Tvaicēti pelmeņi ar ķiršiem

Tvaicēti pelmeņi ar ķiršiem

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
kefīrs	1 glāze
sāls	0,5 tējk
cukurs	2 ēd.k. l
soda	1 tējkarote bez slaida
dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l
milti	2-3 glāzes
PILDĪŠANA
ķirsis	2 glāzes
cukurs	garša

Gatavošanas metode

• Kefīrs, rast. sviests, cukurs, sāls - maisa ar putojamo slotiņu, miltiem. Viegli mīciet mīklu. Lieciet uz galda. apkaisa ar soda un labi samaisa. Mīklai jābūt mīkstai. No mīklas izveido desu, sagriež gabaliņos. šādu bumbiņu diametrs ir aptuveni 3 cm. un tad mēs paņemam katru bulciņu un no tās ar pirkstiem izveidojam plakanu pankūku. Es izvelku apmēram 5 mm, nevis biezu. Paņemu katru pankūku, uz tās 4-5 ķiršus, cukuru pēc garšas un iekniebju malas. Es nopirku tādu lietu - fotoattēlā tas ir uz šķīvja. viņa veido skaistas malas. Es ievietoju 6 gabalus tvaika grozā MV. grozs bija viegli ieeļļots ar augu eļļu. starp pelmeņiem ir vieta, tie celsies un uzbriest. un vāriet 5 minūtes. Es to ievietoju kastrolī un ielej ar izkausētu sviestu.

Trauks ir paredzēts

30 gab

Piezīme

Es pelmeņus gatavoju visu savu pieaugušo dzīvi. Bet tik garšīgus es vēl neesmu ēdusi. Atrasts Povarenkā. Viņi vienkārši kūst mutē. Tas ir saistīts ar faktu, ka soda jau ir jāievada mīklā.
Es to daru ar kauliem, jo ​​ir par slinku kaulus izdobt un, kad izņem kaulus, sākas ķiršu sula, grūtāk noblīvēt malas. Un tāpēc jūs uzmanīgi kodāt, un ir daudz sulas. Nu, jūs pats izlemjat - ar kauliem vai bez tiem!

Līdzīgas receptes

Tvaicēti pelmeņi (neparasta mīklas recepte) (RusAnna)

Tvaicēti pelmeņi (Živčiks)

Tvaicēti pelmeņi (MiKsyu)

Vai varat tuvāk nofotografēt to lietu, kas veido skaistas malas?

komplektā ir 3 gabali no tiem, tas maksā apmēram 20 UAH, ļoti ērti. Sākumā es to apžilbināju ar rokām, un pēc tam izplatījos pa malām un dabūju ļoti vienmērīgu šuvi. Es to nopirku savā blakus esošajā veikalā.

Sākumā es to apžilbināju ar rokām, un pēc tam izplatījos pa malām un dabūju ļoti vienmērīgu šuvi.

Kā pincetes?

jā tādi pincetes. Šādi jūs izspiežat šuvi ar pirkstiem. Un uz pīrāga, uz picas jūs varat tos izdarīt.

Paldies! Un vēl viena lieta: vai pietiek ar 5 minūtēm pārim?

[Taņa]

Bet es nezinu, kā padarīt pelmeņus ar ķiršiem. kaut kā rokas nav "asinātas".
Taņa, ļoti labi ES gribu mēģināt. Es noteikti gatavošu to pēc jūsu receptes.

100%, bet, ja es to izvelku, ja tas ir biezs (man tas nepatīk) - tad 7 minūtes. Šis jautājums bieži tiek uzdots. Es varu droši atbildēt jums 5 minūtes. Un tomēr, šeit ir šo pincetes nosaukums - slēgta izliekuma crimper. Es iemetu meklēšanu google, un tur ir daudz dažādu lietu. Vismaz jums par tiem būs skaidrāka ideja nekā manā fotoattēlā.

[Taņa]

Bet es nezinu, kā padarīt pelmeņus ar ķiršiem. kaut kā rokas nav "asinātas".
Taņa, ļoti labi ES gribu mēģināt. Es noteikti gatavošu to pēc jūsu receptes.

