Pārtikas grozs

Pārtikas grozs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
svaigs raugs	2,5-3 g
silts ūdens	0,5 kaudze
piens	0,5 kaudze
olu	1 dators.
cukurs	0,25 kaudze
sāls	0,25 tējk
izaug. eļļa	0,25 kaudze
milti	3-4 kaudzes
ola eļļošanai	1 dators.

Gatavošanas metode

• Recepte nāca LJ sūtījumos, šeit ir oriģināla fotogrāfija ar vietni.
• 
• Pienu sajauc ar ūdeni, ielej raugu ar 2 ēdamkarotēm šī maisījuma un atstāj uz dažām minūtēm.
• Tad pievieno olu, pārējo ūdeni ar pienu, augu eļļu, sāli, cukuru, visu kārtīgi samaisa.
• Pamazām ielieciet miltus, apmēram pusi glāzes, mīciet, lai tie būtu mīksti un elastīgi.
• Ļaujiet mīklai nostāvēties, līdz tā dubultojas. (Tā stāv ilgu laiku, vismaz 2 stundas apsildāmā krāsnī)
• Sadaliet mīklu gabalos un izveidojiet ruļļus. (Es izrullēju slāni un sagriezu sloksnes)
• Sagatavojiet karstumizturīgu stikla trauku (diametrs apmēram 22 cm), pagrieziet to otrādi, ieeļļojiet ar eļļu un izveidojiet uz tā grozu, savijot veltņus. (Es paņēmu piemērotu trauku un apgriezu to otrādi).
• 
• 
• Pēc "groziņa" veidošanas ieeļļojiet to ar dzeltenumu un cepiet. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190, pats nosakiet cepšanas laiku, līdz grozs iegūst zeltainu krāsu. Ļaujiet atdzist bļodā.
• 
• Tad mēs veidojam groza malu.
• Mīklu velmējiet trīs garos ruļļos un pīnēs, izsekojiet pergamenta papīra trauka malu un izvelciet pīti. Apsmērē ar dzeltenumu un cep līdz zeltaini brūnai.
• 
• Veidojiet arī groza rokturi.
• Ielieciet šo pīti uz bļodas (tikai centrā), notīriet ar dzeltenumu un cepiet tāpat kā citas daļas. (Es paņēmu vēl vienu trauku).
• 
• Pēc cepšanas visas groza daļas jāsavāc kopā (izmantojot zobu bakstāmos), un grozs ir gatavs.
• 

Trauks ir paredzēts

1 gabals

Laiks sagatavošanai:

4-5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Man likās, ka tas ir viltīgi, viss izrādījās daudz vieglāk !!!
BET KĀDA SKAISTUMA !!!!!!!!!!!!
Esmu jau cepis 10 vai vairāk no šiem groziem Lieldienās un pēc tam. Brīnišķīga oriģināla dāvana! Un tas ir arī garšīgi.
Py. sy. Pats pirmais treniņu grozs tiek parādīts meistarklasē, netiesā strikti. Nākamie bija daudz jaukāki un precīzāki.

Paldies par MK! Iemācīsies.

Man patika grozi !!! Klase !! Es to izmēģināšu uzmanīgi

Nu khokhlushki, labi, izgudrotāji !!! Svetlana auda tādu skaistumu! Lieldienām un arī Ziemassvētkiem brīnišķīgs saldumu "aksesuārs"!

[Svetlanka]

Svetlanka, liels paldies, tāds skaistums! Vai jums vajag tik maz rauga?

Vai jums vajag tik maz rauga?

Jā, nebrīnieties, rauga oriģinālajā poļu receptē patiešām ir 2,5 grami, es speciāli devos uz vietni un izlasīju to kopā ar tulku. Man ir skala ar 1 g precizitāti, tāpēc es ieliku 3 gramus. Mīkla ir piemērota ilgu laiku, es to ievietoju cepeškrāsnī 2 stundas līdz 50 grādiem (man tas vismaz ir). Bet tad ... cik brīnišķīga pateicīga mīkla, kāds prieks ar to strādāt! Šie grozi ir mani mīļākie manā darbā, neskatoties uz ražošanas sarežģītību.

Es sapratu paldies

Sveta, vai grozu vajag pārbaudīt? Ja jā, cik ilgi tas notiek?

Sveta, vai grozu vajag pārbaudīt? Ja jā, cik ilgi tas notiek?

Jā, es nedaudz aizstāvējos, varbūt 20-25 minūtes. Galu galā mīkla ar nelielu raugu, korektūra ir lēna.
Es to daru - es izveidoju groziņu, ieeļļoju to ar olu, stāvēju, ieslēdzu cepeškrāsni (man ir elektriska, to silda 10 minūtes). Šajā laikā uz groza izveidoju apaļu apmali. Es ievietoju grozu cepeškrāsnī, apsmērēju apmali ar olu, nostājos korektorā. Šajā laikā es veidoju rokturi. Grozs bija izcepts, loka gāja cepties. Viņa iesmērēja rokturi ar olu, tā ir šķīrusies. Loks ir cepts - pildspalvas pagrieziens.
Lūk, konveijers.

Un šeit es sēžu un domāju: kā es varu to izdarīt, lai iztiktu bez zobu bakstāmiem? Nu, piemēram, "viengabala", pareizāk sakot, viengabala cepta, lai ...

Jūs varat pagatavot veselus ceptus izstrādājumus, bet tie būs izgatavoti no divām pusēm, piemēram, laipnāks pārsteigums. Un tā, ka tāds groziņš un viss oooom ...
Kas, saspringts ar zobu bakstāmiem? Es nosūtīšu ...

Un tā, ka tāds groziņš un viss oooom ...
Kas, saspringts ar zobu bakstāmiem? Es nosūtīšu ...

Gluži pretēji, nav spriedzes ar viņiem. Ko vien vēlaties pārdošanā: koka, nevis koka, ar auklām, bez auklām ...
Es vienkārši nevēlos, lai mīklā rastos svešas lietas, es gribu veselu lietu! ...

Un, ja jūs pielīmējat groza daļas ar cukura glazūru uz neapstrādātiem proteīniem? Es līmēju jēru pie trauka, tāpēc es turējos uz ceļa, un viņa vīrs viņu vadīja sabiedriskajā transportā, un nekas nenotika. Pievienojiet šķīstošo kafiju, lai glazūra nebūtu balta. Vai šī iespēja ir iespējama?

Un, ja jūs pielīmējat groza daļas ar cukura glazūru uz neapstrādātiem proteīniem? Es līmēju jēru pie trauka, tāpēc es turējos uz ceļa, un viņa vīrs viņu vadīja sabiedriskajā transportā, un nekas nenotika. Pievienojiet šķīstošo kafiju, lai glazūra nebūtu balta. Vai šī iespēja ir iespējama?

Es pat nezinu ... ja gredzenu joprojām var pielīmēt grozam, tad šeit ir vertikāli stāvošs rokturis ... Tad rokturis ir jāpadara daudz plānāks, lai tas būtu viegls. Plāns rokturis neatbilst groza masīvumam.
Šeit izeja var būt šāda - lai izgatavotu mazus un plānus groziņus, tad joprojām ir iespējama opcija ar līmēšanu. Bet mana čujka saka, ka tas nedos braukšanu, un tā ir pildspalva ...

[svetta]

svetta, paldies par atbildi Jā, es arī uzskatu, ka fotoattēlā rokturis ir pārāk masīvs. Tam jābūt plānākam ...

Kāda skaistule! Liels paldies par recepti! Noteikti mēģināšu cept!

[Un grozā ir sēņu cepumi ...]

Paldies par detalizētu groza noformēšanu (aušanu)

var kādam pasniegt kā dāvanu. Un grozā ir sēņu cepumi ...
Kritiens ir pilnīgs un priecē !!!

[svetta]

svetta, paldies par atbildi Jā, es arī uzskatu, ka fotoattēlā rokturis ir pārāk masīvs. Tam jābūt plānākam ...

Es to daru plānāku, tikai bildes ir vecas.

Kāds šarms un galvenais nav ļoti grūti !!! Paldies!!!

