Mājputnu aknu terīns

Mājputnu aknu terīns

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Vistas aknas (tītari)	1 kg
Sīpolu sīpoli	2 gab.
Ķiploki	1 krustnagliņa
Vistas olas	4 lietas.
Krēms 10% (vai vairāk)	300 ml
Ogu vai citrusaugļu ievārījums terīnā	5 ēd.k. l.
Ogu vai citrusaugļu ievārījums uz terīna pārklājuma	350-400 g.
Viskijs (konjaks vai brendijs)	50 ml
Rīvēts muskatrieksts	½ tējk
Samaltas krustnagliņas	1 šķipsnu
Malti melnie pipari	¼ h. L.
Sāls	2 tējk
Eļļa sīpolu sautēšanai
Papildus:
Cepšanas trauki ar kopējo tilpumu ~ 1,8 l
Folija

Gatavošanas metode

• Aknas (vēlams iepriekš nesasaldētas), lai notīrītu no vēnām, nedaudz sasmalciniet.
• Smalki sagrieziet sīpolu un sautējiet, līdz tas ir mīksts.
• Sasmalciniet ķiplokus.
• Aknas, sīpoli, ķiploki, olas, ievārījums (5 ēdamkarotes), sāls, garšvielas un ⅓ krējuma biezenis blenderī, iemaisa atlikušo krējumu un spirtu.
• 
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C.
• Masu lej porcijās veidnēs (nav jāieeļļo) un cieši pārklāj ar foliju. Ievietojiet veidnes dziļā cepešpannā un ielejiet cepešpannā pēc iespējas vairāk verdoša ūdens.
• 
• Cepiet cepeškrāsnī ūdens vannā 1 stundu 175 ° C temperatūrā. Atdzesē tajā pašā vietā ar durvju atvērumu.
• Noņemiet foliju no veidnēm. No augšas (ja vēlaties) uzmanīgi noņemiet sautēto olbaltumvielu (pelēks zieds) un ieeļļojiet virsmu ar ievārījumu, apmēram 0,3-0,5 cm slāni. Eļļošana ar ievārījumu ļaus terīna virsmai nevīt un tumšot, nemaz nerunājot tikai par maģisks garšas akcents! Atdzesējiet terīnu ledusskapī vismaz 2 stundas.
• 
• Pasniedz ar svaigu maizi!
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

10-12 porcijas

Piezīme

Ar terīnu labi darbojas šādi ievārījumi:
jāņogas,
sārtināt,
dzērvene,
brūkleņu,
ķirsis,
asorti meža ogas,
aprikozes,
apelsīns

Līdzīgas receptes

Gaļas terīne, divreiz cepta (Administrators)

Stores un laša terīne (Vērpjot)

Vistas terīne "Vienkāršāk nekā jebkad agrāk" (Ksyushk @ -Plushk @)

[Aročka]

Aročka, nav vārdu!
Es paņēmu recepti grāmatzīmēs un devos pēc priekšautiņa!

[Aročka]

Aročka, nav vārdu!
Es paņēmu recepti grāmatzīmēs un devos pēc priekšautiņa!

Paldies, cilvēks!
Bibs, protams, izšūti ar savu roku?

Lieliski! Man ļoti patīk šīs lietas ar ievārījumu! Un, ja ievārījumu gatavo arī ar balzamiko etiķi vai pīrāgu sarkanvīnu, garša ir super!

Paldies Tatjana!
Mans mīļākais pavadījums ir apelsīnu ievārījums! Diemžēl manis nebija mājās, un es biju slinkums, lai mudžētu uz veikalu ..
Ja mums nav laika ēst pirms apelsīna pirkšanas vai sagatavošanas, vismaz pēdējā daļa tiks pārtaisīta

[Aročka,]

Aročka, brīnišķīga recepte !!! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm, es noteikti izmēģināšu jūsu versiju.

Marina, paldies, dārgais!
Velciet, velciet! Tik vienkārša recepte, nemaz nevajag jaukt, tāpēc man tā patīk

shl. Terrins ir super !!!

Āmala, paldies! Īpaši putnam!

ak, un tu esi garšīgs !!! : nyam: un es arī mīlu ar sīpolu marmelādi mmm ...

Es mīlu arī ar sīpolu marmelādi mmm ...

sīpolu marmelādi? kā to izdarīt?

Es mēģināšu atmaskot recepti!

Es mēģināšu atmaskot recepti!

sīpolu marmelādi? kā to izdarīt?

Arka, tie ir atšķirīgi.
Man ir Tāds

Nataša, visticamāk, ir atšķirīga
Bet visos variantos sīpolu marmelāde, sīpolu karamele ir ĻOTI garšīga!

Taņa, liels paldies! 100% garšīgi! Es apkopošu sīpolu marmelādes recepšu izlasi!
Izrādās, ka es periodiski izveidoju līdzību sīpolu zupai, bet tomēr ne marmelādi, bet tikai karamelizētus sīpolus

Aaaaaaaoooooooouuuuuuyyy yyyy! Cik es esmu laimīga sieviete - Steba īpašniece ar šiem brīnišķīgajiem podiem!
Tagad es esmu vienkārši greizsirdīgs uz sevi
Vai šodien terine uz "dārzeņiem" 10 minūtes spiediena 0,3; - tas sanāca lieliski! Tik rožaini iekšā! Tas nozīmē gan laiku, gan spiedienu no tyut līdz tyut! Āāāāāāā! Kādi burvju podi! Nokrist prom! Atkal skaudīgs! ..


Lai gan tas ir tas, ko es šeit biju visu HP kopā ar sevi naktī
Visi jau guļ
Ja vien Timkina joprojām kaut kur neizšūst fuksijas ...

Jā! Un paldies Koffkai par atgādinājumu! Un tad es gandrīz apcepu aknas

Cik es esmu laimīga sieviete - Steba īpašniece ar šiem brīnišķīgajiem podiem!
Tagad es esmu vienkārši greizsirdīgs uz sevi

un es neapskaudīšu tavu terīnu darīt. jo ..... es apskaužu tavu Stebi

[Arka]

Arka,
Un, kāds superjaņ - tas ir steidzami jādara !!!! Paldies Natašai !!!!

Es atstāju tādas pašas proporcijas - vai kilograms aknu iederējās 4 podos?

[Arka]

Arka, Nata, un es gāju apskaust tevi un sevi! Tiešām forši pastētes kausi! Un pastēte ir ledusskapī labi un ilgi! Būs nepieciešams tajos pagatavot terrīnu, mēģiniet!

[Antonovka]

Jā, būsim greizsirdīgi

Antonovka, Man bija 600 g aknu, pēc attīrīšanas palika nedaudz mazāk. Viss iegāja. Es katliem pārleju puslīdz samērcētu verdošu ūdeni. Pēc programmas beigām jums jāatstāj 40-60 minūtes (kā izrādās) atdzist, pēc tam izņemiet to, pilnībā atdzesējiet un aukstumā.

[Arka]

Arka, aaaaaa,
Kāpēc jūs kaut ko darāt ... visu uztraukumu un terīnu un shtebu un garshochki
Kū, kur vēl es varu dabūt tādas aknas ... veikala dzīve ir reāla
Es klusi nopūtos par tavu skaistumu un aizvedīšu tevi pie grāmatzīmēm ... mums var paveikties un atrast labu no laipniem cilvēkiem
Paldies par recepti

[katko]

Kāpēc tik nogalināt ar slotu, katko,?
Es veikalā paņēmu aknas; visizplatītākās vistas aknas, vēlams, atdzesētas, bet sasaldētas

[Nata]

Nata, Es visu gadu gaidīju, kad NG to izdarīs vēlreiz! Iepriekšējo reizi visus šokēja aknas ar ievārījumu, šogad jau sagatavots) Recepte ir fantastiska! Vēlreiz paldies:)
Un ko, personālam pietiek 10 minūtes 0,3? Un tad pārāk slinks, lai palaistu krāsni ... tomēr 1,8 litri 4 krūzēs, iespējams, tiks apstrādāti ilgu laiku.

Man bija 600 g aknu, pēc attīrīšanas palika nedaudz mazāk. Viss iegāja. Es katliem pārleju puslīdz samērcētu verdošu ūdeni. Pēc programmas beigām jums jāatstāj 40-60 minūtes (kā izrādās) atdzist, pēc tam izņemiet to, pilnībā atdzesējiet un aukstumā.

Koffka, skaties, es jau paskaidroju par daudzumu un metodi.
10 minūtes. Spiediens 0,3 (!) + Atdzesēšana tajā pašā traukā ar ūdeni.

