Tamborēt
Vakar es fermentēju kefīru Lactoferm, pēc 11 stundām (ieteicamais fermentācijas laiks ir 10-12 stundas) es ieskatījos termosā, un tur bija plāns piens ...

Laiks bija vēls, un izredzes visu nakti turēt kefīru sardzē man nekādā veidā nesmaidīja, es to ievietoju ledusskapī, cerot no rīta atgriezt termosu no ledusskapja mīklā, es izlasi, ka tas ir iespējams ...

No rīta ieskatījos termosā, un kefīrs jau ir pilnīgi gatavs !!!

Blīvs-biezs !!!

Tiesa, pēc vairāk nekā pamatīgas kratīšanas es uzpampu un pat pieķēros viņam, pats sev nolēmu tam nepievērst uzmanību ...

Un, starp citu, ar laiku es vērsu uzmanību uz ieteicamo piena temperatūru kefīra fermentēšanai uz Lactoferm, 30-32 gr., Pretstatā parastajiem 38-40 gr. ...
sazalexter
Tamborēt, Kefīrs un fermentēts 30-32 gr, jogurta temperatūra vienmēr ir augstāka.
Gandalfs
Tagad ir laiks pēdējai degustācijai.
Uzreiz teikšu, ka neatradu vizuālas vai garšas atšķirības starp jogurta ražotājā iegūto jogurtu un akumulatoru. : pard:
Tamborēt
Citāts: sazalexter
Kefīrs un raudzēts 30-32 gr

Saša , kas to būtu zinājis, bet ne es ...
Tamborēt
Šodien, negaidīti sev, es atbrīvojos puņķains kefīra viskozitāte !!!

Tikai intensīvi (ļoti, ļoti intensīvi) satricināju termosu ar kefīru iekšā un voila - nu, tas neturpinās !!!

Pirms tam es tikko termosā ar karoti kārtīgi samaisīju rūgušpienu garš rokturis, nobiedē puņķains lipīgums neizdevās ar karoti ...
Tamborēt
Citāts: sazalexter
Kefīrs un raudzēts 30-32 gr

Un kāpēc tad uz maisa ar Lactin raugu kefīram ieteicamā temperatūra ir 35–40 grami. , šeit es speciāli nofotografēju):

Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, VIVO uc) (2)
sazalexter
Tamborēt, Es nezinu, ko teikt
🔗
🔗
Lai iegūtu kefīru ar raksturīgu garšu un spēcīgu konsistenci, ir jāizmanto ražošanas sākuma kultūra, kas pēc fermentācijas 10–12 ° C temperatūrā 12–24 stundas izturēta. Skāba mīkla, kuras masa parasti ir 5% no fermentētā maisījuma masas, tiek ievadīta maisījumā, kas atdzesēts līdz fermentācijas temperatūrai. Maisījumu raudzē 23-25 ​​° C temperatūrā, līdz izveidojas piena-olbaltumvielu receklis ar skābumu 80-100 0T (pH 4,5-4,65). Fermentācijas laikā startera kultūras mikroflora vairojas, palielinās skābums, kazeīns sarecē un veidojas receklis.
Varbūt tas attiecas tikai uz VIVO starteru kultūrām
🔗
🔗
Ražojot kefīru, pienu atdzesē līdz fermentācijas temperatūrai 20-25 ° C. Jau pasterizēto pienu ielej skābēšanas tvertnē un ievada iepriekš sagatavotu skābu mīklu - 5-6% no piena masas. Startera kultūra ir bagātināta arī ar Saccharomyces unisporus VKPM Y-3416 celmu. Pēc rūpīgas sajaukšanas tvertnes saturs tiek atstāts viens pats, saglabājot nemainīgu temperatūru ar ūdens apvalku. Pienu raudzē, līdz iegūst blīvu biezpienu ar skābumu 90-100 ° T. Fermentācijas ilgums ir 10-12 stundas temperatūrā, kas nav zemāka par 20 ° C. Sasniedzot vajadzīgo tromba skābumu un viskozitāti, ūdens cirkulācija tiek pārtraukta, starpsienu telpā tiek ievadīts ledus ūdens ar 1-2 ° C temperatūru un tiek ieslēgts maisītājs tromba maisīšanai. un ātrāk to atdzesē līdz nogatavošanās temperatūrai. Pēc tromba temperatūras sasniegšanas 12-16 ° C, dzesēšanas ūdens padeve tiek pārtraukta un to atstāj 4-6 stundas vienatnē rauga nogatavināšanai un attīstībai. Tad tvertnes saturu tālāk atdzesē līdz 8-10 ° C temperatūrai, lai pabeigtu nogatavināšanu.
Tamborēt
Citāts: sazalexter
Es nezinu, ko teikt

Saša, paldies par informāciju, izlasiet ...