Kādreiz es no smilšu mīklas sacepu grozu konkursam (starp citu, mans darbs šķita vislabākais), bet tagad pat neatceros, kā es to samānīju - ir pagājuši vairāk nekā 20 gadi. Ievietoju grozā ceptas vāveres un riekstus
Aiznesu groziņu pie grāmatzīmēm

Lūdzu, pasakiet man, un kad grozs jau ir izcepts, kā tas tiek noņemts no bļodas? nepielīp? Vai jums ir emaljēts?

Lūdzu, pasakiet man, un kad grozs jau ir izcepts, kā tas tiek noņemts no bļodas? nepielīp? Vai jums ir emaljēts?

Es iesaiņoju trauku ar foliju un viegli ieeļļoju ar augu eļļu, tad to var viegli noņemt. Fotoattēlā ir treniņu grozs.

Ak, es atceros, kad es biju tik vecs, es neatceros sk, bet jau sen ... žurnālā "Rabotnitsa" vai "Zemnieks" bija līdzīgi grozi. Grozs tika izsaukts. Bet tur, acīmredzot, receptei netika dota pareizā, lai neatklātu visu šīs mākslas noslēpumu. Mīkla bija šķidra, es to izspiedu no šļirces, panna bija iestrēdzis ar manu ušu, bet tad es nepatika rezultāts. Es paņemu šo groziņu, tas ir ar rauga mīklu. Šķiet, ka esmu ar viņu draudzīgs. Tātad, uzplaukums, lai mēģinātu laiku pa laikam.

Šeit ir manējie, pagājušajā gadā tos cepa Lieldienās.

pasaka taisni! joprojām liktu Sarkangalvīti blakus mīklai .. vai blakus ieliktu lelli sarkanā cepurē

Vai varat tos paņemt aiz roktura?)))

Vai jūs varat tos paņemt aiz roktura?)))

priekš kam?

Vai jūs varat tos paņemt aiz roktura?)))

Nē tu nevari. Tur rokturi tur uz zobu bakstāmiem.

Svetočka-brīnums! Es arī gribu tāds būt, man būs jāiemācās izveidot vienus un tos pašus grozus! Cūciņa bankā ar pateicību!

Cik skaisti!!!!

Mans Dievs ... Besjas tante, labi, lai tevi no rīta nobiedētu ... Šī ir seja

Lai iztiktu bez zobu bakstāmiem, cepšanas laikā jūs varat ievietot divas vai divas lietas horizontālā pītā, lai būtu caurumi. Pēc tam ievietojiet rokturi tajos.
Var izgatavot kā ķekarus, bet ne pilnīgi apaļus. Un ar tiem piestipriniet horizontālo pīti grozā. Tas tā ir .. manas domas)))

Vakar es izdomājos un uztaisīju mazus groziņus, pat 3 gabalus !!!
Es mīklai pievienoju 4 g rauga, lai paātrinātu mīklu, attālumu krāsnī. Es to sadalīju 3 daļās un sāku būt radošs - kā roka nokrita.
No foto viss ir skaidrs. Es ievietoju traukus uz cepešpannas uz puslitru burkām.

Vakar es satracinājos un ātri

Saki manam vīram šos manus vārdus: Dusmojies viņu biežāk! Izrādās testa paraugi !!!!!!!!!!
Grozi ir forši.
Jūs varat ievietot visu, ko vēlaties, un ēst ar grozu!

Svetta, kādi mazi groziņi! Labi padarīts!

Saki manam vīram šos manus vārdus: Dusmojies viņu biežāk! Izrādās testa paraugi !!!!!!!!!!
Grozi ir forši.
Jūs varat ievietot visu, ko vēlaties, un ēst ar grozu!

Tas tā nav ... Man ir zelta vīrs, es pats izbijos. Pirms tam es trīs dienas cepu pashi, nelokoties, cepu apmēram 80 gab. (pēc pasūtījuma) nejutu ne rokas, ne kājas. Bet sestdien, lūk, olas nav nokrāsotas, nav ko likt uz galda, izņemot makaronus, ledusskapis ir tukšs ... Tā viņa izbijās no sevis! Viņa ar mušu aizveda vīru uz veikalu, un viņa pati pēc groziem. 2 stundu laikā man tas izdevās, es arī krāsoju olas ar sēnalām! Mans dēls ieradās pēc konditorejas izstrādājumiem, tāpēc viņš paņēma vēl vienu karstu grozu, viņš bija laimīgs kā bērns!

