Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, VIVO uc) (2)

Viņa izņēma fermentēto cepto pienu. Tas stāvēja 5 stundas, normāli sabiezēja, burku sānos bija nedaudz grumbu, tas pat iznāca, es to nedaudz pārspīlēju. Šobrīd es to ievietošu ledusskapī, no rīta mēs redzēsim, kas notika.

Monich, es uzņemu raudzētu ceptu pienu tajā pašā kastrolī, kurā mocījos. Karikatūrā ieliku uz jogurta, pēc stundas izslēdzu un vēl pusotru stundu izņemu ar aizvērtu vāku. Tas ir pietiekami. Un karikatūrā - jo es daru daudz uzreiz - 2,5-3 litri.
Pēc maniem novērojumiem, raudzēts cepts piens skābā ir mazāk kaprīzs nekā jogurts. Piens ir noguris, pēc šādām procedūrām kaprīzēm vienkārši vairs nav spēka

Es daru daudz uzreiz - 2,5-3 litri.

Tan, tu mani biedē taisni! Un kur jūs varat ievietot šo 3L?

Tan, tu mani biedē taisni! Un kur jūs varat ievietot šo 3L?

Ēd! Man patīk raudzēts cepts piens! Ar šo dienas spaini man pietiek trim vai četriem

Nu, šķiet, ka notika fermentēts cepts piens (vai kaut kas līdzīgs). Šeit jūs varat redzēt, kas notika
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Laba diena!
Man nebija spēka un laika atkārtoti izlasīt tēmas par jogurtiem, bet es nevaru saprast, ko es darīju) Mulinex jogurta pagatavotājs, Evital ferments, pasterizēts piens 3,2%. Es uzvārīju 1 litru piena, atdzesēju apmēram 42 grādus. Viņa noņēma putas, atšķaidīja raugu ar pienu flakonā, ielej katliņā un samaisa. Ielej burkās, tas izrādījās nepilnīgs, apmēram 2/3. Es to ieliku pulksten 8. Tagad to novilku, piens bija saraudzējis, izrādījās "kaut kas" ar blīvu konsistenci, un sūkalas (nedaudz ūdens + kāda veida plēve, piemēram, putas uz augšu) izdala nedaudz biezpiena. Tagad es sēžu un domāju, vai tas ir skābēts vai pārraudzēts jogurts? Ko ar to darīt, vai to var tālāk izmantot kā raugu?

Laba diena!
Man nebija spēka un laika atkārtoti izlasīt tēmas par jogurtiem, bet es nevaru saprast, ko es darīju) Mulinex jogurta pagatavotājs, Evital ferments, pasterizēts piens 3,2%. Es uzvārīju 1 litru piena, atdzesēju apmēram 42 grādus. Viņa noņēma putas, atšķaidīja raugu ar pienu flakonā, ielej katliņā un samaisa. Ielej burkās, tas izrādījās nepilnīgs, apmēram 2/3. Es to ieliku pulksten 8. Tagad to novilku, piens bija saraudzējis, izrādījās "kaut kas" ar blīvu konsistenci, un sūkalas (nedaudz ūdens + kāda veida plēve, piemēram, putas uz augšu) izdala nedaudz biezpiena. Tagad es sēžu un domāju, vai tas ir skābēts vai pārraudzēts jogurts? Ko ar to darīt, vai to var tālāk izmantot kā raugu?

Instrukcijās izlasīju, ka viena Evitalia pudele ir paredzēta 2 litriem piena. Varbūt jūsu piens ir tikko izplūdis lielā baktēriju skaita dēļ ...

Varbūt jūsu piens ir tikko izplūdis lielā baktēriju skaita dēļ ...

tas tā nevar būt, tikai lielā baktēriju skaita dēļ fermentācijas process parasti tiek ievērojami paātrināts

[Tasha87]

Tasha87
Tas nelikās skābs, sajaucu ar cukuru, vīrs ēda ar prieku, to nevar saukt par jogurtu.

irysska
Un, ja fermentācijas process tiek paātrināts, tad kas notiks, ja jūs pārspīlēsiet? Kāds produkts pēc tam izrādās?)) Es to ieleju burkā un ledusskapī, vai tagad to var izmantot kā raugu?

Es šodien raudzēšu uz parastā jogurta, es gribu rezultātu.

