"Kondensāta prieka" kūka

[Mīkla:]

"Kondensāta prieka" kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
DARĪTS:
iebiezināts piens (nevārīts)	400ml
olas	2 gab.
milti (izsijāt)	1. st.
cepamā soda	1h l.
citronskābe (pulveris)	1 / 2h l.
Eļļas krēms ar iebiezinātu pienu:
sviests (mīkstināts)	200g
iebiezināts piens (nevārīts)	400ml
kakao	3. l.
------------
Kūku impregnēšana:
viegls šķidrs jogurts	500ml
------------
Dekorēšanai:
melnā šokolāde	100g

Gatavošanas metode

• Mana pati pirmā kūka, ko cepu bērnībā, - piparkūkas. Interesanti, bet grūti sabojāt. Pat ja kūkas izrādījās ozolkoka .... pieskaroties krēmam, tās pārvērtās pūkās ... Tas esmu es, atceros!
• Šī recepte ir noderīga tiem, kuriem vispār nav pieredzes cepšanā. Es ļoti iesaku sākt ar šo kūku. Kūka ir ļoti vienkārši pagatavojama un neprasa lielu produktu patēriņu, jums nav nepieciešams kaut ko pātagu. Mitrs, mīksts un ar mērenu krēma daudzumu.
• Jūs varat turēt 1,5 stundu laikā un ļaut tam uzsūkties 5-6 stundas.
• Šai kūkai ir viena garšīga iezīme. Ļoti garšīgas kūkas gatavo ar iebiezinātu pienu. Tas jāatzīmē !!!
• Mīkla:
• Ieslēdziet cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā.
• Sajauc iebiezināto pienu un olas.
• Atsevišķi izsijā miltus ar cepamo sodu un citronskābi.
• Pievienot.
• Mīciet mīklu.
• Jūs iegūstat skābā krējuma konsistenci.
• Sagatavojiet veidni ar diametru 24 cm ar bīdāmām pusēm. Pārklāj ar cepamo papīru. Eļļojiet ar augu eļļu un izlejiet mīklu, vienmērīgi sadaliet pa virsmu.
• Ielieciet veidni iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepiet kūku 15-30 minūtes (šeit jums jākoncentrējas uz krāsns īpašībām).
• Mīklai vajadzētu uzrūgt. Pārbaudiet ar šķembu, ielieciet kūku un noņemiet. Šķembai vajadzētu iznākt sausai. Gatavo kūku izņem no krāsns, nedaudz atdzesē un izņem. Sagrieziet kūku 3-4 kārtās.
• 
• Sviesta krējums ar iebiezinātu pienu:
• Viegli sakuļ mīksto sviestu.
• Pēc tam, nepārtraucot pātagu, nelielās porcijās sviestā ielej iebiezinātu pienu un īsu laiku sakuļ, līdz iegūst pūkainu viendabīgu masu.
• Beigās pievieno kakao.
• Kūkas montāža:
• Mērcē kūkas ar jogurtu. Un apsmērē ar sviesta krēmu. Dekorē kūkas augšdaļu un sānus ar sasmalcinātām šokolādes skaidiņām ....

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Lieliski, tik maz sastāvdaļu un tas ir vienkārši! Un kāds pēc sapuvuša celma draudēja mest visus spēkus cīņā pret ražu?! Vai tu jau visu esi savācis un apgāzis?

Mēs nedēļas nogalēs strādājām ar visu ģimeni .... Es kompotus slēdzu dienu un nakti ... Daļu ievārījuma samīcīju ar cukuru ... un es gatavoju dažus, gatavoju konfektes un sukādes ... īsumā sakot dažreiz ieskatieties klēpjdatorā ... atpūta !! Tikai 5 minūtes ... pārsvarā tad, kad jaunākais karājas uz zīles ... jo arī viņam man vajag daudz ... jo ... tāpēc
Un šī kūka ir ļoti garšīga. Man nav veselu kūku attēlu ... bet es izraku kuteri ...

Duc, vai jūs izņemat receptes no iepriekš izgatavotajām tvertnēm, kamēr jaunākā ir pastiprināta? (Cieniet bērnu, citādi viņi nebūtu redzējuši jūsu kūkas).

