darbības jautājumi (2)

Termometra izvēles noteikums.
Paņemiet uzreiz daudz. Jo lielāks, jo labāk. 10 vai vairāk.
Izlieciet visu blakus un apskatiet rādījumus.
Izvēlieties no tiem, kuru rādījumi tuvojas.
Ļoti bieži rādījumi svārstās līdz + - 5 g.
Ja ir atsauce pārbaudīta gr. Paņem to un izvēlies pēc tā.

Paldies par padomu, rodas tikai jautājums, kā šo metodi pielietot veikala vidē.

Tās būtu Ksyushka-Blyushki atsauksmes par viņu, viņai ir smaidiņš ar termostatu, viņa paņēma to par krējumu. Bet es nekad neatradu atsauksmes no viņas.

Meitenes, es priecājos ar bērniem par uzņēmumu. Tāpēc forumu īpaši nelasu, acis nevar izturēt.
Attiecībā uz Smile MK 3001. Viņš ir lieliski draugs ar termostatu, tikai taimeris netiks skaitīts. Tas ir, laiks būs jāuzrauga un jāizslēdz savlaicīgi. Ja jums ir kādi citi jautājumi, varat nekavējoties personīgi nosaukt mani saucienā, pretējā gadījumā es vairākas dienas varēšu neiet filiālē.

Atnāca mans zīmols, tagad es to paņemšu no veikala))) Uraaa !! Es ceru, ka viņš mani nepievils)

Atnāca mans zīmols, tagad es to paņemšu no veikala))) Uraaa !! Es ceru, ka viņš mani nepievils)

Izvēle ir izdarīta. Apsveicam! Un garšīgi jogurti!

Jā, paldies, tagad es noteikti gatavošu jogurtus)) mēs ēdīsim pārāk daudz))

Paldies par padomu, rodas tikai jautājums, kā šo metodi pielietot veikala vidē.

Nu, ja tas ir tiešsaistes veikals, tad nekas, bet, ja tas ir reāls, tad kas ir tik sarežģīts? Palūdziet likt vairākus gabalus uz letes, lai izvēlētos. Es nopirku sev šķēres darbam. Vajadzēja būt kvalitatīvām, lai zīda lente netiktu sakošļāta, bet gan sakošļāta uzreiz. Tāpēc pārdevēja nometa veselu kasti man priekšā, visu, kas bija, apmēram 20. Es ne tikai skatījos, bet ar visām tur esošajām šķērēm sakapāju lenti, līdz es identificēju vadītāju.

Paldies par padomu, rodas tikai jautājums, kā šo metodi pielietot veikala vidē.

Pieprasiet visus jūsu rīcībā esošos termometrus.

-

Ahh, tikai izmērīt gaisu? Es jau iedomājos, kā es atnāku un pieprasu tasīti karstā ūdens un pārbaudīsim termometrus.

Es izlasīju jūs visus un pasūtīju sev jogurta pagatavotāju.
Rīt došos to saņemt, un šodien nopirku raugu - Evitalia.
Instrukcijā teikts - par 2 litriem piena.
Vai nav 1?
Saki, pliz!

Evitalia tiek fermentēts 2 litriem piena, un pēc tam šo primāro jogurtu var atkārtoti fermentēt. Viss ir detalizēti aprakstīts instrukcijās.

Evitalia tiek fermentēts 2 litriem piena, un pēc tam šo primāro jogurtu var atkārtoti fermentēt. Viss ir detalizēti aprakstīts instrukcijās.

Jā, tas ir sīki uzrakstīts. Bet mans topošais jogurta ražotājs ir tikai 1 litrs piena, nevis 2.

Jā, tas ir sīki uzrakstīts. Bet mans topošais jogurta ražotājs ir tikai 1 litrs piena, nevis 2.

Pirmo daļu fermentējiet, kā aprakstīts instrukcijās, ar rokām (kastrolis + sega), no gatavā jogurta nekavējoties noņemiet 600 gramus kā gatavu fermentu un pārējos izmantojiet ar prieku. Un jūs jau pagatavosiet raugu ar litru (75 g skābēta mīkla uz litru piena). Un tas arī viss.