Tagad es pat nezinu, kam klausīties ...
Mona1
Tamborēt, Inna, vispareizāk ir ievērot ieteikumus konkrētam raugam. VIVO agrāk ražoja kefīru 30 fermentācijas grādos, un pēc tam, šķiet, karstumizturīgākie baciļi 36-37 grādos izveda kefīru un skābo krējumu. Izlasiet paciņā ierakstīto ar savu startera kultūru un dariet to.
Reiz es fermentēju veikala bērnu kefirčiku Tyoma, 30 grādos. Es saņēmu vairāk nekā litru garšīga jogurta.
sazalexter
Inna, Taņa, tiesības
Citāts: Mona1
Inna, vispareizāk ir ievērot ieteikumus konkrētai starteru kultūrai.
Ražotāji bieži maina startera kultūru sastāvu. Rūpnieciskā ražošana atšķiras no mājās gatavotas un atšķirīgas rauga ...
Jūlija Antipova
Citāts: sazalexter
Ražotāji bieži maina startera kultūru sastāvu.
Es arī saskāros - sastāvs tiek mainīts, un etiķetēs tiek izmantoti vecie, līdz tie beidzas.
kotlete
Sveiki. Es esmu jauns. Vai jūs varat man pateikt, lūdzu. Es nodarbībā gatavoju jogurtu, viss izdevās. Es nolēmu pamēģināt pagatavot jogulaktu uz kapsulām. Un kaut kas mani sarecēja, un serums atdalījās. Vai tas ir tikai tāds raugs? Vai tas pagatavos jogurtu?
Tamborēt
Draugi , saskaroties ar faktu, ka pēdējā laikā visam manam pienā vārītajam rūgušpienam, kuru pērku ļoti ilgu laiku, ir kaut kāda ... kaut kāda "tukša" garša ...

Es nedzeru pienu, es lūdzu savu māti to izmēģināt. Spriedums ir tāds, ka piens nevelk 3,2% tauku, maksimāli 1% ...

Jautājums ir, cik 10% krējuma jums jāpievieno litrā "tukša" piena, piemēram, manis, lai uzlabotu garšu Tauki man nav vajadzīgi, ja tikai parādās garša raudzēti piena produkti?

Es lieliski saprotu, ka tas viss ir gaumes jautājums, bet noteikti kādam jau ir pieredze, ar ko sākt, pietiks ar 100 gramiem uz litru piena?

Sikorka

Meitenes gaida jūsu padomu. Mēs nopirkām Vivo biezpienu.
Es gribu darīt galvenajā mītnē ..
1. Vai es varu to izdarīt nerūsējošā traukā, vai arī labāk ir nelipīgā traukā?
2. Kāda ir jauda ar 1 un 2 litriem?
3. Kāda ir optimālā temperatūra, lai nepārkarstu?
Cifra
Tamborēt, man ir ērti pagatavot 1,5 l jogurta, tāpēc es viegli paņemu puslitru krējuma uz litru piena. Man labāk patīk konsistence. Es nevaru teikt, ka rezultāts garšo taukaini.
NataliARH
cik labi izskatījos, pētīšu Temku!

