Mona1
Sikorka, VIVO pudeles var uzglabāt saldētavā, es VIVO pulveri sadalīju 2 reizes, pusi izleju un pagatavoju 0,5 litros piena, bet otru pusi turēju pudelē ar slēgtu vāku saldētavā tālāk. Pulvera ir maz, man bija grūti pusi no tā izliet ar aci. Es izleju visu pulveri uz tīras papīra lapas, un pēc tam kalnu ar otro papīra gabalu vizuāli sadalīju 2 daļās. Es fermentēju vienu daļu, bet otru - pudelē. Bet, ja jums izdosies, tad labāk to vienkārši izliet, ja tas nav taisns, tas būs pareizi. Jo, ja jūs pudeli izlejat no ledusskapja siltā telpā un pēc tam atkal aukstā pudelē, tad uz pulvera var parādīties kondensāts, es neesmu pārliecināts, ka tas ir tik labs. Es tiešām to darīju, viss ir kārtībā.
Bet nelieciet pusi burciņu jogurta veidotājā (ja darāt puslitru), ielieciet visu, nelietotajās liet tikai siltu 36–37 grādu ūdeni.
Kad jogurts ir gatavs, es parasti atstāju 1/2 burkas atkārtotai raudzēšanai (tas ir, ja es plānoju pārrūgt ar 1 litru piena. Un, ja puslitrs, tad es ņemu no turienes 1/4 burkas, un pārējie var stāvēt ledusskapī vēl dažas dienas, citreiz to var atkal raudzēt.
Pirmā Vivo starteru kultūra man ir 6-7 stundas (bet mana temperatūra, iespējams, ir zemāka nekā jums, jo es nopirku termostatu un man vēlamā VIVO temperatūra ir 36-37 grādi. Jūsu, iespējams, ir augstāka, jo gandrīz visi jogurtu veidotāji pārkarsēt. Lai pārbaudītu, pēc vārīšanas nekavējoties izmēriet gatavo produktu burkā ar termometru. Ja raudzējums ir augstāks par nepieciešamo raudzējumu, tad tas nav labi, jo noderīgi baciļi, iespējams, nav izdzīvojuši, bet mums ir vajadzīgi ieguvumi. Nu , tas fermentējas ātrāk, ja tas ir augstāks.
Pārsējot, man tas ir gatavs 4 stundās, tas ir, kaut kur pusotru reizi ātrāk.
Mājas jogurta garša neizskatās pēc veikala jogurta, tā nemaz neizskatās, pat ne VIVO. Gatavajā jogurtā ieliku pāris tējkarotes ievārījuma, izrādījās, ka tā garšo pēc veikala, pat garšīgāka.
VIVO man visvairāk patīk Streptosan un Simbilact (bet Simbilact netiek lietots ilgāk par 2 mēnešiem, tā ir forša lieta, piemēram, zarnu antibiotiku normalizēšanai pēc antibiotiku lietošanas, bet jūs varat ēst tāpat, bet pēc tam pārmaiņus ar kaut ko citu. Jogurts es paņēmu itāļu laktīnu - viņu jogurtu, VIVO garšīgāku, kā man šķita, Genesis biorezhenka paņēma, raudzēja ar iepirkto cepto pienu Dobrynya. Izrādījās ļoti garšīgs. Piens joprojām ir atkarīgs, izvēlieties pēc savas gaumes.
Jūs nevarat turēt itāļu skābenes saldētavā, tikai galvenajā nodalījumā (bet tur, kur ir vēsāks)
Sikorka
Paldies par tik detalizētu atbildi!
Es pat nezināju par saldētavu. Kāpēc symbilact ir iespējams ne ilgāk kā 2 mēnešus?

Man ir nepieciešams šāds produkts, lai to salabotu. Ja jūs dzerat jogurtu 2 reizes dienā (mazā burkā vienlaikus), kāds ir efekts?