Mēs ēdam glāzi dienā. Viņiem ir tāds pats tilpums kā visparastākajam slīpētajam stiklam

Es domāju, ka 0,3 vispār nav spiediens. Tas vienkārši sasilst, un viss. Tāpēc biju pārsteigts, ka atdzesēšanai pietiek ar 10min + laiku.
Un tilpums ir 200g, man to šodien nācās izmērīt. Es to darīju cepeškrāsnī, jo viss uzreiz tajā iekļāvās. Es vienkārši aizmirsu pēc gada, ka tie tik ļoti palielinās - ievārījumam vairs neatlika vietas ((((man būs jāizlasa augša un jāapziemo :))

Pavāram ir tiesības izvēlēties visu, tik daudz, cik nepieciešams, un no visa

Es baidos, ja ievērojat šo noteikumu, svētku galds var palikt bez ēdieniem))) It īpaši, ja jūs gatavojat ēdienu naktī, kad es pārvēršos par nakts priesterieni

Priesteriene
Māsa!
Ar neizbēgamo atnākšanu jūs!

Ar jau nāk!
Mans mīļākais variants ir ar ķiršu ievārījumu. Brūklenes un dzērvenes arī ir labas :) Kā vienmēr visi ir sajūsmā

Šoreiz to darīju arī ar ķiršu Tajā pašā viļņa garumā ...

Un šoreiz mums bija dažas problēmas ar sortimentu. Ja ir ievārījums, tad zemenes vai persiki un visi Ķirši (manai laimei) ar brūklenēm (visi pārējie) tik tikko tika atrasti. Pat oranžas krāsas nebija. Vai ievārījums ar ķekars saher

Foršs ēdiens: aknas ar ievārījumu.

[Albīna]

Albīna, tātad šī ir franču klasika!
Dažreiz es sev nepievienoju terīnu, bet tas ir svēts sviestmaizei!

noteikti garšīgi ... kā siļķes ar ērkšķogu un apelsīnu ievārījumu
Terīne Es vēl neesmu pagaršojusi Pradu, bet esmu pārliecināta par ārpuszemes yummy

Siļķe? Ar ievārījumu?!
No šejienes sīkāk

Siļķe? Ar ievārījumu?!
No šejienes sīkāk

Oo, tas ir tik ļoti garšīgi ... un tik ļoti vienkārši))
Man vajag ērkšķogu ievārījumu ar apelsīnu, noteikti visi zina, viss ir malts un vārīts ar gaļas mašīnā .. aa tur bija folijas ērkšķoga
Gabals rudzu maizes ... Borodino pārdošana var būt ..
No siļķes ir iespējamas dažādas iespējas: pati siļķe, sālīta hamša, brētliņas, pikantu sālījumu pārdošana ...
Es rakstu, aizrīšanās ar siekalām)))
Uz maizes gabala tiek uzklāts biezs ievārījuma slānis, tas ir biezs, nepilē un neplūst .. Un tieši tam virsū mēs ievietojam mūsu zivju produktu sagremojamā un estētiski pievilcīgā veidā ...
Mēs iekostam un izbaudām unikālo garšu

Titetz! Nogalināts uz vietas!
Kāpēc jūs nevarat atklāt šādu kulinārijas recepti? kičs retums?

[Arka]

Arka, Nata, ak, kāda ir šī recepte, tāpēc ... garšīga sviestmaize ir vienkārša
Un ko vēl kāds ēd?))))
Jā, dodieties uz simts šādām receptēm, tur ir maizes gatavotājs, tad jūs sāksiet domāt par to, un šeit par to jau ir uzrakstītas simts lappuses

Esmu skatījies šo recepti trīs gadus)) Es to gribu, labi, vienkārši patiešām. Viena aizķeršanās, mājā nav ievārījuma, bet pilns ledusskapis ar brūkleņu un mellenēm. Un es nezinu, kā gatavot ievārījumu (((

[celfh]

celfh, Tatjana, jā, viņi uzreiz iemācīs rīkot meistarklases: draugi: šķiet, ka tas ir vienkāršs jautājums

šķiet, ka tas ir vienkāršs jautājums

mācīsies!

[Tatjana]

Tatjana, jūs metināt piecas minūtes. Viss ir ātri un viegli. Ja jūs to darāt ar želejas cukuru, tad ielieciet cukuru pēc savas gaumes, viss sabiezēs. Nu, ja ar parasto, tad tāpat kā 1x1 pēc svara viņi dara. Un vāriet to līdz patīkamam biezumam. Īsāk sakot, tas ir tas pats ievārījums, tikai pārsvarā viendabīgs - sasmalcināts vai vārīts iesmērē. Jūs cepat šādus pīrāgus, bet jūs nevarat pagatavot ievārījumu?! Treneris, neliec zirgiem smieklus ...