Cepumi "Baturinskie"

Cepumi "Baturinskie"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
kviešu milti	350 g
mandeļu	150 g
sviests	150 g
pūdercukurs	100 g + papildināšanai
skābs krējums 20% tauku	1-1,5 ēd.k.
dzeltenumi (no cieti vārītām olām)	2 gab
dzeltenums (neapstrādāts)	1 dators
sausais baltvīns	1-2 ēd.k.
rūgto mandeļu ekstrakts	1-2 pilieni
cepamais pulveris	1 tējk

Gatavošanas metode

• 1. Mandeles ar blenderi sasmalcina mazās drupās (pēc iespējas mazākās) un sajauc ar miltiem un cepamo pulveri.
• 2. Mīkstinātu sviestu saputo ar cukura pulveri līdz krēmveida konsistencei. Nepārtraucot pātagu, ievada neapstrādātu dzeltenumu un labi sakuļ. Pievieno uz smalkas rīves sarīvētus vārītus dzeltenumus un visu sakuļ pūkajā masā.
• 3. Pamazām ievada pusi no riekstu-miltu maisījuma, pievieno skābo krējumu un mandeļu ekstraktu. Pievieno riekstu-miltu maisījuma otro pusi un pašā galā vīnu. Rezultāts ir plastmasas mīkla, ar kuru ir viegli strādāt.
• 
• 
• 4. Pēc tam izvelciet apmēram 1 cm biezu mīklu un izgrieziet cepumus. Pārnes uz cepešpapīra pārklātu lapu un cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 25-30 minūtes (līdz zeltaini brūnai). Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.
• 

Trauks ir paredzēts

16-18 gab

Laiks sagatavošanai:

1 -1,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Cepumi ir neticami drupeni un maigi. Un tie vienkārši kūst mutē.
Viņi gatavo pietiekami ātri, tomēr tos apēd vēl ātrāk. Izmēģiniet to, ļoti iesakām.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti.

Recepte ņemta no grāmatas "Pasaules tautu virtuve. Ukrainas virtuve".

Līdzīgas receptes

Vafeles, kuru pamatā ir mājās gatavoti cepumi (Olga VB)

Baltkrievu cepumi (V-tina)

Piena kūkas (GOST) (Putnubiedēklis)

Marish, un es uzreiz uzminēju jūsu recepti no fotoattēla - jūs varat redzēt savu rokrakstu. Es tevi un Ksyušu uzreiz atpazīstu.
Labi padarīts!!! Ļoti jauki, garšīgi - noteikti izmēģināšu!

[Marish]

Marish, garšīgi cepumi !!! Un sho par vardu ir ?? Man pat ir bail uzminēt !!

[Marishenka]

Marishenkadārgais, paldies!

Ksyusha, mīļais, viss ir vieglāk. Nosaukums ir saistīts ar Ukrainas pilsētu Baturinu. Pilsēta ar bagātu vēsturi, savulaik tajā atradās Ukrainas hetmanship. Ar to saistītas daudzas dažādas leģendas, tostarp kulinārijas.

[Marish]

Marish, garšīgi cepumi !!! Un sho par vardu ir ?? Man pat ir bail uzminēt !!

Ksun, ... un es arī domāju, ka būtu labāk, ja viņš ceptu cepumus ... ...
Un cepumi ir patiešām lieliski, jūs pat varat redzēt, cik tie ir drupināti

Nosaukums ir saistīts ar Ukrainas pilsētu Baturinu. Ar to saistītas daudzas dažādas leģendas, tostarp kulinārijas.

Un sīkāk .. Nu par leģendām !!!

Oho! Mandeļu cepumi!
Sakrampējamies?
Atvērts ar cepumiem visai pasaulei, un daži cilvēki vēl nav ieturējuši brokastis

Marina, paldies par cepumiem! Tādi ir īsti, no bērnības!

[Inušja, Aročka, Mariša!]

Inušja, Aročka, Mariša! Es esmu ļoti, ļoti priecīga, ka recepte man patika! Liels paldies par jūsu labajiem vārdiem un uzmanību!

Un sīkāk .. Nu par leģendām !!!

Ksyusha, Es neesmu īsti pārliecināts par šo kulinārijas šausmu filmu autentiskumu. Es nezinu, vai rakstīt ...

Šķiet, ka tas ir izskatījies - viss ir uz cepumiem, es domāju, ka viņi man piedos, ka mandeles aizstāju ar valriekstiem. Tātad, ja rīt neviena infekcija nepārtrauks manu garastāvokli no rīta (un tādi ir), tad es vēlos palaist apgrozībā esošos cepumus ...
Visas trīs dienas lietavas sola, un no rīta es gatavojos skriet uz jūru, sasodīts.
Nu, ja tā, psiho, - lai mierinātu sevi, es labāk ēdu "Baturiku" ...

[Inusya,]

Inusya, priecīgu cepšanu! Nu, lai noskaņojums būtu nē-nē ...

Iznāca ļoti garšīgi cepumi. Paldies par recepti