P.S. Tik daudz nianšu, mana galva griežas
Mona1
Patiesību sakot, es nezinu, kas to turpina. Jogurts ir sava veida neitrāls. Acidophilic piens, šķiet, ir vājš. Ja tas šeit neatbild, kas to zina, tad vienkārši meklētājprogrammā Google ierakstiet: kādas skursteņi salabo krēslu. Varbūt kaut kas ir.
Jūs varat dzert jogurtu visu laiku, bet visu veidu bifido, Symbilact - tiem ir ārstnieciska iedarbība, un, ja jūs dzerat ilgu laiku bez pārmaiņām, baktērijas, kas veido sastāvu, var izspiest citas labvēlīgās baktērijas no zarnām. Es domāju, ka viņi tur cīnās par dzīvesvietu savā starpā. Es lasīju par simbilact, ka tā ir ļoti noderīga lieta, bet lietojiet to vismaz 2 nedēļas un ne ilgāk kā 2 mēnešus, lai organismam būtu labvēlīga ietekme. Tiklīdz sāku iepazīties ar jogurta pagatavošanu, nopirku dažādas VIVO starteru kultūras, bija bezmaksas piegāde no noteiktas summas. Nu, viņi bija saldētavā 1,5 gadus, līdz beidzās. Un tie, kurus pēdējie iztērēja, tika fermentēti, kā arī jauni. Tātad, šķiet, bija uzrakstīts 6 mēnešu derīguma termiņš, taču saldētavā nekas nenotika pat 1,5 gadu laikā. Es katru startera kultūru veidoju 3 nedēļas - apmēram 1 mēnesi, es to vairākas reizes fermentēju no viena pulvera, es pats vēroju, kā garša sāk pasliktināties, skāba, tas nozīmē, ka ir pienācis laiks sākt pavisam jaunu startera kultūru no pulveris, un tad es skatos citādi. Tātad jogurts, Simbilakt, Streptosan mainījās. Vitalakt bija, bet to atkārtoti fermentēja mazāk reižu, un, ja tas tiek darīts bērniem (tas parasti tiek pozicionēts kā pirmais papildu ēdiens zīdaiņiem), tad labāk nav daudz pārrūgt, to var izdarīt tikai vienu reizi vai vispār katru reizi, kad to dara jauns. Bifivit un vispār viss, kas sākas ar BI, un no citiem ražotājiem: Bifylact, bifidum un tā tālāk, nav pārāk fermentēts. Drīzāk tas var pārrūgt, bet bifidobaktērijas, kas tajās ir vairākums, parasti neraudzē. Ja pārrūgšanas laikā tas ir sabiezējis, tas nozīmē, ka ir sarūgušas citas baktērijas, kas arī ir to sastāvā. Bet pats vērtīgākais - bifido nav. Tas garšos atšķirīgi no pirmā. Pirmais skābenis kopumā ar jebkuru raugu ir visgaršīgākais.
Dienā var izdzert 1-2 burkas jogurta, taču visi rauga produkti ir nevēlami, kā es lasīju, dzert tukšā dūšā, pretējā gadījumā skābes tukšā dūšā izdalās bagātīgi un iznīcina baciļus vēl pirms tie nāk par labu ķermenim. Bet arī tūlīt pēc ēšanas tas nav pārāk labi. Ideālā gadījumā tas ir 2 stundas pēc ēdienreizes, piemēram, pēcpusdienas uzkodām, vai pēc vakariņām, divas stundas vēlāk. Dažreiz es pusdienoju un gāju vēlu gulēt, bet es gribu kaut ko tik vieglu ar cepumu.
Jā, par saldētavu - es par VIVO zinu, ka tas ir iespējams, un pat tad es tos nopirku pirms 2,5 gadiem, varbūt šobrīd viņiem nav tik noturīgu baciļu. Tāpēc jums jāuzzina par katru raugu, kā to uzglabāt. Uz iepakojuma jāsaka.
Sikorka
Taņa, cik tu esi izcils biedrs! Esat jau visu izmēģinājis, jūs varat visu!
Kā saka, es tikai mācos, vēl neesmu vednis kā foruma dalībnieks
Es izmēģināju tikai jogurtus. Un tāpēc es katru dienu gatavoju sev mājas biezpienu, bet ķermenim vajadzīgs skābs piens. Televīzijā bija programma, kurā viņi teica, ka jogurts un Mečņikovskajas jogurts un jogurts ir veselīgāki, jo ir tikai bulgārs. nūjas. Un kefīrs ir sēnīte, kas ir sveša mūsu ķermenim, turklāt izrādās viss, kas tur ir alkohols. Es tiešām labāk panesu jogurtu.
Es arī gribu mēģināt pagatavot kazas pienu, es nezinu, vai ultrapasts tiek pārdots. kazas piens un vai to var izmantot, bet man pietrūkst garšas.
Kuras starta kultūras jums patīk vislabāk?
Mona1
Es izmēģināju VIVO, Lactin un Genesis, man patīk VIVO symbilact, bet jogurti - no Lactina. Es ilgu laiku izmēģināju Genesis, tikai es atceros to, kas man patika biryazhenka, un es pat neatceros, kurš jogurts. Starp citu, Genesis ir bulgāru uzņēmums, tāpēc kompozīcijā ir bulgāru nūja, varbūt arī itāļu valodā, jums ir jālasa kompozīcija startera vietnēs.
Šeit ir vietne VIVO starteru kultūrām, šeit ir atbildes uz visiem jautājumiem, ir interesanti lasīt
🔗./faq/obshee/bezopastni-li-zakvaski-vivo.html
Un šeit tajā pašā vietnē pa kreisi ir izvēlne, arī daudz noderīga
🔗./production/category/zakvaski-vse.html
Tamborēt
Meitenes , bet, lūdzu, iesakiet, kuru iegādāties skābs biezpiena pagatavošanai ?

