Delfa DB-104708. Ikdienas maize

Delfa DB-104708. Ikdienas maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
ūdens	430 ml.
raugs	1 tējk
rafinēta saulespuķu eļļa	4 ēd.k. l.
2. pakāpes milti	4 mērkrūzes
cukurs	1,5 ēd.k. l.
sāls	1,5 tējk.

Gatavošanas metode

• Ielejiet ūdeni spainī
• izšķīdina raugu ūdenī,
• pievieno saulespuķu eļļu,
• pievieno iepriekš sietā izsijātus miltus,
• dažādos spaiņa stūros pievienojiet cukuru un sāli
• ielieciet spaini maizes gatavotājā, aizveriet un sāciet programmu
• 1. "Parasta maize"
• izmērs "2,5 LB"
• garoza "Medium"

Trauks ir paredzēts

2,5 LB

Laiks sagatavošanai:

3:20

Gatavošanas programma:

1. Parasta maize

Nacionālā virtuve

slāvu

Piezīme

Es daudzkārt eksperimentēju ar šāda veida maizes automātu proporcijām. Un tagad esmu sasniedzis optimālo attiecību, ko sauc par "var izdarīt uz mašīnas".
Recepte izmantoja ar Delphi piegādāto mērkrūzi (nedaudz vairāk par 300 ml.).
Milti tika izmērīti precīzi "zem naža", tas ir, tie tika izlieti "ar slaidu" un pārpalikums tika "nogriezts" ar liekšķeri
Un tomēr, tā kā Delfos divas plecu lāpstiņas mīca mīklu, tad "2. mīcīšanas" procesa beigās jums bieži nākas izņemt mīklu un ar roku tai piešķirt skaistas maizītes formu, pēc tam uzmanīgi ielieciet spaini. apakšā un ļaujiet tai cept

Un cik daudz miltu mums būs? Cik gramu un mililitru tur jūsu mērkrūze?

Komplektā ietilpstošā stikla tilpums ir 300 ml. Piezīmē norādīju, ka ar šo glāzi mērīju miltus "zem naža", īpaši rēķinoties ar līdzīga HP lietotājiem.
Tā kā manas pašas receptes nav pilnībā piemērotas, man bija jāņem par pamatu šī foruma receptes un jāizmanto intuitīvās testa metode, lai to nogādātu zem mērīšanas trauka. Es principā neizmantoju svarus, lai nepierastu, un tieku galā ar sākotnējo komplektu (glāzi, dubultkaroti), kā arī tabulu ar nesadalīto vielu svaru stiklā 250, tējkaroti un ēdamkaroti .
Atkal bija problēma - ko nozīmē "1 glāze" - trauka fiziskais tilpums vai marķējumi uz paša stikla (1 glāze, 1 / 2,1 / 4,1 / 5 ....)
Es nolēmu veikt fizisko. skaļums.

Mēs par pamatu ņemam šo tabulu.Kāds ir mērkrūzes (krūzītes) tilpums jūsu maizes mašīnā? https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Mērglāze (kauss) ar tilpumu 300/380 ml. satur:
- kviešu milti 180/230 grami
- rudzu milti 156/198 grami

Un tad visi pielāgos miltu / šķidruma bilanci atbilstoši saviem sajaukšanās apstākļiem, tas vienmēr notiek

Izlasīju, sapratu, noteikti izlabošu vērtības. Visticamāk, es ņemšu svarus, bet es negribēju. Visa ideja bija samazināt izmantoto virtuves piederumu daudzumu līdz minimumam.
Tieši šodien es izcepu cupcake ar rabarberiem, izrādījās, ka man tas ir vajadzīgs - es visas vērtības pārtulkošu metrikās un noteikti to izlikšu.

[Otez]

Otez, sulīgs klaips!

otez, paldies par tavu Delfu recepti. Es saņēmu labu maizi, bet 1 tējk rauga vietā es ievietoju 1,5 tējk.

Es centīšos pielāgot ļoti sulīgu maizi savam HP (apakšējie sausie komponenti. Šķidrums uz augšu) ... Es arī gribētu zināt miltus gramos ... Kamēr amatieru HP iegādājās tikai šomēnes. Es ļoti ceru uz šo vietni

Es centīšos pielāgot ļoti sulīgu maizi savam HP (apakšējie sausie komponenti. Šķidrums uz augšu) ... Es arī gribētu zināt miltus gramos ... Kamēr amatieru HP iegādājās tikai šomēnes. Es ļoti ceru uz šo vietni

Mēs par pamatu ņemam šo tabulu.Kāds ir mērkrūzes (krūzītes) tilpums jūsu maizes mašīnā? https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Mērglāze (kauss) ar tilpumu 300/380 ml. satur:
- kviešu milti 180/230 grami
- rudzu milti 156/198 grami

Un tēma Galveno sastāvdaļu skaits vienā mērkrūzītē un karotē https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Un tad visi pielāgos miltu / šķidruma bilanci atbilstoši saviem sajaukšanās apstākļiem, tas vienmēr notiek

Paldies ROMA par jūsu atbildi (kaut arī novēloti - es īsti nepazinu vietni) Patiesībā atmosfēra šeit ir ļoti silta - jūs varat sēdēt stundas ...

Sveika, laba maize, paldies. Pastāsti man, kādā attiecībā pret sausu, izmantot dzīvu raugu. PALDIES. Vovan.

Sveika, laba maize, paldies. Pastāsti man, kādā attiecībā pret sausu, izmantot dzīvu raugu. PALDIES. Vovan.

Mēs ņemam svaigu raugu ar ātrumu 2 grami uz 100 gramiem kviešu miltu un palielinām to par 20%, ja pievienojam daudz rudzu miltu

Paldies

Sveiki. Vai kādam ir Lieldienu recepte šai maizes mašīnai.

Sveiki. Vai kādam ir Lieldienu recepte šai maizes mašīnai.

Cepšana nav atkarīga no x / krāsns modeļa, princips visiem ir vienāds. Lieldienu kūku receptes šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0