Jogurta pagatavošana - izvēle, atsauksmes, darbības jautājumi (2)

Es esmu vienkārši traks par Brand-4001, traki jogurti

Tu esi veiksmīgs! Un tad ............. eh, nu, nekādā gadījumā.

Sveiki. Kaut ko es nevaru darīt ar jogurtiem. Es to daru ar Prostokvashino skābi, par 1 litru. piens 150g. skābs mīkla, es to sasildu līdz 35g, lieku uz 3-4 stundām, rezultātā siers tiek atdalīts, un tas izrādās kā biezpiena masa, tas neietekmē garšu, bet ... es kontrolēju procesu visu laiku pēc 3 stundām tas sāk sabiezēt, un tāpēc tas visu laiku ir šķidrs ... Tāda pati situācija bija ar actimel. Kāds ir iemesls? Es jau mēģināju uzsildīt pienu vairāk un mazāk tādu pašu rezultātu. Palīdzība

Vai tas ir tāds, ko lielveikalos pārdod pudelēs? Tāpēc viņi to vienkārši dzer, tas nav paredzēts fermentācijai. Pērciet parasto fermentācijas pulveri. Daudz tādu. Jūs varat jautāt aptiekās, tāpēc meklējiet savā pilsētā, piemēram, Good Food Italian, ļoti labi
🔗
Ir Ukrainas VIVO, apskatiet šeit savas pilsētas tirdzniecības vietas
🔗
Tajās pašās vietnēs jūs varat lasīt par šiem raugiem. VIVOVsky ir nepieciešami 36-37 grādi, tādēļ, ja nav termostata, tad GoodFood ir labāks, viņiem vajag 38-40. Vai arī šeit mums ir Fagotsia aptiekas, kas izplata Bulgārijas Genesis. Viņiem arī vajadzīga šī temperatūra. Kopumā ir arī citi pēc nosaukuma, es rakstīju tos, kurus pats nopirku.
Vienkārši nelietojiet tādas aptiekas kā Linex, tas nav paredzēts fermentācijai.

Un, iespējams, jūsu jogurta ražotājs pārkarst, tad jums jāpērk termostats, tas maksā apmēram 100 UAH. Un pat neviena startera kultūra nepalīdzēs, ja jums tur ir 45 grādi. Bet, ja jums ir jogurta pagatavošanas ierīce ar automātisku izslēgšanu ar taimeri, tad neņemiet termostatu, to nevar iebūvēt šādos jogurta veidotājos.

Un, iespējams, jūsu jogurta ražotājs pārkarst, tad jums jāpērk termostats, tas maksā apmēram 100 UAH. Un pat neviena startera kultūra nepalīdzēs, ja jums tur ir 45 grādi. Bet, ja jums ir jogurta pagatavošanas ierīce ar automātisku izslēgšanu ar taimeri, tad neņemiet termostatu, to nevar iebūvēt šādos jogurta veidotājos.

Nē, man laikam ir visvairāk domuzīmju. DEX, nav taimera. Un par raugu kaut kur lasīts, rakstīja, ka tas ir iespējams. Fakts ir tāds, ka es arī ATB paņēmu pulverveida ekokom-jogurtu, pirmo reizi tas šķita nekas, es to pārmērīgi raudzēju, tas atslāņojas un it kā biezpiena graudi, Tas arī viss.

Tu esi veiksmīgs! Un tad ............. eh, nu, nekādā gadījumā.

Jā, nekas īpašs, es pērku aptiekā Evitalia, mājās gatavotu pienu un viss. Es to vēl neesmu pagatavojis no sava jogurta, man ir jāmēģina

Nē, man laikam ir visvairāk domuzīmju. DEX, nav taimera. Un par raugu kaut kur lasīts, rakstīja, ka tas ir iespējams. Fakts ir tāds, ka es arī ATB paņēmu pulverveida ekokom-jogurtu, pirmo reizi tas šķita nekas, es to pārmērīgi raudzēju, tas atslāņojas un it kā biezpiena graudi, Tas arī viss.

Nu, ja Dex 108, tad tas ir labs jogurtu veidotājs. Un par Ekoku - es to dzirdu pirmo reizi, lai gan dzīvoju blakus ATB un jau vairākus gadus gatavoju jogurtus. Es vienkārši nepievērsu uzmanību, bet tagad es diez vai nopirkšu. Šāds nosaukums šeit, cik atceros, nekad netika pieminēts, tas nozīmē, ka tas, visticamāk, nav nekas vērtīgs. ATB ir lētu preču veikals, īsti neuzticos. Vienīgais, ko es kādreiz uzdrošinājos raudzēt no ATB, bija Tyoma kefīrs bērniem. BET: Es iestatīju 30 grādus uz sava termostata. Tik daudz vajag kefīram. Izmēģiniet vismaz vienu paciņu, lai iegādātos labu pārtiku. Paraugam. Un tomēr izmantojiet īpaši pasterizētu pienu, līdz ar to iznāk stilīgākais konsistences jogurts.To nav nepieciešams vārīt, bet tikai uzkarsēt līdz 37-38 grādiem vai pāris grādiem zemāk, ja VIVO ir skābene.