[Whymuchka]

Whymuchka, un nav multivarkas ar režīmu 40 ° C? Pretējā gadījumā dzemdes startera kultūru varētu pagatavot multivarkā un pēc tam atkārtoti fermentēt jogurta pagatavotājā.

Pirmo daļu fermentējiet, kā aprakstīts instrukcijās, manuāli (kastrolis + sega), no gatavā jogurta nekavējoties noņemiet 600 gramus kā gatavu fermentu un pārējos izmantojiet ar prieku. Un jūs jau pagatavosiet raugu ar litru (75 g skābēta mīkla uz litru piena). Un tas arī viss.

Paldies, rīcības plāns ir skaidrs.

[Whymuchka]

Whymuchka, un nav multivarkas ar režīmu 40 ° C? Pretējā gadījumā dzemdes startera kultūru varētu pagatavot multivarkā un pēc tam atkārtoti fermentēt jogurta pagatavotājā.

Ir pie dachas, būs jāiesaista viņa jaunā biznesā.

Whymuchka

Rakstīju, ka nav)) meitenes, es gribu pagatavot kefīru un skābo krējumu, mani interesē kāda temperatūra jāuzstāda kefīram un krējumam uz termostata un cik ilgi man vajadzētu turēties?

Rakstīju, ka nav)) meitenes, es gribu pagatavot kefīru un skābo krējumu, mani interesē kāda temperatūra jāuzstāda kefīram un krējumam uz termostata un cik ilgi man vajadzētu turēties?

Viņa ar Tyoma bērnu keirčiku gatavoja kefīru, raudzētu pienu. Tas ir Ukrainas zīmols. Es visu pudeli fermentēju pienā 30 grādos (160 g patīk). Tas tika darīts kā 6 stundas, bet jums ir jāmeklē. Tā kā tas ir sabiezējis, ir pienācis laiks to izņemt. VIVO skābs krējums no jauna parauga, tātad ir 36 grādi. Un vecajam modelim tas bija 30. Ir nepieciešams aplūkot savu raugu, ja gatavosiet no rauga.

Uz termostata tas jāiestata tā, lai bankām būtu aptuveni 30 grādi. Vai arī tikpat daudz, cik instrukcijās par skābo mīklu, ja pievienojat skābi. Vienīgais, es nezinu, kad es fermentēju, tad mans kefīrs Tyoma ir parasts vai bio kefīrs, pretējā gadījumā tas pēkšņi tur augs. Starp citu, ir piena produkti, kuros beidzot nav pienskābes baktēriju, televīzijā bija pārraide, ka ir palmu tauki, biezinātājs krēmam vai krējumam un aromatizētājs ar krējuma garšu. Nu, garša neatšķiras no laba skāba krējuma. Tikai tad, ja jūs to raudzēsit, tad nekas nedarbosies, tur nebūs neviena, kas varētu vairoties, nav kefīra sēņu un citas noderīgas. Tātad, lai tajā neiekļūtu, kefīrs, manuprāt, būtu jāņem vienkāršāk, ar īsu ieviešanas periodu.
Varbūt kaut kas man, protams, nav pareizs, es neizliekos par galīgo patiesību.

Es gribēju raudzēt kefīru no bērnu Agušas. Vai krējumu var pagatavot no krējuma vai nē?

Tēma ir arī pārdošanā. Pienu pērku putošanai, jo ir 3,0 olbaltumvielas un izrādās izcilas putas.
Nu, Aguša bērniem ir kā labs kefirčiks.
Un es pērku skābo krējumu Valio, tā ir dārga infekcija, bet šķiet dabiski 42 procenti tauku. Lai gan kas zina ((

Urrā, es saņēmu kefirčiku no Agušas)) Es to uzliku uz termostata no 29,8 līdz 30,5. Kopumā jogurta ražotājs gandrīz neieslēdzās, tā temperatūra bija 30,8. 5 stundas iznāca kefīrs))

ielieciet termostatu no 29,8 līdz 30,5. Kopumā jogurta ražotājs gandrīz neieslēdzās, tā temperatūra bija 30,8. 5 stundas iznāca kefīrs))

Vai Brends to uzlika uz termostata?

Vai Brends to uzlika uz termostata?

Nē, nevis Brandam, bet manam vecajam jogurta ražotājam, man tas ir paredzēts 4 burkām. Tajā pagatavoju arī mātes raugu. Un šķiet, ka jūs nevarat iet uz Brandu?))

Un šķiet, ka jūs nevarat iet uz Brandu?))

Tāpēc biju pārsteigta

Meitenes stāsta pzhl, vai termostatu var izmantot multivarkā?

[1oksi1]

1oksi1, vai mans draugs var pagatavot jogurtu, kefīru, krējumu, biezpienu tikai lēnā plītī, viņai tas ļoti patīk

[1oksi1]

1oksi1, vai mans draugs var pagatavot jogurtu, kefīru, krējumu, biezpienu tikai lēnā plītī, viņai tas ļoti patīk

Un kā viņa ievieto sensoru tur, ūdenī, vai kā? Tur ūdeni lej līdz burku pleciem. Man šķiet, ka viņa to vienkārši dara karikatūrā, bez termostata.

[Mona1]

Pirmkārt, es vēlos pateikt paldies foruma dalībniekiem un foruma dalībniekiem par to, ka jūs lasījāt, veicinājāt un sapratāt. Rezultātā jogurta ražotājam tika nopirkts pats vienkāršākais + termostats no Ukrrele (īpašs paldies Mona1 ). Gatavots jogurts un bifivit - garšīgi

[1oksi1]

1oksi1, jūs varat izmantot termostatu multivarkā, taču tas ir neērti. Un sensoru var iestumt nevis ūdenī, bet gan ārpus bļodas, lai tas būtu nospiests pret bļodu, bet netiktu piespiests sildītājam. Bet tas ir ļoti neērti, jo sensors izslēdz multivarku, kad sasniegta vēlamā temperatūra, bet pēc tam to neieslēdz, kad tas atdziest - elektroniskās vadības izmaksas. Tas ir, jums ir jāskrien un jāieslēdz ik pēc pusstundas.
Un, ja jūs uzsildīsit ūdeni kādā intensīvā programmā, multivarkas katls izslēgsies, sildelements būs ļoti karsts un jogurts pārkarst.

Pirmkārt, es vēlos pateikt paldies foruma dalībniekiem un foruma dalībniekiem par to, ka jūs lasījāt, veicinājāt un sapratāt. Rezultātā jogurta ražotājs tika nopirkts vienkāršākais + termostats no ukrrele. Gatavots jogurts un bifivit - garšīgi

Tas ir ļoti jauki, lai viss izrādās garšīgs un veselīgs!

paldies meitenēm, žēl, ka tas nav iespējams, manā multenē ir 40 grādi, bet zemāk tas ir mēms

Jau trešo reizi es nevaru dabūt jogurtu: tas vispār ir šķidrs. Vai ir kaut kas ar pienu? Es pietiekami daudz lasīju un redzēju par antibiotikām pienā ... varbūt tās tiešām ir? Mērīju temperatūru (termometru noliku apakšā) - 42 grādus, šķiet, ka agrāk bija tā ... šoreiz nomainīju pienu.

Es pietiekami daudz lasīju un redzēju par antibiotikām pienā ... varbūt tās tiešām ir?

Es arī mēdzu uz šo, ultrapasterizētajam "Zemniekam" un īstajam zemniekam, caurvējš no mucas jogurtiem bija pilnīgi atšķirīgs. Pirmajā gadījumā tas neizdevās vispār, pēc tam ar grūtībām un ļoti stiepjas, un mājās - viss ir ļoti labi

Meitenes, varbūt tas ir ražošanas datums. Centieties neņemt februāri-martu. Govis atnesas, piens slikti garšo. Šajos mēnešos dažreiz veikalā nonāk pat siers ar specifisku smaržu. Ir ziemas beigas - pavasara pirmā puse.

Man Saturns ir kopš novembra. Tas darbojas lieliski, es to daru savai ģimenei uzreiz 3 litru baseinā (mums nav pietiekami daudz glāžu).
Es nemērīju temperatūru, bet nebija acīmredzamas pārkaršanas (atšķirībā no Vini, parasti bija šļūde)
Rezultāts ir jogurta gatavotājs.

Es atgriezos ar jogurta veidotāju, uz fermentatora uzliku fermentāciju (tā kā es ļoti gribēju kaut ko darīt), pēc 3 stundām es izmērīšu temperatūru, šis jogurta veidotājs izskatās kā fotoattēlā

Mans jogurta ražotājs SATURN ST-FP8511 nepārkarst. Ļoti viegli izmantot. Jogurts vāra 7 stundas. Viss izdodas lieliski. Esmu priecīgs. Un cena ir arī 199 UAH.

Cienījamie Saturns un citu zīmolu īpašnieki, palīdziet man izdarīt izvēli.
SATURN 8511 piesaista ar savu mazo izmēru un spēju pielāgot termostatu, varbūt 100 ml burkas nav tik ērtas un nepietiek ar 0,6 l jogurta vienlaikus, it kā satraukums nebūtu sveces vērts? Cena 630 RUB
SATURN ST-FP8512 - izskatās kā vaunted Brand 4001 klons, kas labi uzar arī bez termostata (jauc izmēru un automātisko režīmu) Cena 1050 rubļi
Ir iespēja uzņemties Moulinex DJC1 akciju par cenu 900 rubļu
Kas ko ieteiks? Jogurta veidotājs nekad nav lietojis

[Qxa]

Qxa un bez termostata man, bet čaklais Redmonds nekad nepievils, par 8 lielām burkām. Ģimene ir liela, trīs bērni, iegādājoties divus burku komplektus, rodas problēmas - tukšu burku nav, tāpēc es nezinu likt citu partiju. Bet, jāsaka, pietiek ar vienu papildu 4 burku komplektu.
Viņa ērti iegūlās virtuves palodzē.
Starp citu, ļoti garšīgs ir jogurts, kas gatavots no Vkusnoteevo piena ar jogurta starteri BioMax (bez piedevām).

Man ir tāds jogurtu pagatavotājs Steba JM 1. Esmu ļoti apmierināta. Es negatavoju jogurtu ļoti bieži.



Un manai mātei ir 12 gadu, jau Moulinex. Darbojas (mmm) kā pulkstenis, viņa to pastāvīgi izmanto ...

Man ir tāda jogurta pagatavotāja Steba JM 1. Esmu ļoti apmierināta. Es negatavoju jogurtu ļoti bieži.

Man ļoti patika dizains! Jūs to varat iegādāties E5 par 1735 rubļiem
Vai esat mēģinājis oriģinālās burkas aizstāt ar stikla? Kuriem ir taisnība?
Iepazinos internetā infā par pārkaršanu

Es nedomāju, ka stikla burkas var aizstāt. Un kāda jēga?
Par pārkaršanu es neko nevaru pateikt. Man viss ir labi. Nekas nepārkarst vai nepārkarst ... Pat ja to atstāj 14 stundas ... maksimāli 16 stundas ...
Burkas forma ...

Par pārkaršanu es neko nevaru pateikt. Man viss ir labi. Nekas nepārkarst vai nepārkarst ...

Un kā jūs varat 100% apgalvot, ka tas nepārkarst, ja vispār neko neesat mērījis? Jebkuras novirzes par 2-3 gramiem.un jau kritisks, jogurts izdosies, bet tā lietderība būs tuvu nullei

Un kā jūs varat 100% apgalvot, ka tas nepārkarst, ja vispār neko neesat mērījis? Jebkuras novirzes par 2-3 gramiem. un jau kritisks, jogurts izdosies, bet tā lietderība būs tuvu nullei

Un es nemērīju un nedarīšu blēņas. ... Spriegums tīklā arī nav vienāds visas dienas garumā, taču tas nenozīmē, ka zupa ledusskapī kļūs skāba ...
Atvainojiet..

Un es nemērīju un nedarīšu blēņas.

Jā, to darīja Mečņikova vectēvs (nejēdzība), kad viņš atvēra bulgāru nūju. Lai gan ir dažādas raudzenes. bet virs 45 g un dzīviem mikroorganismiem nāk kirdyk
🔗

[Baktēriju pirmo reizi atklāja bulgāru medicīnas students Stamens Grigorovs 1905. gadā. Viņš pētīja bulgāru jogurta mikrofloru un raksturoja to kā vienu no stieņa formas un vienas sfēriskas pienskābes baktērijām.1907. gadā stieņa formas baktērija pēc Bulgārijas tika nosaukta par Lactobacillus bulgaricus, bet sfēriskā - par Streptococcus thermophilus.]

Jā, to darīja Mečņikova vectēvs (nejēdzība), kad viņš atvēra bulgāru nūju. Lai gan ir dažādas raudzenes. bet virs 45 g un dzīviem mikroorganismiem nāk kirdyk
🔗

... Es ēdu nepareizu jogūtu. Nemečņikovskis ...

Baktēriju pirmo reizi atklāja bulgāru medicīnas students Stamens Grigorovs 1905. gadā. Viņš pētīja bulgāru jogurta mikrofloru un raksturoja to kā vienu no stieņa formas un vienas sfēriskas pienskābes baktērijām.

1907. gadā stieņa formas baktērija pēc Bulgārijas tika nosaukta par Lactobacillus bulgaricus, bet sfēriskā - par Streptococcus thermophilus.

Tas ir uz atklājēja jautājumu ...

Pirmais medicīniskais pētījums par bulgāru bacillus funkcionālajām īpašībām tika veikts Krievijā.
Nu, lūk, tas ir Mečņikovs. un dzēra un pētīja ...
Līdz savas dzīves beigām Mečņikovs katru dienu lietoja ne tikai pienskābes produktus, bet arī tīru Lactobacillus bulgaricus kultūru.

[Bērks]

Bērks , nestrīdieties ar rusja, viņa ir viena no galvenajām jogurtu veidotājām šeit, un ticiet man, ka viņa jau zina, kā pareizi pagatavot jogurtus. Un ir žēl, ja iesācēji šeit izlasa tavu ierakstu un nolemj, ka pārkaršana ir absurds, ka tā tik un tā izdosies. Bet tas nederēs. Un, ja pieredzējušo jogurtu ražotāju viedoklis no šī pavediena jums neatbilst, tad, lūdzu, par pārkaršanu un citiem jautājumiem varat atrast atbildes pavedienā "Uzdot ekspertam"
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Tur profesionāls mikrobiologs jums atbildēs profesionāli.

Ja tas jums neder, tad dariet, kā vēlaties, vienkārši nevediet citus apmaldīties. Galu galā daudzi ņem tieši jogurta gatavotāju, lai dziedinātu, un jūs šeit ieteiksiet.

Kas man vajadzīgs, es pajautāšu savai māsai, kura ir bioloģisko zinātņu kandidāte. Atvainojiet, ka neuzticos internetam, it īpaši dažiem ekspertiem ... Man tā nav galvenā patiesība ...
Visu labu visiem un patīkamu komunikāciju.

Meitenes, ja jogurta pagatavotājs pārkarst, tad pēc 14 stundām skābais piens atslāņosies, vai ne?

Meitenes, ja jogurta pagatavotājs pārkarst, tad pēc 14 stundām skābais piens atslāņosies, vai ne?

ka es domāju, ka pēc 14 stundām (it īpaši, ja tas ļoti pārkarst) - tad ne tikai siers atsāksies, bet jau būs arī biezpiens - protams, joks, bet arī ar sieru tas būs skābs

Meitenes, ja jogurta pagatavotājs pārkarst, tad pēc 14 stundām skābais piens atslāņosies, vai ne?

Mūsu gadījumā tumšie, protams, stratificēsies, tieši tas, kuram ir mikrobiologa māsa, var redzēt apmācītus un superstabilus baciļus, viņi var darīt tik daudz. Un tas mums nedarbosies.