Jogurta pagatavošana - izvēle, atsauksmes, darbības jautājumi (2)

[Ludmila]

Es joprojām nopirku šo modeli

Ludmila, apsveicu ar lielisku pirkumu. Lai veicas skābpiena pagatavošanā. Man ir divi no tiem uz 1 litru un 2 litriem, tāpēc es izmantoju abus, un es nemainīšu pret citiem. Es gribu pagatavot visu skābo krējumu, es jau esmu nopircis skābu mīklu, bet es joprojām nevaru tikt pie tā. Ja jūs gatavojat biezpienu, es gribētu dzirdēt jūsu viedokli, lai gan es biezpienu gatavoju lēnā plīts, man tur ir biezpiena režīms, bet es esmu visu veidu eksperimentu cienītājs.

Meitenes, palīdziet man, es nezinu, kuru jogurta veidotāju izvēlēties. Man mājās ir tefals par 12 glāzēm, bet, tā kā es vasarā pārceļos uz dahu, arī es gribu nopirkt tur, un radās jautājums, kuru? Es izvēlos starp redmondu un stebu. Steba jāpasūta no Maskavas, un Redmondu var nopirkt pie mums. Iesakiet, stropa prāts dara brīnumus

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Es ieteiktu Oursson termosa jogurta veidotāju dačai. Un tas nav atkarīgs no elektrības, un rezultāts ir lielisks.

[Olga]

Olga, paldies par padomu, bet es gribu burkas, un tas ir ērtāk

Interesanti, un kurās ierīcēs ir vieglāk un vieglāk iegūt pienu-biezpienu un skābo krējumu karikatūrā vai īpašā quehnybwt & Vai pagatavošanas sarežģītība ir atkarīga no ierīces veida?

Tas viss ir atkarīgs no ierīces iespējām, piemēram, manam maizes ražotājam ir funkcija "jogurts", tāpēc man vispār nav nepieciešams atsevišķs jogurta veidotājs. Es ievietoju lielu (1,8 L) skābu piena skārdu krāsnī un pēc 4 stundām es saņemu lielisku jogurtu.
Un es katliņā raudzēju pienu biezpienam, tās pašas 4 stundas, tad es uzreiz ieslēdzu "zupas" programmu uz 20 minūtēm, masa tiek sasildīta un sarecināta, man tā vienkārši jāsaņem, jāatdzesē un izmet to. Ķermeņa kustību minimums.
Jogurtam kā sākumkultūru izmantoju veikala Aktivia jogurtu, pēc tam to pārslogoju ar savu jogurtu, un biezpienu parasti raudzē ar jebko - karoti veca jogurta, jogurta, jogurta vai krējuma, pāris ēdamkarotes sūkalu.

Es arī gribēju uzzināt par Redmond burkām. Cik stingrs ir viņu vāks? Vai jūs varat ņemt burkas sev līdzi, nebaidoties, ka tās noplūdīs somā?)

Sākumā es arī gatavoju termostatisku jogurtu atsevišķās burkās un ņirdzu pie šīm glāzēm, bet tad es nolēmu, ka pārtikas veikalā ir vieglāk iegādāties jebkuras ērtas un glītas ievārījuma-ievārījuma burkas, cena būs vienāda, un pat + salds bonuss.
Un tagad man nav vajadzīgas mazas kannas, es uzreiz paņemu lielu, man ir ērtāk to uzglabāt ledusskapī un ielej nepieciešamo daudzumu glāzēs.

Meitenes un zēni, labdien!
Ietaupiet!
Es vēlos, lai mana māte (72 gadus veca) zem eglītes noliek jogurta pagatavotāju.
Es pats jau vairākus gadus gatavoju jogurtu un skābo krējumu multivarkā, tas man lieliski der. Bet mammas Panas-10 tajā nevar izdarīt. Viņa nepiekritīs jaunam CF.
Mums ir nepieciešams vienkāršs un uzticams Gizmo, kas pievienots vēlmju sarakstā - klātbūtne gan lielas, gan mazas glāzes pamatnē. Iespēja - nopirkt jebkuru piemērotu ēdienu Auchan nedos braukšanu)))
Es uzkāpu uz Ali ... kaut kā es neesmu gatavs maksāt 7-10 tr par jogurta ražotāju, saprotot, ka par šo naudu jūs varat iegādāties pilnvērtīgu MV vai pat divus, kas pagatavos jogurtu un daudz citas lietas ...