Labs ēdiens netika parādīts, es aptiekā jautāju, visa veida bio, bet šķiet, ka tie nav pārāk fermentēti, bet man vajag ilgi spēlētu Dex157.

Labs ēdiens netika parādīts, es aptiekā jautāju, visa veida bio, bet šķiet, ka tie nav pārāk fermentēti, bet man vajag ilgi spēlējošu. Man ir Dex157.

Nu, paskatieties uz saitēm, kuras es devu, jūs tur ievadāt savu pilsētu, un ir vairākas adreses. Tās nav tikai aptiekās.

Taņa, liels paldies par atbildēm, mēs to meklēsim, kad tas izdosies, es abonēšu.

... Un par raugu kaut kur lasīts, rakstīja, ka tas ir iespējams. Fakts ir tāds, ka es ATB paņēmu arī ekocom-jogurta pulveri

Vai jūs lietojāt Lactin?

Taņa, liels paldies par atbildēm, mēs skatīsimies, kad tas izdosies, es anulēšu abonementu.

Un, ja tas neizdodas, tad tomēr izrakstieties, nemaz nerunājot par parakstīšanos, mēs meklēsim iemeslu. Starp citu, šobrīd tūlīt pēc vārīšanas jūs pat varat izmērīt temperatūru burkā, Schaub vismaz zina, vai tas ir pārkarst vai nē.

Vai jūs lietojāt Lactin?

Nu jā, Lactina. Pirmā reize ir normāla, un pēc tam kā biezpiena graudi (kad pārrūgusi).

Taņa, jautājums joprojām ir nogatavojies: par temperatūru katram ir sava temperatūra, tas ir, mēs pienu uzkarsējam līdz šai temperatūrai, ielejam raugu "krāsnī", vai es pareizi saprotu?

Tāpēc es nopirku GoodFood starteri. Jautājums: vai tas ir pārāk fermentēts? Uz iepakojuma norādīts 1 paciņa 1-3 litriem. piens, kā pareizi atšķaidīt? Jogurta pagatavotājs 1l. Jūs droši vien nevarat dalīties? Un vēl: ir rakstīts, ka tas ir biojogurts, kas nozīmē, ka tas nav pārāk fermentēts, vai ne, tad tas ir dārgs.

Sveiki, dārgie foruma dalībnieki Palīdziet, lūdzu, ko vēl varat darīt ar jogurta pagatavotāju, lai tas nepārkarst. Es uzliku apakšā putas, tās joprojām pārkarst.Termostats tos nevar nopirkt, Krievijā no izplatītājiem tie nav pieejami, un viņi saka, ka mēs nezinām, kad tie būs. Man ir Vācijā ražots jogurtu ražotājs Severin. Palīdzi, saki man

Tāpēc es nopirku GoodFood starteri. Jautājums: vai tas ir pārāk fermentēts? Uz iepakojuma norādīts 1 paciņa 1-3 litriem. piens, kā pareizi atšķaidīt? Jogurta pagatavotājs 1l. Jūs droši vien nevarat dalīties? Un vēl: ir rakstīts, ka tas ir biojogurts, kas nozīmē, ka tas nepārrūgst, pareizi, tad tas ir dārgs.

Alena, bifido nav pārāk fermentēts, nav bio. Visi baktēriju starteri ir bioloģiski. Tie, kas galvenokārt sastāv no bifidobaktērijām, nav pārāk fermentēti. Parasti tas ir skaidrs no nosaukuma: bifidokomplekss, bifidums, bifivīts utt.
To var atšķaidīt gan 1, gan 3 litros. Ja 1 litrā, tad tas vēlamo koncentrāciju sasniegs ātrāk. Tas ir, tas rūgst ātrāk. Un tomēr, kad jūs fermentējat, sekojiet procesam un neaizņemiet tik daudz laika, kā tas ir rakstīts instrukcijās. Katram cilvēkam ir atšķirīgi apstākļi, temperatūra. Vienu reizi 5 stundās pirmais jogurts ir gatavs, bet kādam - 8. Tātad, pēc četrām stundām dodieties pie jogurta ražotāja un iespiediet to mucā. Ja tas šūpojas kā piens, tad ļaujiet tam palikt ieslēgtam, pēc stundas pārbaudiet vēlreiz. Ja tas jau ir kā skābs krējums, tad izņemiet to. Ja burku malā ir nedaudz grumbu - steidzami izņemiet to, pārspīlēti, serums tiek atdalīts. Starp citu, atkārtotais starteris tiek veikts pusotru reizi ātrāk, varbūt jūs turējāt tādu pašu summu kā pirmais, un tāpēc tas izrādījās tā. Un, lūdzu, pagatavojiet ar UHT pienu.

