Cukini salāti

Cukini salāti

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
jauni cukini	3 kg
vidēji burkāni	5 gab.
Saldie pipari	3 gab.
ķiploki	1 galva
Lauru lapa	3 gab.
melnie piparu graudi	20 gab.
sāls	60 g
cukurs	60 g
etiķis 9%	250 ml
saulespuķu eļļa	250 ml

Gatavošanas metode

• Viņi mani ļoti slavēja par šiem salātiem, es nolēmu padalīties.
• Pirmo reizi sagatavo no 2 kg cukini. Es to izmēģināju gatavojot - man patika.
• Burkāni ar sloksnēm sarīvē uz korejiešu burkānu rīves un ielieciet tos pannas apakšā, jo tie ir cietāki par cukini un to pagatavošana prasa ilgāku laiku.
• Cukini jāsagriež īsos kubiņos pāri cukini, es izmantoju īpašu rīve. Bloki 10 mm biezi. Ievietojiet cukīni virs burkāniem, pievienojiet sāli un cukuru un samaisiet cukini, lai sula plūst.
• Sagrieziet piparus sloksnēs, ielieciet kastroli.
• Tad pievieno eļļu un etiķi un vāra 30 minūtes. Apmēram 15 minūtes nesajaucu apakšējo slāni ar burkāniem, lai tas vārītos apakšā. Viegli maisa, lai dārzeņi nezaudētu formu.
• Gatavošanas beigās pievienojiet izspiestu ķiploku. Es arī pievienoju ķekaru cilantro.
• Pa to laiku burkas labi nomazgā ar soda un sterilizē. Vāra vākus.
• Ievietojiet verdošu sterilizētos burkās un nekavējoties aizveriet.
• Aptiniet segu, līdz tā pilnībā atdziest.
• Es saņēmu 5 0,5 litru kannas uz 2 kg cukini.

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

Tas izdosies skaisti ar sarkanajiem pipariem, bet es negribēju izmantot importēto.

Līdzīgas receptes

Cukini "zem piena sēnēm" (TATbRHA)

Wen Shala vai siltie ķīniešu cukini salāti (Miranda)

Korejiešu stila cukini un burkānu salāti (Julija K)

[Lena,]

Lena,paldies par jūsu cukini recepti. Es ceru iegūt savu ražu un tad mēģināšu gatavot - man šķiet, ka tas ir garšīgi!

[Marina]

Marina, garšīgs, cukini mīksti, bet nedaudz kraukšķīgi. Ir svarīgi, lai cukini būtu jauni ar maz attīstītām sēklām. Lai saglabātu formu, tie nav jātīra.
Es to pagatavoju diezgan ātri, tas viss man prasīja apmēram 1 stundu.

Es joprojām gaidu pirmās jaunās cukini no dārza. : girl_cray: Tikmēr var izmēģināt ar iegādātajiem, tajā pašā laikā un nobaudīt salātus, lai vēlāk nākamā partija tiktu saglabāta līdz ziemai.

Tāpēc es to izmēģināju. Es izdarīju patiesību MV un nekas netika vārīts un palika tādā formā, kādā tas tika uzlikts. Ir garšīgi un ļoti patīkami nobaudīt šādu ēdienu ne tikai ziemā, bet arī vasarā.

[tatjanka]

tatjanka, Es priecājos, ka jums patika salāti un tie patika.

[Lenočka,]

Lenočka, šodien pagatavoju salātus no 2 kg cukini. Es tos aizvēru burkās ar "Bulgārijas vākiem". Maz kas palicis pamēģināt - ļoti garšīgi! Paldies par recepti!

Marinočka, paldies un veiksmi!
Salāti ir vienkārši un pārsteidzoši garšīgi.

[Elenka]

Elenka, Helēna, es šodien pagatavoju šādus salātus. No 2,5 kg cukini es saņēmu 6 puslitru burkas. Atlikušas pāris karotes, es pagaršoju - garšīgi (y). Un man patīkamākais ir tas, ka no savas ražas (pirmo reizi mūžā nodarbojos ar dārzeņu dārzu)

Olga, paldies un labu veselību!

[Elenka]

Elenka, paldies par recepti! Man patika salāti, bet, ņemot vērā to, ka man nav laika šaut cukini, man tas būs jādara. Tikai tagad es likšu mazāk etiķa - tas šķita skābs. Vai varbūt labāk to aizstāt ar 6%?

Mans ieteikums nav samazināt etiķi. Jūs esat nobaudījis svaigi pagatavotus salātus, un, tos atverot ziemā, jūs nejutīsit šo etiķi, tas iesūcas dārzeņos un daļēji izlīdzinās tā garša.

[Svetlana]

Svetlana, Paldies. Jums var būt taisnība ...

[Nemo]

Nemo, Līna, Svetai ir pilnīga taisnība.
Un tomēr cukini ir diezgan saldi dārzeņi, tos konservējot, receptē vienmēr ir daudz etiķa.

[Elena]

Elena, paldies par recepti, šādas receptes ir ļoti noderīgas, ja cukini jau ir, pipari ir pazuduši, bet tomātu vēl nav. Paņēmu pieaugušo cūku, iztīrīju un sagriezu lielos kubiņos. Gatavošanas laikā nekas nesadalījās. Pamēģināsim ziemā

[Kasanko]

Kasanko, laba veselība! Un arī salāti ir garšīgi! Ceru, ka jums patiks garša.

Labrīt visiem, vai jūs varat pagatavot šos salātus no aizaugušām cukini?

Labrīt visiem, vai jūs varat pagatavot šos salātus no aizaugušām cukini?

Es tikko izgatavoju no šiem, tie ir sausāki un blīvāki.

brīnišķīgi salāti! viņi to izmantoja tieši kā salātus, kā arī pirmo un otro ēdienu gatavošanai (es pagājušajā gadā to daudz velmēju). ļoti garšīga zupa tiek iegūta ar šiem salātiem un pupiņām, kā arī sautētu cūkgaļu, ģimene apstiprina šogad es atkal satinos
starp citu, tas ir lieliski uzglabāts dzīvoklī