[Tasha87]

Tasha87
Tas nelikās skābs, sajaucu ar cukuru, vīrs ēda ar prieku, to nevar saukt par jogurtu.

irysska
Un, ja fermentācijas process tiek paātrināts, tad kas notiks, ja jūs pārspīlēsiet? Kāds produkts pēc tam izrādās?)) Es to ieleju burkā un ledusskapī, vai tagad to var izmantot kā raugu?

Es šodien raudzēšu uz parastā jogurta, es gribu rezultātu.

Ja jogurts neizdodas tā, kā vajadzētu, nevajadzētu to izmantot kā skābskābi. Atkal nekas labs no tā neiznāks.

saki man - es nopirku VIVO kufir starteri - cik daudz tev vajadzētu izliet no gatavā produkta atkārtotam starterim? piemēram, uz jogurta, es izmantoju tukšu Activia burku - ar to pietiek.cik tev vajag uz kefīra?

[tukša Activia burka]

Cik daudz vajadzētu izliet no gala produkta atkārtotai skābēšanai? piemēram, uz jogurta, es lietoju tukša Activia burka - pietiekami. cik tev vajag uz kefīra?

Jā, tikpat daudz, ja vairāk - tas var skābēt

[Lozja]

Lozja
Paldies, tad izlej to.

Un vēl viens jautājums. Man ir šķidrums Narine F-Balance. Vai tas ir piemērots fermentācijai?

[Lozja]

Lozja
Paldies, tad izlej to.

uz redzēšanos, ko es izleju - jūs varat cept pankūkas, kādu smalkmaizīti, tas nav skābs, nevis rūgts - kāpēc izlej

uz redzēšanos, ko es izleju - jūs varat cept pankūkas, kādu smalkmaizīti, tas nav skābs, nav rūgts - kāpēc izlej

Jā jā. Jebkādas ceptas preces kefīra vietā ir jauka lieta.

Neapkaunojiet mani, es zaudēju svaru))) Un par Narinu šķidrais ntikto neko nezina? Es to nopirku, es nezināju, kurš man vajadzīgs. Tagad es nezinu, ko ar viņu iesākt.

Meitenes, vakar es nolēmu pagatavot Good Food jogurta kultūru no mātes sākuma kultūras. Pienu ar saldskābi uzkarsēju līdz 38-39 grādiem, izlēju burkās, uzskrūvēju vākus, ieliku jogurta pagatavotājā, kuru aizmirsu ieslēgt. Pēc 4 stundām, kā es parasti izņemu jogurtu, es izņēmu burkas ar absolūti sabiezinātu produktu. Es gribēju to nosūtīt uz ledusskapi un pēkšņi pamanīju, ka jogurta ražotājs ir izslēgts. In, interesanti. Burkas tur stāvēja, silts dibens un pārklāts ar kopēju vāku. Tas bija sagatavots un tā. Burkas bija siltas, kad tās izvilku. Katram gadījumam es tos ievietoju jogurta ražotājā, kuru ieslēdzu uz stundu. Tad es beidzot izvilku jogurtu. Šis labais ēdiens izrādās ļoti garšīgs. Bet, es domāju, bija iespējams nederēt par stundu vairāk, tas jau bija biezs.

Pienu ar saldskābi uzkarsēju līdz 38-39 grādiem, izlēju burkās, uzskrūvēju vākus, ieliku jogurta pagatavotājā, kuru aizmirsu ieslēgt.

Forši un bieži tā

Forši un bieži tā

Pirmo reizi. Izskatās, ka viņa iemīlējās, un varbūt skleroze podkralsi.

Šis labais ēdiens izrādās ļoti garšīgs. Bet, es domāju, bija iespējams nederēt par stundu vairāk, tas jau bija biezs.

Viņiem ir jauns iepakojums, ir rakstīts, ka baktēriju skaits ir dubultojies, tāpēc tās pavairojās un fermentējās bez karsēšanas. Man patīk arī šis jogurta starteris.

