Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, VIVO uc) (2)

Bliiin, soooo ziņa parādījās, un tas neizdevās
Meitenes, liels paldies par informāciju un ātro palīdzību !!! Ko es darītu bez TEV visiem ??? !!!
Rīt mēģināšu no jauna raudzēt šodienas jogurtu. Un nedēļas nogalē es iešu uz lielveikalu, nopirkšu "pareizo" pienu, salīdzināšu un anulēšu abonementu, kurš man patika vislabāk

Meitenes, sveiki visiem !!! Vakar man neizdevās pagatavot jogurtu. Šodien es to daru - es atkal fermentēju. Šāds jautājums ir nobriedis, tas jogurtu gatavotājā ir bijis gandrīz 3 stundas, tagad ar karoti esmu ielīdis vienā glāzē - tur nav piena, bet jau sabiezināta viela, bet ne pārāk bieza, kā jogurts, drīzāk kā kefīrs. Vai man jāgaida pusstunda, vai esmu to dabūjis ārā un ievietojis ledusskapī? Es nezinu nepieciešamo konsekvenci.

To ir grūti pateikt, neredzot. Es nekad nepārbaudu ar karotēm, karote nav vajadzīga, pretējā gadījumā jogurta struktūra ir salauzta, diegi tur saplēsti, tad pārkāpuma vietā būs sūkalas. Es vai jogurta ražotājs iespiežas mucā un vēroju, kā tas šūpojas, piemēram, šķidrs vai viskozs (labi, ne kā kefīrs, bet kā skābs krējums, drīzāk veikals, vidēja tauku saturs). Vai arī es izņemu vienu burku un nedaudz nolieku. Tas neplūst, bet šķiet, ka tas ir saspringts, bet šķiet, ka, ja jūs to noliekat uz sāniem, tas var peldēt ārā. Tad es to ievietoju ledusskapī un pēc dažām stundām tur to var apgriezt otrādi. Nu, tas ir pirms es to sajaucu ar karoti, pēc tam tas kļūst retāk, jūs to nevarat apgriezt. Tātad, pusstundu vai stundu, es domāju, ka jums joprojām ir statīvs. Paskaties uz burku malām. Ja tas sāk nedaudz saburzīties, tad steidzami izņemiet to.

Taņa, es negaidīju tavu ziņojumu, es to izvilku, jo apakšā redzēju nedaudz grumbu. Šodien sūkalu nav, jogurts ir biezāks nekā vakar, bet tas joprojām ir nedaudz skābs, patīkami tik skābs. Bet, ja tā tam jābūt, tad tas ir labi, man tas patīk, bet mans vīrs ne
Vai simbiotika ir arī skāba? Ko tad viņš labāk paņemtu Džinezi?

Nu, tas ir pirms es to sajaucu ar karoti, pēc tam tas kļūst retāk, jūs to nevarat apgriezt.

Taņa, kāpēc maisa ar karoti?

Nu, pirmkārt, tā ir pārmērīga fermentācija, un pirmā fermentācija bija skāba. Un tagad jūs atkal esat pārspīlēts, spriežot pēc grumbām. Temperatūra bija jāmēra burkās, varbūt pārāk augsta, jo tā ir skāba. Tad jāsamazina vismaz kaut ko liekot. Tas ir tāpat kā jūs darītu Good Food jogurtu, vai ne? Tāpēc viņš beidzot nevar būt īpaši skābs, labi, varbūt diezgan maz.
No otras puses, garša nedrīkst būt līdzīga veikalam. Tie, kas ir pieraduši iepirkties, diez vai var pierast pie savām mājām. Veikalā ir daudz garšu, visu veidu saldinātāji, jūs ievietojat 1-2 tējkarotes ievārījuma burkā ar gatavu jogurtu, samaisiet un nogaršojiet. Un laulātajam, protams, tas tik ļoti patiks. Bet atkal, tas ir, ja tas ir normāli, un jūs vienkārši kļūstat skābs no ieraduma. Un, ja tas patiešām iznāca skābs, tad tas ir pārkaršana un (vai) pārmērīga ekspozīcija.

Un es to sajaucu, jo man patīk to dzert, nevis ēst. Pēc maisīšanas tas ielej.

