Maize no maisījuma "5 graudi" (maizes automāts)

[Un sāksim:]

Maize no maisījuma "5 graudi" (maizes automāts)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Piens	120 ml
Spēcīgas tējas lapas	100 ml
Olu	2 gab.
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l
Cukurs	2 ēd.k. l
Sāls	1,5 tējk.
Kviešu milti	360-380 gr.
Pārslu karalis	10 ēd.k. l. (60-70 gr.)
Sausais raugs	1,5 tējk.

Gatavošanas metode

• Forumā ir recepte Maizei ar tādu pašu nosaukumu no Raisin. Bet atšķirība starp manu recepti ir gatavās putras "5 graudaugi" lietošanā. Tagad tirgū ir diezgan daudz šo gatavo maisījumu. Bet es neriskētu tos izmantot maizes gatavošanā. Es ņemu labību ar zīmolu Car. Viņu pagatavošana prasa ilgu laiku. Un vispār es neieteiktu izmantot ātrās pārslas HP; mīcot, es tās pilnīgi sasmalcināšu putekļos.
• Un sāksim:
• Vienu tējas maisiņu uzvāra 100 ml verdoša ūdens, ļauj tam uzvārīties un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
• Ievietojiet sastāvdaļas HP spainī saskaņā ar instrukcijām. Manā gadījumā (HP Mulinex 600230) receptē norādītajā secībā. Instalējiet programmu Basic / Whole Grain. Svars aptuveni 750 gr. Jebkura garoza (attēlā Medium).
• Izmantojot skaņas signālu vai dozatorā, jūs varat pievienot līdz 4 ēdamk. l. ķirbju vai saulespuķu sēklas, linu, sezama sēklas.
• 
• Maizi iegūst ar pelēcīgu drupatu, dzeloņainu (kā saka mana meita) pārslu satura dēļ. Diezgan salds (cukuru var samazināt pēc garšas), bet garšīgs. Lieliska maize brokastīs, ar piena putru no jebkura graudauga.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

750 g

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 20 minūtes

Gatavošanas programma:

Galvenais / viss grauds

Piezīme

Cara pārslu "5 graudi" sastāvs: auzas, mieži, rudzi, kvieši, kukurūza.

2 ēd.k. l. pārslas var aizstāt ar rudzu vai kviešu klijām - pēc garšas.

Līdzīgas receptes

Maize "5 graudaugi" (Zest)

Skābā piena maize ar maisījumu "8 graudi-tonus" (Redmond 1902) (Savvaļas kaķis)

Kviešu maize ar pārslām 7 graudaugi vienā pavardā (krāsns) (Administrators)

Mēģināsim, citādi sen nav izdarīts kaut kas jauns!

Ksyusha, labi, tas ir vairāk kā rullis, vai ne? Ļaujiet viņam dzīvot grāmatzīmēs, tas var noderēt!

Nuuuuuuuu, praktiski jā, bulciņa. Samaziniet cukuru, un jūs saņemsiet mazāk saldu versiju, diētas utt.

300gr. prosa. milti
2 ēd.k. l. blenderī sasmalcinātas auzu pārslas
2 ēd.k. l. rudzu milti
4 ēd.k. l. kukurūzas milti
4 ēd.k. l. pilngraudu milti
2 ēd.k. l. piena pulveris vai krējums
2 ēd.k. l. olīvju eļļa
2 ēd.k. l. Sahāra
2 tējk sāls
280ml. ūdens
1,5 tējk. sausais raugs (saf levure)
Maize tika cepta Panasonic SD-ZB2502 maizes ražotājā. Visus miltus izsijāja caur sietu. Pirmkārt, es ievietoju auzu pārslu un pēc tam miltus jebkurā secībā. Visbeidzot, eļļa un ūdens. Galvenajā režīmā 1 (4 stundas). Maize izrādījās nesalīdzināma, skaista krāsa, konsistence ir tas, kas jums nepieciešams. Mēs nevaram aprakstīt garšu. Pamēģini nenožēlot !!!!!!!!!

