Tarts un kūka no filmas "Mildred Pierce"

[Kūkas mīkla:]

Tarts un kūka no filmas "Mildred Pierce"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
Kūkas mīkla:
Milti cepšanai (2,5 milti + apmēram 5 cietes)	3 glāzes
Cepamais pulveris	2 tējk
Soda	1,5 tējk.
Sāls	1 tējk
Sviests, istabas temp.	240 g
Cukurs	2 glāzes
Vanilla	2 g
Olas istabas temperatūrā	4 lietas.
Paniņas (kefīrs 1,5%)	2 glāzes
Tumšās šokolādes sviesta krēms:
Sviests istabas temperatūrā	240 g
Melnā šokolāde	200 g
Pūdercukurs	1/2 tase
Skābais krējums	1 ēd.k. l.
Piena šokolādes krēms:
Krējuma siers, piemēram, Filadelfija, Almette	100 g
Piena šokolāde	70 g
Citrona / apelsīna miza
Sīrups:
Ūdens	100 g
Zemeņu liķieris vai konjaks (iespējams sīrups)	2-3 st. l.
Cukurs	1 ēd.k. l.
Zemeņu ievārījums starpslānim	100 g
pīrāgu mīkla:
Sviests br. tempu.	120 g
Milti	1 + 1/4 kaudze
Sāls	1/2 tējk
Ledus ūdens	2-3 st. l.
Krēms:
Laima un citrona miziņa	4 tējk
Dzeltenums	6 gab.
Laima un citrona sula (vienādos daudzumos)	160 ml
Kondensētais piens	600 g
Dekorēšanai:
Krējums 35%	100 ml
Pūdercukurs	1 ēd.k. l.
Kaļķu ķīļi, piparmētra
------------------------------------------	------------
kūkai 2 formas 20 cm diametrā, apklājiet dibenu ar cepamo papīru
pīrāgu veidne 30 cm diametrā

