Žerāra Depardjē Clafoutis ar avenēm

Žerāra Depardjē Clafoutis ar avenēm

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
avenes	500g.
tirgū krējumu vai labu fermentētu saldo krējumu	200g.
kviešu milti	25g + 150g (mīkla)
Sahāra	75g + 1 ēd.k. l. (mīkla)
olas	2 gab.
dzeltenums	1 dators
mīkstināts sviests	75g
cepamais pulveris	5.d
sāls	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Šodien man ir clafoutis ar avenēm no Gerard Depardieu
• Clafoutis (franču clafoutis, no Ox. Clafir - aizpildīt) ir franču deserts, kas apvieno kastrolis un pīrāga iezīmes. Augļi saldā šķidrā olu mīklā, kas līdzīgi pankūkai, tiek cepti kastrolis vai quiche formās. Vispirms ielieciet augļus ietaukotā cepšanas traukā un pēc tam ielejiet mīklu.
• Klasika ir svaigi ķiršu kauliņi bez kauliņiem, bet mūsdienās ķiršu klafouti biežāk tiek gatavoti no konservētiem augļiem bez kauliņiem. Ir persiku, ābolu un bumbieru klafūti, un augļus sagriež ķiršu lieluma gabaliņos. " (wiki)
• Šeit Džerards piedāvā smilšu maizes mīklu kā pamatu, un kombinācijā ar skābām avenēm un saldu, smalku ielešanu tas izrādās lieliski. Šeit ir paša Depardjē padoms: "Šo pīrāgu var pagatavot ar citām ogām un augļiem: ķiršiem, aprikozēm vai mirabellu plūmēm ... Kopumā ar jebkādiem sulīgiem augļiem un ogām."
• Pagatavošana: 45 min.
• Cepšana: 20 min.
• Sastāvdaļas 4 porcijām:
• 500 g lielu svaigu aveņu (jūs varat izmantot saldētas)
• Clafoutis testam:
• 200 g tirgus saldā krējuma vai laba fermentēta saldā krējuma (oriģināls krēms fraiche)
• 25 g kviešu miltu
• 75 g cukura
• 2 olas
• Smilšu mīklas izstrādājumiem:
• 150 g kviešu miltu
• 75 g mīkstināta sviesta
• 1 dzeltenums
• 1/2 paciņu cepamā pulvera
• 1 ēd.k. l. smalkais cukurs
• 1 šķipsniņa sāls
• P r un g par n un e:
• Mīciet mīklu: sajauciet miltus ar cepamo pulveri un ielejiet to uz griešanas dēļa. Centrā izveidojiet depresiju, pievienojiet granulētu cukuru un sāli, pievienojiet mīkstinātu sviestu un dzeltenumu. Mīciet labi, pievienojot nedaudz ūdens: mīklai viegli jānokļūst no rokām. Rullējiet to bumbiņā, iesaiņojiet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
• Lai pagatavotu mīklu: lielā bļodā sajauciet krēmu ar miltiem, cukuru un 2 olām.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210C, iesmērē lielu apaļu formu ar sviestu.
• Smilšu mīklas mīklu izrullē plānā kārtā un kārtīgi ieklāj veidni. Mīklu labi sasmalciniet ar dakšiņu un ielieciet cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. [
• Atdzesē, apakšā ielieciet avenes.
• Ielejiet klafoutis ar mīklu un ievietojiet krāsnī vēl 10 minūtes.
• Izņemiet formu no krāsns, atdzesējiet pīrāgu un pasniedziet
• Recepti emuārā paņēmu no Ņinas Niksikas, no saldā krējuma paņēmu no tirgus skābo krējumu, nemaz neglabāju mīklu ledusskapī, nebija laika, ar mīklas liešanu manā krāsnī bija 15.10 minūtes, nebija pietiekami.
• Man ir zilais auto teksts, fotogrāfijas un iespaidi. Garšīgi, vienkārši, ātri. Pie vakara kafijas nav kauns izturēties pret sevi un viesiem.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

oriģinālā-4 porcijas, manuprāt labi, vismaz 6

Laiks sagatavošanai:

apmēram stundu

Gatavošanas programma:

krāsns

Nacionālā virtuve

franču

Ļoti skaisti, un es uzskatu, ka tas ir garšīgi. Drīz mums sāksies avenes, mums jāmēģina.

-Paldies. Jūs varat pagatavot mīklu pāris uzreiz un pēc tam tikai pusstundu un .... kur ir mans kafijas litrs)))))))))))))))))))))))) ))))

-Paldies. Jūs varat pagatavot mīklu pāris uzreiz un pēc tam tikai pusstundu un .... kur ir mans kafijas litrs)))))))))))))))))))))))) ))))

Glabājiet to sasalušu, vai ne? Maz ticams, ka tikai ledusskapī to var uzglabāt tik ilgi, cik nepieciešams. Starp citu, doma.Es ienīstu tecēšanu apkārt ar smilšu mīklas izstrādājumiem (sviesta beršana uz rīve utt.). Var pagatavot vairākos, sadalīt porcijās un sasaldēt, vai ne? Laikā, kad es izšķīros ...

Nuuu, es nezinu par tevi, bet es tikko saņēmu grožus zem .... es cepu katru dienu, domāju, ka viss, nākamais ir tikai nedēļu vēlāk ... un tā katru dienu)))) ))), tāpēc manā ledusskapī "cik jums patīk", ir 2 dienas, tas stāvēs perfekti. Un es arī ienīstu smilšu mīklas gatavošanu, bet man patīk ēst))))))

Nuuu, es nezinu par tevi, bet es tikko saņēmu grožus zem .... es cepu katru dienu, domāju, ka viss, nākamais ir tikai nedēļu vēlāk ... un tā katru dienu)))) ))), tāpēc manā ledusskapī "cik vien vēlaties", tas ir 2 dienas, tas stāvēs lieliski. Un es arī ienīstu smilšu mīklas gatavošanu, bet man patīk ēst))))))

Manam bērniņam ir trīs mēneši, tāpēc tas neizdosies tik uzkrītoši. Mums jau iepriekš jāizdomā, kas var neizdoties ...

Jā, mani 2 un 2 un mans vīrs atvaļinājumā, es tikko sāku atjaunot zaudēto impulsu))))))))

[šeit.]

Tātad to sauc - clafoutis! Parasti to daru ar mellenēm, bet pildījumam nedodu miltus, bet cieti, vēlams kukurūzu. Šī ir garšīga lieta! Iepriekšējo reizi to darīju multivarkā - izrādījās, ka nav slikti. Parādīts šeit.

Jā, jums tas ir. Es pats domāju karikatūrā, bet nezināju clafoutis mīklas sacietēšanas pakāpi, man bija bail to neizvilkt. Tagad es gandrīz visu cepu multivarkā, un šodien man nedaudz paveicās ar laika apstākļiem - kļuva nedaudz vēsāks un vēsma - es nolēmu izmantot krāsni.

Vička, paldies par recepti - es mīlu smilšu mīklas mīklu (un pat to gatavoju)! Es jūtu, cik garšīgi un krāsaini vasaras stilā ar dažādiem augļiem! Un paldies Depardjē!

, Paldies. Viņu (Džerardu), iespējams, lielākā mērā)))))))))))))))))))))))

[vichka zemeņu]

vichka zemeņu, lieliska kūka! Un garšīgi!
Manā ģimenē vismīļākās iespējas ir upenes vai ķirši.

Jā, jums tas ir. Es pats domāju karikatūrā, bet nezināju clafoutis mīklas sacietēšanas pakāpi, man bija bail to neizvilkt. Tagad es gandrīz visu cepu multivarkā, un šodien man nedaudz paveicās ar laika apstākļiem - kļuva nedaudz vēsāks un vēsma - es nolēmu izmantot krāsni.