Tagad viņu ir tik daudz ...

Es nekad neesmu nodarbojusies ar iegādātajām raudzēm, es gribu izmēģināt ...

Patiesībā problēma ir ražotāja izvēlē ...

Man tumšāks mežs nekā šīs skujas izņemot cenu parasti atšķiras viens no otra ...

Ko jūs varat teikt par šo?

Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, VIVO uc) (2)
Aygul
Tamborēt, un biezpiens ir kam? kādam vecumam?
Man ļoti patika konsistence bērniem no 1 gada vecuma. Līdz gadam galu galā Lactin's ir labāks
Tašenka
Es pats gatavoju (4 un 5 gadus vecu) biezpienu VIVO un Genesis.Izrādās ļoti garšīgs. Kreka saldai dvēselei.
Tamborēt
Citāts: Aygul
Drupināt, bet biezpiens ir paredzēts kam? kādam vecumam?

Aygul, prieks manis pieaugušajiem ...

Veikalā ēst ir biedējoši, ar zemu tauku saturu (1,8%) garšo tā, it kā tas būtu sajaukts ar tauku skābo krējumu, tas ir tas, ko viņi tur iekļūst ... Es baidos pat domāt par produkta kaloriju saturu ... deklarēto 100 kcal vietā ej visus 400 ...

Tašenka, Nataša, liels paldies ...
Mona1
Citāts: Tašenka

Es pats gatavoju (4 un 5 gadus vecu) biezpienu VIVO un Genesis. Izrādās ļoti garšīgs. Kreka saldai dvēselei.
Nataša, kā uz VIVO gatavo biezpienu? Vai tas ir no kādas VIVO skābes vai viņiem šobrīd ir VIVO biezpiens? Un tad man joprojām ir vairāk jogurtu, bet es gribu arī biezpienu.
Tašenka
Taņa, viņiem ir skābēta mīkla "Biezpiens". Tas ir rakstīts, tāpat kā visi Vivos, uz 1 litru piena. Bet es gatavoju no 2,5 litriem. Tas lieliski rūgst! Es uzsildu pienu, tajā pašā katliņā ieleju rauga pudeli (pudelē pievienoju nedaudz piena un krata, līdz viss pulveris izšķīst) pudeli rauga, aizveru katliņu ar vāku, ieliecu to uz siltās grīdas. vannas istabu un pārklāj to ar kapuci. Ķekars izrādās superīgs! Un tad, kā parasti: es to sasildu, atdzesēju, nosveru ...
Reiz gadījās, ka mājā nebija neviena biezpiena rauga, un piens jau bija iesildīts. Tāpēc es neatceros, kādu jogurta raugu es raudzēju. Biezpiens izrādījās garšīgs! Es saprotu, ka man nav taisnība, bet ...
Mona1
Tas ir skaidrs, bet piens ir īpaši pasterizēts, kā parasti jogurtiem vai biezpienam, labāk ņemt pasterizētu pienu, un tad rodas jautājums - vai to vajadzētu vārīt? Vai arī kā parasti sildīt pienu līdz 36-37 grādiem? Un kāpēc jūs to liekat uz grīdas, nevis jogurta ražotājā?
Īsāk sakot, kaudze jautājumu.
Tamborēt
Meitenesun gatavā skābēta biezpiena derīguma termiņš, kurš jums pateiks?

Vai drīkstu lūgt vairāk padoma?

Kādas starta kultūras ieteicams iegādāties kefīram, jogurtam un raudzētam ceptajam pienam?

