Siera kūka "Fair" (Liberton LMC 05-02)

Es domāju, ka tā nav problēma, tā ir pārsteiguma rotaļlieta. Galvenais ir garšīgs. Es mēģināju to apkaisīt ar pūdercukuru, kas jau bija atdzisis, kā man šķita. Paliku līdz rītam. Un tad man tas bija jāieliek somā, tāpēc mitrums iekšpusē, iespējams, palielinājās un pulveris uzsūcās. Un neviens neļaus tai šeit izžūt

Fronya, cepta zīmolā 37501.

[Tanjuša]

Tanjuša, paldies par recepti!
Es mīklu taisīju tā, kā tam vajadzētu būt glāzēs, nevis daudzglāzēs.
Mīklai un pildījumam pievienoja vanilīnu. Domāju, ka virsū būs kaut kāds "raksts", bet nē ... lēju mīklu un pildījumu tā cepās.



Un griezējs

Smuks puisis!

Tanjuša, tev ir siera kūka - jauks skats! Vai tā ir rozīne virsū, žāvēts ķirsis? Un cik pārsteidzošs griezums!

[Iročka]

Iročka, Paldies!

Vai tā ir rozīne virsū, žāvēts ķirsis?

Melanjuška, Paldies! Nē .... Uzmini.

Uzmini kas.

Žāvēta melnā pīlādža (aronija)? Nē?
Visiem ir skaistas siera kūkas !!!!

Žāvēta melnā pīlādža (aronija)? Nē?

Jā, viņa ir aronija.

Vakar arī uzcepu siera kūku - ļoti garšīga. vienīgais, ko nevaru saprast, kāpēc mīkla sānos izrādījās plastilīns? Es paskatījos uz meitenēm tāpat - dažām bija pūkains, bet dažām biezas. Es cepšu vairāk nekā vienu reizi. pievienojiet tikai vairāk cukura, mēs esam saldi.
paldies par recepti

vienīgais, ko nevaru saprast, kāpēc mīkla sānos izrādījās plastilīns?

Sakarā ar to, ka mīkla ir šķidra, tāpēc tiek iegūta šāda puse. Pievienojiet mīklai vēl miltus.

Taņa, foršā vatruha iznāca :-)
Pārbaudes zīme, pēdējo reizi, kad man bija blīvas puses, tas neietekmēja garšu. bet biezpiens ir bumba! kā suflē, vai ne?

Paldies par padomu. Es pievienošu miltus - es abonēšu abonementu. un biezpiena pildījums ir ļoti garšīgs - man nepatīk biezpiens, bet es to ēdu.
un par sānu - man arī ir šokolāde uz verdoša ūdens - es nekad negāju ārā lēnā plītī, tikai mikroviļņu krāsnī. bet varbūt miltu pievienošana ietaupīs. vispār es mēģināšu. it īpaši tāpēc, ka recepte ir garšīga

Pagatavoja siera kūku "Gadatirgus".
Viss pēc receptes, biezpienam tikai 1 karote kakao, pievienotas rozīnes un vaniļas cukurs.
Cep 1 stundu 30 minūtes, cepot.
Lūk, tāda siera kūka

Recepte ir lieliska.
Es cepu Vimar 164, Redmond 4507 un visbeidzot Floročkā.
Meitene paveica lielisku darbu!

Blimey! kā cepas florochka? kas ir labāks?

Blimey! kā cepas florochka? kas ir labāks?

Tas cep vislabāk (visātrāk - 1 stunda 10 minūtes - salīdzinot ar 1 stundu 30 minūtēm), un labākā garoza ir Redmond 4507.
Bet Floročka un Vimars 164 ir vislabākajā līmenī. Visiem podiem tas atpaliek vienādi labi. Es nelieku papīru.
Eļļojiet ar sviestu un apkaisa ar miltiem.

Tas cep vislabāk (visātrāk - 1 stunda 10 minūtes - salīdzinot ar 1 stundu 30 minūtēm), un labākā garoza ir Redmond 4507.

