Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, VIVO uc) (2)

Es devos uz vietni. Mitrums un apjukums.
Es paņēmu jogurta skābi, bet es gribu pagatavot skābo krējumu, biezpienu, varbūt kāds siers ir vienkāršāks.
Es to izlasīju aprakstā, visur, kur viņi raksta par pasterizētu pienu, un kāds gatavo uz UHT piena.
Palūdziet meitenēm un zēniem izdarīt pareizo secību.
Es tagad gatavoju jogurtu barojošai mātei, es vēlos, lai mana mazmeita ēst tieši no dzimšanas.

[Alla]

Alla, Es baroju savu dēlu ar Vivo bifivit, mēs līdz šim ļoti mīlam visus bifivit. Es iesaku jums sākt ar to! UHT pienā, parastā jogurta gatavotājā. Produkts tiek iegūts bez skābuma, salds, blīvs (atkarīgs no piena). Galvenais ir pielāgoties jogurta ražotāja režīmiem un temperatūrai, lai nepārspīlētu un nepārkarstu.
Mēs ļoti cienām arī skābo krējumu no Vivo! Es gatavoju ar 4% piena, tas izrādās lieliski! Režīms ir vajadzīgs siltāks, skāba krējuma kokam patīk augstāka temperatūra, vairāk laika.
Pārējie kaut kā pie mums nesakņojās. Bet bifivit un skābs krējums ir favorīti.

PS Pat vīrs, kuram vai nu ir grēmas no rūgušpiena, vai arī nepatīk skāba garša, dzer un ēd bifivit ar prieku un bez sekām kuņģim.

[Trisija]

Trisija, Nastja, es nopirku Fit jogurtu no Vivo, ir 4 maisiņi pa 0,5 g katrā. Es izmantoju vienu paciņu, es neesmu ar to apmierināts, un tas ir dārgs. Tāpēc es ņemu gatavu dabisko jogurtu: grieķu, activia, danon. Interesanti, ka biezu un garšīgu iegūst ar pienu ar tauku saturu 1,5%.
Esmu ļoti apmierināta ar savu jogurta ražotāju, labi uztur temperatūru, vienā reizē lietoju 1350 g piena + 150-170 g jogurta.

[Alla]

Alla, pieaugušie patiešām var izmēģināt dažādas lietas, saldināt tās ar cukuru vai kaut ko citu, taču ne visi skābi mīklas izstrādājumi tiks izmantoti papildu pārtikas produktiem. Vai arī jūs vēl neesat nonācis pie papildu pārtikas produktiem?
Eh, es neuzticos šiem ražotājiem, es vispār neuzņemos danonu, vispār nav uzticības, es arī neveicu darbību - tas satur kaut kādu mikroorganismu, kas ar mani nedraudzējas.
Es atradu ērtas burkas ar vākiem, kas labi iederas jogurta pagatavotājā (jogurta automāta vāks ir augsts, der 5 burkas ar 300 g, kas ir 1,5 litri piena), paciņu ar skābo mīklu sadalīju 2 daļās ( pārējo skābes maisiņu paciņā es cieši noslēdzu, uzglabāju rāvējslēdzēja maisiņā ledusskapī īpašā nodalījumā), 1,5 litri katrs izrādās 3 litri vienā maisā, es varu vienreiz fermentēt, ja pieaugušie ēd. Viņa vienmēr gatavoja nelielu brūvējumu no svaigas skābes.
Kefīrs no starta kultūrām nemaz nepagāja, mēs izmēģinājām acidophilus, bet bifivīts ir vissmalkākais un garšīgākais

[Nastja]

Vai arī jūs vēl neesat nonācis pie papildu pārtikas produktiem?

Nastja, mazmeita vēl ir maza, dzimusi 21. aprīlī, es gatavoju vedeklai, un mazmeita tiek barota ar krūti.
Es izlasīju entuziasma pilnu pārskatu par Danone jogurtu skābēšanai, uzliku to, pēc pāris stundām es pārbaudīšu, kas notika.
Bet man nepatika rūpnīcas garša, man tā ir skāba.

[Alla]

mazmeita vēl maza, dzimusi 21. aprīlī

Ir skaidrs, tikai tagad viss var notikt, barošanas metodes ir atšķirīgas un no 4 mēnešiem. jau baro. Mēs esam kopš 6 mēnešiem. sāka mēģināt.
Alla, mēs vispār neuzņemamies Danone produktus, ar to bija slikts stāsts, tāpēc mēs esam staigājuši garām 10 gadus. Tāpēc es neko nevaru pateikt par viņu raugu, es to neesmu izmēģinājis. Šeit galvenais ir tas, ka mammītei tas jāpatīk un ka mazulim nav izsitumu.

Un man daudzi fermentēti piena produkti ir ļoti skābi. Iekšā! Atcerējos! Mēs mīlam arī Piskarevsky rūpnīcas Mechnikovskaya rūgušpienu (tas ir mūsu, Sanktpēterburga). Daudzi rāj šo augu, bet viņu Mechnikovskaya jogurts ir lielisks.Varbūt jums ir arī vietējo ražotāju Mechnikovskaya, es labāk to raudzētu, ja tam ir īss derīguma termiņš.

[francevna]

francevna, Alla un aptieku iesācēju kultūras? Jūs varat arī izmantot acidophilus skābēšanai, aka narine. Izrādās ļoti budžeta un noderīgs.
Vairākus gadus es izmantoju Narine forte no LaktoMir, bet mums ir produkcija Novosibirskā, tāpēc pudeles ir lētākas. Pēdējo reizi uzņemts pirms divām nedēļām - 160r. uz 250 ml. Tur atvērtajām 2 nedēļām ir derīguma termiņš, patiesībā tas maksā mēnesi ledusskapī pie tālākās sienas. Nu, lai skābētu, jums vajag 2-3 ēd.k. karotes uz pusotru litru. Tātad pietiek tikai mēnesim, trīs reizes nedēļā, lai piegādātu.
Mums, vecākajam no atopiskā dermatīta, gāja labi, jaunākiem pat nebija kolikas (es pats vispirms dzēru, pēc tam papildpārtiku), es nerunāju par alerģijām, tās pat nesākās

Es izlasīju entuziasma pilnu pārskatu par Danone jogurtu skābēšanai, uzliku to, pēc pāris stundām es pārbaudīšu, kas notika.
Bet man nepatika rūpnīcas garša, man tā ir skāba.

Pārsteidzoši, bet piens rūgst perfekti, pēc piecām stundām tas ir biezs, un tajā vispār nav skābes, kā man patīk. Šodien es sev fermentēju, 1l 1,5% + 350ml 3,2% + 150g Danone 3,7%

[francevna]

francevna, Es jau rakstīju, es atkārtoju, es izmantoju Bakzdrav starteru kultūras. Es gatavoju jogurtu, biezpienu un skābo krējumu, un jogurtu, kā arī kefīru un probiotiķu fermentus. Man ļoti patīk jogurts un skābs krējums. Raudzēts cepts piens ir brīnišķīgs, ar 10 procentiem krējuma, karote ir tā vērta un ļoti garšīga. Es nezinu, visu, ko es izmantoju, es esmu apmierināts ar visu. Viņi sūta pa pastu, pasta izdevumi tiek kompensēti ar raugu. Un viņiem ir arī siera raudziņi.