Sveiki, dārgie foruma dalībnieki Palīdziet, lūdzu, ko vēl varat darīt ar jogurta pagatavotāju, lai tas nepārkarst. Es uzliku apakšā putas, tās joprojām pārkarst.Termostats tos nevar nopirkt, Krievijā no izplatītājiem tie nav pieejami, un viņi saka, ka mēs nezinām, kad tie būs. Man ir vācu jogurta ražotājs Severin. Palīdzi, saki man

Ja jūsu jogurta pagatavošana nav automātiska, tas ir, taimeris to neizslēdz, tad ieteicams iegādāties termostatu. Mūsu forumā daudzas krievu sievietes nopirka Ukrainā šeit,
🔗
viņi arī tiek sūtīti uz Krieviju, rakstiet viņiem, precizējiet visus punktus.
Un, viņi saka, pat ņemot vērā sūtījumu, tas ir lētāk nekā pirkt Krievijā.
Viņu vietnē ir pirmais nepieciešamais termostats.Tur tas ir rakstīts zaļā krāsā - jogurta ražotājam jānorāda, ka tas jānosūta.
Jā, es ceru, ka, gatavojot jogurtu starp burkām, jūsu jogurta pagatavotājs nav piepildīts ar ūdeni? Un tad šāds termostats nav iespējams, sensors tad samitrinās.

Alena, bifido nav pārāk fermentēts, nav bio. Visi baktēriju starteri ir bioloģiski. Tie, kas galvenokārt sastāv no bifidobaktērijām, nav pārāk fermentēti. Parasti tas ir skaidrs no nosaukuma: bifidokomplekss, bifidums, bifivīts utt.
To var atšķaidīt 1 litrā un 3 litros. Ja 1 litrā, tad tas vēlamo koncentrāciju sasniegs ātrāk. Tas ir, tas rūgst ātrāk. Un tomēr, kad jūs fermentējat, tad sekojiet procesam un neaizturiet tik daudz laika, cik tas ir rakstīts instrukcijās. Katram cilvēkam ir atšķirīgi apstākļi, temperatūra. Vienu reizi 5 stundās pirmais jogurts ir gatavs, bet kādam - 8. Tātad, pēc četrām stundām dodieties pie jogurta ražotāja un iespiediet to mucā. Ja tas šūpojas kā piens, tad ļaujiet tam palikt ieslēgtam, pēc stundas pārbaudiet vēlreiz. Ja tas jau ir kā skābs krējums, tad izņemiet to. Ja burku malā ir nedaudz grumbu - steidzami izņemiet to, pārspīlēti, serums tiek atdalīts. Starp citu, atkārtotais starteris tiek veikts pusotru reizi ātrāk, varbūt jūs turējāt tādu pašu summu kā pirmais, un tāpēc tas izrādījās tā. Un, lūdzu, pagatavojiet ar UHT pienu.

Taņa, labi, lai ko es darītu bez tevis, viss ir skaidrs un pieejams. Rīt es nopirkšu UHT pienu un skulptūru, un pēc tam ar ziņojumu jums. Vēlreiz paldies! Un jūsu rokas niez, kā es varu izturēt līdz rītdienai!?

Taņa, labi, lai ko es darītu bez tevis, viss ir skaidrs un pieejams. Rīt es nopirkšu UHT pienu un skulptūru, un pēc tam ar ziņojumu jums. Vēlreiz paldies! Un rokas niez, kā var izturēt līdz rītdienai!?

Nāc, es pagaidīšu.

Es nevaru nopirkt termostatu, viņi nav Krievijā pie izplatītājiem un saka, ka mēs nezinām, kad tie būs. Man ir vācu ražots jogurtu ražotājs Severin. Palīdzi, saki man

Es arī domāju, ka pārdošanā nav termostatu. Un tie tiek pārdoti veikalos, kur pārdod dažādus e-pastus. ierīces, lampas, kontaktligzdas, visa veida el. blēņas. Jūs rūpīgi meklēsit.

Sveikas meitenes, visas. Katru reizi, kad no jogurta ražotāja izņemu gatavu blīvu un garšīgu jogurtu, es atceros visus jūsu palīgus, ir lieliski, ka jums ir laiks palīdzēt. Es tikai reizēm ieskrienu lasīt, ko viņi raksta, bet nav laika rakstīt, es devos uz darbu, vakaros visu laiku velta 9 mēnešus vecam mazulim. kas plaisa jogurtu tieši tāpat. Pagaidām to daru tikai uz Lactin, tas pielej nedaudz degvielas, bet mūs tas netraucē. Termoregulators veic lielisku darbu. un zem vidējā burka ir silikona paklājs.

Jau pusotru gadu tas darbojas uzlabotā režīmā (jogurts tiek gatavots vismaz 3 reizes nedēļā), piemēram, šis jogurtu veidotājs.
🔗

No priekšrocībām:
- stikla krūzes (250 ml.), rezerves var nopirkt Metro (tases ar sarkanu, zilu ziedu).
- nepārkarsē jogurtu
- uztur stabilu temperatūru (kad bija nūjas ar skābu mīklu - vispirms grēkoja uz jogurta vārītāja un izmēra to ar termometru)
Trūkumi:
- ir grūti mazgāt, ja ielej pienu, glāžu uzstādīšanas vietas ir dziļas.
- par jebkuru (pat pussekundes) strāvas padeves pārtraukumu programma tiek pazaudēta.