Meitenes, vakar es nolēmu pagatavot Good Food jogurta kultūru no mātes sākuma kultūras. Pienu ar saldskābi uzkarsēju līdz 38-39 grādiem, izlēju burkās, uzskrūvēju vākus, ieliku jogurta pagatavotājā, kuru aizmirsu ieslēgt. Pēc 4 stundām, kā es parasti izņemu jogurtu, es izņēmu burkas ar absolūti sabiezinātu produktu. Es gribēju to nosūtīt uz ledusskapi un pēkšņi pamanīju, ka jogurta ražotājs ir izslēgts. In, interesanti. Burkas tur stāvēja, silts dibens un pārklāts ar kopēju vāku. Tas bija sagatavots un tā. Burkas bija siltas, kad tās izvilku. Katram gadījumam es tos ievietoju jogurta ražotājā, kuru ieslēdzu uz stundu. Tad es beidzot izvilku jogurtu. Šis labais ēdiens izrādās ļoti garšīgs. Bet, es domāju, bija iespējams nederēt par stundu vairāk, tas jau bija biezs.

Es vienmēr lietoju labu ēdienu, tā pagatavošana prasa 3-4 stundas, vienmēr bieza. un garšīgi
Bet vakar es pirmo reizi pagatavoju viņu biokefīru termosā, jogurta ražotāja bija nodarbināta ar jogurtu savam dēlam. Izrādījās tik skābi kapeti, arī es par to droši aizmirsu ... pēc 4 stundām es izņemu jogurtu ledusskapī, un mans aizmirstais kefīrs stāvēja 7 stundas. Es paņēmu vēl vienu raudzētu pienu ar šo skābo kefīru, pēc 2,5 stundām izvilkušu biezās sūkalas jau bija atdalītas un atkal skābās.
Tāpēc es domāju, ka šī ir skāba biokefīra skābene vai arī tāpēc, ka es to pāreksponēju, izrādījās skāba, un arī otrā ir skāba pirmās dēļ?
Kas pagatavoja labu biokefīra ēdienu, kā jums tas patika?

Tāpēc es domāju, ka šī ir skāba biokefīra skābene vai arī tāpēc, ka es to pāreksponēju, izrādījās skāba, un arī otrā ir skāba pirmās dēļ?
Kas pagatavoja labu biokefīra ēdienu, kā jums tas patika?

Nē, tas ir tikai tas, ka jūs ieguvāt etiķskābes baktērijas, kas savairojās stāvošajā kefīrā, un visi labie jau ir miruši, iespējams, tāpēc viņi nepavairoja. Kopumā tas, kas raudzēja, pēc tam pieauga. Un tomēr es nezinu, kā labs Fudovskiy kefīrs un VIVovskiy kefīrs tiek gatavots 30 grādu temperatūrā. Kefīra sēne ir augstāka - tā mirst. Un es arī mēdzu raudzēt pienu ar Tyoma bērnu kefīru, piemēram, mazā tetrapaka iepakojumā, mazāk nekā glāzi tā. Un arī raudzēts 30 grādos. Iznāca labi, ļoti, ļoti garšīgi, nevis skābi.

Un mums ar Evitaliju ir kaut kādas nepatikšanas. Partija Nr. 26 negaršo normāli un viss, skābuma nav, ko darīt? Aktivizēšana labi fermentē šo pienu, bet man garša ir sliktāka nekā Evitalia

[Smilšaina]

Kas pagatavoja labu biokefīra ēdienu, kā jums tas patika?

Smilšaina
Monočkai ir taisnība

Nē, tas ir tikai tas, ka jūs ieguvāt etiķskābes baktērijas, kas pavairojās stāvošajā kefīrā, un visi labie jau ir miruši, un es arī reiz raudzēju pienu ar Tyoma mazuļa kefīru, piemēram, mazā tetrapaka iepakojumā, ir mazāk nekā glāzi no tā. Un arī raudzēts 30 grādos. Iznāca labi, ļoti, ļoti garšīgi, nevis skābi.

Gan Good Food biokefīrs, gan skābene ar bērnu kefirchik Tema vai Zlagoda izrādās Blīvs un SKAISTS, tikai noteiktā temperatūrā līdz 31 gr. viss no augšas būs kodums vai tā būtība
Vai nu noregulējiet temperatūru, vai arī izņemiet kannas agrāk no jogurta ražotāja, tiklīdz tās sasniedz 30 gramus. izslēdziet to un ļaujiet viņiem uzrūgt uz galda vai jogurta pagatavotājā zem pārsega!