Es cepu Dexā 1 stundu. Un garoza arī ir lieliska.

Nu, aly-pali, labi, kā jums ir biezpiens virsū?
Esmu jau trīs reizes cepis un trīs reizes niris, man ir iekārtojies kaut kāds prusaks, lai padarītu to par siera kūku
Un es visu izdarīju pēc receptes un laboju (mīklai pievienoju vēl miltus). Garša ir brīnišķīga jebkurā versijā, bet izskats vienmēr ir tas pats ātrā kūka

[Aina]

Nu, aly-pali, labi, kā jums ir biezpiens virsū?

Un es gribēju, tāpat kā Hellena, lai nedaudz redzētu tikai biezpiena vidu. Tas būtu kā saldējums vai putukrējums.
Bet man, liekot mīklu un pildījumu, tā tika izcepta.

Aina, Visu mīklā mērīju nevis ar vairāku glāzi, bet ar parastajiem 250 ml. stikls.
Varbūt iemesls ir arī šis. Mīkla bija biezāka.

Un tas ir mans! Palīdzi sev. Es to izmērīju ar parasto glāzi, nevis sviestu - augu eļļu, un biezpiena pildījumam pievienoju citrona miziņu.

Yummy ... knapi uzvarēja pusi uz rītdienu, tāpēc manas meitas draudzene gatavojas skriet skolas priekšā pēc kafijas ar siera kūku. Es tomēr cepšu!
Ak, es aizmirsu pateikt, es cepu Brand 502, 1 stundu 10 minūtes un 10 minūtes karsējot. Pati lieta

Nu, aly-pali, labi, kā jums ir biezpiens virsū?
Esmu jau trīs reizes cepis un trīs reizes niris, man ir iekārtojies kaut kāds prusaks, lai padarītu to par siera kūku
Un es visu izdarīju pēc receptes un laboju (mīklai pievienoju vēl miltus). Garša ir brīnišķīga jebkurā versijā, bet izskats vienmēr ir tas pats ātrā kūka

Sasodīts, un man ir tāda pati slazds

Sasodīts, un man ir tāda pati slazds

bet mēs esam speciālisti kūkā "Biezpiens šokolādē"

un biezpiena pildījumam pievienoja citrona miziņu.

Un es pievienoju bieži, ļoti garšīgi

bet mēs esam speciālisti kūkā "Biezpiens šokolādē"

Un biezpiens no augšas neizžūst.

Un es tikai gribēju, lai biezpiens būtu tik forši pārklāts ar Etoges mīklu, jūs to sagriezāt, un tad ... pārsteigums !!!

Es nezinu, kāpēc viņš nav noslīcis kopā ar jums, es vienmēr to ievietoju vienā vietā ar slaidu, es to neizlīdzinu. un tu?

[fronya40]

fronya40 Taņa, es beidzot atvedu milzīgu paldies par siera kūku. ES to izdarīju! Ļoti garšīgi un viss izrādījās vienkārši, biezpiens pirms cepšanas bija viss virsū, un es to atvēru ar multeni un ... pārsteigumiem.
Šeit!

cik gudra meitene !!!!! Paldies, ka neaizmirsāt parādīt !!!!

Vakar es to cepu Panasonic. Viss izrādījās lieliski. Paldies!

paldies par padomu :-)

Un šeit ir mana siera kūka, kas cepta Comfort Fy-500
Ak, cik garšīgi ... Bet es tomēr izcēlos - paskatījos pēc 50 minūtēm - un siera kūka centrā joprojām ir mitra, es to ieliku vēl 10 minūtes - viņa apvainojās un nokrita par 1,5-2 cm. Es zinu, es zinu, tā ir mana vaina, tur nebija uz ko skatīties. Kāpēc nav loga: plach7: Es noteikti to atkārtošu, tas patika visai ģimenei

cik skaisti tas izrādījās, viss bija pat!

Paldies! ļoti garšīgs. vīrs to ēda, neapzinoties, ka pildījums ir no biezpiena (viņš to nevar izturēt)

Fronechka, liels paldies no manis! Siera kūka ir jauka ... garšīgi garšīga! Arī man nepatīk biezpiens ... bet šai siera kūkai pat neļāva atdzist ...

Ļoti ļoti

.

Iespējams, es daru kaut ko nepareizi, bet man virsū ir viss biezpiens. Pat sākumā šaubas sāka mocīt - 1 glāze miltu un puse glāzes cukura mīklai un 0,5 kg biezpiena pildījumam, glāze krējuma, pusglāze cukura. Tas ir, pildījums ir 3 reizes lielāks nekā mīkla. Rezultātā bailes apstiprinājās - mīkla ir iekšā, pildījums ir ārpusē. Mīkla izrādījās ne pārāk šķidra, pildījums ir plānāks. Principā tas sanāca nemaz tik slikti, tā teikt, savdabīgā veidā. Pievienojiet pildījumam rozīnes - un tagad, gatavu Lieldienu kūku.

Es nezinu, kas par vainu .... vai jūs biezpienu ievietojāt vienā kaudzē? Es karoti pa karotei vienā vietā. lai gan mans biezpiens nebija šķidrs ...

Biezpienu ar cukuru un olu samaisa ar mikseri, pievieno skābo krējumu, mannu - atkal samaisa. Dabiski, ka tas būs šķidrs. Liku pa vidu ar karoti, tikai līdz vietai, ja tā mīklu pilnībā noklāja par 1,5 - 2 centimetriem (es jau dalījos ar saviem minējumiem, ka glāze miltu 160 g un 500 g biezpiena + glāze krējuma - tilpumi ir atšķirīgi. Stikls tika iekļauts multivarkas komplektā, tilpums 160 gr)

[Aleksejs]

Aleksejs, manuprāt, iemesls nav biezpiena pildījumā, bet pašā mīklā. Tam vajadzētu izrādīties diezgan šķidram, piemēram, pankūkām, tāpēc biezpiena pildījums (arī mans bieži ir šķidrs) tajā iegrimst. Un jūsu mīkla iekrita tādā kamolā, tāpēc biezpiens un to izliets virsū. Jūs saņēmāt unikālu siera kūku, gluži pretēji
Ak, tikko es pamanīju, ka biezpiena pildījumā jūs ievietojat skābo krējumu, un tas pēc receptes nonāk mīklā, šeit jums ir siera kūka un "apgriezta" ...

Nu jā, mīkla nav šķidra, bet arī ne bieza. Drīzāk ļoti viskozs. Blīvumā tas ir blīvāks nekā pildījums.Un kā jūs to varat atšķaidīt - pievienot nedaudz ūdens vai pabeigt olu?

Nekas, ja jūs to darīsit precīzi pēc receptes (skābs krējums mīklā !!!), tas būs normāli. Mūsu ir daudz, un mēs visi esam darījuši vairāk nekā vienu reizi, nebija nevienas punkcijas Un jums izdosies !!

Es nerakstīju pareizi - skābs krējums nonāca mīklā, tikai krējums bija biezs (citādi glāze miltu un 2 olas - mīkla būs vienreizēja, bet mana mīkla ir viskoza, bet ne šķidra).

Es mēģināšu atšķaidīt skābo krējumu ar pienu tā, lai tas būtu plānāks. Es darīšu - atteiksies no abonēšanas. Bet jebkurā gadījumā es jau zinu, ko darīt Lieldienās.

