Scarlett SC-400. Piena maize

ES RĀDU, KA JŪSU FORUMĀ IR CILVĒKI, KURI VEICAS (PLĀNO CITU AUTORU FOTOGRĀFIJAS UN VEIDO SAVUS)! Citos forumos, ko moderators neļauj, viņš tos noņem - ļauj ievietot tikai viņu meistarības fotogrāfijas!

Maksims, vispirms izslēdziet CapsLk. Un, otrkārt, foruma noteikumos ir aizliegts izmantot citu cilvēku fotogrāfijas. Kādas fotogrāfijas jūs domājat?

[Maksim]

Maksim, interesanta tradīcija. Nekad par tādu neesmu dzirdējis. Un par:
Tātad milti, kas mums ir ar jums, ir atšķirīgi, un mitrums dzīvokļos utt. Tāpēc jums ir jāaplūko jūsu "kolobok" un jāpielāgo atbilstoši jūsu apstākļiem.

PAZIŅOJU, KA REZULTĀTS IR ATKARĪGS no Piena un eļļas taukiem, no ūdens un sāls! IZMANTOJU PIENU 3,5% UN SVIESU 72%, UN ŅEMU Vārītu ūdeni, BET ESMU PĀRBAUDĪJIS, KAS LABĀKS Neapstrādāts (Stundu pāris) UN IETEKMĒ ARĪ SĀLI: JA JŪS ŅEMSIT VIRTU UN PIETIEK MAZU, REZULTĀTI BŪS DAŽĀDI!

Maksims, vispirms izslēdziet CapsLk. Un, otrkārt, foruma noteikumos ir aizliegts izmantot citu cilvēku fotogrāfijas. Kādas fotogrāfijas jūs domājat?

Man šķiet, ka Olya09 nav augšupielādējusi savas bildes, metieties, ja kļūdījāties!

UN IETEKMĒ ARĪ SĀLI: JA JŪS ŅEMSIT VIRTU UN PIETIEK MAZU, REZULTĀTI BŪS DAŽĀDI!

Sāls noteikti to dara. Bez maizes cept parasti nav problemātiski.

Jums vajadzētu pajautāt Olyai par attēliem. Parasti tas šeit nav pieņemts.

Ļoti labs, ietilpīgs forums !!!!
Pirms nedēļas es nopirku HP skarlatīnu ... es divas reizes mēģināju cept maizi saskaņā ar izkārtojumiem, kas doti parastās maizes instrukcijās ... izrādījās bišu ... tik ļoti daudz rauga, otro reizi es to ievietoju mazāk necelties ((((viņi putnus viņiem iedeva, tagad Sibīrijā ir auksts) Mammai ir virtuves svari, bet ne elektroniski ... vai jūs domājat, ka tie ir vajadzīgi? vai ir nepieciešams iegādāties svarus (NG priekšvakarā, nevis uz virtuves svariem)?
Devos uz veikalu pēc svaigi presēta rauga
Šodien es izmēģināšu maizi pēc jūsu Omela piena maizes receptes.

[msh]

msh , laipni lūdzam forumā!
Krāsni var izmantot ar svaigu un sausu raugu. Attiecība 3 (svaiga): 1 (sausa). Elektroniskie svari ar pakāpienu 1 g. protams, pērciet pēc iespējas ātrāk.

Šodien mēģināju izcept šo maizi. Atkal tas pats stāsts, tas perfekti paceļas korektorā, kupols sabrūk uz maizes izstrādājumiem. Šoreiz tas neizdevās daudz, bet tas pats. Vai pārbaudes laiks franču režīmā ir pārāk ilgs? Jo es vairs nezinu, kur meklēt iemeslu, ne raugā, ne miltu / ūdens daudzumā - es visu to jau esmu mainījis, un pārbaudīju šādā un tajā veidā, rezultāts ir tāds pats. vienīgā maize, kas izrādījās diezgan skaista, ir siers. Es mēģināju cept franču maizi, es arī paņēmu recepti no šī foruma, franču režīmā kupols ļoti nokrita, (viens no iespējamiem iemesliem - nepietiek miltu) mēģināja to izcept uz galvenā - tas pagriezās ārā tieši tāpat kā šīs maizes fotoattēlā, jumts bija nedaudz norauts, zīme, ka daudz miltu - beigās es samulsu. Kāpēc tas viss notiek?

[dzīve]

dzīve , Bork režīms ir Basic. Franču valodā arī man neizdodas.

Vai ir iespējams ūdeni aizstāt ar piena pulveri ar pienu? Jūs saņemat 250 g piena. Vai tas ietekmēs maizes izstrādājumus?

[Ksuscha]

Ksuscha , laipni lūdzam forumā! Ja nav piena pulvera, tad vienkārši to likvidējiet. Lai gan tas drupai piešķir gaisīgumu. Piens nav jāpalielina.

Nedaudz eksperimentējis, nonācu pie šīs receptes: 1 milti 400g; 2. piens 1,5% tauku - 100g; 3. ūdens 150gr; Sajauciet raugu ar cukuru un ļaujiet tam uzvārīties 20–25 minūtes ----- pārējos pēc receptes!

