Jogurta pagatavošana - izvēle, atsauksmes, darbības jautājumi (2)

Miers ar jums, maiznieki!
Tagad, ja jūs gatavojat jogurtu rīt, šodien es uzliku piena maisu uz galda, un tas ir viss, es neko nesildu, es iejaucu raugu jogurta veidotājā, 7 stundas un krāšņs produkts

[Anatolijs]

Anatolijs, un kādu raugu jūs izmantojat? Un, piemēram, vai ir iespējams vispirms iesildīt pienu jogurta pagatavotājā un pēc tam iemaisīt saldējumu, ja vien jauda ir vienāda.

[Olyushk @]

Olyushk @, ja jūs pērkat pienu "no govs apakšas", jums tas tik un tā ir jāvāra. Iesildīšanās jogurta ražotājā nav efektīva pat Redmondā. Vieglāk mikroviļņu krāsnī vai vienkārši karstā ūdenī.
Kopumā, vērtējot pēc jūsu prasībām, jums ir piemērotāks multivarks fermentētu piena produktu pagatavošanai. Tiks izlaista arī neliela multfilma par naudu, taču funkcionalitāte ir plašāka. Un lielā var pienu ielej tieši katliņā un raudzēt jebkura tilpuma kārbās. Karikatūrā jūs varat arī sasildīt pienu pirms fermentācijas un pagatavot ceptu pienu fermentētam ceptajam pienam.

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, ja piens ir mājās gatavots, tad multivarku ir patiešām vieglāk izmantot. Vai pat multivarkas spiediena katls. Es jogurtu (pareizāk sakot, narīnu) gatavoju vairāk nekā trīs gadus, trīs vai četras reizes nedēļā. Sākumā sapņoju arī par jogurta pagatavotāju, bet virtuvē papildu vienība ... Nesen pienu sildīju ātrvārāmā katlā (no 15 minūtēm līdz 2 stundām, atkarībā no laika un noskaņojuma), to var vienkārši uzvārīt kastrolī. Es to atdzesēju, pievienoju saldskābi, ieleju ikeevsky krūzītēs (iekšpusē ar šūnu malām, augstas, katra 15 rubļi), virsū - pārtikas plēve. Un lēnā plīts 3 vai 8 stundas. Paceļas 8 glāzes = 1,5 litri. Piena temperatūra šajā gadījumā nav īpaši svarīga, tikai ne vairāk kā 40 grādi. Multivarkā silda līdz vēlamajai temperatūrai.
Nesen es nopirku nelielu gemlux multivarkas spiediena katlu, 2 litrus. Es to izmēģināju vienā traukā. Ērti! Pienu vārīja zem spiediena, tas tur atdzisa, pievienoja saldskābi, pēc 3 stundām bija raudzēts cepts piens. Bet tas ir neērti - ceptajam pienam ir putas, kam tas nepatīk, tas ir jāfiltrē. Viņa tajā veica arī eksperimentu (parasti mēs nepērkam tetrapakas): Es izskaloju trauku un spiediena katla vāku ar verdošu ūdeni, no tetrapaka izleju litru piena un glāzi skābenes. Pēc apmēram 20 minūtēm es to atvēru - piens bija silts. Trīs stundas vēlāk es jau mainīju jogurtu. Es ar pudeli 8 stundas neliku oriģinālo šķidro mīklu, un ir skaidrs, kas notiks. Spiediena katls netika iegādāts jogurtam, pareizāk sakot, ne tikai viņam. Un mums tas ir ērtāk brillēs.

[Natālija]

Natālija, Man ir 2 lēnas plītis, un ir liela un maza, un abām ir jogurta funkcija, un abas pārkarst ... tāpēc es tās lietoju ne tikai pienam. Bet pienam es tomēr vēlos atsevišķu profila vienību. Nataša, es joprojām noliecos pret Redmondu.

[Olyushk @]

Olyushk @, Redmond-daudzfunkcionālā vienība, es to nopirku, jo bija izvēlēta temperatūra un laiks, un divi lieli konteineri. Es plānoju raudzēt. Tagad man ir Tibetas piena sēne, to pagaidām sasietu ar jogurtiem. Redmondā izdarīšu kaut ko interesantu.