Clafoutis tiek izcepts lieliski! Un jums tas nav jāpārvērš, es to vienkārši izklāju ar karikatūru ar cepamo papīru ar augstu malu tā, lai vēlāk būtu uz kā paķerties, un pēc cepšanas es to ātri izvilku aiz papīra malām. . Jūs varat arī ievietot papīra sloksnes šķērsām zem kūkas un pēc tam tās izvilkt. Es atkal cepšu sestdien, man patīk mellenes, un tagad ir sezona.

[vichka zemeņu]

vichka zemeņu, lieliska kūka! Un garšīgi!
Manā ģimenē vismīļākās iespējas ir upenes vai ķirši.

Paldies par uzmanību un labajiem vārdiem. Ja godīgi, man īsti nepatīk ogas ar mazām sēklām, bet ... mājās bija tikai aveņu, atcerējos recepti un ... neko īsti ... es cepu pīrāgu ar biezpiena pildījumu no))) ))) Es gribu iedzert kafiju no rīta kaut ko. Esmu tieši priekšā sev, dienas otrajam pīrāgam, un šodien no mājām es to nepārbaudīšu, slapinu pie durvīm?)))))))))))))

Clafoutis tiek izcepts lieliski! Un jums tas nav jāpārvērš, es to vienkārši izklāju ar karikatūru ar cepamo papīru ar augstu malu tā, lai vēlāk būtu uz kā paķerties, un pēc cepšanas es to ātri izvilku aiz papīra malām. . Jūs varat arī ievietot papīra sloksnes šķērsām zem kūkas un pēc tam tās izvilkt. Es atkal cepšu sestdien, man patīk mellenes, un tagad ir sezona.

Es bieži peldu svītrās, es tikai domāju, ja vidus izrādīsies šķidrs, tad es viņu ievainotu.
Mellenes ... Man ir kauns teikt, es garšoju 33 vai 34 gadu vecumā, super nopirku saldētas mazas, mani tas neuztrauca. Un tāpēc tas neaug pie mums, es pilnīgi izietu no skumjām medus persiku vai ananāsu aprikožu asināšanas-kruchinu)))))))))))))))))))))

Es bieži peldu svītrās, es tikai domāju, ja vidus izrādīsies šķidrs, tad es viņu ievainotu.
Melleņu ...Man ir kauns teikt, es to izmēģināju 33 vai 34 gadu vecumā, es super nopirku saldētu mazu, tas mani neuztrauca. Un tāpēc tas neaug pie mums, es pilnīgi izietu no skumjām medus persiku vai ananāsu aprikožu asināšanas-kruchinu)))))))))))))))))))))

Atvainojiet. Es to dodu tikai sasaldētu mājās gatavotos jogurtos un ar to cepu smalkmaizītes - tas šeit ir ļoti normāli. Bet svaiga ir pavisam cita dziesma. Žēl, ka tu neaudzi.

Protams, nav laimīgs, bet mums aug vēl daudz kas cits (tas esmu es, skaudības pilns, nomierinošs)))))))))))))))))))))

Es bieži peldu svītrās, es tikai domāju, ja vidus izrādīsies šķidrs, tad es viņu ievainotu.
Mellenes ... Man ir kauns teikt, es garšoju 33 vai 34 gadu vecumā, super nopirku saldētas mazas, mani tas neuztrauca. Un tāpēc tas neaug pie mums, es pilnīgi izietu no skumjām medus persiku vai ananāsu aprikožu asināšanas-kruchinu)))))))))))))))))))))

Es uzaugu uz mellenēm (Kalugas reģionā). Katru vasaru pie vecmāmiņas. Viņiem tur ir melleņu lasīšana - nacionālais sporta veids. Visgaršīgākais tas ir svaigs, sarīvēts ar cukuru. Prieks manis. Apēdis pietiekami daudz no tā (cik lietas ir sabojātas: tas ir pretīgi mazgāts!), Es tagad to uztveru mierīgi. Un vīrs vienkārši čīkst, kā mīl.

