Visu gabalu cepta gaļa universālā marinādē.

Visu gabalu cepta gaļa universālā marinādē.

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa (vesels gabals - kakls, krūtis)	2 kg
Ūdens (parasts 500 + 500 minerālu stipri gāzēts)	1 litrs
Medus (var aizstāt brūno cukuru)	1 ēd.k. l.
Sāls (augšpusē)	3 ēd.k. l.
Vīna etiķis	50 ml
Lauru lapa	3-4 gab.
Piparu graudi (melni, rozā)	1 tējk
Koriandrs	1 tējk
Citronu (liels sagriezts 8 gabalos)	1 dators
Kanēlis (nūjas)	1-2 gab.
Ķiploki (veseli zobi, sasmalcina ar nazi)	5-6 zobi
Augu eļļa (vēlams olīveļļa) - 2-3 ēdamk. l.	3-4 ēd.k. l.
Sinepes (man ir pikanta)	3-4 ēd.k. l.
Sīpols (nomizo un sagriež 8 gabaliņos)	1 dators

Gatavošanas metode

• Īpaši un pēc Tatjanas lūguma - celfh!
• Ļoti ilgi meklēju universālas un garšīgas gaļas vai mājputnu marinādes recepti, izmēģinājumu un kļūdu dēļ šī tika atrasta. Šādi pagatavota gaļa (vistas gaļa) ​​ir ļoti iecienīta manas ģimenes un draugu lokā, tāpēc es droši dalos ar jums šajā receptē! Izmēģiniet, es ļoti iesaku!
• Uzkarsē ūdeni, pievieno medu, melnos piparus (pusi), sāli, kanēli un lauru lapu, uzvāra, vāra 3-4 minūtes, atdzesē.
• pievienojiet sīpolu, ķiplokus, etiķi, citronu, samaisiet.
• Tad pielej minerālūdens (soda) ūdeni un marinādi pārlej ar gaļu. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 24, vēlams 48 stundas. Pēc tam izņemiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli.
• Gaļu izklāj ar sinepēm, ievieto karstumizturīgā traukā, kura apakšā ielej nedaudz marinādes un sviestu. Virsū pārkaisa ar papriku un koriandra maisījumu.
• Gaļu pārklāj ar vāku (ja jums ir veidlapa ar vāku), ja tā nav, tad cieši aizveriet to ar foliju. Cepiet 200 grādu temperatūrā 1 stundu, noņemiet foliju (vāku) un samaziniet temperatūru līdz 160 grādiem un cepiet vēl 80 minūtes, nepārtraukti ielejot sulu gaļai, noteikti ietaupiet nedaudz marinādes, jums var būt nepieciešams to pievienot pie gaļas cepšanas laikā.
• Gaļu liek uz trauka un sagriež porcijās, pārlej ar atlikušo mērci no cepšanas.

Piezīme

Līdzīgas receptes

Gaļa, kas cepta gaisa cepeškrāsnī (Begemot133)

Cepta gaļa krējuma siera mīklā (vārsts)

Cepta gaļa ar bumbieriem (Omela)

Jā, tas ir skaistums !!! Es devos pēc lupatas, droolēšana jau plūst kā upe: nyam: Bet ja nopietni, tas ir tik ļoti garšīgi!

Natālija, paldies! Kā vienmēr, ļoti skaisti un ēstgribu!

Nataša, paldies! Cik brīnišķīga marinādes recepte!

[natapit]

natapitkāda skaistule! Es ņemšu to pie jūsu grāmatzīmēm, es drīz pagatavošu savu vīru DR!

natapit pasaki man, cik daudz gaļa jācep, pēc tavas pieredzes, ja gabals ir kilograms. Pretējā gadījumā mēs divatā ļoti ilgi ēdīsim 2 kg. Un jūsu recepte ir ļoti ēstgribu un vilinoša, paldies. tomēr, tāpat kā visas jūsu receptes, nav iespējams iet garām ...

Meitenes, liels paldies jums visiem par jūsu labajiem vārdiem un komentāriem !!!!

natapit pasaki man, cik cept gaļu, pēc tavas pieredzes, ja gabals ir kilograms.

Nav daudz mazāk! viss būs atkarīgs no gaļas gabala biezuma, es iesaku to izurbt ar nazi pēc 1 stundas vai 1 stundas 15 minūtēm, ja no punkcijas izplūstošā sula ir gaiša - gaļa ir gatava!

Nataša, nu, kā vienmēr! Viss ir garšīgi, sulīgi, ēstgribu !!! Man arī patīk gaļai pievienot rozā piparus. Un ka konditoreja uz laiku ir apturēta vai "mēs arī zinām, kā izšūt ar krustu"?

Oho !!!! Kāda recepte !!!!
Vasara-daba-kotedža un gaļa !!!! Kas vēl parastam cilvēkam vajadzīgs laimei ... Nu, varbūt "glāze tējas"
Paldies par recepti !!!!

Nataša !!! Kas tas par skaistumu !!! Un garšīgi !!!

liels paldies jums visiem!

Un ka konditoreja uz laiku ir apturēta vai "mēs arī zinām, kā izšūt ar krustu"?

un ne tikai ... mēs protam šūt skaistus aizkarus



mēs strādājam ar suni ... labi, mēs atkārtojam savas iecienītākās receptes .... tās mainām un uzlabojam !!!

UN! Nataša, nu, beidzot! Nu, visu amatu domkrats! Šeit man patīk poShmatryu viss forums ir tik endaky meistarīgs !!! Nu, viss ir mierā!

Un tad !!!

[Nataša]

Nataša, gaļa ir garšīga, aizkari ir skaisti, un jūs ... un jūs ... esat visu amatu domkrats!

Nataša, kāda krūtis ... apdullināt ar asaru !!!!

Es nopirku vistas sirdis un aizsūtīju uz šo maģisko marinādi. Pēc 6 stundām es apcepu sīpolus, pievienoju sirdis ar marinādi (es izmetu citronus) un Shteba ieslēdzu "gaļas" režīmā 30 minūtes ar spiedienu 7. Apakšējā līnija: visa ģimene ēda tieši no pannas , sadedzinot sevi un stumjot viens otru, noslaukot sulu ar siekalām ar maizi. PALDIES! Brīnummarināde!

[natapit]

natapitPaldies par recepti! Tagad tas ir jūsu iecienītākajās "slinkās" receptēs. Centieni ir minimāli, bet rezultāts ir krāšņs! Izgatavots svētku galdam, piesaistīja iecienītāko garšvielu komplektu. Tiešām garšīgi un viegli. Tas ir garšīgāks, ja auksts (varbūt iepludināts?) Ēda pat gaļai vienaldzīgs bērns. Es atkāpos no receptes: palielināja melno un sarkano piparu daudzumu! Nākamreiz es ievietošu divas tējkarotes marinādē, un varbūt pat trīs uz apkaisa. Marināde ir patiešām maģiska!