Sviesta kūka pēc GOST (bez soda un cepamā pulvera)

Sviesta kūka pēc GOST (bez soda un cepamā pulvera)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
sviests	200 g
smalkais cukurs	200 g
olas (istabas temperatūra)	240 g
kviešu milti	150 g
ciete	50 g
vanilīns	1 g

Gatavošanas metode

• Mīkstināto sviestu sakuļ līdz balināšanai 5-7 minūtes. Pievieno granulēto cukuru un puto apmēram 10 minūtes.
• Olas (man bija tieši 4 atlasītas olas) sakrata ar putojamo slotiņu atsevišķā traukā.
• Mēs ņemam maisītāju kreisajā rokā, labajā pusē mēs ņemam tējkaroti un, nepārtraucot sviesta maisījuma pātagu, mēs sākam pievienot olas (ar tējkaroti!). Process ilgst apmēram 15-20 minūtes.
• Maisojiet miltus ar cieti, vismaz trīs reizes izsijājiet.
• Mīklai pievieno miltus un kārtīgi samaisa.
• Eļļojiet formu ar sviestu, izklājiet mīklu. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep apmēram 45-50 minūtes (vadieties pēc savas krāsns). No gatavās kūkas zobu bakstāmais iznāk sauss.
• Gatavo kūku nedaudz atdzesējiet veidnē, pēc tam uzmanīgi noņemiet un atdzesējiet. Pirms pasniegšanas kūkai pārkaisa pūdercukuru.
• Labu apetīti!
• 
• Pasniedziet ar tasi tējas vai kafijas. Vai arī ar pienu, lai pilnībā iegremdētos bērnībā un atcerētos garšu "no tiem laikiem".

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Nacionālā virtuve

padomju

Piezīme

Receptes avots: 🔗

Marina, kuras no padomju laika kūkām garšo šī kēksi? Sverdlovska, Stoļičnijs vai kā vēl?
PySy, bet es joprojām to velku grāmatzīmēs

[Ksyusha]

Ksyusha , nemaz neizskatās pēc Stolichny vai Sverdlovsky. Kūkai ir raksturīga sviesta garša, tā izrādās smalkas struktūras, nevis "pūkaina".

Skats ir ļoti apetelīgs. Man patīk GOST receptes.

[Marisha]

Marisha, nenoņem acis no kūkas! Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi ...

[Marina]

Marina, Paldies
Es ļoti gribu tādu kēksiņu. Bet jau rīt no rīta, tagad ir laiks likt bērnus gulēt

[Vika, Marisha]

Vika, Marisha! Paldies meitenēm!

Ksyusha, ES gaidīšu!

Ak, kāds !!!! Es noteikti to atzīmēšu ar grāmatzīmi, bet ...
Mang, prieka pēc, vai jūs nekad neesat svēris sviestu pēc tam, kad esat to sakratījis ar cukuru? Interesanti, ka svars būs 400 g? Es tikai domāju, ka, ja jūs cepat diētisko cupcake versiju, kā jūs varat iegūt nulles biezpienu? Cukurs, tad es arī izslēgšu, un tas ir tik daudz

Marina, skaista cupcake! Kā ar rozīnēm?

[Lyuleka]

Lyuleka, ne, nesvēra. Teorētiski es varu pieņemt, ka, ja jūs izslēdzat visus potenciālos ēdājus no virtuves, tad svaram nevajadzētu mainīties. Tavs jautājums mani tik ļoti ieinteresēja, ka es noteikti to izmērīšu nākamreiz.
Pēc tam, lūdzu, uzrakstiet, kas notika, vai drīzāk ievietojiet jaunu recepti. Vieglākā cupcake versija noteikti noderēs!

Irin, oriģinālajā receptē nebija rozīņu. Ja vēlaties, jūs, protams, varat to pievienot. Un mīkla šeit izdosies ļoti labi, pilnīgi pietiks ar vienu tējkaroti.

[Marina]

Marina, tas ir tik garšīgi !!!!!!!!!!!!!!!!! Paldies!!!!!!!!!!!!!!!! Šeit !!!!!!!!!!!!!!!!! Atdziest uz restēm !!!!!!!!!!!!!!!!!! Smarža bija visā mājā, kaimiņš jau klauvēja: "Ko tu tur dari?"


Kamēr es to dauzīju, bija tik interesanti vērot, kā es ar karoti pievienoju olas, un masa mūsu acu priekšā tikai aug un pieaug. Mīkla ir tik gluda un skaista. Bet es nevarēju pretoties un aplī pievienoju brūkleņu "celiņa" formu. Par skābumu.
Kontekstā nē. Atnāca viesi, pieaugušie un bērni, un vairs nebija ērti sagrābt un fotografēt no rokām. Nākamajā. vienreiz tad. Kūka iekšpusē ir mīksta un ar vēsu garozu, kraukšķīga un trausla. Pusi sagrieza, pusi vienkārši salauza.Vēlreiz paldies par recepti!

[Ksyusha]

Ksyushakāda cupcake! Jā ar ogām !!! Es ļoti priecājos, ka jums visiem tas patika!
Liels paldies par tik siltu recenziju !!!