[Mona1]

Mona1, tāpēc es rakstu, ka tas ir tikai nedaudz skābs, kā viņi šeit rakstīja.
Apklāju ar dvieli, nākamreiz mēģināšu tad arī bez tā. Un mēra temperatūru: ielieciet termometru tieši gatavajā jogurtā?
Es nezinu, kas garšo veikalam, kad uzķēros uz PP, es pārtraucu lietot produktus, kas satur konservantus, krāsvielas utt. Man vairs nav ievārījuma)) Es nedaudz pagatavoju, un es cenšos nelietot cukuru tīrā veidā))
Man nepatīk saldais jogurts, man tas ir labāk ar skābu.
Es piedāvāju to sajaukt ar medu, es negribu.Es nopirku nedaudz jogurta tikai sev, es zināju, ka viņš parādīsies))

Un es to sajaucu, jo man patīk to dzert, nevis ēst.

Ahhh, nu, man patīk ēst ar karoti, nemaisīšu.

Man nepatīk saldais jogurts, man tas ir labāk ar skābu.

draudzene

Ahhh, nu, man patīk ēst ar karoti, nemaisīšu.

ja jogurts izrādījās nelipīgs (tāpēc es mīlu Good Food Imunalis) - es arī nemaisu, ar karoti
bet, ja tas ir stingrs (piemēram, Bioyogurt Genesis, un patiešām Genesis) - tad es to sajaucu ar kazenes ievārījumu un dzeru - labi, lai neredzētu īrisu

[Tanjušs]

Tas ir tāpat kā jūs darītu Good Food jogurtu, vai ne? Tāpēc viņš beidzot nevar būt īpaši skābs, labi, varbūt diezgan maz.

Tanjušs, tas noteikti nav skābs, bet tam ir tik viegls skābums - tas nav maigs.
Šī ir mana mīļākā skābmaize, kas bija un paliek - es krustā sižu par Imunalis Good Food

Un šobrīd es uzņemu visu. VIVO burkās atrastas pusceļa skābes. Bet ne VIVO, tas ir skaidrs. Es pusi no vienas lietas, tad otru pusi un ievietoju to tur. Un es aizmirsu droši. Šobrīd es sakārtoju lietas un atradu. Gluži kā negaidīts bonusa pārsteigums. Kaut kas izskatās lieliski, šķiet, ka tas ir Immunalis. Kam tas interesē. Garšīgi un viss!

[irysska]

irysska,

ja jogurts nav lipīgs

Es vēl nezinu, kas ir stingrs, es šeit lasīju, ka tas notiek, bet es pats to nejutu

Un šobrīd es uzņemu visu.

Es, kā pareizais, es parakstu visu, kad, ko atklāju, cik sadalīju, kad raudzēju utt.)))

Es vēl nezinu, kas ir stīgas

Tas ir kā acidophilus - karote pie mutes, un tā seko jums pa ceļu (ar šādiem pavedieniem)

[Saule4]

Saule4, tas ir vismaz nepatīkami

Sun4, tas ir vismaz nepatīkami

Ziniet, daudzi cilvēki to nicina un nepatīk, bet es arī mīlu piena putas un acidofiliem līdzīgas sastāvdaļas ;-)

[Saule4]

Saule4, ak nē, es pat putas neredzu !!! Tagad, kad sāka gatavot jogurtus, jums ir jāvāra piens un pēc tam jānoņem putas, tāpēc parādās attēls no bērnības, jo mēs bijām spiesti ēst putru ar putām un želeju ...

Bērnībā, tāpat kā daudzi bērni, es nevarēju izturēt putas.
Un tagad es varētu ēst tikai putas, un es esmu tik priecīgs, ka viņas vīram nepatīk - man nav konkurentu.
Bet es no bērnības ienīstu vārītus sīpolus - šeit es vairs neesmu sava vīra konkurents.
Kas attiecas uz raudzētu piena produktu izstiepšanu, es patiešām cienu acidophilus, bet es jogurtu gatavoju nelipīgu, klasisku, es raudzēju ar bifidumbakterīnu, tas ir garšīgs, veselīgs un arī tāpēc, ka es noteikti zinu, ka papildus ieguvumiem nav kaitējuma no to, es zinu, kas tieši ir tā sastāvā un cik daudz.

Tagad, kad tiek gatavoti jogurti, jums ir jāvāra piens

gatavot no UHT :-) tur tikai nedaudz siltuma

Es to fermentēju ar bifidumbakterīnu - tas ir garšīgs, veselīgs un arī tāpēc, ka es skaidri zinu, ka no tā nav nekāda kaitējuma, izņemot labumu, es zinu, kas tieši ir tā sastāvā un cik daudz.