Es nezinu, ar ko sākt, lai uzreiz nebūtu vīlušies ...
sazalexter
Citāts: Krosh
Kādas starta kultūras jūs ieteiktu iegādāties kefīram, jogurtam un raudzētam ceptam pienam
TamborētAr izmēģinājumu un kļūdu palīdzību es sapratu, ka vislabākā Krievijā pieejamā starteru kultūra ir Lactina rf
Tamborēt
Saša, ES to novērtēju ...

Tātad Laktīns ...

Aygul
Tamborēt, mums ļoti patīk gan Lactoferm Eco, gan Lactina.
Turklāt jogurts un raudzēts cepts piens ir viens no Lactoferm Eco līderiem, un kefīrs ir vairāk Laktinovsky
Tašenka
Mona1, Taņa, es pērku izlejamo pienu. (Jā, un es uz tā gatavoju jogurtus, UHT mani neuztrauca). Man jāvāra! Tad es to atdzesēju līdz 36 grādiem. Jogurta automāta tilpums ir pārāk mazs, tāpēc tas jādara katliņā. Un uz siltas grīdas, ak, cik labi raugs darbojas!
Mona1
Paldies Natašai! Man nav siltas grīdas, bet ir multfilma ar programmu YOGURT. Mums šeit jāskatās uz šo raugu.
Tamborēt
Aygul, liels paldies !!!

Es pasūtīju gan Lactin, gan Lactoferm ...

Lactoferm startera kultūras, ja pareizi sapratu, tiek uzglabātas saldētavā, vai ne?

Un Lactina ledusskapī, sava veida ...

Un mani arī ļoti, ļoti interesē, kā šīs raugas rīkojas ar pasta sūtījumiem?

Vai tā ceļojuma laikā izdodas izdzīvot visām šīm dzīvajām kultūrām?

Es nesaprotu ne vārda ...


Sikorka
Lūdzu, pastāstiet man, cik dienas var uzglabāt jogurtu, simbiotiku vai narīnu.
Es neesmu paredzēts bērniem, pieaugušajiem ar jutīgu kuņģa un zarnu traktu. Instrukcijās teikts, ka 2 dienas, un dažos forumos - līdz 5. Un kur ir patiesība?
Aygul
Citāts: Krosh

Lactoferm startera kultūras, ja pareizi sapratu, tiek uzglabātas saldētavā, vai ne?

Un Laktīns ledusskapī, kaut kā līdzīgs ...

Un mani arī ļoti, ļoti interesē, kā šīs raugas rīkojas ar pasta sūtījumiem?


Laktofermu labāk uzglabāt vienkārši ledusskapī - tas rūgst ātrāk, un pēc saldētavas neparedzamais rezultāts ir 6-11 stundas.
Laktīns, kā rakstījis ražotājs, tiek uzglabāts līdz +25 grādiem. Bet, lai izvairītos no galējas temperatūras, es glabāju arī ledusskapī.

Sūtījums parasti tiek pieļauts, ražotāji pieļauj Ļoti karstumā vienkārši nav jāpasūta. Labāk sezonai sagatavoties iepriekš
natuška
Vakar mēģināju pagatavot Evitalia - atšķaidīju ar 2 litriem piena. 1 litrs multivarkā, 1 termosā, laiks ir vienāds.Izrādījās, ka pēc garšas ir vienāds un līdzīgs dabīgajam jogurtam, tikai biezāks nekā veikalā. Vai ir iespējams padarīt produktu mazāk skābu, tuvāk skābo krējumu?
Tamborēt
Citāts: Sikorka
Instrukcijās teikts, ka 2 dienas, un dažos forumos - līdz 5. Un kur ir patiesība?

Es pievienojos jautājumam, es arī nedaudz apmaldījos ...

Aigulečka, trīsreiz pateicīgs par palīdzību !!!
sazalexter
Tamborēt, SikorkaJo mazāk tiek uzglabāts, jo labāk, samazinoties uzglabāšanas efektivitātei. Jogurtu uz Lactin var uzglabāt līdz 5 dienām bez redzamiem zaudējumiem, ar bifidum baktērijām glabāšanas laiks ir mazāks, apmēram 2x-3 dienas.
elenvass
Palīdziet, lūdzu, šodien kefīrs neizdevās (tas palika šķidrs kā piens) ... Ko jūs varat ar to darīt vai izliet?
Tamborēt
Ļenočkaun ar ko raudzēts?

Varbūt ir vērts turēt vairāk?

Jūsu kefīram var vienkārši nepietikt laika fermentācijai ...