Es izmantoju startera kultūras in vivo, glabāju tās ledusskapī.
Dažreiz sēklas "mirst", un no vienas un tās pašas partijas var būt gan labs, gan slikts, lai gan tas notiek reti, bet pusotra gada laikā tas bija 2 reizes.

Skābu mīklu lieto apmēram 15-20 reizes.
Vispirms no pudeles, pēc tam atstāj vienu glāzi (veselu!) Atšķaidīšanas stiklu nevajadzētu iedarbināt, tas ir, ar plēvi atšķaidīšanas tehnoloģija ir šāda, tiek paņemts stikls, noņem trīs centimetru augšējo slāni , tad divas vai trīs ēdamkarotes jogurta iemet siltā vai atdzesētā pienā, ļoti labi samaisa, lai jogurts būtu pilnībā izšķīdis, tad nākamais jogurts būs tāds pats gluds bez gabaliņiem.Nākamajam jogurtam jau ir paņemta "svaiga" glāze un procedūra tiek atkārtota, ja nākamais jogurts tiek pagatavots nākamajā dienā, tad varat izmantot JAUNU glāzi no pirmās startera kultūras.

Šeit ir noteikums: nelietojiet iesāktās glāzes, jo, ja plēve uz jogurta ir salauzta, tad tā sāk pasliktināties un nav piemērota atšķaidīšanai.

Es mēģināju atstāt glāzi ar pirmo kultūru, kā viņi šeit rakstīja, tas izrādās slikti, jo pēc 3-4 dienām jogurta kultūra mirst un jogurts sāk velmēt skābāku konsistenci, nevis tas, ka tas neizdodas ... tas vienkārši kļūst atšķirīgs.

Un, starp citu, "vecais" jogurts no Vivo (zilās pakās) bija daudz izturīgāks, pirms sešiem mēnešiem viņi mainīja dizainu uz baltu, un jogurts sāka daudz sliktāk dzīvot ar atšķaidītām rauga kultūrām. Šķiet, ka šāda kultūra tika izcelta, lai būtu iespējams pārdot vairāk un tā ātri nomira.

Iesakiet vairāk iesācēju kultūru, ja ne grūti.
Paldies.

Izmēģiniet Bulgārijas Genesis raugu, lielu daudzumu maisā, mazāk skābuma, un tie ir vairāk termofīli

Sveiki, dārgie foruma dalībnieki Palīdziet, lūdzu, ko vēl varat darīt ar jogurta pagatavotāju, lai tas nepārkarst. Es apakšā ievietoju polistirolu, tas joprojām pārkarst Termostats tos nevar nopirkt, Krievijā tie nav pieejami izplatītājiem, un viņi saka, ka mēs nezinām, kad tie būs. Man ir vācu ražots jogurtu ražotājs Severin. Palīdzi, saki man

ja jums ir iespēja, pēc 4 stundām izslēdziet to, atstājiet to līdz pilnīgai fermentācijai, ja tas ir auksts, varat to ietīt ar dvieli

Tāpēc es nopirku GoodFood starteri. Jautājums: vai tas ir pārāk fermentēts? Uz iepakojuma norādīts 1 paciņa 1-3 litriem. piens, kā pareizi atšķaidīt? Jogurta pagatavotājs 1l. Jūs, iespējams, nevarat dalīties? Un vēl: ir rakstīts, ka tas ir biojogurts, kas nozīmē, ka tas nav pārāk fermentēts, vai ne, tad tas ir dārgs.

labā pārtikā visi fermenti ir pārāk fermentēti, in vivo, tikai bifivit nav pārāk fermentēts, tas attiecas uz bērniem līdz vienam gadam kā pirmais fermentētais piena papildinājums.
Biojogurtu ražo Bulgārijas ģenēze, tas ir pārāk fermentēts, atšķirībā no jogurta - formula, jogurtā ir bulgāru bacila un termofīlais streptokoks, biojogurtā + vēl bifidobaktērijas

Paldies visiem par palīdzību. Es izmēģināšu visu. Aygul Es dzīvoju Kazaņā

Sveikas meitenes, visas. Katru reizi, kad no jogurta ražotāja izņemu gatavu blīvu un garšīgu jogurtu, es atceros visus jūsu palīgus, ir lieliski, ka jums ir laiks palīdzēt.

Olya, mēs tikai ieteicām, un jūs pats esat sasniedzis šādu rezultātu. Es šeit neatceros nevienu, kurš būtu tik pamatīgi pieņēmies pie lietas. Es joprojām atceros jūsu milzīgo traktātu, gandrīz veselu lappusi garu, ar laika un temperatūras mērījumiem dažādās versijās un kā jūs izdomājāt foršu dizainu ar zobu bakstāmiem apakšā. Bet, es redzu, silikona paklājs ir iesakņojies zem centrālās burkas. Kopumā jūs burtiski paņēmāt savu Moulinex aiz rīkles, un tomēr viņš padevās. Tik liela daļa panākumu ir jūsu. Un tad daudzi cilvēki mēģinās un pēc pirmās neveiksmes atsakās. Bet uzvara ir tuvu, jums vienkārši jāmeklē neveiksmes cēlonis, un viss noteikti izdosies.