Helēna, izmēģini, nebaidies. Vispirms mīciet bļodā. kamēr karote būs cieta. Un pottsmo uz galda ar miltiem, un, pievienojot miltus, jūs mīcāt. Nav stingri. Tā kā tas ir paredzēts pārim, tas ir ļoti ērti. Nesadalieties. Jūs varat ieeļļot grozu ar rast eļļu. Gatavot MV ir ļoti ērti. Man ir visādi sīkrīki - elektriskais dubultkatls, gāzes katls un tādi kā vāki ar caurumiem, un beigās vienkārši marle. Bet CF ir labākais. Nemēģiniet iemest daudz ķiršu, kamēr jums nav prasmju - tas nav viegli. Pietiek ar 4 lietām ar galvu.

[Tanjuša]

Tanjuša, Paldies!
Man ir arī dubultā katls, tas tur vairāk un tvaicē ātrāk. Man patīk tajā gatavot.
Varbūt man būs drosme to pagatavot rīt.
Es jums pastāstīšu vēlāk, vai varbūt es jums parādīšu.

Āā-ā! Es tikko pagatavoju kompotu no ķiršiem.Nu, kur tu esi bijis agrāk? Rīt no rīta nogrimšu pēc ogām (kamēr sezona).Interesanta pelmeņu "mīklas ar soda" recepte - es to nekad neesmu sastapis.

Tāpēc pagājušajā nedēļā es nopirku ķiršus un aizmirsu par tiem ... vairs nav. Šodien es to nopirku, domāju, ka viņus gaida tāds pats liktenis, es negribēju tēlot. Bet tas izrādījās tik gudri, ka viņa to neizritināja, un tūlīt šeit izlika recepti, lai viņa pati to varētu atcerēties.
Helēna, es tev turēšu dūres. Pamēģini. Vismaz vienu reizi dzīvē jums ir nepieciešams pagatavot pelmeņus)))) Es gatavoju vienu vai divas reizes gadā. Un iepriekš, kad dzīvojām perestroikā, pirkām miltus maisos, katru dienu vārījām, nebija ko ēst. Eh, bija laiks .. es gatavoju arī ar ērkšķiem un plūmēm. bija studenti, naudas nebija, ejam ar vīru uz mežu, salasām ērkšķu. Bet cik tas bija garšīgi! Un tagad visiem nav laika, tāpat kā visiem citiem!

[Tanjuša]

Tanjuša, pelmeņi
Tas ir tas, ko es saprotu garšīgi. Man patīk ar ķiršiem, un tas ir paredzēts tvaikam.
Tikai tad, ja nosaukumā es to pievienoju pārim. Piemēram, man šī atšķirība ir liela pārim vai degvīnā.

Es noteikti izmēģināšu jūsu recepti ar pievienotu augšanu. eļļas.
Un mamma man iemācīja pagatavot šādu mīklu ar sodu, es lieku tikai kefīru vai skābu + miltus + sāli, mīcot pievienoju šķipsniņu soda. Tvaika klimpas ir ļoti pūkainas un mīkstas. Uz šīs mīklas es arī cepu pīrāgus, tas izrādās ļoti ātri.
Es mēģināšu rīt!

Es novēlu jums panākumus! Es būšu ļoti priecīgs! Un es to izdarīju pirmo reizi. Reiz vīramāte man to teica, bet tad es biju jauna un ļoti "gudra" - pat ne tik - visgudrākā! Un viņa darīja tā, kā mana māte man mācīja - kefīra soda. Un es to izmēģināju un nenožēloju. viņi vienkārši kūst mutē, es nezinu par vēderu, vai viņi tur izkusīs ?? šeit ir jautājums ....

Lietas, kas veido skaistas malas, ir no šīs sērijas 🔗 ?
Man patīk tādi vareniki.

Lietas, kas veido skaistas malas, ir no šīs sērijas 🔗 ?

oo, tieši tā. tāpat kā šie. un es redzēju, ka tur ir uzzīmēts, ka pīrāgs jāpiespiež gar malu, un es uzreiz domāju par pelmeņiem. Bet ir tik forši taisīt maliņas !!! Sākumā bija tik neērti, pirmie 5.-6. bet jo veiklāk un veiklāk!