Ja jūs domājat aptiekas bifidumbakterīnu, tad tā lietderība fermentācijā ir apšaubāma. Pirmkārt, nekur nav teikts, ka tas ir paredzēts fermentācijai. Otrkārt, nekur nav teikts, ka to var izšķīdināt pienā. Treškārt, instrukcijās parasti teikts: "Izšķīdinātais preparāts nav jāuzglabā." Un šeit tas ir ne tikai izšķīdis, bet arī ilgu laiku karsēts. Tāpēc atliek redzēt, ko jūs iegūstat galaproduktā.

[Olga VB]

Bet es no bērnības ienīstu vārītus sīpolus - šeit es vairs neesmu sava vīra konkurents.

Olga VB,

gatavot no UHT :-) tur tikai nedaudz siltuma

Saule4, Man jāiet pēc viņa. Rīt es iešu uz lielveikalu, meklējot pienu. Katru otro dienu pie ieejas mums atved mājās gatavotu pienu

Ja jūs domājat aptiekas bifidumbakterīnu, tad tā lietderība fermentācijā ir apšaubāma. Pirmkārt, nekur nav teikts, ka tas ir paredzēts fermentācijai.Otrkārt, nekur nav teikts, ka to var izšķīdināt pienā. Treškārt, instrukcijās parasti teikts: "Izšķīdinātais preparāts nav jāuzglabā." Un šeit tas ir ne tikai izšķīdis, bet arī ilgu laiku karsēts. Tāpēc atliek redzēt, ko jūs iegūstat galaproduktā.

Es pilnīgi piekrītu . Ir ļoti apšaubāmi, kas notiek, fermentējot ar baktērijām. Bet, ja autoram tas izdodas un patīk, tad mēs nevaram viņu pārliecināt par pretējo. Tikai divi punkti.
Pirmkārt: ka bifidumbakterīns pieder narkotikām, un jūs to nevarat lietot visu laiku, piemēram, vienkārši jogurta iesācējus (starp citu, jogurta vidū ir arī daudz jogurta iesācēju, kas jums nav jāņem Tas pats Symbilact. Šī ir ļoti noderīga lieta, īpaši pēc ārstēšanas ar antibiotikām vai profilaksei rudens-ziemas periodā, un to lieto vismaz divas nedēļas un ne ilgāk kā divus mēnešus, pretējā gadījumā šīs baktērijas nomāc pārējo mūsu ķermenī, tāpēc mums ir jāpāriet uz kādu citu produktu, bet es zinu par jogurta raugu, kuru varat lietot visu laiku.
Un otrs: Bifidumbacterin, pat ja tas izrādījās fermentēts, jūs to nevarat atkārtoti fermentēt. Bifidus nav pārāk fermentēti. Es dažreiz pārraudzēju skābes, kurās ir bifidus. Bet tur to nav vairākumā; bez šīm baktērijām ir arī laktobacilli, bulgāru baciļas un citas pārāk fermentētas baktērijas. Tāpēc pie pirmā rauga man ir gan bifido, gan citi, un, pārrūgstot, tiek iegūts arī biezs, garšīgs produkts, bet bifido vairs nav, ir visi pārējie. Un bifidumbakterīnā - tajā pašā vietā, teorētiski, kāds bifidus vai galvenokārt bifidus, tāpēc izdomājiet secinājumus pats.

nekur nav teikts, ka to var izšķīdināt pienā

Tas izšķīst pienā un nekas cits (ūdenī tā efektivitāte ir daudz zemāka).
Turklāt visi, kas audzināja bērnus, lieliski atceras, kā katrs pediatrs mācīja gatavot kefirčiku bērniem (toreiz viņi par jogurtu nedzirdēja) un raudzētu biezpienu ar bifidobakterīnu.
Atcerieties sevi, kurš ir atbilstošā vecumā, vai pajautājiet savām mātēm un vecmāmiņām, par ko jūs pats uzaugāt.
Produktu kvalitāte un kontrole pār tiem toreiz nebija līdzīga mūsdienām.
Un šobrīd ikviens, kam nav slinkums, praktiski nekontrolējami var izdarīt jebkuru nejauku lietu, nosaucot to par raugu, cerot, ka atbilstošā temperatūrā pēc 8 stundām jebkurš piens lieliski skābēs, pārvēršoties par visiem pazīstamu rūgušpienu.
Bet farmaceitiskajos preparātos saglabājās kaut kāda veida kontrole, un tur tā noteikti ir, kaut arī ne tajā, bet bifidobaktēriju ir ievērojams daudzums, bet nekas nav lieks.
Turklāt bifidumbakterīns nav zāles, tas ir kaut kas līdzīgs augstas kvalitātes un sabalansētam uztura bagātinātājam, kas regulē kuņģa un zarnu mikrofloru.

tāpēc izdomājiet secinājumus pats.