Es būtu pateicīgs par padomu un palīdzību

[Omka]

Omka, Es personīgi nolieku visus savus jogurta ražotājus malā un izbaudu OURSSON termosa jogurta ražotāju. Lēti un jautri. Un arī mana māte (79 gadus veca) tajā regulāri gatavo rūgušpienu.

[Belka13]

Belka13, Olga, paldies.
Un cik tas der? Katru dienu viņa noteikti netraucēs ... un nav skaidrs, ko iesākt ar pārpalikušo ēdienu.
Es parasti gatavoju jogurtu no litra piena, tieši laikā, lai ēst ...
Kāpēc es domāju par glāzēm, lai vienlaikus varētu likt jogurtu un kefīru vai skābo krējumu ...

[Olga]

Olga, Es fermentēju litru piena. Dažreiz es pagatavoju pusi no krējuma. Tad es izņemu glāzi un ielieku sev nepieciešamo porciju. Protams, divus produktus nevar izgatavot vienlaikus. Bet jūs varat iegādāties papildu glāzi - ielieciet vienu produktu naktī, bet pēcpusdienā citā glāzē - citu.

Man ir pilnvērtīgs dēls, bet es arī gribu termosu, nezinu kāpēc), kur gan vēl es to varētu nopirkt lētāk?

[Jūlija]

Jūlija,
Un kā jums patīk mūsu dēls, vai tas pārkarst?
Un es pat nedomāju, ka izvēlēties jogurta ražotāju ir tik apgrūtinoši ... šķiet, ka viņi visi ir vienādi, bet es nesaprotu, ko ņemt ...

[Jūlija]

Jūlija,
Un kā jums patīk mūsu dēls, vai tas pārkarst?
Un es pat nedomāju, ka izvēlēties jogurta ražotāju ir tik apgrūtinoši ... šķiet, ka viņi visi ir vienādi, bet es nesaprotu, ko ņemt ...

Pārkarst, es apakšā ievietoju substrātu. Un kaut kā ne vienmēr, vai nu es izmantoju dažādas kontaktligzdas, vai arī dažādu materiālu kannas. Kopumā es to neriskēju, es ievietoju papīra salvetes.

Meitenes, sveiki visi. Sakiet, lūdzu, es aizmirsu visu tēmu un vai nu neatradu, vai kādā brīdī paskatījos uz griestiem, nevienam nav Kitfort 2005 jogurta ražotāja ar sietu grieķu jogurtam? Varbūt kādam ir tas, ko jūs sakāt?

Es skatos arī Kitfortu. Man jau ir šīs firmas tējas automāts un daudzgriezējs. Par kvalitāti nav sūdzību. Tātad mājās jau ir jogurtu gatavotāji (2), bet šeit man patīk siets))) Un tas arī nav dārgi ...

Tātad siets un cena mani aizrauj. Arī man no Kitik ir izveidots urbis un tvaika mops, pah-pah-pah, kamēr viss darbojas bez pretenzijām. Meitenes, varbūt kādam jau ir, lūdzu, atbildiet)))

Draugi, lūdzu, palīdziet man izlemt par jogurta ražotāja izvēli.
Saistībā ar bērna piedzimšanu radās ideja patstāvīgi ražot piena produktus. Papildus pašam jogurtam interesē kefīrs, narīns, varbūt biezpiens ...

Kopumā ir divi galvenie jautājumi.
1. Burciņu lielums.
Ir modeļi, kuros iekšpusē ievieto nevis 6-8 mazas burkas, bet vienu lielu. Tas man šķiet labākais risinājums, jo izrādās, ka mazāk rūpes ir par kannu mazgāšanu un applaucēšanu. Acīmredzot jūs varat ievietot jebkuru konteineru lielā ierīcē, ja vēlaties, ne vienmēr "dzimtā"? Šķidriem produktiem, piemēram, kefīram, ērtāks šķiet liels trauks. Vai arī šeit ir kļūmes, varbūt lielā traukā produkts izrādās sliktāks nevienmērīgas sildīšanas dēļ?

2. Manuālas temperatūras iestatīšanas iespēja.
Dažos modeļos (diemžēl to ir diezgan daudz) temperatūru var iestatīt vai nu manuāli, vai arī jogurtam un kefīram ir dažādi režīmi. Šķiet, ka viņiem vajadzētu būt nedaudz atšķirīgai temperatūrai. Vai arī nav vērts apgrūtināt šo un to, ka jogurtu un kefīru normāli var pagatavot jebkurā jogurta ražotājā?

Vai arī nav vērts apgrūtināt šo un to, ka jogurtu un kefīru normāli var pagatavot jebkurā jogurta ražotājā?