Pelmeņi man vienmēr ir bijuši slēgta tēma, mums ir mamma par pelmeņiem. Bet jūs visu krāsojāt tik ēstgribu, ka jums tas jāapgūst pašam. Vai es pareizi sapratu, ka grozā tie jāizklāsta vienā kārtā? Un pāris no viņiem retāk sabrūk.Mūsu ģimenē viņi mīl arī ķiršus, bet iecienītākās ir mellenes.

k.alena, Nepieciešams vienā slānī. Receptei pievienošu SCHS, lai visu pārdomātu.

[fronya40]

oo, tieši tā. tāpat kā šie. un es redzēju, ka tur ir uzzīmēts, ka pīrāgs jāpiespiež gar malu, un es uzreiz domāju par pelmeņiem. Bet ir tik forši taisīt maliņas !!! Sākumā bija tik neērti, pirmie 5.-6. bet jo veiklāk un veiklāk!

fronya40, paldies, jums būs jāpasūta pincete.
Un jūs neesat izmēģinājis šos pelmeņus (jau pusfabrikātā), ielejiet nedaudz skābo krējumu un cepiet tos cepeškrāsnī - pēc dēlu vārdiem izrādās "dump chump"

Starp citu, kā viņiem kalpot? Ar skābu krējumu vai varbūt apkaisa ar pulveri?
Bērnībā es vienmēr viņiem atteicos (vecmāmiņa gatavoja), tāpēc es pat nezinu, kā tos labāk un garšīgāk pagaršot.

Un es vienkārši nopirku šādus pincetes. Tomēr Lyuda7246 (ja viņa to nesajauca skaitļos) man ieteica mastiku. Tagad noder pelmeņiem

Starp citu, kā viņiem kalpot? Ar skābu krējumu vai varbūt apkaisa ar pulveri?
Bērnībā es vienmēr viņiem atteicos (vecmāmiņa gatavoja), tāpēc es pat nezinu, kā tos labāk un garšīgāk pagaršot.

ar skābu krējumu vai krējumu ... virsū lejot ķiršu sulu

[fronya40]

fronya40, paldies, jums būs jāpasūta pincete.
Un jūs neesat izmēģinājis šos pelmeņus (jau pusfabrikātā), ielejiet nedaudz skābo krējumu un cepiet tos cepeškrāsnī - pēc dēlu vārdiem izrādās "dump chump"

ne ... tev jāmēģina. noteikti - ēd ar kauliem!

Es arī vienmēr gatavoju šādus pelmeņus - mēs tos ļoti mīlam kopā ar meitu, un vīru ar kāpostiem))) Tikai es mīklu mīcu ar sūkalām (es to pērku tirgū), tie no tā kļūst ļoti mīksti un pūkaini, un karsējot, kefīrs tiek uzkarsēts biezpienā un apsēžas mīklā. Meitenes, kurām ir iespēja izmēģināt ar sūkalām, nenožēlos

[fronya40]

fronya40 , Arī es reiz pierakstīju šādu recepti un nekad to neizmēģināju, bet tagad, pateicoties jums, un šādai reklāmai par tvaicētiem pelmeņiem, es noteikti to izdarīšu. Paldies! Un knaibles tikai pagājušajā gadā prasīja 75 gramus, un jau var paņemt 20 gramus

Meitenes un Teskom gabalus saspiešanai (plastmasas pusloki, kas aizveras) vai vienkāršākus tirgus kolēģus neviens neizmanto? Modelēšana mani visvairāk biedē pelmeņos. Jaunībā es mēģināju: ja jūs to plāni velmējat, mīkla saplīst, biezāka - jums nepatīk ēst cietu mīklu.

ar skābu krējumu vai krējumu ... virsū lejot ķiršu sulu

Jā Jā, tieši tā. Un jūs varat pagatavot šādu želejas mērci. Garšīgi arī. Bet man pietika tikai ar krējumu.

Gandrīz kā augļu pelmeņi, tos arī dažreiz tvaicē. Un sakiet, lūdzu, Tatjana, vai kefīra mīkla pelmeņiem bieži tiek ražota Ukrainā? Es to dzirdu pirmo reizi, lai gan mans tētis ir ukrainis, un viņa māsas bija izcilas pavāri.

Es arī vienmēr gatavoju šādus pelmeņus - mēs tos ļoti mīlam kopā ar meitu, un vīru ar kāpostiem))) Tikai es mīklu mīcu ar sūkalām (es to pērku tirgū), tie no tā kļūst ļoti mīksti un pūkaini, un karsējot, kefīrs tiek uzkarsēts biezpienā un apsēžas mīklā. Meitenes, kurām ir iespēja izmēģināt ar sūkalām, nenožēlos

Man personīgi vairāk patīk kefīrs, es to dažreiz daru arī ar sūkalām.
Es arī mīlu to ar kāpostiem.