Labrīt visiem:-)
Un es esmu jūsu draudzīgajā kompānijā :-)

Es uz NG Ziemassvētku vecītis mans vīrs iedeva redmonda jogurta gatavotāju, tagad viņi to izmēģināja uz evitalia, tas sanāca garšīgi, viņi to sadragāja 2 dienu laikā kopā ar manu dēlu :-) tomēr es droši vien turēju dolāru 12 stundas, un šī ampula nebija 2 litri , bet gandrīz 1,5 tikai šķīries, vai varbūt normāls, nelobījās, mēreni skābs, līdz samaisījās - karote stāvēja :-)

Šodien ceptā pienā raudzēju laktīnu .... Nez, kā tas garšo pēc budepa, tagad izmēģināsim brokastīs :-) Baidījos pašu pienu sautēt, varu to izmēģināt karikatūrā zupas režīmā

Man bija bail sautēt pašu pienu, es varu to izmēģināt karikatūrā zupas režīmā

Parasti karikatūrās tas tiek darīts režīmā Simmering, ja tāds ir, punkts ir zemā temperatūra un procesa ilgums no 5 stundām, un zupā temperatūra, visticamāk, ir augsta, un tā vienkārši vārīsies, varbūt pat ļoti labi stipri, bet ceptajam pienam tas nepatīk

Parasti karikatūrās tas tiek darīts dusmu režīmā, ja tāds ir

Nu, mnu tā nav ...
Es lasīju internetu, kāds dara dzēšanu, bet man ir bail kaut ko eksperimentēt, tad atdalīt sildelementu no izbēgušā piena ... žēl

Un jogurts virskārtai. Piens ar laktīnu izrādījās ļoti garšīgs, maigs, pietiekami biezs un nav skābs :-) Pusi pagatavoju ar bumbieri (5 minūtes gatavoju ar cukuru, tiešām nedaudz, bet man patīk cukurs) ...

Nu, mnu tā nav ...
Es lasīju internetu, kāds dara dzēšanu, bet man ir bail kaut ko eksperimentēt, tad atdalīt sildelementu no izbēgušā piena ... žēl

Man spiediena katlā ir režīms "bērnu ēdienkarte", uz tā gatavoju ceptu pienu. Ar laiku, kaut kur apmēram 30 minūtes, un es ņemu pienu treknāku, tas izrādās visvairāk pēc krāsas, garšas un smaržas. No šī piena es raudzētu raudzētu ceptu pienu jogurta pagatavotājā.

Nu, mnu tā nav ...
Es lasīju internetu, kāds dara dzēšanu, bet man ir bail kaut ko eksperimentēt, tad atdalīt sildelementu no izbēgušā piena ... žēl

Un jogurts virskārtai. Piens ar laktīnu izrādījās ļoti garšīgs, maigs, pietiekami biezs un nav skābs :-) Pusi pagatavoju ar bumbieri (5 minūtes gatavoju ar cukuru, tiešām nedaudz, bet man patīk cukurs) ...

Un es pagatavoju raudzētu ceptu pienu uz nopirktas kausētas gaļas. Tas izrādījās kaut kas rūgts un bez garšas, un citreiz, kad es nopirku citu ceptu pienu, no cita ražotāja, tas izrādījās tik garšīgs. Un multenē uz garlaicības es gatavoju kausētu pienu, ieliku to naktī, bet patiesībā nez kāpēc man otrā garša vairāk patika, lai gan es to raudzēju ar Genesis bioreaktoru un raudzēju ar vairākām ēdamkarotēm. nopirkta skāba krējuma, kurā berzēja ēdamkaroti biezpiena. Tas izrādījās ļoti garšīgs, bet tas garšoja kā skābs krējums, un ar biorezhenka ģenēzi - kā raudzēts cepts piens. Un man arī šķita, ka labāk būtu sildīt pienu sautējuma režīmā nekā vārīšanās režīmā, ja karikatūrā gatavojat kausētu gaļu, tas izrādījās ne tik piesātināts pie Slowing (salīdzinot ar veikalu).

