Magribas aknas

Magribas aknas

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liellopa vai vistas aknas	0,5 kg
Saldie pipari (vēlams vietējie sezonālie)	3-4 gab.
Sīpolu sīpoli	1-2 gab.
Sāls	garša
Malti melnie pipari	garša
Karsti sarkanie pipari	garša
Vistas aknu aromatizēšanai:
Sojas vai Worcester mērce (Worcester)	1 ēd.k. l.
Konjaks / brendijs vai viskijs	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Sagrieziet sīpolu spalvās, sagrieziet piparus pusgredzenos vai gareniskās sloksnēs (vadieties pēc paprikas lieluma).
• 
• Noņemiet vēnas no aknām un sagrieziet mazos gabaliņos. Atstājiet caurdurī, lai iztukšotu vai notraipītu ar papīra dvieļiem (jums jānoņem liekais mitrums).
• 
• 
• Cepiet sīpolu un piparus ļoti uzkarsētā pannā, nepārtraukti maisot.
• Tas ir ļoti svarīgi: sīpolu jāķer tikai pannā (ne ilgāk kā 1 minūti!), Tas nekādā gadījumā nedrīkst mīkstināties. Šīs ātrās termiskās apstrādes būtība ir noņemt garšas asumu un neko vairāk. Pārspīlējot, gatavajā traukā iegūsiet mīkstu (piemēram, vārītu) sīpolu - tas nav pats gardākais variants.
• 
• Piparus var sautēt nedaudz ilgāk, līdz tie ir pusmīksti, bet tiem tomēr vajadzētu nedaudz saburzīties.
• 
• Cepiet aknas, laiku pa laikam maisot ļoti karstā pannā.
• 
• Piepildiet pusfabrikāta aknas (sarkanā sula joprojām sūc) ar garšām (konjaks, mērce) - tas ir svarīgi vistas aknām, pati liellopa aknām ir spilgta garša, un ar šādiem trikiem tās nav jāuzlabo. Pagaršo ar sāli un garšvielām.
• 
• 
• Vāra gandrīz visu šķidrumu uz lielas uguns un apvieno ar pipariem.
• 
• Visu nedaudz apcep kopā, nepārtraukti maisot.
• Pievienojiet sīpolu, ātri samaisiet un noņemiet no uguns.
• 
• Nekavējoties izkārtojiet uz plāksnēm, pretējā gadījumā jūs varat pārspīlēt un pasniegt.
• Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes

Nacionālā virtuve

Magreba

[Nataša,]

Nataša, cik vilinoši! Noteikti mēģināšu!

Izmēģiniet veselību!
Tātad jūs varat arī pagatavot kalmārus, labu kombināciju

[Arka,]

Arka, paldies - ļoti interesanta recepte! Noteikti mēģināšu!

MariS, Marina, pamēģini! Gatavojas ļoti ātri! Jums nebūs laika atskatīties, jūs jau ēdīsit

[Arka]

Arka, šādas fotogrāfijas dēļ vēders saliekas saišķī !!!

[Arka]

Arka, ļoti ēstgribu !!!! Es veidoju attēlu, lai jautātu, un Magreba ir hto ??

Es veidoju attēlu, lai jautātu, un Magreba ir hto ??

Vai jūs paskatījāties uz Aladdina lampu? Šeit ir burvis - Magreba !!!



Magreba (arābu المغرب - rietumi) - nosaukums, ko viduslaiku arābu ģeogrāfi un vēsturnieki devuši valstīm, kas atrodas uz rietumiem no Ēģiptes; saglabājusies arābu valodā līdz šai dienai. Līdz šim arābu valodā tas ir Marokas nosaukums.

Šeit ir burvis - Magreba !!!

Tātad tu esi ragana !!! (ar)

Un tad! Bet, ņemiet vērā - krievs !!! Nevis Magreba !!!

[Aročka]

Aročka, Ļoti neparasti! Nekad neesmu gatavojusi tādas aknas, bet noteikti mēģināšu!

Gasha, Melchik, Sanadorochka, izmēģiniet to, tas tiek darīts ļoti vienkārši un ātri. Vēlama ir liellopu aknas - garšīgāka.
Lai padarītu to pilnīgi Magribu, man vajag harisa (čili pastas), bet man tas beidzās, un es tikko pievienoju asos piparus. Vai arī jūs varat sagriezt svaigu čili.

Ganya, tavs burvis mani uzjautrināja!

[Aročka,]

Aročka, Liels paldies par recepti - vakar es paralēli izmēģināju jūsu un Gašina variantus. Visiem tas ļoti patika. Paldies! Tas ātri sagatavojas, izrādās garšīgs - lieliski. Tagad es vienmēr izdarīšu jūsu iespējas pēc kārtas - mans vīrs ir cāļu aknu cienītājs.

Lieliski! Izmēģiniet tālāk!
Pagatavojiet kalmārus tāpat - super!

[Arka]

Arka, liels paldies par aknu gatavošanas meistarklasi ... daudzus gadus es baidos nepietiekami pagatavot aknas, un tās vienmēr izrādījās sausas ...bet vakar pēc tavas receptes sanāca ļoti garšīgi. PALDIES!

[Arka]

Arka, liels paldies par aknu gatavošanas meistarklasi ... daudzus gadus es baidījos nepietiekami pagatavot aknas, un tās vienmēr izrādījās sausas ... bet vakar pēc tavas receptes sanāca ļoti garšīgs. PALDIES!

Anya, es esmu tik priecīgs, ka tagad jūs un aknas esat ieguvuši draugus! Nebaidieties atstāt to iekšpusē sārtu, pēc izņemšanas no pannas tas ātri nonāk stāvoklī pat šķīvī.
Lai veicas jūsu aknu eksperimentos!

Jūs varat arī mani saukt par "jūs"

[Arka]

Anya, es esmu tik priecīgs, ka tagad jūs un aknas esat ieguvuši draugus! Nebaidieties atstāt to sārtā iekšpusē, pēc izņemšanas no pannas tas ātri nonāk stāvoklī pat uz šķīvja.
Lai veicas jūsu aknu eksperimentos!

Jūs varat arī saukt mani par "jūs"

Arka, Paldies! Nākamajā dienā pēc iesildīšanās jau bija nedaudz skarbi ... labāk ēst visu uzreiz vai pagatavot tieši pirms pusdienām. Tas joprojām ir ļoti garšīgs.

Vai cūkgaļa nerullē šo recepti?

Vai cūkgaļa nerullē šo recepti?

Albīna, kādi aknu ruļļi, mēs vienkārši neēdam cūkgaļu

(klusi, klusi, noslēpumainā balsī, domīgi): Aha-a-a-a-a ...

Es gatavoju no cūkgaļas aknām - KLASE. Paldies par recepti

Jūsu veselībai, Albīna!

Man patika pati ideja par konjaka lietošanu, jo baidos to necept un pat asiņu klātbūtne mani biedē. Tāpēc visbiežāk es pārcepu, bet aknām tas nav labākais variants. Konjaks dezinficē, tāpēc tas nav biedējoši. Aknas izrādījās maigas un garšīgas (nebija konjaka garšas)

Man patika pati ideja par konjaka lietošanu, jo baidos to necept un pat asiņu klātbūtne mani biedē. Tāpēc visbiežāk es pārcepu, bet aknām tas nav labākais variants. Konjaks dezinficē, tāpēc tas nav biedējoši. Aknas izrādījās mīkstas un garšīgas (nebija konjaka garšas)

Tātad jūs varat to dzert 🔗

Tātad jūs varat to dzert 🔗

TAS NAV PAR ŠO