Kefīrs, ja tas ir īstais īstais, ir izgatavots no sēnītēm un istabas temperatūrā; tam nav nepieciešama ierīce.

Es, dažādu jogurtu gatavotāju klātbūtnē, turpinu slavēt Oursona termosus! Cik forši ir tajā pagatavot jogurtu !!! Man ir viņam nopirkta kaudze bundžu. Nekādu problēmu. Jogurta / kefīra biezums! Un, ja bērni vēlas šķidrumu, tad es tos sakuļoju ar cukuru līdz burbuļiem. Es esmu ļoti priecīgs! Lai gan arī mūsu ssona jogurta ražotājs ar mazām keramikas burkām ir ļoti patīkams. Bet jogurta raudzētājs mani pārkarsis virs melnā (. Un ne vienu, bet divus. Es nopirku pašu pirmo partiju.

Es arī mīlu savu Orsik, bet, katram gadījumam, es ievietoju silikona paklāju, es to nopirku Fixā par 50 rubļiem zem karstā, lai gan es mēra temperatūru, šķiet, ka tas ir 41-42, bet es visu paklāju tas pats. Un Kitfortā aizrauj sietiņš))), tāpat kā varene, viss ir izcili))). Es gribu pasūtīt divu litru keramikas burku no Orson, skaisti)))

Pa to laiku es spēlēju ar tefal delis par 12 burkām.Manai ģimenei ir daudz, taču es ļoti cenšos iemācīt viņiem noderīgo.
Fermenteris Orsons šausmīgi pārkarsa. Termoss Orsons ir, bet pārāk slinks, lai to izdarītu, lai gan viss izrādījās ļoti garšīgs.
Man jautājums par vienu kārbu vai daudzām kannām tika izlemts par labu mazām kārbām, jo ​​man nepatīk sūkalas, kas izdalās kannā, kad no tās saglabājat vajadzīgo daļu. Bet tie ir mani tarakāni.

tā kā man nepatīk sūkalas, kas iznāk burkā, kad no tās izglābat pareizo daļu.

Ja gatavais jogurts tiek sajaukts, tad sūkalas vairs netiks atdalītas.

Saistībā ar bērna piedzimšanu radās ideja patstāvīgi ražot piena produktus.

Tā paša iemesla dēļ es arī atkal izvilku jogurta gatavotāju. Pēc sevis pēc daudzām iespējām es nolēmu, ka man tas ir ērtāk atsevišķās tasītēs, nevis lielā ietilpībā, jo es ieviesu mazulim papildu ēdienus un katrai ēdienreizei iedevu jaunu burciņu, un jūs varat uzglabāt skābu piens zīdaiņiem tikai 3 dienas ...
Man ir vienkāršs apaļais Moulinex jogurta veidotājs. Es aizstāju burkas ar jogurta ražotāja plastmasas vākiem ar 220 ml burciņām no pārtikas ar alvas vākiem, kurus var vārīt mikronā.

Tehnoloģija ir izveidojusies līdz automatismam - es to daru ar aizvērtām acīm: litrs piena tetra iepakojumā ar skrūvējamu vāciņu vairākiem. Uz minūtēm es to ievietoju karstā ūdenī, izņemu, atveru, viegli ielej raugu, maisa 1 minūti. Es iepriekš sterilizēju burkas ar vākiem mikrofonā, karstos ievietoju jogurta veidotājā. Pienu ar skābu mīklu ieleju tieši karstās burkās, ieslēdzu jogurta pagatavotāju. Pēc 4 stundām tiek izņemts bifivīts, es to aizveru ar steriliem vākiem un ledusskapī, pēc 4 stundām ir gatavs brīnišķīgs salds un delikāts raudzēts piena produkts - mazulis ēd uz abiem vaigiem.

Ja sūkalas tiek aktīvi atdalītas, tad, visticamāk, fermentācijas posmā produkts karstumā tika pārspīlēts. Tiklīdz es samazināju gatavošanas laiku, manas sūkalas gandrīz pilnībā pārtrauca nogriešanu.

Ja gatavais jogurts tiek sajaukts, tad sūkalas vairs netiks atdalītas.

Paldies par padomu. Nezinu.

miers ar jums maizniekiem!
Man ir 1 litra bundža un dažreiz \ labi, kad mazbērni nav pie mums \ otrajā dienā neēd, protams, ir sūkalas, bet es to iztukšoju un izmantoju, mīcot maizi

Es to iztukšoju un izmantoju, mīcot maizi

Man nav kur likt sūkalas no biezpiena, ja arī es sāku iztukšot no jogurta ...
Un vispār, garšo labāk dzert ar jogurtu nekā atsevišķi, labi, pēc sajaukšanas jogurts paliek biezs, lai gan tas vairs nav termostatisks.

Miers ar jums, maiznieki!

Nu, ja ķiplokiem, tad no litra sūkalu burkas iegūst 50 gramus \ dažreiz nedaudz vairāk \

Paldies par padomu!

Es, dažādu jogurtu gatavotāju klātbūtnē, turpinu slavēt Oursona termosus! Cik forši ir tajā pagatavot jogurtu !!!

Es paskatījos uz termosa instrukcijām, bet kaut kā apjuku to brīdi, kad tur tika liets verdošs ūdens, kas bija saskarē ar bundžu. Vai tas agrīnā stadijā izraisa pārkaršanu?

Es nopirku sev VITEK-VT 2600 W par 1890 rubļiem mīnus 1000 rubļu prēmijas, izrādījās 890 rubļi. Lo burkas 170 gr. tikai uzkodām. Es to daru divās dienās, nevienā laulībā. Tas automātiski izslēdzas, bet bez signāla. Abi ar sievu esam ļoti laimīgi.

Sveiki!
Tie, kas zina, pastāstiet man, kāpēc jūs nevarat iegūt jogurtu ar sausu skābu mīklu?
Jogurta ražotājā es gatavoju jogurtu ar Activia, pēdējā laikā es pārgāju uz sauso skābi. Viss bija lieliski.
Vakar es iestatīju jogurtu sagatavošanai. 10 stundas tas palika ūdeņains, naktis ledusskapī situāciju nemainīja. Es to atkal ievietoju jogurta ražotājā, sūkalas jau ir atdalītas, un rezultāts ir tāds pats.
Kas tas varētu būt?

[Mirabela]

Mirabela
Iespējams, ka jums nav dzīvās kultūras vai piens ir pārkarsis. Ja piens ir auksts, jūs to neesat sildījis, tad nevarat gaidīt rezultātu.

[Elena]

Elena, liels paldies par atbildi!
iespējams, piens ir pārkarsis, jo kas varēja notikt ar kultūru Tas nesen tika iegādāts un uzglabāts normālos apstākļos

[Vika]

Vika, vai jūs izmantojat termometru?
Kad man nebija kulinārijas termometra un nebija arī jogurta ražotāju, pirmie eksperimenti tika veikti ar parastu elektronisko termometru.)))
Tātad, pēc manām sajūtām, vēlamā temperatūra bija zemāka. Ja ne tas termometrs, tad nebūtu jogurta. ;-)
Jūs varat pārkarst bez termometra.
Glabāt kultūru ledusskapī?

Par jogurtu jūs varat iegādāties santīmu vannas termometru, ko pārdod bērnu nodaļās, taču to skala ir tikai līdz 50 grādiem.

izmantojiet termometru

Es atzīšos, es nākamreiz būšu uzmanīgāka bez termometra.
kad gatavoju jogurtu ar Activia, es to vienkārši paņēmu un pienu istabas temperatūrā, un viss bija kārtībā, es domāju, ka arī ar sauso skābeni man nav vajadzīgs pats precīzākais temps

Glabāt kultūru ledusskapī?

nē, ne ledusskapī. Ir rakstīts, ka tas jāuzglabā ar ātrumu, kas nav augstāks par 23 grādiem. Tāpēc virtuvē uz palodzes es domāju, ka tā nebūs augstāka, it īpaši tāpēc, ka mēs naktī izslēdzam apkuri.
pēc nakts ledusskapī pilnīgi šķidrums pārvērtās par dzeramo jogurtu

[Vika]

Vika, fermentācijas temperatūra ir svarīga jogurta kvalitātei. Reiz es lasīju, ka šī produkta stiepšanās struktūra var būt no fermentācijas zemā temperatūrā.
Startera kultūru es glabāju ledusskapī, jo lielveikalos un aptiekās to uzglabā ledusskapī. Es domāju, ka temperatūra virtuvē joprojām mainās visu dienu, pat uz palodzes. Es viņai izvēlējos "siltāko" plauktu ledusskapī, jūs varat ledusskapja durvju plauktā.
Var izmantot jebkuru spirta termometru, ko var iegremdēt pienā, nopērciet piemērotu aptiekā.
Vai arī iegādājieties elektronisko temperatūras zondi, kas ir noderīga arī gaļas, cepamo izstrādājumu gatavības noteikšanai.

lielveikalos un aptiekās to uzglabā ledusskapī

starteru kultūras nav ne superfoods, ne aptiekās. Es to pasūtīju Amazon, iespējams, arī tas bija silts ... bet es arī ievietošu ledusskapī

iegādāties elektronisku temperatūras zondi,

Man tas ir! un tagad es gatavošu jogurtu tikai ar to

[Mirabela]

kad gatavoju jogurtu ar Activia, es to vienkārši paņēmu un pienu istabas temperatūrā, un viss bija kārtībā, es domāju, ka visprecīzākais temps nav vajadzīgs arī ar sauso skābmaizi

Mirabela, Vika, Es pienu ņemu istabas temperatūrā ar sausu skābi un nesildu, jogurts vienmēr izrādās. Bet es raudzēju ledusskapī, es to pērku aptiekā. ru, viņa droši vien tagad ir visur

[Briežu incītis]

Briežu incītis, Paldies!
Vakar pagatavoju diezgan kārtīgu jogurtu, iesildīju pienu līdz nedaudz siltam

Sveiki! Es nepacietīgi nopirku jogurta pagatavotāju, es salauzu visu galvu, es pārlasīju visu forumu. Apstājās Oursinki, bet kuru izvēlēties? Tas piesaista ar divām stikla burkām, bet jums ir jāpārvieto jogurts, bet kefīram vislabāk ir raudzēts cepts piens. FE 1405D piesaista ar 10 burciņām, divi puslitri ir super taisni skābam krējumam, bet 8 mazi ... par mazu. Vai varbūt pat Redmond 5204 piena šefpavārs? Saglabājiet - palīdziet!

[Olyushk @]

Olyushk @Ourssons ar stikla burkām vairs nav, un, cik saprotu, tas netiek ražots. Man tagad ir Redmond 5204. Man patīk. Nepārkarst. Jogurts, kefīrs, skābs krējums, acidophilus - es daru visu, kas tajā ir. Kopumā viņai ir daudz iespēju. Bet es raudzēju tikai piena produktus. Tvertnes ir lielas, bet es tajās glabāju jogurtu ledusskapī, es to nepārsūtu. Siets ir labs, bieži. Jūs pat varat uzsist jogurtu bez papildu oderes. Redmondā mani piesaistīja spēja mainīt temperatūru līdz 65 ° un laiks līdz 99 stundām. Arī ar 10 bankām steidzās starp viņu un Ourssonu. Uzvarēja "multi-pavārs" un cena. Bet tagad es vēlos papildus viņai Kitfort KT-2007 ar četrām kannām.

Bet tagad es vēlos papildus viņai Kitfort KT-2007 ar četrām kannām.

Mums ir divi no tiem (mājās un valstī).
Ir ļoti ērti, ka jūs varat pielāgot laiku un temperatūru. Nepārkarstiet!

Kitfort KT - 2007 ar četrām kārbām tikai papildus galvenajai (man tā ir par mazu). Es labprāt nopirktu 2 burkas pa 0,5, bet acīmredzot dabā tādu nav.

[Olyushk @]

Olyushk @, tāpēc paņemiet Ourssonu ar 10 burkām un necietiet. Turklāt, ja jūs pērkat no viņiem jogurta ražotāju, starteru kultūra ir dāvana.

Miers ar jums, maiznieki!

skābo krējumu ir dārgi pagatavot

Es ņemu ļoti labu pienu no govs apakšas, tur ir 1/2 kannas krējuma, un es gribēju no viņiem skābo krējumu. Orsikā mazās burkas izrādīsies nevajadzīgas, un dzeramo produktu pagatavošana nav ērta. Vai arī dzeršanai ņem citu termosu?

[Olyushk @]

Olyushk @, Jūs katru dienu negatavosiet krējumu. Starp tiem varat pagatavot kefīru un raudzētu ceptu pienu.

Natālija, vai Redmondā ir biezs jogurts? Vai arī tas ir vairāk atkarīgs no izejvielām nekā no jogurta ražotāja?

Miers, esi tavs maiznieks!

Es varu ēst no litra burkas ar dakšiņu, parasto pienu un biezu raugu! - Man ir ves

[ēna]

ēna, Anatolijs, nav iespējams izvēlēties, un jūsu jogurta ražotājam ir lieliskas atsauksmes ...

[Olyushk @]

Olyushk @Jums ir taisnība: cik biezs jogurts izrādīsies, ir atkarīgs no izejvielām un novecošanas laika.