Tikai es neizdomāju savus secinājumus, bet izmantoju nopietnu laboratoriju secinājumus.
Tāpēc ikviens var turpināt tērēt daudz naudas kāda mārketinga trikam un izmantot “Es nezinu, kas = raugs”, un es vismaz precīzi zinu, ko un cik daudz es izmantoju.
Šeit katrs izlemj un izvēlas pats.
Un, ja jūs ar to barojat savus bērnus, atbildībai jābūt atbilstošai.
Es novēlu jums visiem labu veselību!

[īpašu nopietnu laboratoriju secinājumi]

Tikai es neizdomāju savus secinājumus, bet izmantoju nopietnu laboratoriju secinājumus.

Lūdzu, iedodiet man saiti uz šiem īpašu nopietnu laboratoriju secinājumi (tas, kā es saprotu, jūs atbildējāt uz maniem vārdiem par to, ka jums nav nepieciešams atkārtoti fermentēt bifidus), kā arī, ja iespējams, jūsu bifidumbacterin instrukciju fotoattēlu, kur ir rakstīts, ka to var raudzēts un apraksts, kā to izdarīt. Tad visas mūsu neatbilstības izzudīs, un es tev noņemšu cepuri.

Es izaudzināju meitu (viņai ir 34 gadi), tagad man rokās ir divi mazbērni. Viņa pati pastāvīgi gatavoja biezpienu, bet pediatri nekad pat neiedomāja par bifidumbakterīnu. Kalcificēts biezpiens - jā, bet, izmantojot šo preparātu ... Zēniem es pastāvīgi gatavoju jogurtu ar skābu mīklu.Vecākajam pēc antibiotikām tika izrakstīts acepols, taču viņi bez tā tika galā, pateicoties jogurtiem. Bet tas ir mans iespaids un viedoklis. Un kā un no kā sagatavot bērnu pārtiku, katrs pats izlemj.

Tas izšķīst ar pienu un neko citu (ūdenī tā efektivitāte ir daudz zemāka)

Instrukcijās teikts "izšķīdināt ūdenī".

Turklāt visi, kas audzināja bērnus, lieliski atceras, kā katrs pediatrs mācīja gatavot bērniem kefirčiku (toreiz viņi par jogurtu nedzirdēja) un raudzētu biezpienu ar bifidobakterīnu.

Mana māte neko tādu nedarīja, bet par rūgušpiena raudzēšanu mājās uzzināja no manis (man ir 37 gadi).

Un šobrīd visi, kam nav slinkums, praktiski nekontrolējami var izdarīt jebkuru nejauku lietu, nosaucot to par raugu, cerot, ka atbilstošā temperatūrā 8 stundu laikā jebkurš piens lieliski izskābs, pārvēršoties par visiem pazīstamu jogurtu.

Acīmredzot jūs nekad neesat raudzējis ar skābo mīklu, jo šie jogurti nepavisam nav līdzīgi parastajam biezpienam. Un, ja jums patīk raudzēt ar bifidumbakterīnu, tas ir jūsu bizness, bet jums nevajadzētu saukt citus fermentus par pretīgiem.

Bet farmaceitiskajos preparātos joprojām saglabājās zināma kontrole, un tur tā noteikti ir, kaut arī ne tajā, bet bifidobaktēriju ir ievērojams daudzums, bet nekas nav lieks.

Izlasiet bifidumbakterīna sastāvu, papildus baktērijām ir arī citas vielas.

Tikai es neizdomāju savus secinājumus, bet izmantoju nopietnu laboratoriju secinājumus.
Tāpēc ikviens var turpināt tērēt daudz naudas kāda mārketinga trikam un izmantot “Es nezinu, kas = raugs”, un es vismaz precīzi zinu, ko un cik daudz es izmantoju.

