Maize uz mīklas maizes mašīnai (kā tas bija bērnībā)

Maize uz mīklas maizes mašīnai (kā tas bija bērnībā)
Kategorija: Rauga maize
Sastāvdaļas
Opara
Kviešu milti, premium 140 gr
Mizoti rudzu milti 60 gr
Silts ūdens 200 gr
Rauga Saf-moments 1,5 tējk.
Mīkla
Kviešu milti, premium 400 gr.
Augu eļļa 2 ēd.k. l.
Cukurs 1 ēd.k. l.
Sāls 2 tējk
Ūdens 160 ml
Ābolu sidra etiķis 10 ml
Gatavošanas metode

Sešu mēnešu eksperimenti, mūsu forums un manas ģimenes ēdāji ir noveduši pie šīs gardās maizes receptes, kas izskatās kā īsta.
Visas bļodā esošās mīklas viegli sajaucu bļodā, pārnesu uz maizes veidotāju spaini un ievietoju "ātrās maizes" programmā (mīcot 15 minūtes, uzrūgt 50-60 minūtes),
stundu vēlāk es izslēdzu šo programmu, es mīklai virsū uzmanīgi pievienoju visas pārējās sastāvdaļas (miltus, cukuru, sāli, eļļu, ūdeni ar ābolu sidra etiķi), man ir Panasonic, tāpēc es to ievietoju tādā secībā kā es uzrakstīju to, un
Uzstādīju taimeri galvenajai programmai ar 1 STUNDAS KAVĒŠANOS.
Ja jums nav Panasonic, tad aizkave ir jānosaka vēl par 30 minūtēm (Panasonic izlīdzinās pirms mīcīšanas).
L izmērs
Garoza ir tumša (!)
Mīklu, protams, var mīcīt gan manuāli, gan uz pelmeņiem vai picas programmu un ļaut tai nostāvēties stundu siltā vietā, un tad viss pēc receptes, tikai uz ātrās maizes programmas, mīkla tiks uzkarsēta un temperatūra HP tiks uzturēta optimālā
Maize ir ļoti garšīga, skaista drupača, gluda, smalki poraina, kad bulciņa atdziest, varat to saspiest un tā uzreiz nesadrupīs un pat pēc 2 dienām tā joprojām ir mīksta un garšīga!

Gatavošanas laiks: ~ 6 stundas
Ēdienu gatavošanas programma: pamata
Piezīme
Diemžēl man ir problēmas ar fotoattēlu, nez kāpēc tās netiek ielādētas, tāpēc būšu ļoti pateicīga, ja kāds mēģinās izcept manu maizi un pievienos fotoattēlu ar notikušo

Natālija, liels paldies par recepti !!! Maize ir garšīga, un pats galvenais recepte ir maksimāli mehanizēta! : ģimene: Ģimene ir laimīga !!!

Natālija, liels paldies par recepti !!! Maize ir garšīga, un pats galvenais recepte ir maksimāli mehanizēta! : ģimene: Ģimene ir laimīga !!!

Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka maize man patika, un liels paldies par fotogrāfiju!

Laba diena!
kur foto?
tikai kviešu maize var?
HP SUPRA 350



cits jautājums: vai cukurs ir vajadzīgs mīklā vai nē?

[Vjačeslavs Ivanovs]

Vjačeslavs Ivanovs, autore bija 2013. gadā. Pēdējo reizi vietnē. Diemžēl.
Izvēlieties sev citu maizi. Vai eksperimentēt .. Sami un dalīties ar mums.

Kādu dienu mēs sev nopirkām Panas 2502. Mēs vēlējāmies Mulinex programmējamo ow251e32, bet pēc foruma izlasīšanas parādījās šaubas un izvēle krita uz 2502, jo vairāk mēs nopirkām jaunu 6tr (tas bija 3 gadu kastē). cilvēkiem, un tas netika iekļauts). Jau izmēģinājāt 5 dažādas receptes. Atšķirībā no vienkāršākajām receptēm bez mīklas, šī man patika, jo garoza noteikti paliek kraukšķīga 7 stundas (kamēr viņi visu nav apēduši un cik daudz tā joprojām būs kraukšķīga, nav zināms). Saskaņā ar recepti "Panasonic 2502. Parastā baltmaize" garoza pēc 4 stundām jau bija mīksta. Bet viņš piecēlās labāk. Un tas bija poraināks. Pēc viņa "Panasonic 2502 Darnitsky maize" bija pārsteidzoši zema
Augša izrādījās ne pārāk vienmērīga, vizuāli koloboks bija kā nekā (uz sienām nekas nepalika), bet mēs neesam speciālisti


Un šeit ir fotogrāfija "Panasonic 2502. Vienkārša baltmaize"

Vizuāli tas ir labāk, bet mums patīk kraukšķīgie, un šī recepte no šīs tēmas patika labāk.
Pastāsti, kāpēc tops izrādījās tik neveikls? Ko piebilst?
p.s. Vai jebkurai receptei vajadzētu pievienot mājās gatavotu mīklas panifarīnu?

Es īsti nesapratu vienu punktu: kad mīklai pievienojam atlikušos miltus un pārējās sastāvdaļas, vai jums kaut kas jāsajauc? Pienāk stunda un tad stāv vēl pusotra stunda ar miltiem virsū? Es baidos, ka es varētu stāvēt vai uztraukties veltīgi?

Es izmantoju iespēju un pagatavoju šo maizi. Tiesa, mīklu pirmo stundu atkausēja nevis maizes gatavotājā, bet vienkārši bļodā istabas temperatūrā. Pēc stundas es ievietoju visas sastāvdaļas spainī un piecas stundas aizmirsu par maizi))) viss izrādījās lieliski. Augsta maize, visam spainim, ar izliektu jumtu, pat neliels jumts uzsprāga! Es paņēmu nedaudz mazāk rauga, karoti un ceturtdaļu, un es nepievienoju apmēram 30 ml ūdens (pēdējā laikā dažreiz izrādās plakans jumts, es pārliecinājos)