Nav vērts viennozīmīgi izliet, to vienmēr var piestiprināt ceptiem izstrādājumiem vai karstā veidā pagatavot biezpienu ...

julia_bb
Un vakar es ledusskapī izraku pirms gada jogurta-vivo skābeni, un parastais jogurts izrādījās nedaudz plāns, lai gan, piemēram, jogurts, bet garšīgs. Saglabāja 38 g 6 stundas tieši Shteba tērauda traukā
Tamborēt
Meitenes un zēni, labi, es neatceros, vai piens mīkstos maisiņos ar īsu, piecu dienu derīguma termiņu ir piemērots rūgušpiena pagatavošanai?

Šķiet, ka kaut kur kāds uzrakstīja, ka tas nerūgst ...
NatālijaMura
Tamborēt, Pēdējā laikā daru ar "Ivan Poddubny" - tas sanāk labi, bet pēdējo reizi, kad paņēmu Vkusnoteevo krūzi, arī viss ir kārtībā.
Tamborēt
Natālija, liels paldies par atsaucību !!!

Es to pagatavoju pienā no mīksta maisiņa (derīguma termiņš 5 dienas), raudzēts ar Lactina, ielej termosā, pēc 6 stundām izrādījās biezs jogurts, kā garšoja, vēl nezinu ...

Starp citu, cik ilgā laikā pirms degustācijas sākšanas jogurtu tur ledusskapī?
Jūlija Antipova
Citāts: Krosh
Starp citu, cik ilgā laikā pirms degustācijas sākšanas jogurtu tur ledusskapī?

Stunda - divas, uz dažādām izejvielām ir rakstīts atšķirīgi.
NatālijaMura
Tamborēt, Es priecājos, ka tas notika ...
Es dzeru jogurtu pēc tam, kad tas ir atdzisis ...
Aygul
Citāts: Krosh

Starp citu, cik ilgā laikā pirms degustācijas sākšanas jogurts jāglabā ledusskapī?
vismaz 2 stundas, vai pat labāk nakts (vai diena).
sazalexter
Citāts: Krosh
ar īsu, piecu dienu derīguma termiņu ir piemērots skābā piena pagatavošanai?

To nevajadzētu darīt, ja vien tas nav vārīts. Labāk lietot ultrapasterizētu, man patīk māja valstī

Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, VIVO uc) (2)

Tamborēt
Vārīts, protams ...

Starp citu, jogurts pārspēja visas manas cerības !!!
sazalexter
Tamborēt, UHT vairs nevar vārīt
Aygul
Tamborēt, brīnišķīgi! un garšīgi
Tašenka
Un man nepatika jogurts UHT. Un tad cena ... Jā, un visi produkti ar ilgu glabāšanas laiku mani vedina uz noteiktām domām ... (bet tas ir tikai mans viedoklis!). Es pērku parasto ar īsu derīguma termiņu vai melnrakstu. Es VIENMĒR uzvāru, atdzesēju un tad sekoju instrukcijām. Starp citu, es jogurta pagatavošanā no piena istabas temperatūrā kādreiz gatavoju jogurtu Vivo (laiks gāja uz priekšu, tāpēc aizmirsu to uzsildīt, bet piens uzvārījās). Rezultāts ir krāšņs jogurts un ar laiku, ja tikai nedaudz ilgāk.
Es glabāju VISAS startera kultūras saldētavā (es esmu mierīgāks šādā veidā)
Tamborēt
Puiši ja rūgušpiens puņķains stiepjas, mums ir kas?

Viņa pārstāj dzert, vai ne?

Vai arī ir citi iemesli?
Mona1
Inna, vilkšana ir dažu derīgu pienskābes baktēriju veidu normāla īpašība. Raudzēs, kur to ir daudz, tas stiepjas šādi. Kaut kā šis brīdis tika apiets, ja raugs tika izšķīdināts iesildītā pienā (līdz maksimāli pieļaujamajam konkrētajam raugam, ne vairāk). Šķiet, ka kāds rakstīja, ka tas ilga mazāk (bet, man ir aizdomas, ka šīs baktērijas vienkārši daļēji mirst, tāpēc tas ilgst mazāk). Bet tie ir tikai pieņēmumi, šeit ir temka Jautājiet ekspertam,
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.420
tur viņi atbildēs precīzāk. Vai varbūt jau bija tāds jautājums, paskatieties uz Temko.

Aygul
Citāts: Krosh

Puiši ja rūgušpiens puņķains stiepjas, mums ir kas?

