Lg HB-2001BY. Kukurūzas maize

Lg HB-2001BY. Kukurūzas maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
1 ola, atpūtas ūdens	1h + 2 ēd.k. l
Kviešu milti	3 stundas
Kukurūzas milti	1h
Sāls	1,5 stundas l
Cukurs	3. l
Piena pulveris	3. l
Sviests	3. l
Raugs	2,5 stundas l

Gatavošanas metode

• Sākotnējā receptē tiek pievienota arī konservēta kukurūza (0,5 h), bet man tas nepatīk, bet bez tā tas ir kaut kā garšīgāks un ne tik neapstrādāta maize. tā galvenā priekšrocība ir ātra, tikai pāris stundu laikā, un tā ir gatava.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

1000gr.

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

Ātri (5A)

Laba diena! Nesen iegādājos šādu maizes ražotāju un sāku to apgūt. Nesaki, vai tai ir funkcija - tikai maizes izstrādājumi?
Es plānoju cept maizi bez rauga, man vajadzīga ilga pārbaude, un neviena programma neatbilst visam.
Es plānoju mīcīt atsevišķi, atsevišķi pārbaudīt un pēc tam cept.

[Anz]

Anz , paldies par recepti! Man būs jāmēģina.

Elena_KamchCepšanas režīmu sauc par "Cupcake".
60 min cepšana + 10 min atdzesēšana.

Par to pašu tēmu visas "rokas nesniedzās", lai jautātu, kāda ir optimālā temperatūra pārbaudei? Kurš var atbildēt?
Vai 40 grādi ir daudz? Ja jūs varat stāvēt 40 grādos, tad tas izrādīsies ļoti labi.
"Jogurta" režīmā es stāvēju tik ilgi, cik man vajadzēja, tad "Cupcake", un viss.

[PapAnins]

PapAnins, paldies par atbildi!
Vai esat izmēģinājis maizes cepšanu Keks programmā? Kā izrādās?

Un par pārbaudi režīmā "Jogurts" es izlasīju, ka viņi to dara. Mēģināšu tuvākajās dienās un uzrakstīšu par rezultātiem.
Vismaz raugs šajā režīmā nogatavojas, aug un nemirst.

Elena, es vēl neesmu to izmēģinājis režīmā "Cupcake".

Lūdzu, uzrakstiet par korektūru, ļoti interesanti.

Es jums stāstu par savu pieredzi.
Mīklas mīcīšana (rudzu kvieši, kas izgatavoti no pilngraudu miltiem tikai ar skābu mīklu) režīmā "franču", pēc tam ļaujiet tai nostāvēties visu nakti. Mīkla ir diezgan slikti uzcēlusies, un raugs ir ļoti jauns, manuprāt, tam joprojām bija liela loma.
Nākamajā dienā es atkausēju režīmā "Jogurts" apmēram 3,5 stundas. Es piecēlos daudz labāk.
Es turpināšu eksperimentēt ar koriģēšanu šajā režīmā. Vienkārši raugs nemaisīsies, tas ir sava veida neaktīvs, es īsti nezinu, ko vēl darīt, lai tas sāktu augt ...
Es fotografēju, bet, kad paskatās, kādu skaistumu iegūst visi, ir neērti pat izlikt savus "ķieģeļus" ...

Elena, liels paldies. Es arī mēģināšu ar šo režīmu.
Ja jums ir jaunumi, lūdzu, informējiet mūs.

Elena, liels paldies. Mēģināšu arī ar šo režīmu.
Ja jums ir jaunumi, lūdzu, informējiet mūs.

Labi!
Viņa cepa režīmā "Cupcake". Viss ir cepts labi, sāni un apakšdaļa ir pat nedaudz kraukšķīgi, un augšdaļa ir diezgan gaiša.

Liels paldies!
"Cupcake" režīmā cepšana ir par 10 minūtēm ilgāka nekā režīmā "maize".
Acīmredzot tāpēc izrādās vairāk cepts.

Liels paldies!
"Cupcake" režīmā cepšana ir par 10 minūtēm ilgāka nekā režīmā "maize".
Acīmredzot tāpēc izrādās vairāk cepts.