[MASKA]

MASKA , prieks, ka jūsu eksperiments bija veiksmīgs!

Šodien es to atkal cepu, un atkal franču režīmā.Es pievienoju nedaudz miltu un nedaudz samazināju rauga daudzumu, milti izrādījās apmēram 400g, raugs bija 2/3 tējkarotes. Izrādījās super!

[dzīve]

dzīve, Apsveicu! Skaista maize.

Paldies! Un garšīgi! Lieliska recepte, liels paldies!

Laba veselība!

[Oksančiks]

Oksančiks
, HORAY !!!! šeit ir mana maize !!!!, atdziest Es tev atvedu savu "Hurray"
piedzīvojumi: piens bez ūdens (25 ml nepietiekami piepildīts), vecais gī, sezama eļļa
un vispirms mīcīja pārējos miltus
pat pāris karotes CZ, it kā mīkla izrādījās
tad nopirku miltus, atvedu
un mīcīts ar prog numuru 1 (kopējais laiks 3 stundas 18 minūtes), ieskaitot 3 reizes iepriekšējai mīcīšanai, iegūstot maizīti,
pēdējo reizi pievienoju 2 šķipsnas miltu

pirmajās minūtēs kupols izkrita, tāpēc
kad pēc 10 minūšu cepšanas kupols nesabruka, es sapratu, ka ir maize !!!

Es pamanīju, ka saskaņā ar manām maizes ceptām precēm (un tām vēl nav pagājuši 10) šķiet, ka, ja mīkla uz korektoriem pārāk skaisti uzcels un labi pacelsies, tad cepot neizdosies.
šodien mīkla necēlās tik skaisti kā iepriekšējos "zemes nogruvuma laikos" ...... tāpēc es steidzos izdarīt iepriekš minēto secinājumu

Jautājums: vai receptes fotoattēlā ir šīs normas klaips? šķiet liels salīdzinājumā ar manējo
vai man jāskaita, palielinot miltus?

[Zhenya]

Zhenya, uraaaaaaa !!!!! SKAISTS !!! Jā, fotoattēlā ir maize no šī miltu daudzuma no norādītā HP. Spaiņi ir tikai dažāda lieluma, tāpēc mēs iegūstam dažāda augstuma maizi.

šķiet, ka, ja mīkla uz korektoriem pārāk labi paceļas un labi paceļas, cepšanas laikā kupols sabruks
šodien mīkla necēlās tik skaisti kā iepriekšējos "zemes nogruvumu laikos" ......

Jūs vienkārši nepievienojāt ūdeni, un viss izdevās. Un iepriekšējās reizēs - bija pārmērīgs ūdens daudzums, un tāpēc tas nokrita.

paldies, es mēģināšu tālāk
svēra klaipu --- 570 g, ja svari nemelo

Es mēģināšu, kā jūs sakāt, visu normu papildināt ar ūdeni

jā, es aizmirsu, es saņēmu pienu - ūdens nav 50 līdz 50, bet 80 līdz 20 - vai tas ietekmē?
un nez kāpēc garoza uz jumta saburzījās, kāpēc tā?

Es mēģināšu, kā jūs sakāt, visu normu papildināt ar ūdeni

Nē ... es to neteicu. gluži pretēji, es nepievienoju ūdeni un viss izdevās. Tātad jūsu miltiem vajag mazāk ūdens.

Es saņēmu piena ūdeni nevis no 50 līdz 50, bet no 80 līdz 20 - vai tas ietekmē?

Ietekmē ..bet mums, mirstīgajiem nav nozīmīgs.

un nez kāpēc garoza uz jumta saburzījās, kāpēc tā?

Sakarā ar HP strukturālajām īpašībām. Cepšanas laikā iekšpusē rodas pārmērīgs tvaiks, un pēc atdzesēšanas paliek liekais mitrums, un tāpēc garoza grumbas. Tā tas ir visiem.

par garozu ... tas ir skaidrs
iespējams, tas neparādās uz nokrituša jumta (hee hee)

iespējams, tas neparādās uz nokrituša jumta (hee hee)

Toka par šo ikvienam !!

[Oksanočka,]

Oksanočka, šodien es cepu palielinātu versiju un baidījos no kaut kādas citas neveiksmes (es vēl nesaprotu ar koloboku),
tāpēc multfilmā veicu pēdējās korekcijas un cepšanas

Vai no fotoattēla ir iespējams saprast: vai jums radās ūdens vai miltu pārpalikums? sagriezts pat nedaudz silts, apkaunots ar asarām uz jumta un blīvu drupu

Ženija, kāpēc tu baidījies ??? Pēdējā maize sanāca lieliska. Pēc fotoattēla ir grūti pateikt. jūs to arī sagriežat siltu. Cik ilgi bija pēdējā pārbaude? Varbūt nepietiek. Iesildījāt karikatūru?