[katička]

katička, paldies par recepti, bet tomēr jūs saņemat nedaudz atšķirīgu maizi. Tāpēc izklājiet to atsevišķā receptē.

Kāda būs garša, ja noņemsiet olas? Ko ņemt pretī? vai man jāpievieno šķidrums?

Kāda būs garša, ja noņemsiet olas? Ko ņemt pretī? vai man jāpievieno šķidrums?

Šeit saruna nav par maizes garšu, bet gan par tās struktūru, ar olu maize izrādās bagātāka.
Jūs varat cept bez olas, bet pēc tam jums jāpielāgo miltu / šķidruma bilance.

Tātad jautājums ir par to, cik? Cik olu ir ml?

Tātad jautājums ir par to, cik? Cik olu ir ml?

Jautājums nav par olu izmēru, tilpumu un svaru, bet gan par to, cik daudz šķidruma prasīs milti!
Saskaņā ar autora recepti maksimālais miltu un pārslu daudzums ir aptuveni 450 grami, no kuriem nepieciešami aptuveni 320 ml. šķidruma, un, ņemot vērā pārslas, lielu skaitu no tām, jums var būt nepieciešams 350 ml. šķidrumi - jums jāaplūko sajaukšanas fakts.

Skatiet šeit piemēru https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0 šai mīklas konsistencei jābūt mīkstai, nevis šķidrai un ne stāvai.

Mēs ejam pie tēmas, izlasām visus saitēs esošos materiālus, īpašu uzmanību pievēršam mīklas konsistencei, mīcīšanai, miltu / šķidruma bilancei https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[prubul]

prubulAtvainojiet, nesaņēmu paziņojumu par šo tēmu. Vai maizi jau esi izcepis? Ja jā, kā ir rezultāts?
Es izmantoju CO olas, divas olas mērkrūzītē ir apmēram 100 ml. Tādēļ jūs varat droši palielināt šķidrumu par 90-100 ml un, mīcot, izlabot maizīti ar miltiem. Bet Tatjana rakstīja pilnīgi pareizi, mīklai nevajadzētu būt stingrai, pārslām ir nepieciešams mitrums, lai uzbriest.

Paldies!
Izcila maize!
Recepte ir nedaudz mainījusies:
piens - 220 ml
ola - 2 gabali
augu eļļa - 2 ēdamkarotes. l.
cukurs - 1 tabula. l.
sāls - 1 tējkarote.
kviešu milti - 2,5 m. kaudze.
pārslas "5 graudaugi" - 1 m. kaudze.
sausais raugs - 1,5 tējk.

LG maizes ražotājs, pamata režīms
Mērglāzes tilpums 230 ml

Es pieņēmu recepti, bet es eksperimentēšu, aizstājot daļu kviešu miltu ar rudziem

[IvaNova]

IvaNova, Paldies Tev arī!
Jūs sagatavojat savu versiju ar aizstājējiem atsevišķā receptē.

Piesaista receptes nosaukums Un šeit nav pat vienas receptes. Atrodoties cilnēs

[Albinočka]

Albinočka, Es ceru, ka kaut kāds jā būs jūsu gaumei.

[Ksenija]

Ksenija, jebkas var būt. Dažreiz es mēģināšu.

[Karalis]

Lieliska maize brokastīs ar piena putru no jebkura graudauga.

Es bieži to cepu ar maisījumu Karalis, un ar 3 un 4 graudaugiem garšīgi. Kad es kādam draugam ieteicu cept šādu maizi, bērns negribēja ēst putru nevienā, es saku, nemociet bērnu, cepiet to uz maisījuma, šeit jums pat ir putra un ola = pilnas brokastis, bērns mīl maizi.

Es vienkārši daru to bez tējas un ir mazāk cukura, izrādās vairāk galda, ievārījums atsevišķi maizei

[Irina]

Irina, jā, šīs pārslas. Es mīlu viņus gan maizē, gan piena putras veidā ar sprādzienu.