Viņa pārstāj dzert, vai ne?

Vai arī ir citi iemesli?
cik es zinu, stingrību izraisa acidophilus bacillus (vai ir tāds izstiepies skābs piens?)
tas notiek arī tad, kad tam nebija laika nogatavoties, fermentācijas process nav pabeigts, tiek ārstēti ļaujiet tai stāvēt ledusskapī, un nākamreiz skatieties, varbūt jūs to saņemat agri
sazalexter
Tamborēt, arī stiepjas, varat mēģināt samaisīt jogurtu pēc tam, kad tas ir pagatavots, pēc tam atdzesē. Es pats nolēmu nepievērst uzmanību puņķiem
Sikorka
Es gribu pagatavot jogurtu no narīna pulvera, jo tur jūs nevarat uzreiz fermentēt litru, un šķiet, ka viens maiss ir paredzēts 200 litriem piena.
Meitenes, kas ražo jogurtu somās Narine vai Evitalia, jautājums jums. Saskaņā ar instrukcijām vispirms jāsagatavo raugs un pēc tam no tā jogurts. Vai jūs varat dzert šo raugu? Vienīgais triks ir sākt procesu tā teikt un pagatavot daudz jogurta?
Kas notiks, ja es dzeršu raugu un nepāraudzēšu to?
natuška
Sikorka, Es izgatavoju no Evitalia (tikai pulveris pelicilīna pudelē). Saskaņā ar instrukcijām par 2 litriem piena, pēc tam var izdzert 1,4 litrus un atstāt 600 ml turpmākai fermentācijai (ņemiet pa 150 ml, tas ir, izrādās 4 reizes vairāk par 2 litriem). Man šķiet, ka jūs varat atkal ņemt daļu no nākamā produkta, lai fermentētu jaunu porciju.
Sikorka
natuška,
Nē, es to droši vien rakstīju nesaprotami. Vai es varu dzert pašu skābeni? Es nevēlos to atkārtoti raudzēt. Tikai pats pirmais raugs?
DartsSidious
Citāts: Sikorka
Saskaņā ar instrukcijām vispirms jāsagatavo raugs un pēc tam no tā jogurts. Vai jūs varat dzert šo raugu? Vienīgais triks ir sākt procesu tā teikt un pagatavot daudz jogurta?
Kas notiks, ja es dzeršu raugu un nepāraudzēšu to?
Norādījumos Evitalia teikts, ka jūs varat dzert raugu! Jūs pat varat dzert bez skābekļa caurules ...
Pirmā skābēšana no mēģenes prasa ilgāku laiku nekā otrā reize utt.
Manai gaumei otrā skābe ir garšīgāka! Es pamanīju tādu lietu.
Sikorka
DartsSidious, Paldies! Tā tam jābūt arī ar Narine!
Man kā probiotikai tas ir vajadzīgs, jo vairāk es noteikti zinu, ka nepretojos un neēdīšu
natuška
Sikorka, var. Jūs varat pat vienu raugu, kā jau atbildēts ( DartsSidious)
Gandalfs
Kādu dienu es otro reizi savā dzīvē gatavoju jogurtu.
Pirmo reizi termosā ar "Rastishka", bet otro reizi jogurta gatavotājā no UHT dzeramo pienu ar 6% tauku saturu ar "VIVO - jogurtu".
Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, VIVO uc) (2)



Tajā pašā laikā, kamēr rakstīju ierakstu, es vienlaikus trešo reizi gatavoju jogurtu, bet tagad kā starteri jau izmantoju daļu no otrreiz iegūtā jogurta un ceptu pienu ar 3,5% tauku saturu.
Gandalfs
Nu, šeit ir jogurts un gatavs.
Šaušanas laikā es uzreiz nesapratu, kāpēc jogurts šoreiz izrādījās ne tik biezs kā iepriekšējā reizē.
Pēc minūtes es sapratu, ka pienā ir 3,5% tauku! Un pagājušajā reizē tika izmantoti 6% tauku.
Jogurts izrādījās ļoti garšīgs, atgādinot raudzētu ceptu pienu.
Kopējais produkta tilpums ir 1150 ml.
Jogurta ražotājs satur 750 ml, atlikušos 400 ml. ielej vienkāršās krūzītēs un uz 7 stundām uzliek akumulatoru ar t ° = 35,2 ° C.
Rezultātā starp tām nav vizuālas atšķirības!

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība