Brazīlijas aknas

Brazīlijas aknas

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: brazīlietis

Sastāvdaļas
liellopa aknas	0,5 kg
sīpolu sīpoli	2 gab
banāni	2 gab
baltvīns	100 ml
olīvju eļļa	50 ml
malti melnie pipari, sāls	garša
čili pipari (svaigi)	0,5 gab
pētersīļi (svaigi, sasmalcināti)	2 ēd.k.
puse laima (citrona) sula

Gatavošanas metode

• 1. Nomizojiet aknas no plēvēm un sagrieziet 3-5 cm garos kubiņos.Nomizojiet sīpolu un sarīvējiet to uz smalkas rīves vai izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu viendabīgā biezenī.
• 2. Apvienojiet sīpolu biezeni ar vīnu, olīveļļu, maltiem pipariem un laima sulu. Iegūtā marinādē ielieciet aknu gabalus un atstājiet marinēt 3-4 stundas.
• 3. Noņemiet aknas no marinādes, nokratot lieko šķidrumu, un cepiet ar lielu siltumu, līdz izveidojas gaiša garoza (3-4 minūtes). Tad ielejiet atlikušo marinādi pannā un cepiet vēl pāris minūtes (līdz mērce sāk sabiezēt). Pievienojiet banānu, kas iepriekš saspiests un sajaukts ar smalki sagrieztiem čili pipariem. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, garšojiet ar sāli, samaisiet un pievienojiet otro banānu, sagrieztu 0,5 cm biezās šķēlēs. Pāris minūtes turiet ugunī, pievienojiet pētersīļus, samaisiet un noņemiet no uguns.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

Aknas ir ļoti maigas, ar pikantu garšu un spilgtu aromātu. Vislabāk pasniedz ar rīsiem.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marish,]

Marish,paldies - manas mīļās aknas! Es to ievietoju jūsu grāmatzīmēs un noteikti pagatavošu - tas ir ļoti gardēdis ...

Marisha, izmēģini - recepte ir klasiska, diezgan populāra un ļoti ātri pagatavojama. Galvenais ir nepārspīlēt uguni, lai aknas nekļūtu grūtas. Var pagatavot no vistas aknām, lai samazinātu marinēšanas laiku.

Marina, paldies, ļoti interesanta recepte! Grāmatzīme to.

[Irisha]

Irisha, Es priecājos, ka man patika recepte!

[Marish,]

Marish,Es jums atnesu pateicību pusfabrikāta formā - es baidījos, ka tie neļaus jums nofotografēt gatavo ēdienu ...
Ļoti garšīgi - paldies visiem !!! Īpaši no mana vīra un manis puses. Čili piparu nebija, bet tika izmantoti melnie pipari.

[Marisha]

Marisha, ja pusfabrikāts izskatās tik krāšņs, es varu iedomāties, kā izrādījās gatavais ēdiens!
Es ļoti priecājos, ka man patika! Ēdiet savai veselībai Sasveicinieties ar savu vīru
Liels paldies par dalīšanos savos iespaidos.