Pagaidām nemaz ...
Es gribētu, lai augšējā garoza būtu miecēta. Vai cupcake režīmā nevar izvēlēties garozas krāsu?

Es pat nezinu.
Man šķiet, ka garozas krāsas izvēle nav saistīta ar režīmiem, tas ir atsevišķs iestatījums.
Es domāju, ka tam vajadzētu darboties. Nepieciešams pārbaudīt.

Es pat nezinu.
Man šķiet, ka garozas krāsas izvēle nav saistīta ar režīmiem, tas ir atsevišķs iestatījums.
Es domāju, ka tam vajadzētu darboties. Nepieciešams pārbaudīt.

Garozas krāsa programmā "Cupcake" NAV atlasīta! Diemžēl

Garozas krāsa programmā "Cupcake" NAV atlasīta! Diemžēl

Garozas krāsa programmā "Cupcake" NAV atlasīta! Diemžēl

Ļoti neērti!
Interesanti, vai, izvēloties programmu "Cepšana", ir izvēle citiem maizes ražotājiem?

Ļoti neērti!
Interesanti, vai, izvēloties programmu "Cepšana", ir izvēle citiem maizes ražotājiem?

Protams, acīmredzot ir
Bet tas mani daudz neuztrauc - programmā Keks (Cepšana) maize tiek cepta tik labi

Elena, liels paldies. Mēģināšu arī ar šo režīmu.
Ja jums ir jaunumi, lūdzu, informējiet mūs.

Laba diena! Es rakstu savus secinājumus par korektūru.
Es nolēmu visu to pašu, ka jogurta režīmā mīkla ir karsta. Tagad es izmantoju šo metodi: es paņemu gumijas sildīšanas spilventiņu, piepilda to ar verdošu ūdeni, ietin to dvielī un ievieto mikroviļņu krāsnī. Uz šīs ēkas uzliku trauku ar mīklas masu un aizveru mikroviļņu krāsni! Mīkla uzrodas ievērojami!
Tomēr rezultātā es cepu cepeškrāsnī.Pēc manas gaumes tas garšo labāk un poraināk.

Nez kāpēc visi tēmā apsprieda jebko, bet ne par kukurūzas maizi. Es patiešām gribētu zināt nevis proporcijas daļās, bet gan konkrēti gramos, miltu un ūdens svaru. Un tad jūs nevēlaties velti sabojāt ēdienu.

[Cik liela ir jūsu mērkrūze (kauss)?]

Nez kāpēc visi tēmā apsprieda jebko, bet ne par kukurūzas maizi. Es ļoti gribētu zināt nevis proporcijas daļās, bet gan konkrēti gramos, miltu un ūdens svaru. Un tad jūs nevēlaties sabojāt ēdienu veltīgi.

Nāc šeit pirmais Cik liela ir jūsu mērkrūze (kauss)? un uzziniet stikla ietilpību šai x / plītij - 240 ml.
Tagad nāc šeit Galveno sastāvdaļu daudzums vienā mērkrūzītē un karotē un mēs šajā kausā iegūstam apmēram 150 gramus kviešu miltu. Un tā tālāk ... sāka aritmētiku
Un ejam pie tēmas Vieglākā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem un cep maizi!

Vai esat mēģinājis ūdeni aizstāt ar konservētu kukurūzas sulu?

Kas izraisīja aizstāšanas problēmu?
Jebkuru šķidrumu var izmantot, ja tas atbilst jūsu gaumei, un ūdeni un kukurūzas zirņu šķidrumu - mēģiniet

[Administrators]

Administrators, Mans vīrs ļoti mīl kukurūzas maizi, prasa lielāku garšu, šodien es mēģināšu to likt ar sulu, nevis ūdeni.

šodien mēģināšu to likt ar sulu, nevis ūdeni

Olga! Lūdzu, pastāstiet mums par notikušo. Ļoti interesanti!)

Saskaroties ar to, ka kukurūzas kārbās 340g ir ļoti maz šķidruma, tikai 65g. Bija jātaisa arī salāti