Ilona, ​​paldies, es atkal dodu! Jā, es esmu paveicis daudz .... Es visu fotografēju: veiksmi un neveiksmi .... Es veicu analīzi un tagad izvēlos labāko. ... Hmm ... Vīrs un dēls atnesa groziņus ar baravikām ... Urā, labi darīts! Es iešu apskatīt tuvāk !!!

Oho !!! Vai tev tur jau ir sēnes? Tik agri?! Super !!!
Labi darīts, ka es visu nofotografēju izmantošanai nākotnē. Tagad vismaz ir skaidrs, KĀ jums ir laiks cept tik daudz, galvenais ir ēst un palikt tik slaidam (jūs, iespējams, esat uz avkas). Bet nožēloju, ka ne visu nofotografēju. Dažreiz es domāju "ļaujiet man dalīties ar šo recepti!" Un tad es saprotu, ka bez fotogrāfijas nav jēgas

Lūdzu, sakiet, lai nedzēstu soda?

Soda nav jādzēš ar neko!

Nataša, paldies! Jauka kūka.

Vienkārši kā 2 kapeikas ...olas pat nevajag sist ... ļoti labi gatavot tādu kūku valstī ... kur pēkšņi pie rokas nav neviena miksera drauga ...
Un garšīgi, garšīgi ... tikai kūka! Protams, kūka ir iemērcama krēmā, un tā ir vēl garšīgāka un pilnīgāka ... Bet cepumi ir tiešām forši !!

Un ko darīt, ja nav nepieciešams dzēst soda, ja nav skābas vides? Vai tas ir svarīgi? Un tad es pieradu to vienmēr dzēst, lai pēc tam nebūtu soda!

Viss, ko jūs sakāt, ir pareizs ... Tikai jums nav jādzēš.
Es aizmirsu pievienot citronu receptei ... Es nepievērš uzmanību ... Atvainojiet ... Es to jau izlaboju. Es domāju, kāpēc viņi jautā: dzēst, nevis dzēst ...?
Protams, nedzēst ...
Varbūt kāds nezina ... Lai gan tagad visi jau ir apgaismoti ... bet tomēr.
Kad soda tiek dzēsta ar etiķi karotē, tad izdalās gāze (vardarbīga reakcija) ... un iet gaisā, mīklai tā paliek ... kaut kas tur ir ...
Kad soda + skābes lim. + milti ... + šķidruma pievienošana ... mīcīšana ... un tikai tad gāze sāk attīstīties ... jau mīklā, veidojot gaisa kapsulas un pilnā masā paceļot ... Tā ir visa atšķirība ... ...

Nataša, ļoti laba Es gribu cept šīs kūkas, bet krēmam, kas man ir, pēc maza zēna pasūtījuma vajadzētu būt karamelei.
Vai jūs domājat, ka tas būs labi ?? Vai šis krēms ir piemērots šīm kūkām?

Jūs varat nomainīt krēmu! Bet tam vajadzētu būt balstītam uz sviestu vai iebiezinātu pienu vai krējumu .... Vai jūs jau zināt, kurš būs karameļu krēms: pēc garšas vai krāsas?

[Stella]

Es gribu pagatavot krēmu pēc receptes Stella : tā ir karameļu mērce, to vāra atsevišķi un pēc tam pievieno olu krēmam,
ir sviests, bet es gribu pievienot šo mērci putukrējumam, es domāju, ka variants ir piemērots, lai kondensētās kūkas būtu iemērc

Jauks krēms !!! Cepumi ir ļoti mīksti, tos var mērcēt nevis ar jogurtu, bet ar saldu pasterizētu pienu ... tad biskvītu uzreiz piesūcina ... Krēmam nepieciešams stabilāks ... Ja tas ir šķidrs, tas ietekmēs izskats ... Bet es domāju, ka jūs varat sasniegt vēlamo konsistenci. Veiksmi jūsu eksperimentā!

Nu !! Es vakar nenorādīju, kaut arī biju neizpratnē par soda redzu - tā ir rakstīts Nedzēst, un pat ar izsaukuma zīmi! Nu viņa neatmaksājās. (Par citronu pievienoja vakarā, kad darbs bija pabeigts) Biskvīts no manis nogrima.Šāds plakans iznāca. 27 * 22 formā augstums ir 3 vidēji-3,5 no sāniem ... Izrādījās, ka tas ir sagriezts tikai 2 slāņos
Un tas ir iemērcams ar gaismas ātrumu !!!

Alla: atvainojiet: atvainojiet ... šeit esmu es

Es nenācu sūdzēties !!!! Kas ir tur !!! Čats :) Tas ir labi. Šī kūka ir paredzēta maniem draugiem (es praktizēšos) - manam brālim DR. Šeit saldētavā viņš lieliski atpūšas līdz vakaram, viņš gaida mani no darba "Liekot", es viņu saģērbu mastikā - un viss būs forši !!! Paēdīsim rīt !!!
Un tas būs daudz augstāks ar dzēstu soda? Vidū nevajadzētu sag? Vakar es to saņēmu par apmēram 5 cm, un tad līdz cepšanas beigām ēzelis. Tikai malas palika vienā augstumā. Es neatvēru krāsni, nelecu pie plīts.

Alla, es arī jokoju ... Visam vajadzētu būt labi .. Manā fotogrāfijā - paskaties, kuri ... es neteiktu, ka tas daudz paceļas ...

pamagite !!! Es nestrādāju ar šo kūku. Mans brālis piezvanīja un teica, ka viņš mūs ar kūku gaida svētdien, nevis piektdien. Viņš dzīvos saldētavā, iesmērēts-izmērcēts līdz sestdienai (sestdienas vakarā, saņem to un rotā)

Protams, ka viņš dzīvos! Uztraukumam nav pamata ... Saldētavā var uzglabāt vairāk .... Un kā ar krēmu, vai tas darbojās?

Krēms ir vienkārši mēms !!! Es atceros, ka es to darīju uz daudzām kūkām, taču tehnoloģija nebija konsekventa, un rezultāts bija pavisam cits. Tas bija garšīgs, bet ne pūkains-gaisīgs-maigs. Kaut kas tamlīdzīgs
Vienīgais, kas mani ĻOTI uztrauc par šo krēmu ...
Problēma nāk ārā ...
Kā saglabāt kūku krēmu? Kūku vietā roka ar karoti sniedzas pēc mutes

Izveidojiet jaunu partiju ... neatturiet sevi

Cepu šo biskvītu, cik foršs !!!
Forma 25x25, man vajag kvadrātveida kūku, sagrieztu 2 kūkās.
Tad, kad to savākšu, es ievietošu attēlus, varbūt es varēšu nofotografēt griezumu.
Paldies Natašai par vienkāršu recepti ar lieliskiem rezultātiem!

Jā, izskatīgs ... Kad es to izdarīju pirmo reizi, lielas kondensētā piena masas dēļ es neticēju rezultātam ... un biju pārsteigta, kad šis rezultāts ... un garša !!!

Vienīgais, kas mani ĻOTI uztrauc par šo krēmu ...
Problēma nāk ārā ...
Kā saglabāt kūku krēmu? Kūku vietā roka ar karoti sniedzas pēc mutes