Man ir viena doma par šo kūku, es gribu mēģināt mainīt gatavošanas tehnoloģiju. Proti, atdaliet baltumus no dzeltenumiem, sakuliet līdz stingrai virsotnei. Pievienojiet dzeltenumus sviesta maisījumam, pēc tam baltumus un miltus ar cieti. Pēc brīvdienām mēģināšu, tad pastāstīšu, kas no tā sanāca.

Labi, mēs gaidīsim eksperimenta rezultātus

[Ksyusha]

Ksyushakāda cupcake! Jā ar ogām !!! Es ļoti priecājos, ka jums visiem tas patika!
Liels paldies par tik siltu recenziju !!!

Man ir viena doma par šo kūku, es gribu mēģināt mainīt gatavošanas tehnoloģiju. Proti, atdaliet baltumus no dzeltenumiem, sakuliet līdz stingrai virsotnei. Pievienojiet dzeltenumus sviesta maisījumam, pēc tam baltumus un miltus ar cieti. Pēc brīvdienām mēģināšu, tad pastāstīšu, kas no tā sanāca.

Sonadora, padalies ar rezultātu Vai ir jēga mainīt metodiku?

Sonadora, padalies ar rezultātu Vai ir jēga mainīt metodiku?

Šeit es esmu cepure! Aizmirsti uzrakstīt!
Sviestu saputo ar cukuru, tad pievieno dzeltenumus un miltus ar cieti. Masa izrādījās diezgan blīva. Baltumus, kas saputoti stiprās putās, mīklā vajadzēja iemaisīt ilgāk, nekā nepieciešams. Tā rezultātā saputotu olbaltumvielu rezultāts nav. Cupcake ir tas pats.

saprotami. Un bez cepamās soda un cepamā pulvera tas celsies? vai nebūs grūti?

Nekad neesat ēdis tādas kūciņas! "Iekšējās" ir maigas un maigas. Ļoti garšīgs.

[mobijs,]

mobijs, Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka man patika!
Kūka ir patiešām specifiska pēc struktūras, neparasta, ar "klasisku" garšu.

Es arī nevaru aprakstīt šīs drupatas tekstūru ... maiga kokvilna vai kas cits ... bet ļoti neparasta, patīkama garša!

Kūka ir pārsteidzoša! Galvenokārt uzslavas! SUPER !!!! Ja man būtu kombains, es to ceptu biežāk. 20 minūtes. ar mikseri rokā - tas ir grūti. Tas man atgādināja manu tik padomju laikos iemīļoto "Maiju" (ar kastes vidū caurumu vidū kā kūka). Šodien tas ir visgaršīgākais mājās gatavotais.
Paldies par recepti!

[zlevichek]

zlevichek, Viktorija! Liels paldies par jūsu atsauksmēm! Es ļoti priecājos, ka man patika cupcake!

[Marina]

Marina, Man ļoti patika cupcake, es nekad nekad nebiju redzējis tik krēmīgu garšu, pārsteidzoši garšīga recepte, katrs gabals vienkārši izkusa man mutē, es vairākas reizes cepu kūku, bet es tikko uzrakstīju ziņojumu, es atcerējos par foto

Sanja, pārsteidzoši maiga kūka un kāda zīda tekstūra! Es ļoti priecājos, ka jums tas patika. Paldies, ka aizpildījāt recepti, jums būs jācep pati. Starp citu, viņi arī mīl šo cupcake ar pienu.

un es vēlos izmēģināt dažas citas GOST cupcakes, pēc GOST domām, tikai jūsu un arī biezpiena elli

Sanja, skaties šeit 🔗 lapas apakšā ir GOST smalkmaizītes.

Marina, paldies

Kārtējo reizi viņa izcepa manu mīļāko kēksiņu. Man nekad nav laika viņu fotografēt. Viņš to dabūja ārā un sagrieza karsti - tas bija vienīgais veids, kā to notvert. Pretējā gadījumā jums nebūs laika novērsties, un nav ko fotografēt.

Viktorija, cik skaista! Tekstūra izrādījās forša, tāpat kā no kulinārijas mācību grāmatas!

Sveiki, pirmo reizi forumā es iepazinos ... es to izlasīju un visu apskatīju, joprojām neesmu cepusi jūsu recepti, bet gaidot kaut ko perfektu. Es koncentrēšos uz jūsu recepti. Bet es gribu cept mazās formiņās, tam vajadzētu izdoties, un pēc tam ar virzuli izveidojiet caurumus un piepildiet ar krējumu ... iesakiet, kurš no tiem ir piemērots jūsu mīklai. pateicos jau iepriekš!

Ak, es aizmirsu pajautāt, vai jūs varat aizstāt sviestu ar margarīnu?

Ak, es aizmirsu pajautāt, vai jūs varat aizstāt sviestu ar margarīnu?

Receptē nevar aizstāt produktus saskaņā ar GOST. Un pat tad, ja parastā recepte nav GOST, tad es neaizstātu sviestu ar margarīnu, jo sviests dod tieši šo "eļļaino" piezīmi.
Turklāt kā sauc kūku recepti? Pareizi EĻĻOTS.