Izmēģiniet Bulgārijas Genesis raugu, lielu daudzumu maisā, mazāk skābuma, un tie ir vairāk termofīli

Nē, viņam tas nav vajadzīgs. Cilvēkam ir jogurtu pagatavotājs VIVO TERMOMASTER, manai mātei tāds ir, un es mēģināju viņā izveidot Genesis, bet tas neizdevās. Šeit es aprakstīju.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Bet izrādās, ka tur ir labs ēdiens itāļu valoda, lai gan šķiet, ka arī viņiem vajag 38–40 grādus. Mamma to dara 36 grādos (labi, nav 38-40 grādu režīma, un pie 42 baktērijas tur mirst, jums vajag ne vairāk kā 40). Pirms tam piens ar atšķaidītu jogurtu (es viņai dodu burku ar gatavu jogurtu) sasilst līdz 40 grādiem. Bet tas pats, izrādās, kaut kas ļoti maigs, salīdzinot ar to pašu raugu, bet ko es tad pagatavoju savā jogurta ražotājā, tā sakot, ar šī jogurta burciņu-māsu, kuru es dodu savai mātei par skābi. Man tas ir tāpēc, ka jogurta ražotājs + termostats un man ir apmēram 38-39 grādi Genesis. Bet tagad es daru labu ēdienu - 38 grādos, un mana māte - kā es aprakstīju iepriekš. Bet man ir blīvāks receklis.

Paldies visiem par palīdzību. Es izmēģināšu visu. Aygul Es dzīvoju Kazaņā

Marina, lūk, ko vēl vari izmēģināt:
Meklējiet vēsāku istabu un ielieciet tur jogurta gatavotāju, labi, apakšā zem karstā ievietojiet kartonu vai statīvu. Un istaba ir koridors vai zāle, piemēram, vai pat līdz stiklotai lodžijai, ja tur nebūs ļoti auksti. Ārējā temperatūra ļoti ietekmē temperatūru jogurta veidotājā.
Viens trūkums ir tas, ka siltajā sezonā nebūs tik vēsu istabu. Nu, varbūt līdz tam dabūsiet termostatu.
Un šeit, Krievijā, meitene nopirka termostatu:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

JĀ, es sapratu, ka ārējā temperatūra ietekmē arī jogurta ražotāju. Bet mūsu dzīvoklī patiešām ir ķermenis, un es to neatradīšu vēsākā vietā. Un arī tas kartons neļauj ķermenim iziet labāk nekā putas. Un, ja jūs ievietojat silikona paklāju? Kāpēc es jautāju un neeksperimentēju, jo esmu jau daudz ko izmetis.

[Marina]

Kāpēc es jautāju un neeksperimentēju, jo esmu jau daudz ko izmetis.

Marina, eksperimentējiet ar ūdeni

JĀ, es sapratu, ka ārējā temperatūra ietekmē arī jogurta ražotāju. Bet mūsu dzīvoklī patiešām ir ķermenis, un es to neatradīšu vēsākā vietā. Un arī tas kartons neļauj ķermenim iziet labāk nekā putas. Un, ja jūs ievietojat silikona paklāju? Kāpēc es jautāju un neeksperimentēju, jo esmu jau daudz ko izmetis.

Marin, es gandrīz mēnesi eksperimentēju ar ūdeni, ko vienkārši neliku, es šeit izklāstīju savus eksperimentus, Atbildēt # 1364 69. lpp., Atbildēt # 1425 72. lpp. Bet tagad man centrā ir oranža silikona paklāja gabals, jo burka brauc pa zobu bakstāmiem, kad, pārbaudot konsistenci, iebīdi jogurta veidotāju sānos, un paklājs nedaudz pielīp un ir stabilāks. Un temperatūra ar zobu bakstāmiem un paklāju ir vienāda.

Nē, viņam tas nav vajadzīgs. Cilvēkam ir jogurtu pagatavotājs VIVO TERMOMASTER, manai mātei tāds ir, un es mēģināju viņā izveidot Genesis, bet tas neizdevās. Šeit es aprakstīju.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Bet izrādās, ka tur ir labs ēdiens itāļu valoda, lai gan šķiet, ka arī viņiem vajag 38–40 grādus. Mamma to dara 36 grādos (labi, nav 38-40 grādu režīma, un pie 42 baktērijas tur mirst, jums vajag ne vairāk kā 40). Pirms tam piens ar atšķaidītu jogurtu (es viņai dodu burku ar gatavu jogurtu) sasilst līdz 40 grādiem. Bet tas pats, izrādās, kaut kas ļoti maigs, salīdzinot ar to pašu raugu, bet ko es tad pagatavoju savā jogurta ražotājā, tā sakot, ar šī jogurta burciņu-māsu, kuru es dodu savai mātei par skābi. Man tas ir tāpēc, ka jogurta ražotājs + termostats un man ir apmēram 38-39 grādi Genesis. Bet tagad es daru labu ēdienu - 38 grādos, un mana māte - kā es aprakstīju iepriekš. Bet man ir blīvāks receklis.

