Pamatojoties uz Barvihinski ar skābi

Pamatojoties uz Barvihinski ar skābi

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Raugs:
psh. starteris	50 g
ūdens	100 g
kviešu milti	140 g
Lobe:
sasmalcinātas kviešu putraimi	230 g
ūdens 60C (es ieleju verdošu ūdeni!)	250-260 gr
Mīkla:
Visa daiva
raugs	280 g
psh. milti	230 g
sāls	12 g
cukurs	10 g
ūdens (paņēma sūkalas, no biezpiena)	70-80 gr
* saspiests raugs (ja startera kultūra ir vāja vai apdrošiniet sevi par stabilu rezultātu)	2 g
kviešu dīgļi (es ne vienmēr to pievienoju, dīgļi ļoti maina maizes garšu))	15-20 gr
ķirbju sēklas un saulespuķu sēklas (10 + 10)	20gr.

Gatavošanas metode

• Droši vien visi zina par Barvihinska maizes priekšrocībām.
• Šādu maizi ieteicams lietot vairogdziedzera, sirds un asinsvadu sistēmas, zarnu atonijas, aptaukošanās slimībās, kā arī profilaktiskā uzturā, lai novērstu aterosklerozes attīstību gados vecākiem cilvēkiem.

[Dana]

DanaJums ir skaista maize! Un pasakiet man, lūdzu, vai jūs cepāt šo maizi tikai ar skābi vai pievienotu raugu? Es tikko cepu Barvihinski vēl "pirmsrūgšanas" periodā, bet, kad es pārgāju uz skābo mīklu, manas rokas viņu nekad nesasniedza, un viņš bija viens no maniem iecienītākajiem. Liels paldies!

Paldies, bet maize sanāk garšīga un veselīga.
Es to cepu tikai ar raugu un ar raugu ar raugu, kad raugs bija vājš.

Dana, skaista mežģīņota maize!
Tātad tas ir ieradies mūsu starteru klubā!

Liels paldies!!!! : girl_red: Es esmu ļoti apmierināta!

[Rusudans]

Rusudans Dana, laba maize. Es to visu laiku cepu ar skābi https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104526.0... Šķiet, ka pašas idejas ir gaisā.

Paldies!!!
Jā, maize ir brīnišķīga, ar jums tā šķiet blīvāka.
Maizi es cepu divas, trīs reizes nedēļā, atšķirīgi. Reti gadās atkārtoties, bet receptes ir labas, viss ir uz piezīmes. Šis ir viņu vidū. ... Tagad bērni ir atsūtījuši grāmatu par maizi, es tulkoju un beidzot nopirku Hamelmana grāmatu. Būs jauna maize))))

[Rusudans]

Rusudans Nē, maize nav blīva, lai gan es cepu ar vienu raugu. Fotoattēlu var redzēt ne pārāk labi, es to nofotografēju vakarā .. Bet arī mani nepārtraukti piesaista jaunas receptes, lai gan būtu nepieciešams biežāk velmēt vecās, tikai neviens tik daudz maizes neēdīs . Tulkojiet, mēs priecāsimies iepazīties ar jaunām receptēm.

Jā, ir daudz interesantu recepšu.

Paldies!!!
beidzot nopirka Hamelmana grāmatu. Būs jauna maize))))

Ak, krāšņa grāmata, super! Un tas ir ļoti skaidrs un pieejams informācijas prezentācijas veidā! Un ir daudz labu recepšu, ar paskaidrojumiem!

Ak, krāšņa grāmata, super! Un tas ir ļoti skaidrs un pieejams informācijas prezentācijas veidā! Un ir daudz labu recepšu, ar paskaidrojumiem!

Jā, ļoti apmierināts ar pirkumu. Jums tas arī jāpārskenē un jāizklāsta. Par ciešanām

Jā, ļoti apmierināts ar pirkumu. Jums tas arī jāpārskenē un jāizklāsta. Par ciešanām

Jā, nav nepieciešams visu grāmatu ieskenēt, daudz kas nav vajadzīgs! Kam šī grāmata būs vajadzīga darbam, to noteikti iegādāsies vai lejupielādēs, izmantojot vietnes, it īpaši tāpēc, ka šo grāmatu es jau paziņoju Maizes grāmatas tēmā.

Un ļoti nepieciešamos materiālus es jau esmu ievietojis sadaļā Maize - viss ir galva.

Labi, tas ir labi !!
Viņi man prasīja skenēšanu no LJ puišiem))