Gatavošanas metode

• Tā kā šajā filmas fragmentā ir divu veidu saldumi, es tos pagatavoju un saliku vienā receptē. Gan kūka, gan pīrāgs tiek gatavoti pēc amerikāņu receptēm, kuras atradu angļu valodas vietnē. Padalīšos ar iespaidiem. Tātad, pīrāgs ir kaut kas garšīgs, maigs, aromātisks - nesalīdzināms! Plāns kūku groziņš un daudz garšīga krējuma mmm ..... Kūka - mūsu ģimenes viedokļi par to dalījās! Mans vīrs ir sajūsmā, man tas patika, bet es ēdu labāk! Kūkas pilnībā attaisno savu amerikāņu vārdu - kūka! Blīvāks nekā biskvīts, mitrs un bagātīgs, varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka paniņu vietā izmantoju kefīru? Bet krēms man ļoti patika! Tāpēc izmēģiniet to un dalieties savos iespaidos! P. S. izmēģināju kūku nākamajā dienā! kā es kļūdījos - viņš ir tikai brīnums!
• Nu, tagad par filmu.
• 
• Mildreds Pīrss ir Toda Heinsa režisēta filma ar labu scenāristu Džeimsa M. Keina, Toda Heinsa, Džona Reimona, ... pieeju, kurā viņi centās ielikt visu savu dvēseli un prasmes.
• Lentes ilgums ir 336 minūtes. / 05:36
• Seriāls ir par dzīvi, par spēcīgu raksturu, par cilvēku attiecībām, par vientuļas sievietes likteni ekonomiskās krīzes laikmetā, par mātes un meitas attiecībām, par talantu, par cilvēka snobismu un savtīgumu. Šāda filma mūsu laikā ir retums. Šīs filmas ir jāskatās, jādzīvo un jāelpo. Galu galā tie ir par to, kas mūs ieskauj, kas mūsos dzīvo un kādi mēs paši esam.
• Zemes gabala centrā ir mājsaimniece vārdā Mildreds Pīrss Beragons, kura pameta vīru tirānu un nolēma iekārtoties viesmīles darbā. Viss būtu labi, bet varonei ir problēmas arī attiecībās ar pašas meitu.
• 
• 
• Grozs:
• Saldētu sviestu sagriež mazos gabaliņos un ievieto blenderī. Pievieno sāli un miltus.
• Sakuļ, līdz sadrūp.
• 
• Pielej ūdeni un sakuļ, līdz mīkla ir vienreizēja.
• 
• Mīklu sarullē bumbiņā. Ievietojiet pārtikas maisiņā un izklājiet plakanu kūku, atdzesējiet vismaz 1 stundu.
• 
• Izrullē mīklu starp divām cepamā papīra loksnēm, kuru diametrs ir nedaudz lielāks par veidni.
• Pārnesiet tieši uz papīra un apgrieziet formu, sagrieziet malas.
• 
• Cepiet līdz 180C uzkarsētā krāsnī 10-15 minūtes.
• Piepildiet grozu ar krējumu un cepiet līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī 15-17 minūtes.
• Pilnīgi atdzesē un rotā ar krējumu, laima ķīļiem un piparmētru, kas saputota ar pūdercukuru līdz stingrām virsotnēm.
• 
• Sagriez gabalos un baudi!
• Kūka - kūka ar tumšās šokolādes sviesta krēmu
• kūka biskvīts:
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. 2 formas 20 cm diametrā izklāj ar cepamo papīru.
• Miltu, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli iesijā lielā traukā.
• Sajauciet sviestu un cukuru vidējā ātrumā līdz baltai krāsai.
• Turpiniet sist, pievienojiet vaniļu, pēc tam olas pa vienai. Sakuļ līdz viendabīgai masai.
• Samaziniet ātrumu līdz minimumam un ielejiet kefīru (paniņas), labi samaisiet.
• Pievienojiet miltu maisījumu trīs posmos, sajaucot ar lāpstiņu no apakšas uz augšu un pa apli.
• 
• Ielejiet maisījumu sagatavotajās veidnēs.
• 
• Cepiet 25 līdz 30 minūtes vai kamēr koka nūja iznāk sausa.
• Atdzesē 10 minūtes. formā.
• Izņem no formas un ievieto uz režģa, ļauj pilnībā atdzist.
• 
• Sviesta krēms:
• Sakuļ sviestu ar cukuru. pulveris lielā ātrumā līdz baltajam.
• Pievieno tvaika vannā izkausētu šokolādi, vēlreiz sakuļ.
• Pievieno skābo krējumu.
• 
• Sakuļ līdz viendabīgai masai.
• 
• Piena šokolādes krēms:
• Saputo krējuma sieru un apvieno ar tvaika vannā izkausētu piena šokolādi. Pievienojiet nedaudz apelsīna mizas.
• Montāža:
• Katru biskvītu sagriež pa diagonāli pa pusēm.
• Ielieciet garozu uz trauka, iemērciet sīrupā, uzklājiet konfitūru un notīriet ar 1/4 šokolādes krēma.
• 
• Pārklāj ar otru garoziņu un viegli piespiediet, piesātiniet un uzklājiet piena šokolādes krēmu.
• 
• Ielieciet trešo kūku slāni, viegli piespiediet, iemērciet, ieeļļojiet ar ievārījumu, uzklājiet 1/3 atlikušā sviesta krējuma.
• Pārklāj ar ceturto garozu, viegli nospiediet uz leju, piesātiniet un uz augšu un sāniem uzklājiet atlikušo krēmu.
• Dekorējiet kūku ar šokolādi pārklātām zemenēm un mandelēm.
• 
• Palīdzi sev!
• 

Trauks ir paredzēts

12 un 12

Laiks sagatavošanai:

150

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

[Natapit]

Natapit, Izcili!

Es novēlu jums uzvaru!

Liels paldies!

Kāda skaistule!!!!!!! Tas ir ne tikai yummy, bet arī dizains - greznība !!!!!!!!!!

liels paldies. Es mēģināju!

Bravo !!! Tagad vēl viena mana jaunā pīrāga panna recepte ...

Paldies!!! tad steidzami jāatjaunina !!!

; -D Nav vārdu! Tas ir kaut kas neticami skaists un garšīgs !!!
Pīrāgu receptē nav pilnīgi skaidrs, cik daudz ūdens jāpievieno? Vai ar aci, līdz izveidojas mīklas kamols, bet tomēr, cik daudz ūdens jāpievieno?

Liels paldies, un divreiz! Es rediģēju recepti un pievienoju ūdeni!

[Nataša]

Natašacik gudra meitene tu esi. Lieliskas receptes. Kad skatījos šo filmu, domāju arī uzcept pīrāgu ar āboliem. Bet viss ir kā parasti - noskatījos filmu un laimīgi aizmirsu.

Marish, liels paldies!

Natālija! meistardarbs!
Es noteikti pagatavošu pīrāgu.
devās lejupielādēt filmu, bet uzgāja oriģinālu - 45 gadus vecu. Es šodien to noskatīšos. par patīkama vakara gaidīšanu - īpašs paldies!

Nataša, tik dāsni paldies, ka dalījies ar mums savā talantā

Meitenes, liels paldies jums visiem! Es esmu ļoti apmierināts!!!

Nataša, lieliskas smalkmaizītes !!! Gan kūka, gan pīrāgs ir krāšņi !!!
Īpašs paldies par filmas padomiem! Noteikti apskatīšu !!!

Laris, liels paldies! Es esmu ļoti apmierināts!

Bravo !!!