Bulgārijas starteru kultūrām optimālais ātrums ir 45 grādi 44, tie lieliski iztur. (Es varu izmest ražotāja skrejlapu, kur norādīta likme)
Kopumā parastā 2 litru burka, ievietota termo maisiņā, darbojas kā jogurta pagatavošana, es ieraugu raugu 42-44 grādu pienā, es iesaiņoju burku un maisiņā, no rīta ir tāda biezpiens, ka karote ir tā vērts, normā nav seruma skābes.

Bulgārijas starteru kultūrām optimālais ātrums ir 45 grādi 44, tie lieliski iztur. (Es varu izmest ražotāja skrejlapu, kur norādīta likme)
Kopumā parastā 2 litru burka, ievietota termo maisiņā, darbojas kā jogurta pagatavošana, es ieraugu raugu 42-44 grādu pienā, es iesaiņoju burku un maisiņā, no rīta ir tāda biezpiens, ka karote ir tā vērts, normā nav seruma skābes.

Ja tas nav grūti, izmetiet ražotāja instrukcijas.

un saites var dot uz ražotāja vietni?

un saites var dot uz ražotāja vietni?

Var, tikai neaktīvs. Tas ir, viņi to vienkārši nokopēja un ielīmēja ziņojuma laukā.
Starp citu, es izmantoju šo ceļvedi Genesiz, kā arī itāļu starteru izgatavošanai:
🔗

jā, tad šeit 🔗
Es nezinu instrukciju programmā Word un kā es varu to ievietot šeit?

Paldies visiem par atbalstu. Šodien izmēģināju gan ar kartonu, gan ar silikona paklāju, dibens ātri sasilst līdz 50 grādiem. Vairāk eksperimentus neveicu, nopirkšu termostatu.

jā, tad šeit 🔗
Es nezinu instrukciju programmā Word un kā es varu to ievietot šeit?

Jā, es izlasīju instrukcijas. Mūsu norādījumi nesakrīt. Un es vienkārši neatradu, ka šī ir ražotāja Genesis vietne. Šīs ir tikai dažas aptieku ķēdes, kas pārdod Genesis fermentus, tas ir, tās kaut kur pērk un pēc tam pārdod jums un man, un līdz es tur atradu to, ko viņi pērk tieši no rūpnīcas, nevis no trešām personām. Tas nenozīmē, ka raugs ir viltots, nē. Viņi ir reāli, varbūt viņi šajā veikalā izdarīja drukas kļūdu vai kaut ko citu. Bet, protams, ir iespējams, ka manās instrukcijās ir drukas kļūda, jo tā arī nav no ražotāja vietnes. Mums ir aptieka netālu no Fagotsijas, viņi arī izplata šos starterus. Rīt došos nopirkt maisu. Maz ticams, ka viņi pārdos rokasgrāmatu kopā ar viņu, jo saskaņā ar noteikumiem tas attiecas uz visu paketi. Un es neņemšu iepakojumu. Bet saskaņā ar likumu viņiem ir pienākums ļaut man tur izlasīt šo papīru, neatstājot leti. Paņemšu un nofotografēšu mobilajā, ja varēšu.
Un, starp citu, šodien es nopirku Narine no GoodFood (itāļu skābenes), kā uz somas rakstīts 38-40 grādi. Un tagad temperatūra nav uzrakstīta uz Genesis maisa? Pirms pusotra gada es nopirku Genesis jogurtu, un tad uz maisa nebija šādu instrukciju, tāpēc es meklēju instrukcijas internetā un atradu to, uz kuru es devu saiti. Tajā teikts, ka Genesis un itāļu fermentiem tas ir vienādi.

Fakts ir tāds, ka es strādāju ar šiem produktiem jau 5 gadus (gan labu pārtiku, gan vivo, gan ģenēzi). Esmu pazīstams ar visiem ražotājiem, ģenēzei ir pārstāvis Ukrainā, Laktoservice Dnepropetrovsk rūpnīcai, rūpnīcai ir cita vietne un tā joprojām nodarbojas ar pienotavu un piena produktu ražošanas starteru kultūrām, viņi ārkārtas gadījumos atdalīja startera kultūras mājas lietošanai un atvēra atsevišķu biroju un izveidoja savu mazumtirdzniecības vietni, es varu 100% apliecināt, ka šīs ir pirmās rokas ( pēc Bulgārijas).
Vietne, kurā norādījāt saiti, ir tāds pats pārstāvis kā es tikai savā reģionā.
Es varu nosūtīt jums instrukcijas pa pastu (rakstīt uz LAN), tās var lejupielādēt un izdrukāt Word
ražotāju pārstāvju mājas lapas, varbūt kāds noderēs: (mazumtirdzniecība)
vivo (Ukraina) 🔗
ģenēze (Bulgārija-Dņepropetrovska) 🔗 , pats augs 🔗
labs ēdiens (Itālija-Kijeva) 🔗