Un kādreiz man bija maizes gatavotājs ar programmu "jogurts", es to visu laiku lietoju, bet plīts bija pārklāts, tagad es plānoju iegādāties galda krāsni ar tādu pašu programmu. Man liekas, ka papildu ierīces glabāšana ar vienu funkciju ir tikai nepieļaujama ierobežotas virtuves telpas izšķiešana. Turklāt es gatavoju arī biezpienu, un tas ir jāsasilda līdz apmēram 60 *, un maz jogurtu ražotāju to spēj.

[Natālija]

Natālija, Es iešu lasīt par entotu sēni.Un es arī gribēju jautāt, es izlasīju, ka Redmond vispirms visu sasilda līdz 40 grādiem un tikai pēc tam iet uz iestatīto temperatūru, pat ja tā ir iestatīta zem 40.



Gaļina, Šeit Redmod 5402 vienkārši pagatavo biezpienu!

Redmond vispirms visu sasilda līdz 40 grādiem un tikai pēc tam iet uz iestatīto temperatūru, pat ja tā ir iestatīta zem 40.

Man izdevās atrast tikai 2 atsauksmes - es to nekur neesmu redzējis. Es pats nemērīju t-ru. Bet, kad viņa darīja kefīru, viņa nepārprotami nepaaugstinājās virs 28.

Miers ar jums, maiznieki!

Es jau esmu dalījies vairāk nekā vienu reizi - iesācēji no Orsik ir īpaši toleranti pret temperatūru, par lojālām cenām un diapazons ir normāls

🔗

[Anatolijs]

Anatolijs, tas ir nedaudz dārgs ar piegādi reģioniem ... varbūt, protams, tīkla darbinieki tos pārdod, jums ir jāmeklē.

[Olyushk @]

Olyushk @, Atsauksmes par "pašu jogurtu", šķiet, ir diezgan labas. Un piegāde ir lēta.

Miers ar jums, maiznieki!

Olga
Pirms mēneša aizvedu uz OKEY un izrādījās, ka pēc kartes iepakojums maksāja 149 rubļus

Sveiki visi! Man ir moulinex jogurta veidotājs (nepretenciozs ar burkām). Es to izmantoju ilgu laiku un pastāvīgi. Esmu ļoti apmierināta. Un es gatavoju šādu jogurtu: ceptu pienu + klasisko danonu (1 burka) un 3-4 stundas. Jau pirmajā reizē, kad to izdarīju pēc instrukcijas, ieliku pulksten 8 (mīļā māte), cik pretīgs rezultāts. Tagad ne vairāk kā 3 stundas 4.

[IrinaIM]

IrinaIM, pienu ar saldskābi, sausu vai šķidru, liek uz 8-10 stundām. Ar glāzi jogurta, protams, tas būs gatavs pēc 3 stundām)), lai gan ir teorija, ka ne visas baktērijas pavairo tik ātri.

Miers ar jums, maiznieki!

manā 7 stundu limitā parādās vēl skābums

[Anatolijs]

Anatolijs, Sveiki! Kaut kur es redzēju, ka jums ir brīnišķīga jogurta recepte ar iebiezinātu pienu ... pazaudēta. Vai jūs varētu man to atgādināt?

recepte jogurts ar iebiezinātu pienu ...

šeit un zem ziņām.
Tas?

Meitenes, labvakar! Palīdziet man, lūdzu, !!! Man steidzami vajag jogurta gatavotāju kā dāvanu vīramātei. Es mēģināju to izlasīt - es visu nepārvaldīju un biju pilnīgi apjukusi. Es ilgi lasītu visu tēmu un izvēlētos, bet es strādāju septiņas dienas nedēļā, un laika nav - DR ir ļoti tuvu! Ko tev vajag:
- obligāti burkas (viņa noteikti neizklās gatavo produktu)
- temperatūras regulators
- taimeris
signāls par beigām (bez tā tas var palaist garām)
- labi, iespēja tur bez jogurta darīt kaut ko citu (tas nav nepieciešams, bet es lasīju, ka tādi ir)

Lūdzu, palīdziet man ar izvēli !!!

