Rudzu krēma maizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
1,5 ēd.k. ūdens
0,5 ēd.k. rast eļļa
1 tējkarote sāls
1,5 tējk cukura
1 glāze (100-105 g) rudzu miltu (izraēliešiem Stiebel 7)
1 glāze (120-125 g) tumšo kviešu miltu (izraēliešiem Stiebel 3)
3 lielas olas
dažas melnās sezama sēklas kaisīšanai

Gatavošanas metode

glāze = 200 ml
1.1. Katliņā ielej ūdeni un eļļu. Pievieno cukuru un sāli. Vāra.
2. Maisītāja traukā ielej divu veidu miltus. Pievienojiet verdošu ūdeni un eļļu (ieslēdziet maisītāju ar vidēju ātrumu). Mēs maisām, līdz milti absorbē visu šķidrumu, un mīkla atpaliks no pannas sāniem (tāpat kā eklēriem). *
3. Neizslēdzot maisītāju (palieliniet maisītāja ātrumu), pievienojiet olas pa vienai, sakuliet, līdz ola ir pilnībā absorbēta, un tikai pēc tam pievienojiet nākamo olu.
4. Ar slapjām rokām sarullējiet maizītes (5 cm diametrā) un ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Virsū pārkaisa ar melnajām sezama sēklām.
5. Ielieciet cepešpannu sakarsētā līdz 190 gr. krāsns 20 minūtes (vidējais plaukts + pūtējs)
Pēc 20 minūtēm pazeminiet temperatūru līdz 175 gramiem un cepiet vēl 20-25 minūtes.
(Ieteicams neatvērt krāsni 30 minūšu laikā)
6. Izņem maizītes no cepeškrāsns, ļauj pilnībā atdzist, sagriež, izklāj krējuma sieru (vai pat skaistāk, lai krēmsieru izspiestu no konditorejas maisa), pārkaisa ar smalki sagrieztu īrītu un pa virsu izklāj lašu **

Trauks ir paredzēts

Par 10 lielām maizītēm

Piezīme

Avots šeit: 🔗

buxgalter_sofi-Paldies Sonechka par recepti !!!

Es gatavoju bulciņas bez nekā. Bet, spriežot pēc tā, ka maizītes bija bezgala veiksmīgas arī bez nekā cita, atliek tikai iedomāties, cik veiksmīgas šīs maizītes būtu, ja tās piepildītu ar Sonya pildījumu ... Un es to izdarīšu !!! Cerams drīzumā ...

Meitenes un zēni, mani dārgie, es no sirds iesaku pamēģināt !!!