Siļķes ar degvīnu no filmas "Turbīnu dienas"

Siļķes ar degvīnu no filmas "Turbīnu dienas"

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
saldēta siļķe	1 kg
sāls	1 ēdamkarote
cukurs	1 ēdamkarote
etiķis	1 ēdamkarote
dārzeņu eļļa	4-5 ēdamkarotes
priekšgala	2-3 gab
Lauru lapa	2-3 gab
koriandrs	0,5 tējk
rūgti piparu graudi	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Atkausē siļķes, noņem galvu, iekšas.
• 
• Mēs sagriež iegūto liemeni gar grēdu un noņem kaulus. Gatavo fileju noskalo ar ūdeni un ļauj tai notecēt. Var notraipīt ar papīra dvieli. Sagrieziet sīpolu gredzenos, sasmalciniet piparus un koriandru javā. Ielieciet siļķu fileju traukā (kurā mēs marinēsim), pievienojiet sāli, cukuru, eļļu, etiķi, sīpolu un visas garšvielas, viegli samaisiet un atstājiet uz 1 stundu istabas temperatūrā. Pēc tam, kad pēc 6-7 stundām to ievietojām ledusskapī, reņģes ir gatavas degvīnam!
• 
• Par šo recepti es vēlos pateikties zelta vīrietim, brīnišķīgam draugam (mēs esam draugi 35 gadus!), Manam krusttēvam Ļenočkai! Paldies Tev, dārgā! Katru reizi, kad izbaudu šīs siļķes garšu, es atceros noķerto frāzi no brīnišķīgās filmas "Turbīnu dienas": "Kā tu ēdīsi siļķi bez degvīna? Es absolūti nesaprotu!"

Piezīme

"Turbīnu dienas" ir trīsdaļīga televīzijas spēlfilma, kuras pamatā ir M. A. Bulgakova tāda paša nosaukuma luga (autora prezentācija romāna "Baltā gvarde" ainai). Filmēts pēc PSRS Valsts radio un televīzijas pasūtījuma 1976. gadā.
Filma stāsta par inteliģenci un revolūciju Krievijā, par Turbinu virsnieku ģimenes dzīvi pilsoņu kara laikā.
Kijeva. 1918.-1919. Gada ziema. Pilsoņu karš. Spēks pilsētā pāriet no etmona uz direktoriju, no Petliuras līdz lieliniekiem. Turbīniem un viņu draugiem ir jāizdara katrs pats. Pulkvedis Aleksejs Turbins un viņa brālis Nikolajs paliek uzticīgi balto kustībai un drosmīgi to aizstāv, nesaudzējot dzīvību. Elēnas vīrs, dzimusi Turbina, - Vladimirs Talbergs apkaunojoši bēg no pilsētas kopā ar atkāpušos vācu karaspēku. Šajā nemierīgajā laikā ģimene un tuvi draugi sanāk kopā un svin Jauno gadu. Pie viņiem ierodas dīvains un mazliet smieklīgs cilvēks, Turbīnu tāls radinieks - Larions Suržanskis (Lariosiks) ...

Drool plūda straumē. Grāmatzīme to. Un cik siļķu kilogramā. Baidos, ka tas būs mazliet par daudz.

Šīs 3 siļķes sver 1kg. 100gr. Mēs vienkārši noņemam galvas un iekšas un iegūstam plus, mīnus apmēram 1 kg. svars.

Marinētas zivis ir spēks! Tātad skumbriju var pagatavot.

Tagad es sieru siļķi. Kaut kas nav uzrakstīts, jums tas ir jāizloba.

Jūs varat to notīrīt, es vienkārši to nedaru. jo ne vienmēr ir iespējams to darīt skaisti. Garša nekādā veidā netiek atspoguļota.

Paldies par ātro atbildi. Tagad esmu tīrīšanas fāzē. Es iztīrīju vienu failu. Patiešām, tas izrādās grūti un nav ļoti skaists. Es nolēmu to netīrīt. Un šeit ir jūsu atbilde. Es par to ziņošu rīt.