Pareizi, ka jūs “nezināt ko”, bet nosodāt. Un jūsu secinājumi noteikti nav balstīti uz instrukcijām, bet gan "nopietnu laboratoriju secinājumiem", kurus es arī labprāt izlasītu.

Šeit katrs izlemj un izvēlas pats.

Tam es piekrītu 100%. Katrs pats izlemj, kas jāievēro, instrukcijas par narkotikām vai kāda personīgie secinājumi.

Meitenes, un neviens nav izmēģinājis "Kefi" no "Caprina"?
Kaut kas kefīrs no visiem ražotājiem, kurus esmu izmēģinājis, ir (manai personīgai gaumei) pretīga, šņācoša masa, kas, pat maisot, paliek nepatīkama, ja to lieto.
Īsāk sakot, es meklēju normālu, piemēram, padomju, kefīru bez jebkādiem termofīliem streptokokiem.

[Lara_]

Lara_, Man ir. Bet es joprojām to nedarīšu, mēs visi ēdam Laktinovski. Viņi saka, ka Kefi ir skābāks. Tagad mēs ēdīsim jogurtu (vakaram tiek gatavoti 1,4 litri zīmola Brand), tad es to darīšu, citādi tas ir visinteresantākais
Bet, ja kas, Laktina man nav puņķains, nezinu, kā tas izrādās. Vīramātei bieži ir puņķi, bet man ir nemainīgi labs trombs

Aygul, ak, ļoti gaidīšu tavus iespaidus! Un tad es domāju pēc pasūtījuma pie viņiem, es nevēlos vilties.
"Laktīns" man ilgst. Es nezinu, kāpēc, es to daru ar visiem zvaniņiem un svilpēm - un termometru, termostatu, trim jogurta pagatavotājiem - katrai gaumei, pārbaudītu pienu. Fig viņu pazīst. Es dodu priekšroku vietējam "Yogurtel", un man tas ļoti patīk pēc garšas un konsistences.

[Lara_]

Lara_, par Kefi ir rakstīts darīt istabas temperatūrā burkā uz galda, es to pagatavošu termosā (jā, es to tūlīt ievietošu!) Tāpēc pagaidiet ...

Es gribu pateikties visiem palīgiem un visiem, kas man deva padomu !!! Vakar es beidzot dabūju īstu jogurtu: biezu, karoti sadalošu, skaistu, garšīgu, neatdalot sūkalas un 7 stundu laikā. Un visa būtība ir tāda, ka pēc jūsu ieteikuma es nopirku veikalā nopērkamo UHT pienu !!!
Esmu ļoti pateicīgs visiem
Bet vīrs joprojām nevēlas ēst šo jogurtu.Lai gan šoreiz tas ir vienkārši ideāls.

[Lara_]

Lara_, nē, es to nelikšu, es pazaudēju termosu. Es padomāšu par ko. Es negribu iet uz banku

[Lara_]

Lara_, nē, es to nelikšu, es pazaudēju termosu. Es padomāšu par ko. Es negribu iet uz banku

Un kāpēc? Uz banku un akumulatoru. Tam vajadzētu darboties.

Labi, es pagaidīšu. Svilpē, tiklīdz par to padomā.

[Lelikovna]

Olya Lelikovna, labi, beidzot tas izdevās! Es esmu tik priecīga, citādi es patiešām nezināju pārējo, es domāju, ka labi, kas vēl varētu būt. Starp citu, šobrīd periods ir tāds, ka govīm spēlē hormoni, mēģiniet to darīt pēc pāris mēnešiem mājās vēlreiz, vienkārši noņemiet krēmu ar karoti, varbūt rezultāts būs normāls. Protams, UHT joprojām ir labāk, bet mājās būs labāk nekā tagad. Tad arī vīrs ēdīs. Un vispār, velti viņš ir, tas ir ļoti labs piens, ar tehnoloģiju nav iespējams tur saspiest antibiotikas vai pulveri. Tad ražošanas laikā tas vienkārši sarīvē, tāpēc vislabāko pienu ņem ultrapasterizācijai. Atkal nav vārīta piena garšas. Es to lietoju arī jogurtos, un es to dzeru tāpat, vienkārši izleju no kastes (atvērtais atrodas ledusskapī, un bez skābēšanas tas maksā daudz ilgāk nekā parasts mājās gatavots vai veikalā nopērkams pasterizēts piens). Pat bērniem uz tā ieteicams gatavot tikai jogurtus un kefirčikus.

