Kviešu-rudzu maize ar ķirbi maizes gatavotājā

Kviešu-rudzu maize ar ķirbi maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ķirbju biezenis	150g.
Ūdens	100g.
Kviešu milti 1c.	270g.
Rudzu milti	100g.
Svaigs raugs	9.d
Sāls	8.d
Cukurs	1h l.
Augu eļļa (man ir sezama eļļa)	20g.
Koriandra pupiņas	2 stundas l.

Gatavošanas metode

• Koriandru sasmalcina stepē vai dzirnaviņās.
• Ķirbju biezeni (es iepriekš gatavoju dubultā katlā, iesaiņoju 150g maisos un saldētavā, atkausēju un lietoju pēc vajadzības) apvienoju ar ūdeni, koriandru un uzkarsēju līdz 37C. Ielejiet HP spainī.
• Raugu samaļ ar cukuru, pievieno HP spainim. Ir arī eļļa.
• Augšā ar miltiem, sāli.
• Režīms Nr. 3 Diēta 3 stundas 30 minūtes. Svars 750g. Garoza ir vidēja. HP Scarlett Sc-400.
• 
• Garšīga, aromātiska maize ar gaisīgu drupu!

Piezīme

Ķirbju vietā varat izmantot burkānu.

Līdzīgas receptes

Tvaicēta ķirbju maize (Scops pūce)

Ķirbju-ābolu galda maize (maizes gatavotāja) (Qween)

Ķirbju mannas maize (maizes ražotājs) (alexis)

Jauka maize, Mel!
Vai jūs gatavojat saldētavu jauniem ķirbju krājumiem?

[Aročka]

Jā, Aročka, nejauši atradu apkārt guļošu maisu !!!

Un saldētavā man joprojām ir kuuucha saldējuma ķirbis, kaut arī tas ir neapstrādāts, es to ledu uz pankūkām, bet tas ir smalki sarīvēts, hmm ... es to izmēģināšu no neapstrādāta ķirbju biezeņa ... bet nē, es to darīšu vāra biezeni
Paldies !!!!, protams, es velku pie sevis, un ne tikai velku, bet arī gatavošu !!!

(ak, pīkst "piena bārs", es aiziešu to izņemt!)

[Sabrīna]

Es mēģināšu no neapstrādāta ķirbju biezeņa .... bet nē, tad es vārīšu biezeni

Sabrīna, tas ir iespējams no neapstrādātas, bet tad jums ir jāpieskata maizīte, jo, cepot, ķirbis atbrīvos šķidrumu, tāpēc mīklai jābūt diezgan blīvai.

shl. un mēs vienā dienā apēdam "pienu" !!

[Sabrīna]

Sabrīna,
shl. un mēs vienā dienā apēdam "pienu" !!

hmm .. man tas būtu pēc dienas, manējais pēc stundas pārsprāgs, tagad būs auksti, un viņi izstiepsies kā skudras, mīdīs ceļu uz virtuvi
Kādam jābūt piparkūku vīrietim, blīvam, vidējam vai ..

Kādam jābūt piparkūku vīrietim, blīvam, vidējam vai ..

Man bija klasisks. Nesmērīgs, elastīgs.

Man bija klasisks.

nu, protams, speciālists tikai uzmet acis un viss ir skaidrs, bet mums, praktikantiem, un klasiskajam tomēr ir pareizi jānorāda, šeit pienotavā tas ir klasisks!?

Jā, īpašs paldies par neapstrādātu raugu, citādi es aizmirstu visu pateikt

Skaista maize, Ksyusha! Man vajadzētu izmēģināt ar ķirbi, pretējā gadījumā es to saņemu vairāk zupām un pankūkām. Un tad ir maize ...
Paldies par recepti!

[Marish]

šeit pienotavā tas ir klasisks!?

Varētu teikt tā. Šeit ir maz rudzu miltu, un tāpēc kviešu miltu un bulciņu priekšrocība.

Marish, Paldies! Izrādās smalka maize, izmēģiniet to!

Jeļena69 Omela, paldies par recepti. Man ļoti patika arī maizes sastāvs un maizes svars.
Jums ir brīnišķīgas pildspalvas un neapšaubāmi kulinārijas talants ..

[Elena]

Elena, paldies par labajiem vārdiem !!!

Laba diena! Es gribu izteikt savu apbrīnu par šo maizi. Es joprojām nespēju saprast, kas padara to tik garšīgu) Esmu to cepis jau trīs reizes. Nedaudz par to, kā es to daru. 100 ml ūdens man šķiet par mazu. Es pievienoju apmēram 140 ml. Tā kā man nav skalas, katru reizi pievienoju citu daudzumu ķirbju biezeņa. Bet vidēji tas ir 3 ēd.k. l. ar slaidu. Kā šis.
Vēlreiz paldies!!! Forša recepte !!!!

[Aliesss]

Aliesss , Es ļoti priecājos, ka esat atraduši "savu" maizi !!! Cep ar labu veselību !!!

Sveiki! Esmu nokļuvis vietnē ilgu laiku, bet reģistrējos tikai tagad. Šodien mēģināju cept maizi pēc jūsu receptes, iznācu ar blīkšķi Liels paldies par recepti !!! Vienkārši pasakiet man, ka pieaugums bija liels, un cepšanas procesā opāla augšdaļa ir nedaudz, bet es skatos uz jūsu fotoattēlu brīnišķīgi. Varbūt viņa izdarīja kaut ko nepareizi? Bet tas nekādā veidā neietekmēja garšu!

[Irbyr]

Irbyr, laipni lūdzam forumā! Es priecājos, ka maize man patika.