[Mademoiselle]

MademoiselleTatjana-Živčika ir taisnība, es arī neaizstātu sviestu ar margarīnu. Es domāju, ka tas vislabāk neatspoguļos garšu.

pēc tam izveidojiet caurumus ar virzuli un piepildiet ar krējumu ... iesakiet, kurš no tiem ir piemērots jūsu testam

Vienīgais, kas ienāk prātā, ir olu krēms ar vaniļu.

Nu, meitenes, ko jūs neieteikāt, tad es izdarīju ... eksperimentu! Lūk, kas notika. Es aizstāju sviestu ar 72,5% margarīnu, es nepievienoju cieti tikai tāpēc, ka tā nebija. Ciete ir obligāta! Kūkas izrādījās garšīgas, es ļoti ilgi meklēju šo garšu, tāpēc es jums paklanos pēc receptes !!!

Mademoiselle, fotogrāfijas, izmantojot Maizes ražotāja vietni, tiek augšupielādētas tikai viņu pašu izgatavotajiem produktiem un bez trešo pušu vietņu logotipiem. Pieļauju, ka drīz šīs fotogrāfijas tiks noņemtas no galerijas. Ja vēlaties, lai tie paliek jūsu pārskatā, aizpildiet tos bez trešo pušu etiķetēm

Visu fotoattēlā es personīgi darīju pēc jūsu receptes. Izskats ir mūsu aizsardzība pret kopēšanu. tā kā cupcake virzulis pašlaik ir tikai mans, tāpēc es aizsargāju savu produktu. Ja tas neatbilst jūsu apstākļiem, tad, protams, izdzēsiet to, un tomēr es jums esmu ļoti pateicīgs par recepti !!!!!!!!!

[Mademoiselle]

Mademoiselle, un mēs tikko sapratām, ka visas maizes automātā redzamās fotogrāfijas ir jūsu fotogrāfijas. Un cupcakes jūs esat cepis
Lieta ir tāda, ka fotoattēlā nav citu logotipu, izņemot maizes automātu. Kreisajā pusē jums ir maizes automāta logotips, jo fotoattēls tika augšupielādēts caur mūsu galeriju, un labajā pusē ir trešās puses logotips. Šeit tam nevajadzētu būt, lai nerastos nevajadzīgi jautājumi un pārpratumi.

Mademoiselle, cik brīnišķīgas cupcakes izrādījās! Un kāda veida krēms ir pildījumā?

Paldies ... Un olbaltumvielu krēms.

Es arī cepu cupcake !! Aromāts ir lielisks !!
Viņa necepās cepeškrāsnī, bet nolēma izmēģināt savu Shteba ātrvārāmo katlu.
Izrādījās krāšņa cupcake, labi pieauga !!


Es pat izveidoju caurumu, ielieku slīpētu glāzi un ielej mīklu bļodā)
Griezums)

[Mash]

Mash, Oho! Lieliska cupcake, tekstūra ir pārsteidzoša! Liels paldies par jūsu atsauksmēm, esmu ļoti priecīgs, ka jums tas patika.

Es nolēmu ēst karstu, un es sapratu, ka tas nav nepieciešams))
Kad atdzisa, kļuva tik garšīgs !!!
Vēlreiz paldies)

Es arī gribu lepoties ar cupcake, bet es to cepu maz cepeškrāsnī. Bet tas ir garšīgi, ko teikt, jādzer tēja

[Karīna]

Karīnacik skaista cupcake! Vai sviests nebija pietiekami sakauts vai olas tika pievienotas pārāk ātri? Lai gan patiesībā šī kūka aug īpaši spēcīgi cepšanas laikā.

Interesanta cupcake, un pat bez soda

Kūka man ļoti patika! Šeit jau ir pusnakts, un mans vīrs tur sēž un ēd to uz abiem vaigiem. Liels paldies par recepti!
Meitenes, viens jautājums, vai tas viss nedaudz norimst, kad tas atdziest? Ne gluži ēzelis, bet nedaudz mazināts ...

Irin, es arī nedaudz atdzesēju dzesēšanas laikā.

[Ira]

Ira, tas nedaudz nokarājas. _{Žēl, ka tu dzīvo tālu, citādi es palīdzētu tavam vīram}


o, Marina jau atbildēja

Žēl, ka tu dzīvo tālu, citādi es palīdzētu tavam vīram

Vai tas ir attālums? Mēs dzīvojam vienā pilsētā!
Kopumā nav liels, bet gabals joprojām paliek!

Kopumā nav liels, bet gabals joprojām paliek!

Kā? Joprojām palika? Tad mēs ejam pie jums!

Vai tas ir attālums? Mēs dzīvojam vienā pilsētā!
Kopumā nav liels, bet gabals joprojām paliek!

Tjumeņa ir liela Mēs tam cauri ejam, kad devāmies atvaļinājumā. Tagad patiesība ir tāda, ka ceļš ir padarīts īsāks, tagad mēs nesasniedzam Tjumeņu, mēs pagriežamies