Ženija, kāpēc tu baidījies ??? Pēdējā maize sanāca lieliska. Pēc fotoattēla ir grūti pateikt. jūs to arī sagriežat siltu. Cik ilgi bija pēdējā pārbaude? Varbūt nepietiek. Iesildījāt karikatūru?

min 30 ir pieaudzis, jo man šķiet, ka tas ir vairāk nekā divkāršojies, kamēr cepšana ir pieaugusi vienmērīgi
iesildījies

tad, sagriežot, ir skaidrs, ka caurumi ir niecīgi
Es domāju, ka daudz moku

Teorētiski 30 minūtes ir par maz, bet jūs labāk zināt uz vietas un arī ar miltiem.

tas ir, ne pārāk daudz miltu? Es domāju, ka tas salauzīs garozu _{Es arī cenšos atrast piparkūku vīrieti}

nederēja, tas ir iespējams, maize bija vajadzīga ātrāk

Nepietiekamas pierādīšanas dēļ plīst.

Nepietiekamas pierādīšanas dēļ plīst.

viss, tagad es atcerēšos

Oksan, bet man vakar nepaveicās. Es visu saliku pēc receptes. : girl_sad: Par 2 Fran. prog. Tas ir īss, un garoza ir ļoti bieza. Pat nedaudz norūcās. Man ir HP Mulinex5004. Noklusējums bija vidēja garoza un svars 1000.
Maize pati par sevi ir garšīga. bet pilnīgi izdilis

[Iedegums]

Iedegums, un kāds raugs ?? Svars ir liels, tāpēc to metināja.

Sausa, Ļvova. Ar viņiem bija problēmas.

Nu, ko es varu teikt, es šo maizi cepu visu laiku .. Tagad Borkā pie Galvenās programmas 3 stundas es pat nesildu pienu. Tūlītējs sausais raugs 3g. Dažreiz es pievienoju nedaudz ūdens (1 ēdamkarote. L.). Vai piparkūku vīrietis bija normāls?

Oksan, es vakarā nobildēšu. ES tev parādīšu. Varbūt zvaigznes nemaz nav tik ...

Nu labi

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Iznāca kaut kāda maizīte.

[Taņa]

Taņa, cik es redzēju, drupa izrādījās normāla, pilna ar caurumiem! rullītis iznāca stāvās mīklas dēļ. Tā kā koloboks pēc pēdējās partijas nenogulēja vienmērīgi, tas piecēlās. Nu, un garoza ir pārāk cepta nepareizā noteiktā svara dēļ.

Ksyu, liels paldies !!! Es domāju, ka tā pati problēma ir nepareizā izmērā un tas, ka HP ir atšķirīga forma (garums un augstums). Vēlreiz paldies par recepti, maize ir garšīga. Es ņemšu vērā kļūdu un parādīšu.

Jā, Tan, kausa lielumam ir nozīme. Nepietiek jūsu testam.

Šodien es to izdarīju ar kartupeļu buljonu un pievienoju pašus kartupeļus. Uzkāpis līdz HP Bork kausa malai. Visumam nebija laika noklikšķināt, pašreizējie atlikušie gabali:

Laba diena!
Es cepu maizes pēc šīs receptes, bet nez kāpēc tops nav ruddy
Maizes ražotājs Scarlet-400.
Maize pati par sevi ir skaista, sāni ir cepti, bet augšdaļa nav
Pastāsti man, kas ir iemesls.
Paldies jau iepriekš.

[Matīsja]

Matīsja, laipni lūdzam forumā! Bāla augšdaļa var rasties no neliela mīklas pieauguma, tas ir, ja jūsu maize ir pacēlusies tikai līdz spaiņa vidum, tad siltuma nav pietiekami, lai virsma būtu brūna.

Omela, šodien es to pārcepu ... izrādījās tāds pats izmērs, bet augšdaļa nav tik ruddy un saplaisājusi
Man ir īpaši raugs cepšanai dzeltenos maisos, pirms tam izmēģināju saf brīdi ...

Maize garšo garšīgi !!!
Es arī gribēju uzzināt ... kāpēc tas plaisā virsū?
Paldies par recepti.

[Matīsja]

Matīsja , spriežot pēc jūsu fotoattēla, jums ir ļoti forša mīkla. Šajā receptē mīkla paceļas līdz pašai spaiņa augšai. Mēģiniet pievienot ūdeni pareizai maizītes konsistencei.

Omela, laba diena!
Labi, tagad kā es atkal cepšu, pievienoju ūdeni ... bet likās, ka es visu darīju pēc receptes ...
Paldies jau iepriekš!

bet likās, ka visu darīju pēc receptes ...

Nooo, tāpēc neejiet !!! Šādai pieejai principā un pēc definīcijas nevajadzētu būt. Esi lasījis teoriju ???
#

Mēs skatāmies uz mūsu mīklu un noregulējam miltu / šķidruma bilanci.

Omela, es visu izlasīju ..... rīt es cepšu un anulēšu abonementu, kā arī ievietošu fotoattēlu.

Veiksmi!

Mmm, cik garšīgi sanāca!
Un mīksts!
Un cepot tas smaržoja pēc piena un sviesta!
Brīnišķīga maize, PALDIES!
🔗

Ziņojums tika dublēts, es nevaru izdzēst ...
Notika dubultā "paldies".