Termostats jau ir ceļā pie manis. Plānu veidošana Un šeit ir jautājums: es no nopirkta kefīra gatavoju biezpienu bērnam (es to sasaldēju, pēc tam ievietoju caurdurī). Es gribu pats pagatavot kefīru biezpienam litru traukā, kura startera kultūra šim nolūkam ir piemērotāka? Kas ir mazāk skābs (galu galā biezpiens bērnam, es nesaldinu un nepievienoju augļus). Un cik reizes šādu kefīru var atkārtoti raudzēt? Vai pats starteris (tālākai pārkulturēšanai) izturēs vismaz 4 dienas ledusskapī, vai tas jāizmanto ātrāk? Vai varbūt kāds cits produkts ir piemērots šiem mērķiem (piemēram, Vitalakt)?
Tāpat kā visi jautājumi
Un ir arī raudzēts kefīrs, piemēram, no VIVO. Varbūt citiem ir. Es gatavoju kefīru 30 grādu temperatūrā, tāpēc man bija jāgaida termostats. Vitalakt jums ir nepieciešami arī 30 grādi. Es neesmu pārliecināts, vai no tā var pagatavot biezpienu. Starp citu, VIVO ir arī biezpiena skābene. Es tiešām to nedarīju. Man nav bērnu.
Reiz es raudzēju parastu bērnu kefīru Tyoma. Mēs to pārdodam mazā tetra iepakojumā. Ir kaut kas līdzīgs 170 g. Fermentēts uz litru piena. temperatūra 30 grādi. Sanāca garšīgi, tad pāris reizes pārraudzēju.Varbūt vairāk ir iespējams, bet kaut kā viņi paņēma manu un ēda visu iztīrīto, kā arī burku pārkulturēšanai. Tātad, es domāju, ka šādu bērnu kefīru var izmantot. Ir tāda pati kefīra sēne kā kefīra skābē. Bet izvēlieties nevis jebkuru, bet gan uzticamu ražotāju, skatiet derīguma termiņu. Un tā, ka ieviešanas periods bija īss. Lai pārliecinātos, ka tur nav konservantu.