Gandrīz kā augļu pelmeņi, tos arī dažreiz tvaicē. Un sakiet, lūdzu, Tatjana, vai kefīra mīkla pelmeņiem bieži tiek ražota Ukrainā? Es to dzirdu pirmo reizi, lai gan mans tētis ir ukrainis, un viņa māsas bija izcilas pavāri.

kad es biju jauns. Es vispār nezināju, ka tas ir savādāk, manā apgabalā viņi gatavoja tikai ar kefīru un galvenokārt tvaicēja. Bet es sāku augt un sāku lasīt viedās pavārgrāmatas. un nolēmu, ka viss tas pats ūdens + ola ir vieglāka un garšīgāka, un mīklas ir maz. Un tad kaut kā aizgāja bērnības nostalģija un ak, brīnums, tas ir tik garšīgi !!!! un pats galvenais viegli !!!

Meitenes un Teskom gabalus saspiešanai (plastmasas pusloki, kas aizveras) vai vienkāršākus tirgus kolēģus neviens neizmanto? Modelēšana mani visvairāk biedē pelmeņos. Jaunībā es mēģināju: ja jūs to plāni velmējat, mīkla saplīst, biezāka - jums nepatīk ēst cietu mīklu.

Arī man ir šīs lietas. Bet man kaut kā tas neiesakņojās. Šī mīkla neplīst, vismaz man. Man ir vieglāk. šeit pēc mana apraksta.

Vai kefīra mīkla pelmeņiem bieži tiek ražota Ukrainā?

Mana mamma empīriski ieradās testā ar peroksidētu skābo krējumu (ja normāli, bez konservantiem, krējums stāvēs dienu bez ledusskapja). Bija gan sūkalas, gan kefīrs, bet tie ir vismaigākie.
Bet es gribu izmēģināt fronya40 recepti

Žanra klasika ir uz pelmeņiem pārliet ar cukuru vārītu sīrupu, kas paliek pēc sēklu noņemšanas.
Nemetiet čības. bet es pelmeņus gatavoju tikai ar ķiršiem, kas konservēti viņu pašu sulā. Šķiet, ka ķirši ir saldi, un ir pietiekami daudz cukura, bet, ja jūs to pagatavojat, jūs redzēsiet Maskavu; DA ķiršu konservi vienmēr ir saldi.

ES PASTĀVU! BET NOŅEMIET KAULUS - VIRS MANIEM SPĒKIEM !!!!

Sveiki, es nekad nedomāju, ka mastikas pincetes varētu būt noderīgas pelmeņiem!

kad es biju jauns. Es vispār nezināju, ka tas ir savādāk, manā apgabalā viņi gatavoja tikai ar kefīru un galvenokārt tvaicēja. Bet es sāku augt un sāku lasīt viedās pavārgrāmatas. un nolēmu, ka viss tas pats ūdens + ola ir vieglāka un garšīgāka, un mīklas ir maz. Un tad kaut kā aizgāja bērnības nostalģija un ak, brīnums, tas ir tik garšīgi !!!! un pats galvenais viegli !!!

Taņa, jā, es zinu, ka tas ir ļoti garšīgi! Kur tu pavadīji bērnību? Mans tētis ir no Čerņigovas apgabala.

un mans Dņepropetrovskas apgabals ir Novomoskovskas pilsēta

ES PASTĀVU! BET NOŅEMT KAULUS - VIRS MANIEM SPĒKIEM !!!!

Uz šīs mīklas es to daru arī ar zemenēm, avenēm, mellenēm, biezpienu, biezpienu ar rozīnēm - un nenoņemot sēklas

Starp citu, kā viņiem kalpot? Ar skābu krējumu vai varbūt apkaisa ar pulveri?

Manai mammai ir kaimiņš. Tad viņa, kad pagatavos pelmeņus pārim, tos noliks uz šķīvja (apmēram 5 gab.) Un noteikti sasmalcinās ar cukuru un nēsās uz plaukstas pa visu mājiņu, lai ārstētu kādu kaimiņu.