Fermentēts ar Genesis biorezhenka un vairākkārt izkausēts ar vairākām ēdamkarotēm nopērkamā skāba krējuma, kurā berzēja ēdamkaroti biezpiena. Tas izrādījās ļoti garšīgs, bet tas garšoja kā skābs krējums, un ar biorezhenka ģenēzi - kā raudzēts cepts piens. Un man arī šķita, ka labāk būtu sildīt pienu Quenching režīmā nekā Simmering, ja karikatūrā gatavojat kausētu gaļu, tas izrādījās ne tik piesātināts Simmering (salīdzinot ar veikalu).

Un es nevaru Maskavā radīt ģenēzi nmiti, bet es tik ļoti vēlējos pēc jūsu atsauksmēm ...
Un kāds skābā krējuma tauku saturs jums nepieciešams?

Riskē nodzēst ...

Un es nevaru Maskavā radīt nmiti ģenēzi, bet es tik ļoti vēlējos pēc jūsu atsauksmēm ...
Un kāds skābā krējuma tauku saturs jums nepieciešams?

Riskē nodzēst ...

Skābs krējums ir jāuzņem ar īsu ieviešanas laiku, mēs to pārdodam plastmasas maisiņos, un tā uzglabāšanas laiks ir ilgāks, tāpēc pienskābes baktēriju var nebūt, es to kādreiz skatījos televizorā, veicu analīzi, un tur - palma eļļa, biezinātāji un aromatizētājs ar skāba krējuma garšu. Garša un smarža ir skābs krējums, straume ilgstoši nepasliktinās, jo nav ko skābēt, tur nav pienskābes baktēriju.
Un es arī gribēju pateikt, ka, ja jūs nevarat karikatūrā pagatavot kausētu pienu, tad nopērciet nopirktu ceptu pienu, es to ceru, jūs pārdodat jūs. Es to darīšu. Es neriskēšu nodzēst, tas ir jāuzrauga, un elektriķis beigsies, es domāju, ka tas nebūs daudz lētāks nekā nopirktais.
Starp citu, šeit ir apskatīts, kur jūs varat iegādāties šo biomasu fermentācijai. Ir Maskavas tālruņu numuri.
🔗

Skābs krējums jāuzņem ar īsu ieviešanas laiku
Un es arī gribēju teikt, ka, ja jūs nevarat pagatavot kausētu pienu karikatūrā, tad nopērciet nopirktu ceptu pienu, es to ceru.
Starp citu, meklējiet, kur jūs varat iegādāties šo bioreaktoru fermentācijai. Tur ir Maskavas telefoni.
🔗

Jā, es sapratu, ka es meklēšu īsu derīguma termiņu, mums ir viena piena produktu ķēde, viņi stāv atsevišķās uzkodās lielveikalos, pārdod savus saldumus, viņiem tur ir tikai 5 dienas no kopējā glabāšanas laika, tieši pēc precīzi 5 man tās biezpiens ir sapelējis, varbūt tas tiešām ir īsts), bet tagad es varu pagatavot pats un daudz lētāk)
Paldies par saiti, es viņiem rakstīju pa pastu! Rīt piezvanīšu vēlreiz)

Izmēģināju Eco Italian lactoferm fermentu, uz ceptas mājas ciematā raudzēju 3,5%, uz somas ir uzrakstītas 4-6 stundas, pēc 4 tas vēl bija šķidrs, atstāju vēl uz stundu.
Jogurts izrādījās vispār bez skābuma, bet es, iespējams, vēlētos mazliet :-) un es arī pusi no tā padarīju dēlam vienkāršu, un pārējās 4 burkās pievienoju karoti iebiezināta piena, un tāpēc vienkārši izrādījās kaut kāds viskozs ... kaut arī ne šķidrs .... ar iebiezinātu pienu ir mazāk tanty ... nu, vispār man nepatīk skarbums ... un atvainojos izmest Vēl 9 maisi ar šo raugu;) bet es vairs nepirkšu

Beidzot izrādījās, ka tā fermentēja Evitalia. Esmu pārliecināts, kā vienmēr, ka 90% veiksmes ir pareizais temperatūras iestatījums. "Darba raugs" stāvēja visu nakti. Un otrais fermentēts 1,5 stundas. Tas garšo pēc piena produkta, nevis skāba. Konsistence ir ļoti bieza, ļoti maz sūkalu (nedaudz virsū). Temperatūras starpība starp termostatu un bankām ir ievērojama (es iestatīju termostatu uz augšu = 46, apakšā = 45,5). Burkās dažādos veidos no 39 līdz 41. Jūs varat pievienot vēl.Interesanti, cik daudz no tā var atkārtoti raudzēt, kad "darba raugs" ir beidzies?

