Kūka "Saldumi"

Es vēlos pievienot oriģinālu recepti par šo tēmu: kūka ar nosaukumu Saldumi (ar upenēm un pasifloras ekstraktu)
izskatās tā

Sastāvdaļas:


mīklu.
1,15 gr. iztukšošana. istabas temperatūras eļļas
2,85 gr. pūdercukurs
3,25 gr. mandeļu esence
4. sēklas no pusi vaniļas nūjas
5.1 ola
6.110 gr. milti
7. šķipsniņa sāls (4 g.)


paciflora ekstrakts.
1,80 gr. citronu sula
2,120 gr. Sahāra
3,2 olas
4.150 gr. aukstā kanalizācija. sviests, kubiņos sagriezts
5.1. Pasiflora (augļi)


dekorēšana.
2 pakas kazenes (ne pārāk skābas)
Gatavošanas metode:

Mīkla.
1. Aizplūšanu sajauciet ar maisītāju. sviesta līdz viendabīgai masai. Pievieno pūdercukuru un cukuru. Mēs turpinām sajaukt.


2. Tad pievienojiet mandeļu esenci, sāli, vaniļas sēklas un olu. Beigās pievienojiet miltus un dažas sekundes rūpīgi samaisiet līdz viendabīgai masai. Šajā posmā mīklai jābūt gabaliņai


3. Izņemiet mīklu no trauka un ar mitrām rokām salieciet to bumbiņā (nesasmalciniet !!!). Izrullē uz 1 cm diska un aptin ar eļļas audumu.


4. Atdzesējiet vismaz 2 stundas.


5. Sagatavojiet veidni cepšanai, ieeļļotu vai pārklātu ar cepamo papīru, arī ieeļļotu ar noteci. eļļa.


6. Izvelciet mīklu 3 cm biezumā un ielieciet veidnē. Tas var būt gredzens ar diametru 22 cm vai personīgas mazas veidnes.
Ir ļoti svarīgi pareizi ievietot mīklu gredzenā, atstāt malas uz gredzena sienām, tādējādi pārējo mīklu ieklājot tieši gar dibenu un malām.


7. Pamatnē izveidojiet caurumus (izmantojot dakšiņu), pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz stundu.


8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170-180 grādiem. Mēs cepam pamatni apmēram 10 minūtes, pēc tam izņemam to no krāsns un ar plānu nazi izlīdzinām mīklas malas gredzenā.


9. Atgriezieties krāsnī vēl 15 minūtes. Tiklīdz mīkla ir kļuvusi brūna, izņem un atdzesē.


Kaislību ziedu ekstrakts.
1. Atsevišķā traukā sajauciet citrona sulu, cukuru un olas un tvaicējiet, līdz masa sasniedz 84 grādus (Visbeidzot, laba iespēja iegādāties īpašu termometru !!!)


2. Atdzesē līdz 55 grādiem un atgriežas maisītājā, pievieno noteci. sviesta un maisa 3-4 minūtes.


3. Pārnes bļodā un viegli pievieno pasifloru. Ļaujiet tai atdzist vismaz 2 stundas.




Pirms pasniegšanas.
Mīklas pamatni piepilda ar pasifloras krēmu līdz pašas mīklas augstumam un virsū uzliek kazenes. Pirms lietošanas mēs atgriežamies ledusskapī.
Jūs varat izrotāt ar svaigām piparmētru lapām.

avots šeit 🔗

_{rediģēšanas iemesls: tiešas saites uz trešo personu resursiem ir aizliegtas}