Es jūs tiešām saprotu! Viņa visu nakti cīnījās ar roku, vācot kūku! Es cepu darbam DR, saģērbusies, kā jūs to ievietojat mastikā un ledusskapī! Tagad mēs jau esam izmēģinājuši gabalu! Gaumīgi, maigi, viss bija izmircis, lai gan es to izdarīju ar ekspress metodi. Braucu mājās no darba pulksten 22.00, pakratīju somas, jaunāko noliku pie plīts, precīzāk pie krāsns. finišēju pulksten 4 no rīta. Protams, formēšana no mastikas bez žāvēšanas un ņemot vērā 2 bezmiega naktis pirms tās nakts, spēcīgi ietekmēja dekorācijas kvalitāti, bet ... savādāk nevarēja būt, jo pulksten 10 no rīta tā jau bija pasniegta ! Ar manu dāvanu kopumā tas izrādījās joks. Es domāju, ka dzimšanas dienas meitene 13 tiks apsveikta un, atbraukusi no Tveras (pamodos pulksten 3 no rīta), aizlidoju uz dachu, tad atpakaļ, pēc tam mazgājot visu, ko Tveras jaunākajam izdevās uzlauzt (un viņam izdevās visu nokasīt), un naktī es cepu kūku no tā, kas bija, un mani rotāja miegains, atkal bez detaļu žāvēšanas (tas nozīmē, ka jūs nevarat izgatavot īpaši delikātus) līdz pusčetriem no rīta. Pēc 7 celšanās bērns uz dārzu, es pati ar kūku un pušķi, lai strādātu! Pa ceļam cieta pieredze "Un ne tik daudz es kūku iekšpusē esošajā krēmā ielej želatīnu starp kūkām? Un vai kūka tagad nebūs gumija? Un vai tā vienmērīgi ir maisījusies? \, Pretējā gadījumā ir maz biedējoši, tas būs vēl neesi garšīgs "šaubas ... mocījies, mocījies, es nāku strādāt, un ir nevis partneris, bet partneris! Lūk, tie ir ieslēgti! Kamēr es biju Tverā, viņai izdevās mainīt maiņu! Nu, es ievietoju kūku ledusskapī, pušķi vāzē un strādāju, bet starp tiem, mans iecienītākais forums, ko apmeklēt! Un tad kaut kur es saskāros ar faktu, ka krēmam fiksatora vietā jāpievieno kukurūzas vai kartupeļu ciete! Nu ... šeit es biju pilnīgi satraukts, pārliecinot sevi, ka man starp kūkām ir zole (man ir 7 g želatīna uz 700 g krējuma, šķiet, ka tas nav daudz, bet tomēr! Es nolēmu šo kūku pārvest mājās! Laika apstākļi arī nav paveicies - lietus, bet mans lietussargs salūza un neatveras līdz galam. Meitenes, nesa lietussargu nevis pār sevi, bet gan pār kūku! Lai arī neglīts, bet žēl! Bet mājās es jau cepu jauns, tikai pēc Natašas receptes! Tas ir ātri, viegli izpildāms un solījās būt garšīgs, tāpēc izvēle krita uz viņu! Arī Pekla nebija bez starpgadījumiem (viņa izvilka formu no krāsns, nolika to uz galda lai atdzesētu, pastiepos pēc šķīvja plauktā virs šī galda, T-krekls uzkāpa augšup, un es izdomāju iekrist karstā formā uz brīdi, kad speciāli sadedzināju (daļa ādas palika formas pusē) , tāpēc man ilgi būs recepšu piezīme. Kāpēc gan 3. nakti pārsteigt ar gulēšanu 3 stundas nevarēja nerādīties. Bet, torte ir garšīga. veikls darbā smails nazis un nav iespējas Iemērciet verdošā ūdenī un noslaukiet sausu, lai jūs varētu sagriezt ar karstu sausu nazi, kā māca Natapit.

Un tas ir biedējošs, ko viņa paņēma atpakaļ mājās. Nav izlīdzināta, pārklāta ar plānu mastikas kārtu, krēms no šļirces, roku āķi likti greizi (vēl nav maisa).

Starp citu, cepšanas laikā arī vidus nokarājās, es nezinu, kāpēc, es nodzēstu soda, jo man nav citronu (man bija jāņem cepamais pulveris un nevajadzēja muļķoties, tas pats), un dibens bija sadedzis, bet tā ir mana vaina, jo es cepu formā no multivarkas (man nav mazas formas, tāpēc es to paņēmu). Kūka izrādījās poraina, mīksta, mmm ... Dzimšanas dienas meitene bija apmierināta ar kūku, ļoti patika arī otrai darbiniecei !!! Paldies Natašai! Garšīgi, ātri, skaisti!