Elena, man ir jautājums par Evitalia. Es to nopirku, es arī gribu izmēģināt, bet ir neērti, ka man tas jāatšķaida par 2 litriem. Vai vispirms ir iespējams atšķaidīt litrā?

Arī mani mulsināja šis fakts. Sākumā es ievietoju divu litru stikla burku, un man nekas nedarbojās. Viņa vai nu pārkarsusi, vai nesasilusi. Es nolēmu veikt pēdējo eksperimentu, paņēmu četrus puslitrus glāzes (tie faktiski bija 0,6, bet manā Severinkā bija 3, tas ir, bija 1,8 piena.
Viss kā parasti. Pirmkārt, es gatavoju "darba raugu":
1. Burkām, vākiem, karotēm pārlej verdošu ūdeni.
2. Vāra pienu (es ņemu JEBKURU un uzglabāju un mucā, tauku saturs 3,2)
3. Es atdzesēju līdz 45, kamēr kannas ir sagatavotas, atdzesēju. Es ienesu Evitalia flakonus.
4. Iesildos ieslēdzu jogurta gatavotāju sākumā bez termostata.
5. Bankas 0,6 ir pārāk augstas no jogurta ražotāja, tāpēc es to pārklāju ar kaut ko siltu, lai nebūtu siltuma zudumu.
6. Termostats I iestatīja apakšējo 45,5, augšējo 46. bankās tas knapi sasniedz 41 (tas ir, jūs varat mierīgi pievienot grādu)
7. Bankas stāvēja naktī (7 stundas, lai gan instrukcijās teikts 14), no rīta tas jau bija skābs, es viņus vairs neturēju. Atdzesē un atdzesē.
8. Vakarā es jau fermentēju ar "darba raugu" (4 ēdamkarotes uz 1,5 litriem) "vietējās" burkās, es biju pārsteigts, ka 1,5 stundu laikā jogurts bija gatavs.
9. Šodien es atkal ieraugu, un atkal, pēc 1,5 stundām tas ir gatavs.
Es to uzreiz netīru. Izslēdzu jogurta gatavotāju, tas apmēram stundu atdziest ar burciņām, pēc tam pašas izņemu burkas un tās atdziest istabas temperatūrā un ledusskapī. Viss.
Es domāju, ka jūs varat fermentēt litru, bet raudzēšana nav lēta. Labāk to izmantot maksimāli. Dienā visu jau esam apēduši (vēl ir fermentācijas burka). Es nezinu, vai to var turēt atvērtu un kā to uzglabāt. Tāpēc es visu izmantoju. Eksperiments tika atkārtots 4 reizes. Tas beidzās, kā redzat, veiksmīgi. Ko es arī tev novēlu!

[

Meitenes, un šodien es arī mēģinu pagatavot jogurtu Evitalia. Es paņēmu 1 litru piena un 1/2 sākuma kultūras. Es izgatavoju četrās kannās MultiVark. Rīt apskatīšu rezultātu, tas ir ļoti interesanti. Un pat ja jūs neatstājat "darba burku", man tas joprojām iznāk lētāk vai vismaz daudz noderīgāk nekā pirkt to pašu Activia. Ja šis burbulis 60 p. pietiks 2 litriem. jogurts. : girl_curtsey: Un man ļoti nepatīk, ka Activia derīguma termiņš ir apmēram mēnesis, tāpēc šis jogurts nav tik noderīgs, kā es vēlētos. Es cenšos nopirkt Sourdough Brest-Litovskaya, tā derīguma termiņš ir 14 dienas.