Inna, aprēķinot 1 litru piena 1% + 1 litru krējuma 10% = 2 litrus piena 5,5%,

tad ņemam 0,5l piena 1% + 0,5l krējuma 10% = 1l 5,5% un pievienojam 1l piena 1% = 2l piena 3,25%

vai 0,75l piena 1% + 0,25l krējuma 10% = 1l piena 3,25%

Sikorka, jūs domājat raudzēt pienu ar rauga VIVO biezpienu? Vai jau no šī raudzētā piena gatavot biezpienu?
1. Es izmantoju nerūsējošo tēraudu tikai manu apsvērumu un pasaules atkāpšanās no teflona / anti-degļa dēļ, jūs to varat darīt biežāk
2. no 1 litra piena vai rūgušpiena iegūst mazāk nekā 200 g biezpiena
3. temperatūra fermentācijai vai jau biezpiena pagatavošanai? meklējiet VIVO norādījumus par fermentācijas temperatūru un iestatiet temperatūru uz 2 g zemāku, bet ir nianses, norādiet, kāda temperatūra instrukcijās
Rada-dms
Citāts: Gandalfs
Tagad ir laiks pēdējai degustācijai.
Uzreiz teikšu, ka neatradu vizuālas vai garšas atšķirības starp jogurta ražotājā iegūto jogurtu un akumulatoru.


NataliARH
Citāts: Tašenka
Reiz gadījās, ka mājā nebija neviena biezpiena rauga, un piens jau bija iesildīts. Tāpēc es neatceros, kādu jogurta raugu es raudzēju. Biezpiens izrādījās garšīgs!
Nataša, uz biojogurta man ir visgaršīgākais biezpiens, es pat neesmu izmēģinājis atsevišķu biezpiena fermentāciju, bet kāpēc, kāda starpība, kuras labvēlīgās baktērijas raudzē pienu, ko es pievienoju, turklāt garšīgāk ir pagatavojiet biezpienu uz pusēm ar pienu, pienu + rūgušpienu 1k1 ... un kāda veida biezpiens no jogurta uz cepta piena

Citāts: Krosh
Puiši, ja skābs piens ir puņķains, kas tas ir?

Viņa pārstāj dzert, vai ne?

Vai arī ir citi iemesli?
Es domāju, ka šī temperatūra ir zemāka nekā nepieciešams

Gandalfs, Jurij, gatavā jogurta blīvums joprojām ir ļoti atkarīgs no olbaltumvielu satura pienā, jo augstāks, biezāks, tāpēc kaut kur ieteicams ierasto pienu pievienot piena pulverim, tāpēc, starp citu, ... bet, ja veikals jau ir pulverveida (lai arī tie ir atšķirīgi arī ar sausu olbaltumvielu piesātinājumu), tad tas būs biezāks

Vai jūs pārslēdzāties uz akumulatoru nevis pēc maniem ziņojumiem jūsu Temko? tieši tā, jūs varat iegūt daudz lielāku apjomu
Es noskatījos videoklipu bez skaņas (manējie ir aizmiguši), un vai jums ir akumulators ar termostatu, spriežot pēc temperatūras?
Rada-dms
Citāts: NataliARH
Puiši, ja skābs piens ir puņķains, kas tas ir?

Viņa pārstāj dzert, vai ne?

Vai arī ir citi iemesli?
Varbūt sterilitāte joprojām ir salauzta.
NataliARH
Rada-dmsprotams, ir iespējama arī sterilitāte

bet, piemēram, manā štābā viss ir sterils, bet sakarā ar to, ka piena biezums ir visā bļodas augstumā, tad no augšas kefīrs ir "šņācis" (abas reizes izgatavotas divas), jo piens atdziest un netiek uzkarsēts,

bet ar jogurtu šādas nepatikšanas nav ... jogurtā temperatūra ir augstāka un puņķainas baktērijas neaug
Rada-dms
NataliARHTiklīdz es visu sāku darīt stingri sterilās 200–250 ml porcijās ar porcijām, es nekad nesastapos ar purnu. Tiklīdz tika aizmirsts iejaukties tikai izmazgātajā karotē, tad uzreiz tika iezīmēts puņķains, es teiktu. Es to raudzēju uz akumulatora, kur temperatūra nav vienāda visā garumā. Es raudzēju ar evitalia, activia vai Mečņikova rūgušpienu.
Kā jums izdodas radīt sterilitāti Štebē? Vai pirms piena liešanas tajā vārāt ūdeni?
NataliARH
Olya, Visā savas raudzētā piena dzīves laikā es vispār nekad neesmu ņurdējis jogurtu, tomēr saglabāju sterilitāti, es jau sen fermentēju ar veikala jogurtu, pēc tam pārgāju uz sauso jogurtu, un es to arī uz akumulatora izgatavoju pirms vairogiem, jo ​​es ir tilpumi .... 2 litri kefīra un 3 litri jogurta vienlaikus, viss ir kārtībā, bet kefīrs galvā ir snots tieši zemās temperatūras vienmērīguma dēļ lielā 4 litru piena tilpumā, arī tā fermentācijas temperatūra ir 30g, parādās viegls puņķis, turpināšu mēģināt - mācies!