Tatjana, es arī priecājos līdz pat ārprātam

mēģiniet vēlreiz pēc pāris mēnešiem mājās

labi, es mēģināšu

nav vārīta piena garšas

Taņa, tur nav Jogurts, bet pienam pašam ir tāda garša. Tīrā veidā es nevarēju dzert šo pienu, mājās gatavots neapstrādāts ir garšīgāks, mēs jau esam pieraduši. Bet jogurtam veikalā nopērkamais piens ir daudz labāks.

ledusskapī ir atvērts, un tas ilgi neskāba,

Nopirktajam ir traks periods, kā es izskatījos, es gandrīz noģību - 7 mēneši. Nu tas ir tas, kas tur jāpieblīvē, lai to varētu tik daudz uzglabāt?
Taņa, vai jūs paņēmāt raudzēto cepto pienu? Vai jums tur vajag ceptu pienu? Vai ir iespējams kaut kā pats sasildīt, vai tas jau tiek pārdots veikalos?

Jā, tev vajag ghee. Kūpināju gan veikalu biznesā, gan lēnajā plītī, veikalā tas nez kāpēc bija visgaršīgākais, un es paņēmu vienu zīmolu, man nepatika iegūtais raudzētais ceptais piens, iznāca kaut kāds rūgtenis, tad taisīju kausētu piens dzirnavās, bet neraudzēja raudzēto raudzēto cepto pienu un skābo krējumu, kurā bija nedaudz biezpiena (es lasīju par šo metodi), man tas īsti nepatika. Un tad viņa atkal pagatavoja Rjaženku ar skābu mīklu, bet viņa paņēma pienu no cita ražotāja, un tur bija tik brīnišķīgs raudzēts cepts piens. Tāpēc es nesapratu, kāpēc tas ir sliktāk manam kausētajam pienam, vai tas ir jautājums par pienu vai to nepareizi noslīcinot, vai to, ka es krējumu ar krējumu vai nepareizu skābo krējumu. Bet ar veikalu es izmantoju to pašu skābo mīklu (bioloģiski raudzētu ceptu pienu Genesis), tāpēc ar vienu veikalu, kā jau rakstīju, iznāca byaka, bet ar otru - ārkārtīgi garšīgi. Tāpēc jums ir jāmeklē piens, kas jums piemērots.

Tad nākamreiz man vajadzēs ņemt raudzētu ceptu pienu, lai gan vispirms es ceptu pienu meklēšu veikalā))) Es godīgi sakot, es iepriekš nepaskatījos uz piena nodaļām, lai gan man patīk raudzēts cepts piens

Es izmantoju raudzētu ceptu pienu parastajā pienā. Izrādījās labi.

Sveiki! Kurš gatavoja jogurtu no Narine skābes, lūdzu, palīdziet ar padomu! Es nopirku pulveri, instrukcijās norādīts, ka tas ir nepieciešams fermentēt 22-24 stundas, un pats produkts ir jāvāra 7 stundas. Lai gan šeit esmu saskāries ar receptēm, kur tās raudzējas 5-7 stundas un vāra 3 stundas. Ievietoju starta kultūru lēnā plīts uz 18 stundām, nākamajā dienā jogurtu uz 7 stundām. Un no tā nekas neiznāca ((Masa ir ļoti šķidra, smaržo pēc rūgušpiena. Lūdzu, pastāstiet man pārbaudītu recepti no šī pulvera !!!

Jā, izmet to ārā. Aptieka man jau sen teica, ka tā nav paredzēta fermentācijai. No 10 flakoniem man derēja tikai 2. Es pārsūtīju vairāk piena. Tagad no jebkura ražotāja ir tik daudz visu veidu starteru kultūru katrai gaumei. Un šai Narine nav īpašu īpašību, tā ir visa reklāma.
(šeit ir vismaz meitene, kas nodarbojas ar "Lactin" raudzēm

[diakost]

diakost, Pilnīgi piekrītu iepriekšējam runātājam !!! Es arī iztulkoju daudz piena, nekad neizdevās. Nervoza, raudu, līdz nopirku starteri no Good Food.