Iesniegt palīdzēt, ko jūs varat nosūtiet paraugu spainim mellenēm mainīsim-sarkano melno balto jāņogu, aveņu, persiku, aprikožu, plūmju, ķiršu izvēli (jaunākās) -domā ātrāk))))))))))))))))))))))) ))))

Es uzaugu uz mellenēm (Kalugas reģionā). Katru vasaru pie vecmāmiņas. Viņiem tur ir melleņu lasīšana - nacionālais sporta veids. Visgaršīgākais tas ir svaigs, sarīvēts ar cukuru. Prieks manis. Apēdis pietiekami daudz no tā (cik lietas ir sabojātas: tas ir pretīgi mazgāts!), Es tagad to uztveru mierīgi. Un vīrs vienkārši čīkst, kā mīl.

Mana mamma arī uzauga blakus mežam, kur auga mellenes. Mamma mācīja mums ēst mellenes tā, kā viņa to darīja bērnībā - izmērcēta ar cukuru un pienu. Sajauciet veselas mellenes ar cukuru un pārlejiet ar lielu daudzumu piena. Tāpēc pieradu no bērnības: zemenes - ar krējumu, mellenes - ar pienu.

Iesniegt palīdzēt, ko jūs varat nosūtiet paraugu spainim mellenēm mainīsim-sarkano melno balto jāņogu, aveņu, persiku, aprikožu, plūmju, ķiršu izvēli (jaunākās) -domā ātrāk))))))))))))))))))))))) ))))

Oh-yo, lai savāktu spaini melleņu - nešķērsot lauku. Viņa aug kā zemenes.

Nu tādas apetītes izspēlējās, un man vienkārši vajag no rīta kaut ko izcept. Skrēja aveņu un jošta narvāls. Clafouty jau ir multfilmā. Mēs gaidām.

Oh-yo, lai savāktu spaini melleņu - nešķērsot lauku. Viņa aug kā zemenes.

Ak, ak, it kā es ievietotu zemenes, es tikai zinu, ka viņa ir kā maza zemene)))))))

Nu tādas apetītes izspēlējās, un man vienkārši vajag no rīta kaut ko izcept. Skrēja aveņu un jošta narvāls. Clafouty jau ir multfilmā. Mēs gaidām.

Gaidu rītu vai klafuti?))))))

[Vička]

Kāds tur rīts Vička, jau aizpildīts aizpildījums!
Un visbeidzot, es mīlu Džerardu, it īpaši 80. gadu Džerardu, labi, tās ir lieliskas filmas, kuras jūs neuzņematies. Es ceru, ka arī clafoutis būs lielisks. Es, protams, iebāzu rāvienu - vaniļu, bija mazāk krējuma, pievienoja pienu un sviestu, nevis miltu cieti. Bet tas jau smaržo garšīgi, un jums jāgaida rīts ... Vai varbūt ne ...

Vička, jūs esat tur iekļautajā receptē, noņemiet Raugu maizes kategoriju, pretējā gadījumā šāda krāšņa recepte tiks zaudēta

[vichka zemeņu]

vichka zemeņu, grāmatzīmēs, tagad, kad ir ogu jūra, šādas receptes ir vienkārši nepieciešamas. Es vienmēr nožēloju, ja man nebija laika pagatavot pelmeņus ar ķiršiem vai pīrāgus ar aprikozēm vai kaut ko citu ar ogām. Mums ir jāizmanto brīdis, kamēr viss ir tur, un šogad tas visu pārpludināja uzreiz! Paldies!

Lūk, mans clafoutis. Paldies, ļoti garšīgi. 🔗

Vička, šodien cepts clafoutis ar zemenēm - super garšīgi! kūka nedaudz pāržuvusi, bet garšu neietekmēja! Paldies - ļoti garšīgi! Izmēģināšu ar upenēm.

Un vakar es cepu clafoutis no Džeimija žurnāla (no Džeimija Olivera). Kūkas nebija, ieeļļojiet veidni ar noteku. eļļa. Nedaudz pārkaisa ar cukuru, tad ogas (man ir avenes + ķirši), uz ogām - lejot (olas, miltus, cepamo pulveri, cukuru, vaniļas cukuru, pienu) un cepeškrāsnī līdz brūnai. Garšīgi arī

[Vička]

Un visbeidzot, es mīlu Džerardu, it īpaši 80. gadu Džerardu, labi, tās ir lieliskas filmas, kuras jūs neuzņematies. Es ceru, ka arī clafoutis būs lielisks.

Vička, jūs esat tur iekļautajā receptē, noņemiet Raugu maizes kategoriju, pretējā gadījumā šāda krāšņa recepte tiks zaudēta

Duc, kurš viņu nemīl?))))))))
Un es neizvēlējos kategoriju "rauga maize" - es izvēlējos "konditorejas izstrādājumus" - bet kā to tagad salabot, es nezinu

vichka zemeņu, grāmatzīmēs, tagad, kad ir ogu jūra, šādas receptes ir vienkārši nepieciešamas. Paldies!

Uz veselību

Lūk, mans clafoutis. Paldies, ļoti garšīgi.

Lūdzu, un jūs to izdarījāt ļoti jauki

Vička, šodien cepts clafoutis ar zemenēm - super garšīgi! kūka nedaudz pāržuvusi, bet garšu neietekmēja! Paldies - ļoti garšīgi! Izmēģināšu ar upenēm.

Uz zdorichko)))))))

Un vakar es cepu clafoutis no Džeimija žurnāla (no Džeimija Olivera). Kūkas nebija, ieeļļojiet veidni ar noteku. eļļa. Nedaudz pārkaisa ar cukuru, tad ogas (man ir avenes + ķirši), uz ogām - lejot (olas, miltus, cepamo pulveri, cukuru, vaniļas cukuru, pienu) un cepeškrāsnī līdz brūnai. Garšīgi arī

Un tāpēc kaut kā es mēģināšu, mazāk kaloriju un, manuprāt, garšīgi

Un man ir aveņu clafoutis.
Paldies par recepti!
Tikai es apakšējo kūku necepu atsevišķi, uz jēlās mīklas uzliku avenes.

Un man ir aveņu clafoutis.
Paldies par recepti!
Tikai es apakšējo kūku necepu atsevišķi, uz jēlās mīklas uzliku avenes.

par veselību

[vichka zemeņu]

vichka zemeņu 100 reizes paldies par recepti. Šodien es to atkal cepu ar avenēm un jāņogām. Patiesība man nedaudz mainījās: mīkla nevarēja nostāvēties 1 stundu, pildījumam pievienoju biezpienu, noņemot nedaudz skāba krējuma un pilnīgi miltus. Rīt garšos !!! Šķietami klase.

[vichka zemeņu]

vichka zemeņu 100 reizes paldies par recepti.

Nepateicieties tik daudz, izmantojiet to ar prieku))))))

[Vička,]

Vička, Paldies jums un Džerardam par tik garšīgumu - es to daru trešo reizi, un es nenogurstu to apbrīnot. Visi, kuriem tas tika cienāts, bija vienkārši iepriecināti - ļoti maigi, un pats galvenais, jūs varat eksperimentēt ar pildījumu.
Izgatavots ar baltām avenēm un zemeņu atliekām ...


Diemžēl fotogrāfija netiek atvērta - pie dachas ir problēma ar internetu ...

Ak, paldies par uzslavu: girl_red: Es to izdarīju ... tāpēc nejauši notika, ka es to pagatavoju un nolēmu dalīties (tādā ziņā, ka es to visu laiku gatavoju, bet es negribu parādīt pats, man nav noskaņojuma. Vai ir jēga uzlabot?)))))))))

Es vienkārši sēžu un ēdu avenes no krūzītes. Auksts ar krējumu. Es to atstāju malā clafoutis. Bet +31 pārsniedz labo un ļauno. Jau nedēļu viss tikai deg.

Mums arī ir jaunāki par 30 gadiem, tāpēc es visu cepu 6 no rīta ... Jā, avenes ar krējumu ir, bet man no mūsu mājas lapas ir banānu saldējums ar šokolādi. Es iešu meklēt kādu, kas par viņu pateiktos!

[Vička-zemeņu,]

Vička-zemeņu, atgriezās ar fotoreportāžu - šodien internets it kā kaut kā pastāv ...



Paldies, ļoti garšīgi, žēl, ka tas ļoti ātri pazūd ...

[Vička-zemeņu,]

Mums arī ir jaunāki par 30 gadiem, tāpēc es visu cepu 6 no rīta ... Jā, avenes ar krējumu ir, bet man no mūsu mājas lapas ir banānu saldējums ar šokolādi. Es iešu meklēt kādu, kas par viņu pateiktos!

Vička-zemeņu, atgriezās ar fotoreportāžu - šodien internets it kā kaut kā pastāv ...



Paldies, ļoti garšīgi, žēl, ka tas ļoti ātri pazūd ...

))))))))))))))))))Paldies. Un kas notiek ātri pazūd - tā nav pretenzija uz Džerardu - es nekad ne pie kā neesmu vainīgs

Es vienkārši sēžu un ēdu avenes no krūzītes. Auksts ar krējumu. Es to atstāju malā clafoutis. Bet +31 pārsniedz labo un ļauno.Jau nedēļu viss tikai deg.

No šīs izturības, no šī rakstura es nevaru, katru rītu es zvēru, ka viss, kamēr karstums nepāriet, nē, nē (mēs par tādu dzirdējām - "un tad no rīta viņa zvērēja, ka vakar bija pēdējā reize"))) ))))))))))), bet, tuvojoties vakaram - viss izjaucamais - dabisks abstinences sindroms - cep ātrai, lai arī, protams, lēnā plīts krāsnī, es nepārdzīvošu, šodien mums ir auksts snap līdz 30-31, mēs priecājamies ... Pat mans mazais vakar pēc vakariņām bija visu mammu kliedzošā dižskābarža dižskābardī un līdz brīdim, kad kaut kāda cienījama vecuma ruļļu šmats netika atrasts nomierināts (viņi piedāvāja bagelu cepumus, bet nelokāms dižskābardis))))))))))

: roze: Mēs palīdzējām cīnīties ar aveņu ražu! Man ļoti patika, bildes, bez fotik bez baterijām. Cik drīz vien iespējams, es to tūlīt ievietošu!

Es šodien nolēmu iznīcināt vasarā sasalušo aveņu krājumu paliekas. Un es izvēlējos šo recepti. Man ļoti patika! Smalkākais deserts! Vienīgais (bet tie ir mani trūkumi) kūku nedaudz nožāvēja, un virskārta pilnībā nesasala. Izlikt no formas nebija iespējams, tāpēc ēdām ar karotēm tieši no tās. Bet tas nemaz nebojāja garastāvokli!
Noteikti pagatavošu to vēlreiz un tad nofotografēšu skaistu fotogrāfiju. Ir doma kūku iepriekš necept un likt mazliet mazāk krējuma. Un izmēģiniet tradicionālo recepti bez garozas. Jūs varat cept mazās formās un ievietot traukos, svētkiem būs lielisks deserts!

Paldies par recepti Vichka Strawberry un Monsieur Gerard

kādā režīmā var darīt karikatūrā ??? nav cepšanas režīma ((((karikatūra skarlatīns

Un es nācu skriet ar pateicību: ziedi: Sanāca ļoti garšīgi (y) Tikai viens trūkums - to ātri apēd: girl_haha: Paldies