[Nata-li]

Nata-li, Temko nesen slavē mūsu dēlu un kitfortu. Šķiet, ka tagad visi uzņēmumi ražo temperatūras regulatoru.
Ļoti gudrs un funkcionāls dēls, ar 8 glāzēm un 2 lielākiem podiem. Droši vien labāk nedomāt par jogurtu, skābo krējumu un kvasu))

🔗
🔗
🔗

Parasti ir arī taimeris ar signālu. Tas ir tikai laika jautājums - jums tas jānoskatās. Jogurts un vārīšana 3-4 stundas un 6-8-12 ...
Vai nav vieglāk uzņemt multivarku ar jogurta funkciju? Pat ja viņš pametīs jogurtu, viņš izmantos multivarku ... Un multivarks reti pārkarst.
Avito ir daudz jogurtu ražotāju, ieskaitot jaunus ...

Vai nav vieglāk uzņemt multivarku ar jogurta funkciju? Pat ja viņš pametīs jogurtu, viņš izmantos multivarku ... Un multivarks reti pārkarst.

Ja multivarkā jūs varat iestatīt temperatūru līdz 70 *, tad tur varat pagatavot biezpienu. Lai gan šķiet, ka ir jogurtu ražotāji ar "biezpiena" funkciju.
Es ilgu laiku neesmu nopircis biezpienu, es fermentēju nopirkto pienu, saritinu un izkāšu, un šāds biezpiens ir daudz garšīgāks nekā veikalā nopērkamais. Es to visu darīju maizes automātā, tagad es nopirku mini krāsni ar T no 30 *, un es to vadu kā jogurta ražotāju.
Porciju termostatiskā jogurta tasīšu vietā varat izmantot jebkurus piemērotus traukus - seklas burkas, glāzes, glāzes un krūzes ar parastiem vai universāliem vākiem.

Un man ļoti patīk tefal 6 krūzēm, ir arī biezpiena funkcija. Bet jaunie ir ļoti dārgi, es paņēmu savējo uz Avito.

Meitenes, liels paldies par atbildēm! Tagad, ja ne steidzami, tad es sev būtu paņēmis Brand 100. Man patika tas, ka ir temperatūras iestatīšanas režīms.Bet, diemžēl, tie nav pieejami nekur. Es laikam paņemšu Ourssonu.

Vai esat apsvēris Vivo?

Nu, plāni ir nedaudz mainījušies. Tagad es izvēlos lēnām. Vivo to vēl nav apskatījis, bet es noteikti.

Es vēlos jums pastāstīt par savu jauno jogurta ražotāju REDMOND RYM-M5402.
Kopumā man tas patīk. Un, lai gan mans vecais iecienītais jogurta pagatavotājs Binaton joprojām ir dzīvs, šim ir arī savas priekšrocības, es to izmantošu pēc kārtas
Jogurta gatavotājs ir kompakts, jo ir vertikāls. Vecais uz galda aizņem daudz vairāk vietas. Ir divas bļodas - 1,8 un 1,6 litriem un siets biezpiena locīšanai. Programmas "jogurts", "biezpiens" (uzkarsē gatavoto jogurtu līdz 60 grādiem), ir arī poga "kvass" un "suvid" un funkcija "multi-cook" (taimeris līdz 72 stundām un temperatūra no 20 līdz 60 grādiem). Es mēģināju pagatavot jogurtu - izcilu, bet, ja jūs to atstājat uz iepriekš iestatīto taimeri 10 stundas, tas pārkarst, man pietika ar 5-6 stundām. Bet tomēr es priecājos, ka man tas ir, ar veco jogurta ražotāju man ne reizi vien piemita aizmāršība, kad es atcerējos piegādāto jogurta stundas pēc pulksten 12-20 Un tā vismaz kaut kāds drošības tīkls. Bet vecā jogurta ražotājā piens "pieaug" daudz ātrāk - 3 -4 stundas, pārvietošanās ir vienāda.
Es mēģināju pagatavot velmētu biezpiena sieru (bez karsēšanas) un grieķu jogurtu - arī lieliski un ērti. Vienā tasītē jūs gatavojat jogurtu, tad otrajā ielieciet sietu un sūkalas izkāš. Serumu ar sāli (un bez tā) tagad ir patīkami dzert karstumā, tas nav uzkarsēts, tas ir, "dzīvs", noderīgs. Vīrs sauc grieķu jogurtu par "skābo krējumu" un izmanto to zupās un salātos.
Tuvākajā laikā izmēģināšu kvass. Parasti uz virtuves galda gatavoju samokvassu, paskatīsimies, kā tas atšķiras no kvasa noteiktā temperatūrā (šķiet, tur tas ir augstāks, 28 grādi). Es gandrīz neizmantošu pogu "suvid", es vēl neesmu izmēģinājis, kāds tas ir dzīvnieks - suvid, bet jebkurā gadījumā tam ērtāk būs multivarks ar funkciju "multi-cook". Lai gan pēc Blūmentāla domām ir doma mēģināt vārīt olas 60 grādos, šķiet. Es gatavoju uzreiz apmēram 10, salātiem, okroshka un olu pastas.
Tvertnei ir vāks (kaut arī tikai viens diviem konteineriem) un caurspīdīgs pašai ierīcei. Ir recepšu grāmata.
Kopumā, kurš meklē jogurta ražotāju ar taimeri un iespēju iestatīt temperatūru un pagatavot biezpienu - es iesaku. Es nopirku ar akciju un ar punktiem, tas izrādījās ļoti lēts