Vienkārši mums tagad ir piens, labi, ļoti dārgs. Kauns tulkot produktu. Daudz labāk nopirkt labu saldskābi un iegūt izcilu jogurtu bez pārāk liela stresa un vilšanās

Nu, es nolēmu to izmēģināt pirmo reizi un nopirku to, kas bija aptiekā. Arī draugs man ieteica "manu jogurtu", es to pētīšu. No kādiem citiem fermentiem jūs gatavojāt?

[diakost]

diakost, Es gatavoju no activia, aptiekas narīna un kādu jogurtu (nosaukumu vairs neatceros), ko paņēmu no veikala. Tas nekad nedarbojās. No Good Food viss izdevās pirmo reizi, es paņēmu Imunalis un Symbiotic.

[diakost]

diakost, ja lietojat "Jūsu jogurts", lūdziet viņiem starteri "Profilakse". Brīnišķīga lieta. Atšķirībā no Narine satur 5 un tā paša acidophilus bacillus celmus. Izgatavots ar ceptu pienu - tas ir kaut kas

Paldies meitenēm, es mēģināšu !! Un pa ceļam: vai jūs gatavojat jogurta automātā un lēnā plīts?

[diakost]

diakost, Es to izdarīju jogurta gatavotājā un uz radiatora dvielī (izrādījās, ka tas ir papildu piens)

Meitenes, sveiki visi. Pastāsti man, kurš to dara ar Vivo? Vakar es nopirku acidolac startera kultūras, un galvenais, ka tur ir 0,5 grami iepakojuma, lai gan citos uzņēmumos tas ir 1 grams, un viņi raksta, ka par 1 litru piena, un manās burkās tas dažos var būt apmēram 1,2 litri, 1,800 litri citos Un kas, izrādās, man vajag paņemt 2 pudeles?

diakost, ja jūs lietojat "Jūsu jogurts", lūdziet viņiem starteri "Profilakse". Brīnišķīga lieta. Atšķirībā no Narine satur 5 un tā paša acidophilus bacillus celmus.

Es arī veicu "profilaksi", garša man ļoti patika, bet nez kāpēc tā konsistence nebija tik blīva kā laktīna kultūra.

[olgea]

olgea, Es nepamanīju lielu atšķirību. Varbūt vajadzēja to turēt ilgāk, lai iegūtu biezāku?

Jūs varat vienkārši ielej siltu ūdeni vienā burkā, un cik daudz derēs pārējā, ja jūs to pagatavojat, piemēram, no litra. Parasti jūs nevarat vienlaikus ievietot papildu burkas. Un tad vienkārši iesāciet vairāk jogurta, ja plānojat izmantot visas burkas.
Es, vispār, VIVO, lai ietaupītu pusi, (otru pusi nosūtīju uz saldētavu). Es izlēju pusi pudeles un piepildīju nevis 7 burkas ar litru piena, bet gan 3 (man tās ir 160 ml katrā) burkas ar puslitru piena ar šo startera kultūras pusburbuļu, nu vai 4 (tad ne pilnībā pilns tika izliets). Un ielieciet to jogurta ražotājā. Un pārējās kannas es nemaz neliku jogurta gatavotājā. Baktēriju koncentrācija pienā bija vienāda. Un tad es jau izmantoju 1 litru nākamajā starterī nedaudz vairāk nekā pusi no vienas burkas (apmēram 100 ml). piens, kā vajadzētu. Iespējams, nākamajam starterim jāizmanto 180 grami iegūtā startera, ja to gatavojat no 1,8 litriem piena vai 120 g, ja gatavojat 1,2 litrus. piens.
P.S. Es atkārtoti izlasīju uzrakstīto un pats biju pārsteigts. Cik labi tas ir - atkārtotai kultivēšanai 10 ml piena - 1 ml sākuma kultūras no burkas. Bet, protams, šāda precizitāte nav nepieciešama. Var, protams, vairāk vai mazāk, tas vienkārši tiks izdarīts vairāk vai mazāk laikā un nedaudz biezāks, nedaudz biezāks. Es to aizmigu no acīm.

Labi, es pagaidīšu. Svilpē, tiklīdz par to padomā.

Ak, es to izdarīju, bet tas kaut kā izrādījās liekts, piens palika piens, ielieciet to ledusskapī (turpmākajām pankūkām), un, kad es to izņēmu, izrādījās, ka vienā burkā tas bija gandrīz fermentēts, tur bija nedaudz blīva masa, un otrā tā joprojām bija šķidra ... Es paņēmu 2 bundžas pa 0,5. Un pankūkas izrādījās garšīgas, ļoti