Jā, es uz 3 minūtēm uzlieku to gaļai (nezinu, kur vēl ir augstākā temperatūra), kas teorētiski ir vienāds ar 9-15 minūtēm vārīšanās-sterilizācijas uz plīts. Kamēr piens vārās uz plīts, vārīšanās temperatūrā nerūsējošā tēraudā ir verdošs ūdens, pēc tam spiediens pats pazeminās ... pienu pēc vārīšanas atdzesē aukstā ūdenī un caur sietiņu vāra.
Aygul
Citāts: Sikorka

Meitenes gaida jūsu padomu. Mēs nopirkām Vivo biezpienu.
Es gribu darīt galvenajā mītnē ..
1. Vai es varu to izdarīt nerūsējošā traukā, vai arī labāk ir nelipīgā traukā?
2. Kāda ir jauda ar 1 un 2 litriem?
3. Kāda ir optimālā temperatūra, lai nepārkarstu?
1. Es jums nestāstīšu par Štebu
2. Es saņemu biezpienu no rauga (Lactin, Lactoferm Eco; es neesmu izmēģinājis Vivo) no 1 litra piena - attiecīgi 330-350 g biezpiena, attiecīgi no 2 litriem - 650-700 g
3. temperatūra saskaņā ar instrukcijām. Bet es pamanīju, ka, ja jūs to sasildāt līdz 45-50 grādiem otrajā posmā, jūs saņemat smalku krēmveida biezpienu, piemēram, bērnu, un, sildot 55-60 grādos, - drupans.
Aygul
Citāts: NataliARH

Nataša, uz biojogurta man ir visgaršīgākais biezpiens, es pat neesmu izmēģinājis atsevišķu biezpiena fermentāciju, bet kāpēc, kāda starpība, kuras labvēlīgās baktērijas raudzē pienu, ko es pievienoju, turklāt garšīgāk ir pagatavojiet biezpienu uz pusēm ar pienu, pienu + rūgušpienu 1k1 ... un kāda veida biezpiens no jogurta uz cepta piena
Es domāju, ka šī temperatūra ir zemāka nekā nepieciešams

Gandalfs, Jurij, gatavā jogurta blīvums joprojām ir ļoti atkarīgs no olbaltumvielu satura pienā, jo augstāks, biezāks, tāpēc kaut kur ieteicams ierasto pienu pievienot piena pulverim, tāpēc, starp citu, ... bet, ja veikals jau ir pulverveida (lai arī tie ir atšķirīgi arī ar sausu olbaltumvielu piesātinājumu), tad tas būs biezāks
Tomēr biezpienu gatavo ar biezpiena raugu, jūs varat izmantot arī skābo krējumu, jo baktēriju sastāvs ir identisks.
Jogurta svēršana padara to grieķu. Bet, cik es atceros, nav nepieciešams to papildus sildīt, tikai nosver.
Piena pulveris, kā iepriekš tika rakstīts, pirms 10–15 gadiem, jogurta pagatavošanas instrukcijā jogurta pagatavošanā, tiek pievienots sabiezēšanai, bet tad nebija īpašu startera kultūru, un tika ierosināts to pagatavot no iepirkta. Tagad ar tādu sortimentu .... es neredzu jēgu, vēl jo vairāk tāpēc, ka paši ražotāji raksta, ka mēs raudzējam pienu + saldskābi. Izrādās biezs dabīgais jogurts.
NataliARH
Aygul, jūs saņemat 330g krēmveida biezpiena, vai kā veikalā, es uzrakstīju 200g par "veikala versiju", krēmveida, bet vairāk, un bērnam es gatavoju mazuļa konsistenci