Paldies par atbildēm un padomiem!
Tātad būs skābs krējums un cukurs ... kā jums patīk. (Viens bērns no manis neēd skābo krējumu)

[personīgi izgudroja]

Starp citu, kā viņiem kalpot? Ar skābu krējumu vai varbūt apkaisa ar pulveri?
Bērnībā es vienmēr viņiem atteicos (vecmāmiņa gatavoja), tāpēc es pat nezinu, kā tos labāk un garšīgāk pagaršot.

Es pasniedzu šādus pelmeņus ar personīgi izgudroja mērce.
Noņemiet kauliņus no ķiršiem, sakuliet ķiršus ar blenderi tā, lai ķiršu gabali paliek. Saputo saldo krējumu ar cukuru un sajauc ar ķiršiem. Ar šo mērci ielej pelmeņus.
Neesi garšīgāk ēdis !!!!!!!!!

[Sveta]

Paldies, Sveta, ļoti labi garšīgs variants!

[Tanechka]

Tanechka, labi. Es gatavoju pelmeņus. Iznāca garšīgi, pati to pat negaidīju. Drīzāk man bija aizdomas, un man tik ļoti patika mīkla! Mīcīšanas laikā es to sāku knābāt - garšīgs, bagāts un niecīgs.
Es nefotografēšu, skaistums un pilnība nedarbojās, es tēloju pēc iespējas labāk, bet varēju - neviena no tām neatvērās! Vāra 6 minūtes.
Man sanāca ļoti labi. garšīgi, ēst ar putukrējumu ar cukura pulveri.
Viena lieta, bet es jutu soda, tas traucēja manai gaumei. (neviens cits nepamanīja) Es mēģināšu to ielikt takā. reizes 0,5 tējk.
Paldies par recepti un stimulu!

Ļeņčiks, tik priecīgs, tik priecīgs !!!! Cik gudri jūs visi esat vienādi !!! Protams, es jūs nešaubījos, vienīgais, kas, manuprāt, nebija labs, bija tas, ka jūs kļūsiet slinki (tā man bija skvoša kūka, es vienkārši to nedabūju rokā ...). Tātad jūs esat pieci plus !!! par soda - es to uzliku bez augšdaļas. un tu?

Es arī esmu bez topa. Bet acīmredzot es to vienkārši jūtu visur. Neviens no mājiniekiem neminēja viņas klātbūtni.
Ha, es esmu pārāk slinks! Rīt būšu slinks no virtuves un mājasdarbiem, rīt es katru dienu dežurēšu slimnīcā.
Šodien pret vakaru es vārīju boršču, griķus, vārīju kotletes, skvoša kaviāru, jogurtu, saliku kvasu ... nu un klimpas pie kaudzes.
Tagad es nebaidos tos darīt!

Nu, arī es nebiju nekrietns - vārīju zupu ar aunazirņiem, gaļu, pelmeņiem, siera kūku, ratatouille (ar 1 reizi nepietika). bet jau bija par maz spēka cukini kūkai. Nekas - tuvojas nedēļas nogale.

[personīgi izgudroja]

Es pasniedzu šādus pelmeņus ar personīgi izgudroja mērce.
Noņemiet kauliņus no ķiršiem, sakuliet ķiršus ar blenderi tā, lai ķiršu gabali paliek. Saputo saldo krējumu ar cukuru un sajauc ar ķiršiem. Ar šo mērci ielej pelmeņus.
Neesi garšīgāk ēdis !!!!!!!!!

PAR! Es to daru, tikai ar raudzētu ceptu pienu. Arī personīgi izgudroja Skābā krējuma, pie jebkura 10-15-20% tauku satura, raudzētā ceptajā pienā (nopērkamais) tikai 4. Un maigi patīk (un mājās raudzētā ceptajā pienā = piena tauku saturs kopumā, diētisks variants)

[personīgi izgudroja]

PAR! Es to daru, tikai ar raudzētu ceptu pienu. Arī personīgi izgudroja Skābajā krējumā ar jebkuru 10-15-20% tauku saturu, raudzētā ceptajā pienā (nopērkamais) tikai 4. Un maigi patīk (un mājās raudzētā ceptajā pienā = piena tauku saturs)

Bet raudzētam ceptam pienam ir pavisam cita garša ...