Meitenes, es atnācu un parādījos. Es ļoti gribēju izveidot šo grozu ... Es to izdarīju, un tad es domāju, ko es ar to darīšu? Un viņa devās ar dāvanām uz Krieviju uz kapsētu, tas izrādījās ļoti ērti. Es visu saliku tur, un tas bija pat ļoti jauki un pienācīgi!
Sveta, paldies par MK, viss sanāca bez problēmām!

🔗

Un es nolēmu pateikt paldies !!! : roze: Brīnišķīgi grozi, un Sveta iemeta jaunas idejas grozu pīšanai !!!
Es esmu tālu no jūsu pilnības, bet es jums parādīšu))
🔗
Es nonācu pie secinājuma, ka mums ir jādara viena lieta, un tas izrādījās šķībs grozs. Bet visi bija sajūsmā))) Es ar viņu devos uz baznīcu, ar Lieldienu kūkām. Tāpēc viņa kļuva par vietējo zvaigzni

Un es nolēmu pateikt paldies !!! : roze: Brīnišķīgi grozi, un Sveta iemeta jaunas idejas grozu pīšanai !!!
Es esmu tālu no jūsu pilnības, bet es jums parādīšu))
/]
Es nonācu pie secinājuma, ka mums ir jādara viena lieta, un tas izrādījās šķībs grozs. Bet visi bija sajūsmā))) Es ar viņu devos uz baznīcu, ar Lieldienu kūkām. Tāpēc viņa kļuva par vietējo zvaigzni

Elena, tev ir arī interesants grozs - kvadrāts, drosmīgs gājiens! Man tas patīk!

Helēna-01, brīnišķīgs grozs!

Ak, paldies, pildspalva, protams, ir briesmīga ... es mēģināju to pārklāt ar lokiem))))
"Izgudrojuma nepieciešamība ir viltīga" - tikai silikona kvadrātveida veidne bija piemērota izmēra)))
Es noteikti uzlabošu savas prasmes, es uzcepšu vēl dažus))))

Sakiet, lūdzu, vai ir iespējams kaut kā aizstāt svaigu raugu ar sausu raugu? Mums nav pārdošanā svaigu!

[Oliviak]

Oliviak, šajā receptē es saskaitītu attiecību sausā: svaiga = 1 stunda. l .: 6g. Attiecīgi vajag 0,5 tējk, bet es būtu ielējis nedaudz mazāk, citādi mīkla tad būs mīksta un groziņš lēnām zaudēs savu formu.
Un es lepojos - draudzes pārstāvji pasūtīja šādu grozu Jaunajam gadam, lai apsveiktu Dņepropetrovskas Vladicku, un es tur arī pēc viņu lūguma cepu Cantucci cepumus. Es to visu saliku celofānā, skaistums izrādījās !!!

[svetta]

svetta, nu, tu esi amatniece !!!

[svetta]

svetta, vienkārši brīnišķīgs grozs! Es mēģināšu šo izcept. Paldies

[svetta]

svetta, PALDIES!

Mans apkaunojošais grozs)) Bija daudzas puses, man bija jāslēpjas))

Tavs grozs ir ļoti ēstgribošs, es to ilgi skatos, neuzdrošinos visu izcept

[vesennyaya]

vesennyaya, labs grozs sanāca! Es domāju, ka tagad tā izgatavošanas algoritms ir skaidrs, tāpēc atliek prasmi pilnveidot.

[vesennyaya]

vesennyaya, labs grozs sanāca! Es domāju, ka tagad tā izgatavošanas algoritms ir skaidrs, tāpēc atliek prasmi pilnveidot.

Jā, paldies) Es saskāros ar problēmu - šķita, ka mana mīkla nav šķidra, bet cepšanas laikā uzreiz sāka slīdēt. Varbūt nākamreiz pievienojiet vairāk miltu? Kā uzturēt to formā? Cepts bļodā, folijas virsū, garām pāksts. eļļa.

[vesennyaya]

vesennyaya, mīkla slīdēja, jo grozā praktiski nav aušanas - tikai viens šķērsvirziens. Kāpēc? Un kāds ir trauka diametrs un augstums, uz kura jūs to savācāt?