Šodien es arī nolēmu iepriecināt Evitalia ar "iziešanu". Sildīja pienu, atdzesēja, pagaršoja ar pirkstu, normāli. Burkas saturu sadalīju divās daļās un vienu iemetu pienā. Es sāku traucēt ... Tēvs, bet piens ir pārāk karsts. Es to izmērīju ar termometru - 45 un skumji sapratu, ka visas baktērijas ir mirušas ... Bet es neesmu slepkava, es domāju, ka mums tās ir jāapglabā kā paredzēts ... un pārējo Evitalia pusi nosūtīju atdzesētā pienā (ļaujiet viņiem organizēt labu bēru gājienu un pēc tam pastaigāties bērēs)
Ir pagājis maz laika, un ir pāragri spriest par rezultātiem. Vai jūs domājat, ka kaut kas izdosies? Vai arī mana Evitalia "publikācija" šodien ir izgāzusies?

Meitenes, vai jūs gatavojāt iepriekšēju raugu no jogurta ražotāja vai nē?

Jā, es vienmēr to daru. (Skat. Iepriekš 12. – 15. Lpp. Es kaut kā rakstīju, kā es to daru)

Es to izdarīju, vīram tas nepatika, viņš teica, ka tas izskatās vairāk kā skābs krējums, bet viņš gaidīja jogurtu. Man šķita, ka konsistences ziņā tas ir tuvāk kefīram, un man bija daži mazi gabaliņi, kaut arī tas labi sabiezēja un izskatījās ļoti daudz pat nekas, līdz es saņēmu karoti.
Vispirms es pagatavoju raugu, tad ar to raudzēju.

Es to izmērīju ar termometru - 45 un skumji sapratu, ka visas baktērijas ir mirušas ... Bet es neesmu slepkava, es domāju, ka mums tās pienācīgi jāapglabā ...un atlikušo Evitalia pusi iesūtīja atdzesētā pienā (ļaujiet viņiem organizēt labu bēru gājienu un pēc tam pastaigāties bērēs)
Ir pagājis maz laika, un ir pāragri spriest par rezultātiem. Vai jūs domājat, ka kaut kas izdosies? Vai arī mana Evitalia "publikācija" šodien ir izgāzusies?

Mierīgi, tikai mierīgi. Saīsinātais iznāks, neuztraucieties. Pirmkārt, no kurienes jums radās ideja, ka viņi visi nomira? Varbūt joprojām ir daži no pastāvīgākajiem mazattīstītajiem. Jā, un jūs atlaidāt atlikušo zingeru tur, tāpēc viss būs normāli.

Turklāt raugs nebija silts. Tas nozīmē, ka viņa pārāk pazemināja temperatūru. Mabuts, tieši līdz izdzīvošanas robežai (42 *).

Būtu jauki, ja viss izdotos .... Kamēr burkās ir plāns piens, tā temperatūra svārstās no 38 līdz 40. Tagad es domāju, ka viņi tur nesasalst pie 38?

[pirmais sniegs]

Šodien vai drīzāk vakar vakarā es arī ievietoju jogurtu MV ar šo skābu. Es pagatavoju 1 litru piena un paņēmu 1/2 burku rauga. Tāpēc no rīta piens nemaz nepārvērtās par vajadzīgo. : girl_cray: Izrādījās nedaudz želejveida piens. Tagad viņa atkal sasildīja visu masu un pievienoja atlikušo raugu. ES gaidu. : (Man arī tas ļoti nepatika, man nav tā skābuma, pie kuras esmu pieradusi, ja izdosies, to apēdīšu ar ievārījumu.

pirmais sniegs, Es šodien jau citā tēmā atteicos no savas neveiksmes ar Evitalia. : girl_cray: Un scenārijs ir viens pret vienu, bet es ceru, ka jums galu galā izdosies. (y) Pēc otrās atkārtotās skābēšanas es saņēmu nesaprotamu konsistenci, vairāk līdzīgu kefīram. Īsāk sakot, kaut kas neauga kopā ar mums.

Pēc pāris stundām es redzēšu, kas tur un kā (skābētajam jau ir 9 stundas vecs), un, ja izmaiņas netiks veiktas, es izslēgšu jogurta ražotāju un atstāju Evitalia, lai tajā nakšņotu. Un rīt es norakstīšu par saviem panākumiem.

Meitenes! viss sabiezēja, ielieciet to aukstumā, bum mēģiniet rīt

Ak, jau uzmundrinoši, mēs gaidām degustāciju!

Es atkal nopirku biorezhenka Genesis un izkausēto pienu Dobrynya. Pēdējo reizi ar šo tandēmu iznāca tāds yummy! Es to izdarīšu šodien.