Maizītes "Parīzietis ar krējumu" (Cream de parisienne)

[Krēmam:]

Maizītes "Parīzietis ar krējumu" (Cream de parisienne)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sastāvs 16 maizītēm, katrā 50-60 g
milti, augstākās klases	500 g
svaigs raugs	10 g
cukurs	85 g
silts piens	260 ml
olu	1 dators
sviests	50 g
sāls	1 tējk bez slaida
Krēmam:
piens	250 ml
Sahāra	125 g
olu	1 dators
milti	2,5 tējk
sviests	10 g
ieeļļo pienu	2-3 st. l
olas dzeltenums	2 gab.

Gatavošanas metode

• Sastāvs 16 maizītēm, katrā 50-60 g
• Siltajam pienam pievienoju cukuru un raugu un samaisīju.
• Margarīns, sagriezts gabaliņos, ar miltiem,
• 
• un savijusi olu rokas blenderī
• 
• un ielieciet šo maisījumu pienā ar cukuru un raugu.
• Es pievienoju pārējās sastāvdaļas un mīcīju mīklu.
• Labi samaisiet, 10 minūtes, ne mazāk.
• Mīkla ir mīksta un lipīga.
• Pievelciet ar foliju un ievietojiet siltā vietā 1,5 stundas. Pēc pusotras stundas mīkla pieaugs. Ielieciet to uz tāfeles.
• Salieciet mīklu 3-4 reizes, pārklājiet ar dvieli un atstājiet vēl pusstundu siltā vietā.
• Krēma pagatavošana:
• Maisa miltus, olu, 100 ml piena, lai nebūtu gabaliņu. Uzkarsē atlikušo pienu ar cukuru.
• Olu maisījumā plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, ielej verdošu pienu. Ielieciet krēmu uz uguns.
• Vāra līdz biezai. Noņem no uguns. Ļauj nedaudz atdzist, pievieno eļļu, lai krēms no augšas neizžūtu.
• Atdzesē zem vāka.
• Maizīšu gatavošana:
• Sadaliet mīklu 60-70 gramu gabalos.
• 
• Katru plāni sarullē, uz vienas malas liek pildījumu
• 
• šķipsnu, es ieeļļoju malu, kur šķipsnu, ar vāveri.
• 
• Mēs nogriezām otro pusi, bet ne pilnībā. Mēs vērpjam un piestiprinām, arī ar olbaltumvielām.
• 
• Mēs pārnesam uz cepešpannu.
• 
• Atkal pārklājiet ar dvieli, ļaujiet 45 minūtes nostāvēties siltā vietā.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
• Dzeltenumu sajauciet ar pienu. Eļļojiet maizītes un cepiet 10–15 minūtes (atkarībā no krāsns).
• 

Piezīme

Maizītes ir lieliskas - ļoti maigas, gaisīgas !!!

Līdzīgas receptes

Siera maizītes (Omela)

Maizītes "Buchteln" ar krējuma pildījumu (Putnubiedēklis)

Siera maizītes (Omela)

Izskatās ļoti jauki un garšīgi! PALDIES par maizītēm!

Tatjanas veselība
Maizītes ir patiešām brīnišķīgas

Maizītes ir patiešām brīnišķīgas

Es apstiprinu. Mēs jau tādi esam mēs cepam gadu

Tātad šī recepte jau ir izcepta ar visdažādākajiem pildījumiem.

Atvainojiet, jums ir pavisam jauns. Ko darīt, ja jūs jau esat izstādījis recepti (vienalga ko), atkal neatklājiet ???

Atvainojiet, jums ir pavisam jauns. Ko darīt, ja jūs jau esat izstādījis recepti (vienalga ko), atkal neatklājiet ???

Jums ir cita recepte, tik atšķirīga sagatavošanā.

Paldies. Nozīmē tikai reakciju uz iesācēju

Paldies. Nozīmē tikai reakciju uz iesācēju

Nē, tikai savstarpējas norādes

Notīrīt)

Paldies par vienkāršo un interesanto recepti. Ļoti oriģināls maizīšu veidošanas veids. Recepte ir atzīmēta kā grāmatzīme. Drīz mēģināšu to izcept.

Ļenas veselība. Es esmu pārliecināts, ka viņi viņiem patiks, viņi viņiem var nepatikt.

Brīnišķīgi ruļļi, aromātu jūtu caur monitoru !!! Grāmatzīme to!

Ilonas veselība. Tas ir ļoti jauki, ka jums patika)

Atvainojiet, jums ir pavisam jauns. Ko darīt, ja jūs jau esat izstādījis recepti (vienalga ko), atkal neatklājiet ???

Vai tas ir mans? Tāpēc es lūdzu tev piedošanu: es nezināju, ka tas ir iespējams. Tagad, pateicoties Maizniekam - paskaidroju, tagad zinu. Es negribēju nevienu aizvainot

Visur, kur tas ir iespējams, un tā viņi dara, citādi kam tas viss ir domāts. Galu galā viss tika izgudrots pirms mums, receptes mēs pielāgojam tikai mūsu gaumei.
Es neapvainojos, viss ir ok!

[Rusudans]

Rusudans
ļoti apetīti un skaisti "parīzieši"
Atzīmējiet to, paldies par recepti!

Veselības ziņā tie nav salīdzināmi.

Dana, dievišķās maizītes!

Jā, sēdēšana uz diētas nevarēja pretoties, ļoti garšīga. Un dienu vēlāk viņi joprojām bija mīksti kā pūka.

Dana, ļoti gardas un skaistas maizītes! Viens jautājums - vai receptē esošais raugs ir svaigs vai sauss?

svaigi tos receptē bija 30 gr. bet tas ir pārmērīgi augsts. Vispirms es samazināju to līdz 13-14g, un pēc tam 10g. šis miltu daudzums ir vairāk nekā pietiekami)

Dana, sveika! Kā solīts, ceptas maizītes. Ļoti garšīgs! Nākamreiz mēģināšu no šīs mīklas izcept kruasānus un arī formēt, sagriežot daļu no nozares. Šodien es redzēju šo veidošanas metodi tēmā Mīklas griešana
Mīklu mīcīju maizes gatavotājā, tāpēc nedaudz pielāgoju (pievienoju nedaudz miltu). Bet mīkla no tā necieta. Vairāk nekā puse jau ir apēsta. Es tik tikko paspēju nofotografēties. Es nezinu, vai maizītes izturēs līdz rītdienai. Liels paldies!

Uzreiz !! Izrādījās brīnišķīgas maizītes, esmu ļoti apmierināta, ka man tās patika))) Es šīs bulciņas izcepšu trešdien, uz ceļa)))
Un šodien es cepu zemenes šampaniešā, rīt to parādīšu.

Liels paldies par recepti! Speckla, visiem ļoti patika !!!

[Rusudans]

Es arī cepu šādus ruļļus, un vairāk nekā vienu reizi es vienkārši aizmirsu ziņot.
Maizītes ir ļoti maigas un aromātiskas! Paldies Rusudans par recepti

Dievs! Tas ir tik garšīgi un tik aromātiski
Pienu aizstāju ar kefīru
(iestrēdzis ledusskapī), taču tas nesabojāja šīs brīnumainās maizītes. Un man ļoti patika formēšana. Tiesa, es pāris gabalus slikti ielīmēju, un krēms izplūda. Nu tad.

Liels paldies par recepti!

Es jau cepu) paldies par recepti

Kāda maģiska recepte!