Fakts ir tāds, ka es strādāju ar šiem produktiem jau 5 gadus (gan labu pārtiku, gan vivo, gan ģenēzi). Esmu pazīstams ar visiem ražotājiem, ģenēzei ir pārstāvis Ukrainā, Laktoservice Dnepropetrovsk rūpnīcai, rūpnīcai ir cita vietne un tā joprojām nodarbojas ar pienotavu un piena produktu ražošanas starteru kultūru, viņi ārkārtas gadījumos atdalīja startera kultūras mājas lietošanai un atvēra atsevišķu biroju un izveidoja savu mazumtirdzniecības vietni, es varu 100% apliecināt, ka šīs ir pirmās rokas ( pēc Bulgārijas).
Vietne, kurā norādījāt saiti, ir tāds pats pārstāvis kā es tikai savā reģionā.
Es varu nosūtīt jums instrukcijas pa pastu (rakstīt uz LAN), tās var lejupielādēt un izdrukāt Word
ražotāju pārstāvju mājas lapas, varbūt kāds noderēs: (mazumtirdzniecība)
vivo (Ukraina) 🔗
ģenēze (Bulgārija-Dņepropetrovska) 🔗 , pats augs 🔗
labs ēdiens (Itālija-Kijeva) 🔗

Žēl, ka Thermomaster no Vivo nevar pagatavot citus starterus, izņemot no laba ēdiena, taču konsistence nav gluži tāda, kādai tai vajadzētu būt.
Skumjas.
Un šajā veidā jogurta veidotājā nav iespējams ieskrūvēt termoreli.

Un sākās kultūru kvalitāte no Vivo, un es meklēju aizstājēju.

Žēl, ka Thermomaster no Vivo nevar pagatavot citus starterus, izņemot no laba ēdiena, taču konsistence nav gluži tāda, kādai tai vajadzētu būt.
Skumjas.
Un šajā veidā jogurta veidotājā nav iespējams ieskrūvēt termoreli.

Nu, Ira iepriekš rakstīja, ka Genesis līdz 44 gadiem ir iespējams, viņa nodarbojas ar šīm raudzēm, varbūt taisnība, ka tas ir manos norādījumos, ne visai atbilst. Varbūt jūs varat veikt Genesis 42 grādos. Krūzītēs zem apakšas ievietojiet perforēta kartona apļus, kas sagriezti atbilstoši rievu izmēram, kur kausi ir ievietoti. Ģenēze ir laba iesācēju kultūra. Ja jums ir Fagotsia aptieka, tad tai vajadzētu būt tur vai googlē, kur tos pārdod internetā, varbūt jūs atradīsit, kur viņi atrodas jūsu pilsētā.
Tagad es aptiekā prasīšu instrukcijas par to, kas ietilpst iepakojumā ar Genesis starteru kultūrām, ir interesanti to izdomāt.

Un sākās kultūru kvalitāte no Vivo, un es meklēju aizstājēju.

Un Simbilakt un Streptosan arī kļuva sliktāki? Es tikai gribēju tos nopirkt. Pirms pāris gadiem VIVO ierakstīja daudzus no tiem, bet man šie ļoti patika. pusotra oda saldētavā gulēja, nezaudējot kvalitāti.
Un, starp citu, Genesis, ja jūs to iegādājaties, viņa somas nevar turēt saldētavā, bet tikai ledusskapī galvenajā nodalījumā, kur ir vēsāks.

Īpaši es atradu instrukciju, kas bija paredzēta Genesis / Genesis Bulgaria iesācējiem.
Tātad, pienu ieteicams sildīt līdz temperatūrai:

- kefīram 28-30C
- par pārējo 38-44С

Tiek norādīts arī, ka nav iespējams ievest startera kultūras pienā, kura temperatūra pārsniedz 45C.

Tas ir, kā es saprotu, jogurta veidotājā Vivo Thermomaster Genesis startera kultūrām režīmā 42C vajadzētu darboties perfekti (labi, protams, ar nosacījumu, ka jogurta ražotājs patiešām atbalsta šos 42C, piemēram, 47C)
Un, manuprāt, subjektīvi, šodien vispieņemamākais ir vienkāršākais jogurta pagatavotājs + termostats (esmu ļoti apmierināts ar šo komplektu un var pagatavot jebkuras startera kultūras)

Un, starp citu, Genesis, ja jūs to iegādājaties, viņa somas nevar turēt saldētavā, bet tikai ledusskapī galvenajā nodalījumā, kur ir vēsāks.

jā, jums nav nepieciešams turēt Genesis saldētavā

Bet man personīgi nepatīk Genesis - lai arī tie ir garšīgi, bet gala produkts man vienmēr izrādās lipīgs, tāpēc es pārgāju uz labu ēdienu - es īpaši mīlu Imunalis

