Penek salāti

Es redzēju jūsu tēmā salātus "Medus sēnes uz kaņepēm"
Es jums atvedu mūsu celmu. Šos salātus pirmo reizi redzēju pagājušajā gadā kādā ballītē.
Mēs devāmies uz Bugulmu, Tatarstānu, lai apciemotu savus draugus: Leontinu Luņevu un viņas meitu Natašu Poloskinu. Tā viņi izskatījās ar mums glīti.


Vēl viens saputots celma

Es "neizgudroju riteni no jauna" - necepu pankūkas, un nebija laika. Es paņēmu gatavu lavašu - kraukšķīgu. Kā pildījumu - Olivier salāti, tikai es visas sastāvdaļas izlaidu caur gaļas mašīnā. Pievienoju majonēzi un apsmērēju ar pitas maizi, sarullēju, no abām pusēm nogriezu - celmu. Pārējais - pie saknēm ... Es arī izgatavoju mazas mušmires: uz gurķiem-ķirbjiem uzliku sarkanos ķiršu tomātus. Medus sēnes - marinēti, Briseles kāposti un baltie kāposti (labi, man nebija salātu lapas)

Vēlreiz no šīs vietas sīkāk. Tāds skaistums! : girl_claping: Olivjē salāti pildījumā? Cik stingri ir savīties? Un, lai neatslābtu? Un stāvēt un nekrist? Jābūt burvju vārdiem, es esmu pārliecināts. : girl_cleanglasses: Kā tas izskatās pēc tam, kad sākat to ēst? : girl_cleanglasses: Iespējams, sabruka neizskatīgā masā. Un kā šuvju pēdu saknes un celmi saderējās kopā? Otaachet Galina, nemocieties.

[Vairāk ideju no maniem draugiem:]

Uzrakstīšu visu, ko zinu, un vēl pāris atsauksmju idejas no draugiem.

Ir ļoti ērti pagatavot Penek ar lavash. Galvenais ir ātri "neapnikt" ar pankūkām. Un lavaša loksni ir daudz ērtāk savīt un sarullēt rullītī ... Lavaša biezums ir gandrīz tāds pats kā pankūkām.
Ielieciet uz galda plēvi, uz tās pitas maizes lapu (vai pankūkas, kas vienu otru piestiprina nedaudz virs otras - lai izveidotu audeklu). Man ir Olivier salātu bāze. Viņa nesagrieza sastāvdaļas, bet izlaida to caur gaļas mašīnā, sajaucot ar majonēzi un izkaisot pitas maizi. Tad viņa to velmēja (kā rullīti). Pirms pasniegšanas ļauj tam nostāvēties un iemērc 2-3 stundas. Ļoti garšīgs, apmierinošs - mums visiem tas ļoti patika.
Un uz galda šis skaistums vienkārši izskatās lieliski. Mūsu vedeklai dzimšanas diena ir 8. janvārī, šajā dienā viņai ir darba diena. Nogriezu vedeklai un woo-a-la galu ... vēl viens celms ir gatavs lietošanai ...
Es domāju, ka šajos salātos varat pagatavot jebkuru pildījumu, vai tas būtu zivis, gaļa vai dārzeņi.
Kas ko izdomās: vissvarīgākais ir sakārtot PENEKU ... Personīgi man nav savas iztēles, kā vislabāk rotāties, bet pēc kaut kur skatīšanās un palūrēšanas kaut ko rotāju un ar prieku ...
Eļļojiet kaņepju malas ar smalki rīvētu kausētu sieru ar majonēzi, viss ir kārtībā un neizklīst
manas idejas nāk no VENETES MĀTES !!!!
Viņi saka: vēlme pēc izgudrojuma ir spēcīga. bet, ja godīgi: mums tas ļoti patika (pēc garšas) un vēl jo vairāk man kā saimniecei. Jo mazāk laikietilpīga, jo labāk. Izvēloties pitas maizi, ņem plānāko un kraukšķīgāko. Mēs tos pārdodam pilnu ar visdažādākajiem ...
Es noteikti zinu, ka daudzas mājsaimnieces nevāra PENEK tikai tāpēc, ka mocās ar pankūkām ...

Un vēl viena lieta: mans celms izrādās augsts. Tāpēc vispirms mēs to sagriezām divās pusēs un pēc tam garām, piemēram, kūku. Es būtu ļoti priecīgs, ja mana pazemīgā pieredze-padomi jums būtu noderīgi

Vairāk ideju no maniem draugiem:
- pankūkas no aknām. Un varētu teikt, ka viņš bija galda karalis. Pildījums ir kā aknu kūka: cepti sīpoli, burkāni, olas, majonēze.
- pankūkas, kas pārklātas ar sēņu ikriem, pievienojot rīvētu var. kartupeļi un majonēze. Pēc ieteikumiem es dienu iepriekš darīju "Penyok". Labi izmērcēts un sagriezts, nekas nesabruka. Uz griezuma tas izskatījās kā kūka! Visiem patika. Īpaši dekorēšana!
- Ideja ar pastēti: ja jūs izplatāt, piemēram, aknu pastēti ar pietiekami biezu slāni, tad skats no augšas būs brīnišķīgs, jūs saņemsiet "gada gredzenus"))) Tāpēc izmēģiniet to! Neatlieciet uz ilgu laiku, jūs cepsiet pankūkas, noliksit malā 4 lietas un izgatavosiet savu "Celmu" testēšanai! Šie salāti izskatās interesanti un piesaista uzmanību. Panākumus visiem! )))
- Var pagatavot ar zivju pildījumu.
- Es gatavoju pildījumu - jauktus kartupeļus, vistu, sēnes, burkānus, marinētu gurķi, olu, majonēzi
- Es pagatavoju pankūkas uz kefīra. Pildījums tika veidots ceļā - sīpols, ābols, marinētas sēnes, vārīta ola, kartupeļi, puskūpināta desa un majonēze.
- Pildījums - liellopa gaļas pastēte plus sēņu ikri. Augšpusē es "audzēju" gailenes. Tas izrādījās ļoti apmierinošs un garšīgs
- "Penechka" pildīšana:
ceptas sēnes-200g,
2 vidēji sīpoli, 2 vidēji burkāni - apcep, notecina eļļu,
Sarīvē 2 vārītus kartupeļus uz rupjas rīves,
Sajauciet visu, sāli, piparus, majonēzi pēc garšas.
- “Bērza” celma ir lieliska ideja ... Turklāt lielāko daļu celma “paslēps” dekors: sēnes - zaļumi ...
- Iekšpusē ieliku vistas krūtiņas salātus ar zaļajiem sīpoliem un ķiplokiem, un malas līmēju ar šķidru sieru (piemēram, Viola), ar tiem dekoratīviem nolūkiem līmēju valriekstu pusītes, piemēram, izaugumus. Tas bija ļoti garšīgi. Nogrieziet "celmu" kā kūku, tāpēc jums ir jāņem liels trauks zem tā.
- Ja celma izrādījās augsts, tad tas vispirms jāsadala uz pusēm, tas ir, jāpārgriež pāri (jūs saņemat divus celmus), un pēc tam sagrieziet kā kūku - gareniski, gabalos ...

Kādu dienu es nopirku žurnālu Food visai ģimenei kioskā (2012. gada janvāris), un tajā ir Penechka recepte un foto no mūsu Leontinas Luņevas. Salātus sauc par "Sēņu atlasītāja pankūku jautrību".