Labvakar. Es šodien cepu tavu maizi. Es gribēju citu recepti, bet vajadzīgās sastāvdaļas nebija. Un tad es redzēju, ka ir pieejama kompānijas "Car" putras "Pieci graudaugi" paka. Nu, es sāku, atceroties jūsu recepti. Šeit ir fotoreportāža ...



















Vakarā apgaismojums ir slikts, man bija jāizmanto lukturis, lai izceltu ... Bet es domāju, ka maizes struktūru var atšķirt. Liku ķirbju un linsēklu sēklas, visu pārējo - no pirmās lapas. Maize izrādījās mīksta, garoza ir arī mīksta. Labi izcepts. Ne es, ne mans vīrs no graudaugiem nepamanījām nevienu barbu. Klusi un viss. Poras ir vienādas visā maizes augstumā. Ir pacēlies virs spaiņa, cepšanas sākumā ir pieaudzis nedaudz vairāk. Jumts ir uz vietas.



Lūk, ko es vēlos norādīt uz šo recepti ...
1. Ievērojiet principu "Milti ūdenī". Tas ir svarīgi! Nepievienojiet visus miltus uzreiz! Nesteidzies! Pārslām vajag ūdeni, lai uzbriest! Pārslas absorbē daudz ūdens, bet ne uzreiz, tas prasa laiku! Un, ja tavs piparkūku vīrietis uzkāpj uz spaiņa sienas vai pirmās partijas laikā zem tā ir peļķe, tad otrās partijas beigās (pēc atpūtas) var gadīties, ka bulciņa savāks visu peļķi un uzņemsies normāls izskats. Ir svarīgi palīdzēt maizītei ar lāpstiņu, noraujot to no spaiņa sāniem, virzot to uz centru, uz lāpstiņu.
2. Piparkūku vīrietis - pēc iespējas mīkstāks! Tas ir svarīgi! Ja tas ir cieši pieskāriens, pievienojiet pienu vai ūdeni vai tēju! Ja jums ir bail, ka tas netraucēs, restartējiet programmu. Es tā arī izdarīju.
Neskatoties uz to, ka nepievienoja visus miltus, viņa pievienoja vairāk piena. Es to ielēju, līdz manas rokas sajuta nevis stingru elastīgu bumbu, bet mīkstu un maigu noapaļotu vielu. Lai administrators man to piedod. Es zinu, ka šķidruma pievienošana ir amatieru lieta. Bet tāds es esmu.Es nevarēju iedomāties, ka pārslas absorbē tik daudz ūdens un nevarēju pareizi aprēķināt, cik miltu nepievienot ... Es atstāju pāris ēdamkarotes, izrādījās, ka man vajag atstāt vairāk.
3. Maize labi paaugstinās, ja tiek uzturēts miltu un šķidruma līdzsvars. Papildu pārbaudes laiks nebija vajadzīgs.
4. Noteikti ļaujiet mīklai 30 - 40 minūtes atpūsties starp pirmo un otro mīcīšanu.
5. Cepot uz galvenās programmas, iestatiet svaru līdz 750 gr.




Maize ir garšīga, nedaudz bagāta. Jā, cukurs var būt mazāks, pietiktu ar 1 ēd.k. l.



Un kam tas šķita "dzeloņains", tāpēc jūs varat pārliet pārslas ar pienu un ļaut tām uzbriest vairākas stundas. Mēs atkārtosim. Ar putru un sviestu no rīta tā patiešām ir patīkama kompānija.



Ak, atvainojiet, es aizmirsu vissvarīgāko! PALDIES autoram par recepti !!!



Šeit ir maizes fotogrāfijas rīta gaismā.











Pārslu garša, starp citu, ir jūtama maizē. Es vakar vakarā nesapratu. Un šodien brokastīs ļoti ...

[Anastasija]

Anastasija, liels paldies par tik detalizētu ziņojumu, par jūsu padomu, tas ir ļoti vērtīgs. Un esmu ļoti apmierināta, ka maize man patika un pat noķēros.