Ilona, ​​tu esi īsta izteiksmes mūza. : lol: Man izdevās izdedzināt zīmolu - kūku bundzinieka galīgo zīmogu!
Es ceru, ka visi novērtēs jūsu darbu, jūsu vēlmi izturēties ... Galu galā griezums ir garšīgs ... Un Tverskaya Polyana parasti ir super ...ņemot vērā motora ātrumu - medaļa tev !!! Tu esi tikai uguns !!!
Un es netīku rotaslietas ... Tātad, es kļūšu skaistāka, uzsvēršu ar šarmu ... un tas ir viss ... Man vienmēr šķiet, ka tas ir tik skaisti, ka žēl kaut ko valkāt ...

Natusik, es tev pilnīgi piekrītu! Mājas kūka bez jebkādām iedomām ir savā veidā jauka un salda, un man tā ļoti patīk. Bet tagad mans mērķis ir iemācīties izgatavot skaistas mastikas, apgūt glazūru utt., Jo es to vēl neesmu redzējis, un šī ir visa iespēju pasaule, kas paveras! Un viss man nezināmais, kā vienmēr, NADA! Raksturs ir tāds. (ir jau pirmie pasūtījumi, neteikšu, ka ir pasūtījumi, bet pasūtījumi) varbūt būs nedaudz papildus naudas, savākšu remontam. Jā, man patīk ar viņiem lāpīt, tikai nav pietiekami daudz laika, lai apsēstos, lai pilnībā praktizētu modelēšanu.

Jūs pacelat latiņu augstu ... Pirmkārt, tas ir nakts darbs (dienas laikā bērni visu atņems ... un viens vēlēsies strādāt ar modelēšanu, otrais notīrīs kādu figūru un trešais parasti karājas vai nu uz kakla, vai aiz kājām ..).) Otrkārt, jums tas jādara perfekti, ātrums nav par labu ... Treškārt, kā ar to visu tikt galā, kad veči kurn (piemēram: " "Ko, vairs nav biznesa ???")
Bet es novēlu, lai viss deg vienādi ... Tas palīdz dzīvot un ienest radošumu dzīvē.

Nu, es to visu saprotu, bet es neplānoju lietu virzīt straumē. Un tad būs redzams, ka esmu radošs cilvēks - kaut kur mani vajag realizēt. Vai varbūt man apniks un neko nedarīšu - es audzēšu puķes!

Ilona, ​​tev klājas lieliski! Gudra meitene !!! Neatdzesē!

Paldies! Es vēl netaisos sasalt! Īpaši šādā uzņēmumā!

Es to izmēģināju !!! Garšīgi !!! Šobrīd nevaru augšupielādēt fotoattēlu - internets kaut kam ir vājš ...
Man ir palicis nedaudz ananāsu no iepriekšējās kūkas. Žēl to izmest, un es to iebāzu Kondensētā priekā. Iznāca ĻOTI garšīgi !!!!

Drosmīga improvizēta jauna kūka

Šeit tas ir - mans "prieks" !!
Bet kuteris aizmirsa nofotografēt. Kūkas absorbcija aiznesa

Bet kuteris aizmirsa nofotografēt. Kūkas absorbcija aiznesa

Altsena, labi, tas nozīmē, ka sanāca tik ļoti garšīgi!

Alla! Wow jums bija prieks ... Transports .. ... Skaisti! Visi gabali vairs nav depomutē ... priecājos, ka kūka man patika !!!

kāpēc mans vidusdaļa iet uz leju: (es jau esmu mainījis miltus, tagad es nopirku Sniegbaltīti īpaši kūkām un konditorejas izstrādājumiem, un tas pats, malas ir vienmērīgas, un vidus ir tukšs, es uzreiz cepu 2 porcijās, lai Es varētu sagriezt vismaz 3 kūkas, un tur tikai 2 būtu izrādījušās labi, lai pagatavotu kūku, jums vienmēr ir atkal jācep daļa. Kūkas pēc garšas nav salīdzināmas, es neko garšīgāku neēdu, es ne gribu padoties, bet katru reizi, kad es to cepu, tas pats rezultāts (vidus ir tukšs)

[blum]

blum, mēģiniet pievienot nedaudz miltu, dažāda mitruma saturs var būt dažreiz, dažreiz jums jāpievieno.