Citāts: Aygul
Jogurta svēršana padara grieķu valodu
jā, ar kausētu nosvērtu jogurtu būs grieķu valoda, un, ja kāds jogurts tiek "atkārtoti nosvērts", jūs saņemat blīvu masu, piemēram, sieru

un, ja uz plīts jūs gatavojat jogurtu vai jogurtu ceptajā pienā, izmantojot parasto metodi, tad arī
Citāts: Aygul
Piena pulveris, ko rakstīja pirms 10-15 gadiem,
Es to neliku precīzi, neiesaku pievienot, bet es saku, ka jogurta blīvums ir atkarīgs no piena olbaltumvielu daudzuma pienā, jo baktērijas ēd olbaltumvielas un jo vairāk to ir, jo tas ir biezāks .. ... ja es to gatavoju uz ciema piena un piena, no kura es nokrāsoju krējumu, tad blīvums ir vienāds, tauku saturs un krēmveida garša atšķiras, bet blīvums ir vienāds ...
Sikorka
NataliARH, Paldies! Arī man ir tāda pati attieksme pret nerūsējošo tēraudu.
Es nopirku tieši startera kultūras biezpienam, alum un citiem uzņēmumiem.
Es vienkārši gatavoju sev biezpienu piena katlā no kefīra un piena vecmodīgā veidā, mājās ir arī hlorīds
Kalcijs biezpiena pagatavošanai. Tas izrādās dārgs, tāpēc es domāju, kādā veidā tas ir lētāks. Un vairāk noderīga.
sazalexter
Jogurts ir niķīgs termiskā režīma pārkāpuma dēļ, baktērijas ir pakļautas stresam un tajā pašā laikā izdala polisaharīdus, tās tikai piešķir jogurtam viskozitāti, purnu. Šeit apspriests https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Aygul
Citāts: NataliARH

Aygul, jūs saņemat 330gr krēmveida biezpiena, vai kā veikalā, es uzrakstīju 200gr par "veikala versiju", krēmīgs, bet vairāk, un bērnam es gatavoju mazuļa konsistenci
jā, kausētais nosvērtais jogurts būs grieķu valoda, un, ja kāds jogurts tiek "atkārtoti nosvērts", iegūst blīvu masu kā siers ..
Jā, es to daru 330 g krējuma, jo, ja nosveru, tad pievienoju skābo krējumu, un man tas nav jāpievieno.
NataliARH
Sikorka, izmēģiniet to, pastāstiet mums, kur ir vairāk produkcijas? arī interesanti

Aleksandrs, paldies par saiti, tāpēc pareizi pieņēmu par savu kefīru

Aygul, tagad tas ir skaidrs, citādi es nolēmu, ka rauga biezpiens šādā veidā palielina ražu
Aygul
Citāts: NataliARH

Aygul, tagad tas ir skaidrs, citādi es nolēmu, ka rauga biezpiens šādā veidā palielina ražu
varbūt tas palielinās, nesalīdzināja
un tomēr es domāju, ka pareizais biezpiens tiek gatavots ar pareizu baktēriju sastāvu
Tamborēt
Citāts: Aygul
Jogurta svēršana padara to grieķu.

Aigulečka, vai mēs sveram istabas temperatūrā?

Cik ilgi tas notiek?
Aygul
Tamborēt, jā, istabā. Mēs ieliekam kastroli, sietu caurduri, ieklājam marli un izlejam jogurtu. Es to izmēģināju, tas izrādās diezgan ātri - stundu vai divas, ja jūs to darāt uzreiz pēc vārīšanas. Ja pēc ledusskapja, nedaudz ilgāk (tas joprojām sabiezē, iegūst blīvumu).
Tamborēt
Citāts: sazalexter
UHT vairs nevar vārīt

Citāts: Tašenka
Un man nepatika jogurts UHT. Jā, un visi produkti ar ilgu glabāšanas laiku mani vedina uz noteiktām domām

Mēģinot saprast jautājumu, kurš piens ir visnoderīgākais, es saskāros ar sekojošo:

Vai pārstrādātais piens ir vienlīdz veselīgs?

Sterilizēts piens pēc apstrādes ir pilnīgi drošs, bet arī pilnīgi bezjēdzīgs, jo visas labvēlīgās baktērijas ir mirušas. Šī produkta derīguma termiņš ir līdz 6 mēnešiem.

Pasterizēts tas vairāk garšo pēc tvaika, bet tam ir trūkumi, tas ātri pasliktinās un tajā var palikt kaitīgas baktērijas. Ar īsu glabāšanas laiku, ne vairāk kā 14 dienas.