Es teikšu, ka jūs esat pārāk svinīgs ar viņiem, visus raugus var raudzēt tur, kur ir siltums, un neatkarīgi no tā, kāds jogurta ražotājs ir, atšķirība starp ražotājiem ir baktēriju celmi, kurus viņi savāc skābā un piešķir tam nosaukumu , bet tādu produktu kā jogurts un kefīrs formulas galvenokārt sastāv no tām pašām baktēriju grupām, piemēram, acidophilus bacillus var izturēt ātrumu 51–52 ° C, bet kefīra sēnīte, gluži pretēji, mīl zemāku līmeni 32–36 .
Piemēram, es jogurta gatavotāju lietoju tieši pusgadu, kamēr meita bija ļoti jauna, tad man apnika burkas, kuras spiegoja temp, tagad mans jogurta ražotājs izskatās šādi
tāds burciņš tajā tāds atkritums, kuru sienas ir siltinātas (izolācija) es tur ieliku 2 litru burku un līdz rītam pie akumulatora viss ir 100% izcils rezultāts un nav svarīgi, kādu raugu ražo, tā kā Es sapratu galveno, sākotnēji piemērotu ātrumu vismaz 40 gramus un pēc tam labāk, lai samazinātu, tas ir daudz labāk nekā vispirms zems ātrums un pēc tam visu laiku palielinās vai pārkarst. Es iemācīju visiem saviem radiniekiem, kā lietot jogurta pagatavotāju ala jar * JOKĀ * Pat startera kultūras, kuru derīguma termiņš ir beidzies, ir lieliski raudzētas, labi, protams, tām vispār nav beidzies derīguma termiņš, vienkārši otrai ir divi derīguma termiņi. vēlas svaigu ēdienu, bet, ja starteris tika uzglabāts pareizi, tad laiks ir viss atkritums, baktēriju skaits var samazināties skābā, bet barības vielu vidē un piemērotā ātrumā tās lieliski pavairosies, kad skābes mīkla var nomirt to var redzēt pēc krāsas, tas kļūst tumšs kafijas krāsas ģenēzē, in vivo tas ir tumši bēšs, to nevar noteikt no citiem ražotājiem, tur laktozes sastāvā ir balts pulveris, tas nemaina krāsu.
In vivo, pēc maniem novērojumiem un klientu sūdzībām, saasināšanās sākas rudens periodā.Es nesaprotu, ar ko tas saistīts, bet, salīdzinot faktus, sezona ietekmē arī fermentāciju! Bet atkal viņi vienmēr izrādās man, viņi dažreiz var būt ūdeņaini, varbūt es vienkārši nestāvu ceremonijā ar viņiem
Genesis tiek turēts tikai ledusskapī
ja jūs joprojām interesē, jautājiet

Un Simbilakt un Streptosan arī kļuva sliktāki? Es tikai gribēju tos nopirkt. Pirms pāris gadiem VIVO ierakstīja daudzus no tiem, bet man šie ļoti patika. pusotra oda saldētavā gulēja, nezaudējot kvalitāti.
Un, starp citu, Genesis, ja jūs to iegādājaties, viņa somas nevar turēt saldētavā, bet tikai ledusskapī galvenajā nodalījumā, kur ir vēsāks.

Kaut kā Simbilakt neiesakņojās, desmit reizes to izdarīja un viss.
Streptozāns, šķiet, līdz šim ir normāls, taču viņš arī sāka mazāk dzīvot jaunajā reinkarnācijā, lai gan sagatavošanas un audzēšanas tehnoloģija nemainījās, viņi arī mēģināja mainīt pienu no pašmāju uz dažādiem ražotājiem un piena tauku saturu.
Šķiet, ka ražotājs īpaši noņem baktērijas, lai tās pēc iespējas ātrāk mirst un jūs varētu pārdot vairāk ...

Nu, Ira iepriekš rakstīja, ka Genesis līdz 44 gadiem ir iespējams, viņa nodarbojas ar šīm raudzēm, varbūt taisnība, ka tas ir manos norādījumos, ne visai atbilst. Varbūt jūs varat veikt Genesis 42 grādos. Krūzītēs zem apakšas ievietojiet perforēta kartona apļus, kas sagriezti atbilstoši rievu izmēram, kur kausi ir ievietoti. Ģenēze ir laba iesācēju kultūra. Ja jums ir Fagotsia aptieka, tad tai vajadzētu būt tur vai googlē, kur tos pārdod internetā, varbūt jūs atradīsit, kur viņi atrodas jūsu pilsētā.
Tagad es aptiekā prasīšu instrukcijas par to, kas ietilpst iepakojumā ar Genesis starteru kultūrām, ir interesanti to izdomāt.

Protams, jūs varat to ievietot zem apakšas ... tad mans jogurtu veidotājs ir tāds, ka stikls ir padziļināts 2/3 ķermenī, un odere zem dibena nepalīdzēs.

jā, jums nav nepieciešams turēt Genesis saldētavā

Bet man personīgi nepatīk Genesis - lai arī tie ir garšīgi, bet gala produkts man vienmēr izrādās lipīgs, tāpēc es pārgāju uz labu ēdienu - es īpaši mīlu Imunalis

stīgas var būt vai nu no tā, ka sākotnēji viņi pienā nonāca ne visai piemērotā tempā (vēsākā, nekā nepieciešams), vai arī tie var būt ļoti biezi, jo ir ļoti augsta koncentrācija, un viņiem ir maz vietas klaiņošanai
Vai esat kādreiz redzējuši rūpnieciskās startera kultūras, tāpēc uz 1000 litriem piena ir 50 grami, tāpēc viņu ģenēze izlej no sirds, es gribu teikt, ka tos var droši sadalīt 3-4 reizes