Vienkārši pasakiet man, ka pieaugums bija liels, un cepšanas procesā opāla augšdaļa ir nedaudz, bet es skatos uz jūsu fotoattēlu brīnišķīgi.

Ir divi iemesli: ūdens vai rauga pārpalikums. Vairāk informācijas šeit:
Maize paceļas, bet krīt uz iekšu. Cēloņi.

Āmuļi, paņem arī manu ķirbju gigantu


Izgatavots no 1,5 porcijām - labi, ļoti garšīgi un līdz šim man nav ierasts gatavot ķirbju maizi, un pat kombinācijā ar rudzu miltiem (lai gan es vienmēr cenšos baltos miltos pievienot pilngraudu vai rudzus), bet izrādījās nemaz nav gabaliņš. Cieņa pret autoru
Ūdens vietā Gašinam bija ķirbju buljons cepumi, kopumā ražošana bez atkritumiem - viss tiek izmantots

[Olya]

Olya, skaists !!!! Prieks, ka man patika !!

sakiet, lūdzu, kas ķirbim piešķir maizes krāsu, garšu. Mums vienkārši īsti nepatīk ķirbis, un mēs nevēlamies pievienot burkānus, vai tas ir iespējams bez tā, vai tas vispār nav jūtams gatavajā maizē?

[Elena]

Elena, tā kā jums nepatīk ķirbis, tad, protams, jums vajadzētu ņemt receptes bez tā. Lai gan šeit tas nemaz nav jūtams. Bet tas atkal ir manai personiskajai gaumei.

Es tikai meklēju recepti, kas nav ļoti sarežģīta ar rudzu miltiem, un lielākajā daļā gadījumu ar rudzu miltiem viņi ievieto kvass (sausu vai šķidru) cigoriņu, kafiju un citus, es gribu šādu pelēko maizi katrai dienai, lai ēst ar pirmajiem ēdieniem. PALDIES PAR ATBILDI

Pārbaudiet šo: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0... Nosaukumā ir krāsns, bet jūs to varat izmantot arī HP.

Un šis: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Liels paldies par pildspalvu krāsnī))

[Ksyusha]

Ksyusha, liels paldies par recepti! Maize sanāca brīnišķīga

🔗

[Lena]

Lena, jauka drupa. Prieks, ka patika!

Laba diena! Vai jūs varat noskaidrot raugu? Svaigi tas nozīmē ko?

[tati-ana]

tati-ana, Es domāju svaigi spiestu.

Es tā domāju, bet šeit forumā ir tādi ĪPAŠNIEKI, Mērijas mākslinieces ir tiešas, cik maz citu viņi ir izdomājuši

[Omela]

Omela, Nu, man nav svaiga rauga, bet ķirbji ir sakrauti !!! Pastāsti man, cik daudz sausu tev vajag?

[alena40]

alena40, Alena, sausai vajag 3 reizes mazāk. Vispirms ieteicams tos aktivizēt, tas ir, izgatavot rauga, cukura, ūdens, miltu "skrūvi", atstāt 15-20 minūtes.

jau izcepusies. Bet nez kāpēc mans jumts nokrita. Es ievietošu fotoattēlu vēlāk, man vēl nav bijis laika to izdarīt ...

[Alyona]

Alyona, jumts nokrīt šķidruma un / vai rauga pārpalikuma dēļ.

jā, visticamāk rauga dēļ. Es paņēmu sausu ...

Varbūt tika noķerti pārāk aktīvi.)

Krīts tur tu esi tu shwend tu kaut kur pazūdi, un mēs tevi atceramies un mīlam! Es piespraudu šo maizi. gaumīgi!

[Irina]

Irinakāds ruddy apaļīgs !!! Kāda amatniece!

Āmala, paldies par recepti, tas man palīdzēs tikt galā ar ķirbju atliekām))))))) vēl nav sagriezta, karsta. Tad es pievienošu fotoattēlu kontekstā. Tik tīkams! Un arī cepot, aromāts bija garšīgs. Mana ķirbja pati par sevi ir smaržīga, bet šeit ar koriandru tā aizlidos!
Es cepu programmā -6, man ir Panasonic, programma ir diētiskā maize, 5 stundas. Varbūt tas bija vajadzīgs vienkāršam? Raugs ielieciet sausu 2 tējkarotes.
Foto no planšetdatora, kā tas notika.

[Natālija]

Raugs ielieciet sausu 2 tējkarotes.

Pulksten 5.

Natālija, patiesībā, un raugs un laiks ir par daudz .. 9g svaiga ir 3g sausa. Bet tīri vizuāli sanāca laba maize !!

[Omela]

Omela, pats galvenais, es neko nepabeidzu. Recepte ir labi pārbaudīta. Mani uztrauca tas, ka kartupeļu biezeņa sastāvā, kā saprast, cik daudz tajā ir šķidruma, bet mīcīšanas stadijā es paskatījos, pievienoju 2 ēdamkarotes ūdens (es pagatavoju kartupeļu biezeni mikronā, tas izrādījās sausāks nekā uz plīts, protams, pēc manām sajūtām) un es izgāju no mājām, tad viņš un maizes ražotājs to izdarīja paši))))) Panasam šajā laikā bija vēl 50 minūtes stāvēšanas, tāpēc, manuprāt, visvairāk ir saskaņā ar programmu. 4 -4.10, ņemot vērā, ka galvenais bez stāvēšanas ir 3.10. Tā man šķita, ka šeit rīkosies diētiski)))))
Paldies!

[Natālija]

tad viņš un maizes ražotājs to izdarīja paši)))))

Natālija, izcils rezultāts !!

Ksyunya, es to cepu cepeškrāsnī! Smaržīgi ārprātīgs! Patika tas! nofotografējies slinki

[Irishkin]

Irishkin, prieks, ka patika!