Īpaši pasterizēts piens ir drošākais un veselīgākais.

Ja jūs ticat rakstītajam, jums steidzami jāpārslēdzas no pasterizēta uz ultrapasterizētu ...
Aygul
Tamborētvai arī mēs vienkārši sterilizējam ar labvēlīgām baktērijām. Lieki nebūs
Maksimama
Sveikas dārgās jogurta meitenes !!! Labi, ka atradu šo tēmu !!! Un kaut kā mani neviens nesaprot (((("kāpēc, ja jūs varat iet un nopirkt?!" Un es gribu būt drošs, ka ledusskapja priekšā jogurtam ceļā nebija laika pasliktināties. Un to darīt ar lielu mīlestību)
Mums piedzima otrais dēls, tāpēc es atsāku savu "ražošanu" tieši viņam), viņam ir 9,5 mēneši, un viņam ļoti patīk mātes jogurts. Ttt)
Mans vecākais neēda skābu pienu (līdz vakar). Nekas! Pat glazētas biezpiena kūkas ... Un vakar es saputoju viņam labu jogurtu ar Bifidobacterium skābējumu no Genesis, pusi banāna, saldētas jāņogas un medu. Un viņš visu to ar prieku izdzēra pa salmiem un teica "kāds garšīgs zemeņu kokteilis"
Šodien viņi tikko pagatavoja pusi banāna un medus. Rīt pasūtīts ar kivi))) mmm, lai nenobiedētos! Bet šī man ir maza, bet liela UZVARA! Viņam ir problēmas ar krēslu (
Nezvēr, es visu saucu par jogurtiem. Es zinu, ka jogurts ir jogurts (uz bulgāru nūjas), tas man ir tikai ērtāk
Es to izdarīju multivarkā. Ikea burkās. Sterilizēts tajā pašā vietā. Pagājušajā vasarā mans vīrs nopirka jogurta ražotāju uz "grūtnieces kaprīzes". Dabiski, ka atsauksmes mēs nelasījām ... Maksvels tur stāvēja, ir virtuves svari, šķiet, ka uzņēmums nav slikts. Un jogurta pagatavotājs aizvietoja (deklarētā litra vietā 5 burkās ir tikai 600 ml ... Un raugs tiek šķirts litrā ... Kopumā mani šeit mocīja kopā ar viņu (es nopirku glāzes, burkas. ..), un pirmdien Redmondas vietnē es redzēju ziņojumu par pārstrādi. Tāpēc tagad man ir jauns palīgs. Šodien es palaidīšu
Es izmantoju dažādas raudzēšanas. Tagad es gaidu paketi ar Yogurtel Probio sēriju. Kas to izmēģināja?
Vai jūs pievienosities savām rindām?
Maksimama
Es bieži lasīju, ka viņi uzvilka nakti. Ko darīt, ja man ir gatavs ēdiens 6 stundu laikā? Un "nakts" man ir apmēram 9 stundas ...
Maksimama
Citāts: Tašenka