Arī grieķu jogurts ir lielisks un ērts.

Es ļoti vēlos pagatavot grieķu jogurtu, man tas ļoti vajadzīgs PP kūkām.
Pasūtīju arī REDMOND RYM-M5402, kvīti 7 dienu laikā.

[Pļuškins @]

Pļuškins @, liels paldies, ka parādījāt šo jogurta ražotāja 5402 Redmond modeli, es to nopirku pēc jūsu ziņas un tagad esmu laimīgs kā zilonis!
Tagad mūsu karstums ir nepanesams, es sevi glābju ar aukstu jogurtu ar persiku, zemenēm un pievienoju čia sēklas, tas ir ļoti garšīgi! Tagad man brokastīs un vakariņās ir tāda glāze jogurta!
Es arī gribu mēģināt pagatavot pn-saldējumu no jogurta.

Man ir saldējuma ražotājs, un man ļoti patīk jogurta saldējums. Tiesa, es neatšifrēju, ko nozīmē saldējums.

Miers ar jums, maiznieki!

Un kurš vispār fermentēja NEMOLOKO?

Es to neesmu izmēģinājis, un mani nomoka neskaidras šaubas. Turklāt šie bez piena audzētie ... Un no griķiem, un no auzām, un vēl daži.

Miers ar jums, maiznieki!
dēls no darba atnesa piecas pakas, visas auzas
Es uzliku maizi - vienkārši - es to ieliku, tas sanāk garšīgi no tā, ka mana meita cepa saldus ruļļus ar šokolādi
Ir arī augļu, bet tas ir 0,5 tauku un viegls 1,5 tauku, un vēl viena maza pudele vaniļas deserta - kā olu krēms
Es tikai domāju - principā tas var fermentēt? jo viņu rindā nav jogurta

Es tikai domāju - principā tas var fermentēt?

Tol, man šķiet, ka nē, jo mēs raudzējam pienu, un tas ...

Miers ar jums, maiznieki!

Un kurš vispār fermentēja NEMOLOKO?

tas bija uz tā - es nezinu, bet uz mājās gatavota vegāna piena - tie raudzēja. Tumanchik ir recepte.

[dārglietas]

dārglietas,

Pļuškins @, liels paldies, ka parādījāt šo jogurta ražotāja modeli

Par jūsu veselību es priecājos, ka tas kādam noderēja!
Vai varat pastāstīt vairāk par PP saldējumu? Un arī sami sēklas sev atklāju salīdzinoši nesen, nu, ļoti garšīgi deserti ar tām

Un kurš vispār fermentēja NEMOLOKO?

Tieši šodien es redzēju izlaišanu Hungry Man vietnē YouTube (slavena kulinārijas emuāru autora kanāls), viņš parādīja, kāda veida jogurtu iegūst no sojas piena. Biezs. Es arī gribu raudzēt auzu pienu, ikdienas rīta putra.