Tas ir mūsu ceļš !! Optimisti visu padara garšīgāku

[AleksejsU]

AleksejsU, atvainojiet, es neredzēju jūsu ziņojumu. Skābais krējums mīklā parasti ir av, olu biezpiens, cukurs, manna. Tas ir tāpēc, un sasodīti vienreizējs :-), vēlreiz rūpīgi pārskatiet recepti un dariet visu, kā rakstīts. Es arī dažreiz kaut ko sajaucu :-),

Viņš to pagatavoja jaunā veidā, atšķaidīja skābo krējumu ar pienu tā, lai mīkla būtu plānāka (kāds rakstīja - piemēram, pankūkām). Ielej karikatūrā, biezpiens uzreiz apakšā, visa platāna pakāpe. Laiks ir iestatīts tāpat kā iepriekšējā reizē. Rezultāts netiek cepts. Bija vairāk kā omlete. Es ieliku papildu laiku (beigās kaut kur ap 2 stundām). Apakšējā garoza ir plānāka, pat nedaudz izžuvusi, augšējā ir biezāka un palika necepta. Kad es to izņēmu no katliņa, es to apgriezu otrādi, un tāpēc augšējā garoza, būdama no apakšas, kļuva blīva. Kad siera kūka atdzisusi, biezpiena pildījums acīmredzami nosēdās, un siera kūka pati par sevi kļuva saggy. Principā viņi ēda. Šķiet, ka pat nekas, kā jau rakstīju, neatgādināja omleti. Dalieties savās domās, ko jūs darījāt nepareizi? Ja salīdzinām pirmo un otro eksperimentu, tad pirmais man patika vairāk. Jā, pildījums neiekrita tumšajā mīklā, bet tas drīzāk izskatās kā kūka, jūs varat droši paņemt gabalu rokā, nebaidoties, ka tas sabruks.

Es nesaprotu, kāpēc jūs atšķaidījāt skābo krējumu ar pienu? kāpēc nedarīt visu stingri pēc receptes? pagatavojiet mīklu, ielieciet to traukā, kas ieziesta ar sl. eļļa. pagatavo biezpiena masu - biezpienu, olas, cukuru, mannu, es izmantoju blenderi, un izklāj to ar karoti. Viss. Cepšana, Libertonā es cepu 2 ciklus, Polaris Floris 1 ciklā ...

Es pastāvīgi gatavoju šo siera kūku, tā vienmēr darbojas. Taņa cieņu un cieņu.

Ira, dārgais, paldies, dārgais! Es to bieži daru pats, šķiet, ka tas ir vienlaikus gan veselīgi, gan garšīgi :-)

Es nesaprotu, kāpēc jūs atšķaidījāt skābo krējumu ar pienu?

Ja neatšķaidīta, tad mīkla ir ļoti viskoza, bieza. Pildījums neizkrist cauri, un izrādās, ko es aprakstīju pirmajā ziņojumā ar fotoattēlu (pildījums uz augšu). Es to darīju vairākas reizes - katru reizi pildījums bija virsū. Kāds teica, ka mīklai vajadzētu būt kā pankūkām - un to panāk tikai palielinot mīklas mitruma saturu, tas ir, banāli atšķaidot (manā gadījumā es to atšķaidīju ar pienu), un tas nav svarīgi - atšķaidiet skābo krējumu ar pienu un sajauciet gatavo maisījumu ar miltiem un pārējām izejvielām vai ielieciet atsevišķi - rezultāts ir tāds pats. Es nezinu, varbūt jums ir šķidrs skābs krējums, tāpēc mīkla izrādās plānāka. Ja es daru visu pēc receptes, mīkla ir bieza un viskoza.

Mīkla nav kā pankūkas, bet viskoza. Es saku olas ar cukuru, kā izrādās krējums, tad tur ielej skābu krējumu, bet dažreiz ielej kefīru. ar skābo krējumu ir labāk. Vienreiz tā vietā, lai iztukšotu. ielej augu eļļu. tas vienmēr bija labi ...

[fronya40]

fronya40 - Tanechka, lūdzu, pieņemiet manu pateicības ziņojumu par izstādi

Jaunākais dēls pēdējos pāris gadus pārtrauca ēst sacepumus, un šeit, kūka aizsegā, viņš dauzīja abus vaigus, labi, ļoti garšīgi. Paldies

Cepšana lielā Panasonic 65 + 20 (es domāju, ka jūs to varat samazināt par 10 minūtēm). Nosvērts pēc SuperCow konversijas.