Un man nepatika jogurts UHT. Un tad cena ... Jā, un visi produkti ar ilgu glabāšanas laiku mani vedina uz noteiktām domām ...
Ja tur būtu kaut kas slikts, raugs nedarbotos.
Un man vairāk patīk UP piena garša
Es bieži lasu, cik daudziem nav laika draudzīgi sarūgtināt un apskaust! Davidka ēd pie manis, es, lai nepazustu, labi, šķiet, ka Maksiks ir kļuvis. Un neviens cits (dodiet viņiem kefīra bioloģiskās līdzsvara iespējas
musyanya
Pieņemt jogurta cienītājus. : dzērieni_piens: Pirms dažiem gadiem es tefali pagatavoju mājās gatavotu jogurtu, kas nez kāpēc domā par mums, bet nedomāja par jogurta ražotāju, kas produktu pārkarst. Viņa uzklāja ķekaru papīra salvetes, kas, šķiet, palīdzēja. Tad brīvā laika bija ļoti maz, es visu pametu. Jogurta ražotāja dažus gadus stāvēja, viņas vāki no vecuma kļuva trausli un viss sabruka. Gatavo jogurtu klāja ar folijas gabaliņiem. Nesen es sāku praktizēt 2. personālā skābā krējuma pagatavošanu. Šodien pirmo reizi es pirmo reizi ievietoju jogurtu štābā.Rīt es, iespējams, konsultēšos ar jums. Es neizmantoju sauso skābīti, es izmantoju veikalā nopērkamos jogurtus. Uztraucies ..
Maksimama
musyanya, Vai termostats nav piemērots tefalam?
musyanya
Citāts: Maksimama
Un termostats neder Tefal?
Es forumā lasīju par acs kaktiņu, bet neredzēju viņus tiešraidē, es nezinu, kur tos pārdod .. Es domāju, ka tefal ir paredzēts izlaišanai. Tā vietā es nopirku fermentatoru un vienkāršu, vienkāršu jogurtu pagatavotāju Chernichka 1 (vēl nav nācis ne viens, ne otrs) ..
Maksimama
musyanya, Kas ir fermentators? Kaut kas sieram?
musyanya
Maksimamalabāk nenāc šeit bez naudas... Īpaši lipīga tēma. Par fermentatoru. Varat saskaitīt numurus, kas nav iesmērēti ar šo ierīci.https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393444.0
Maksimama
Meitenes, vai jūs aizverat vākus? Man ir rakstīts: neaizveriet, bet es to aizklāju (es vienkārši uzliku to uz augšu). Tomēr es baidos, ka kondensāts nokļūs ... es vienmēr ieskrūvēju vākus multivarkā, rezultāts vienmēr bija izcils
Natališka
Nu, wow: o Par maizes gatavotāju ir šāda tēma. Es abonēju.
Maksimama
Natališka, Bread Maker ir daudz brīnišķīgu motīvu
Un es tikai meklēju, kā sterilizēt kannas mikroshēmā, citādi 8 Redmont vienības nav iekļautas multivarkā (bet es atradu tādu Temko dārgumu! ❤️
Natališka
Nastja, bet es domāju, ka esmu jau ieskatījies visos stūros
Maksimama
Natališka, bet es, gluži pretēji, neesmu bijis šeit ilgu laiku (
Un nav laika, un es nevēlos vēlreiz traucēt kāmju)))

musyanya, paldies par atbildi, īsi sapratu, bet vārdos "vēlamā ierīce" nolēmu tēmu aizvērt
Sikorka
Es izmēģināju visas raudzenes, izņemot Narine.Simbiotika Goodfood izrādījās visgardākā un noderīgākā sastāvā. Tikai ilgi rūgst.
Meitenes, vai jūs varat skābēt nevis 1-3 l jogurta, bet, piemēram, 0,5 litrus?
Fakts ir tāds, ka es ēdu jogurtu atsevišķi, 150 ml dienā, un ne katru dienu. Es, iespējams, esmu daudz puslitra.
Maksimama
Eh, man nav paveicies ar jogurta veidotājiem (
Nepilnu mēnesi vēlāk mana skaistā Redmushka sāka pārkarst ((((es sāku izdalīt biezpiena jogurtus. Nav skābs, bez sūkalām, bet sākumā bija daudz vienmērīgāks un vienmērīgāks. Vakar es sāku mērīt ūdeni - trīs stundas tas sasniedza 43 grādus ... Tūlīt es zvanu uz multivarku. par. "Nu, viņiem nevajadzētu būt tik karstiem, zvaniet uz jūsu dienestu, pajautājiet, ko vēlaties darīt." Un servisā viss nav tik ļoti vienkārši kā vienmēr ("Atnesiet, mēs redzēsim, mēs pieprasīsim augu." Vai vēlaties to aizvest uz servisu rīt, kamēr jūsu vīrs ir izslēgts? Vai gultas veļa? Un, ja jums paveicas ar pakalpojumu - īre, remonts, maiņa? 6 līdz 200 pret 8 līdz 180 ...
Tamborēt
Citāts: Sikorka
un jūs varat raudzēt nevis 1-3 litrus jogurta, bet, piemēram, 0,5 litrus?

Kāpēc ne ?

Mēs pārrēķinām skābes daudzumu un dodamies ...

Vai arī es jūs nesapratu un jūs interesēja, vai ir iespējams raudzēt mazāku piena daudzumu ar veselu paciņu sākuma kultūras?

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība