Scarlett SC-400. Kviešu daudzgraudu kliju maize

Scarlett SC-400. Kviešu daudzgraudu kliju maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti 1 pakāpe	400 g
Kviešu klijas	50 g
7 graudaugu pārslas (nav paredzētas vārīšanai)	100 g
Cukurs	1,5 ēd.k. l
Sāls	1,5 tējk.
Raugs	1,5 tējk.
Eļļa	2 ēd.k. l.
Ūdens	330 ml

Gatavošanas metode

• Ielieciet visu maizes automāta spainī un iestatiet režīmu "Diēta" (3 stundas 30 minūtes). Iespējams, ka maizei būs jāpievieno šķidrums, jo pārslas un klijas ir ļoti higroskopiskas, un miltu mitruma saturs visiem ir atšķirīgs. Ļoti smaržīga un ārkārtīgi veselīga maize.
• 
• 

ak, Mani maize auga zem krūma !!! skaists!

pilns ar caurumiem !!!!

[Mil]

Mil, jā zem krūma! Un monogrammas dvieli, izšuva mana vecmāmiņa

Maz Un cik garlaicīgi!

Cilvēks! Drupa ir skaista!

Mashulya, kā izskatās septiņi graudi, kas nav paredzēti vārīšanai? un kam tad tie domāti?

Nu tās ir ziemeļnieciskas pārslas, tās nevajag gatavot, vienkārši piepilda ar kaut ko vārošu un putra gatava, tāda parasta putra
Nofotografēšu kastīti un izlikšu. Un tāpēc jūs varat ņemt ziemeļvalstu daudzgraudu pārslas

jā, Mashulya, paldies, tagad tas ir skaidrs, mani samulsināja "ne par ēdiena gatavošanu", es domāju, ka tas bija kaut kas ne putra, tagad es sapratu

Meitenes, sakiet, lūdzu, bet noteikti klijas kviešus un 7 graudaugu pārslas?
Es gribu izmēģināt šo maizi, es paskatījos, bet mājās tikai auzu klijas un 4 graudaugu pārslas ...

[Lenusya]

Lenusya, ieliec to, kas tev ir .... tas būs garšīgi

Krāšņa maize !!! Paldies Manechka !! Es arī cepu klijas, lai gan galvenajā programmā man nav šādas funkcijas :-) :-) :-) Es noteikti mēģināšu !!!

Tas izslēdzās !!! Nu, tik ļoti garšīga maize. Sulīgs un garš, sver pat 900 gramus. Bogatyr
Es to darīju ar rudzu klijām, četrgraudu pārslām un sinepju eļļu (drīz pienāk termiņš, žēl to izmest, tāpēc visur bāzu). Piparkūku vīrietis bija ļoti blīvs, viņa baidījās, ka tas vai nu nepaaugstināsies, vai arī netiks izcepts, bet nekas nenotika.
Liels paldies par recepti, turpināšu cept

Jā, manā 16 programmu krāsnī ir tikai 2:50, es tikai pievienoju 10 minūtes "cepšanas" katram gadījumam.

[Lenusya]

Lenusya, super ..... Cep veselībai!
Uztura programmā būtība ir ilga pārbaude, lai smagā mīkla paceltos: meitene-jā: dB

Es bieži cepu šo maizi, vienu no manām iecienītākajām, un nesen to cepu no otrās šķiras miltiem. Nez kāpēc tas izrādījās zems un ļoti blīvs Tas, protams, neietekmēja garšu, bet dvēselē atstāja nogulsnes ...
Meitenes, sakiet, lūdzu, ko es darīju nepareizi? Varbūt klijas vajadzēja likt mazāk? Vai vairāk rauga?

[Lenusya]

Lenusya, labi, daudz mazāk klijas!? Jo smagāka ir augstprātība, jo vairāk rauga man vajag ... Tā es to daru ... Nu, vismaz es to daru Un pārbaudi var veikt ilgāk

Es atvainojos par iejaukšanos, bet milti 1c un 2c ir pilnīgi atšķirīgi. Otrajā klasē glutēna praktiski nav, un krāšņumu nav kur gaidīt. Otro pakāpi var izmantot automātiskajās programmās tikai kombinācijā ar augstāko. Un pierādījumu ir vairāk, jā. IMHO.
Shl. Brauca Gžels.)

[Omela]

Omela, eeeee, steidzami mani ietin !!!! Tieši tagad jūs ejat garām Novo-Kharitonovo !!!

Nē, nākamreiz mēs atgriezīsimies, kaķis viens pats pavadīja nakti, karstums, mēs esam noraizējušies.)

Un rakstīt iepriekš?

Pēc tam nāk laba doma.

Liels paldies! Es apsvēršu

Šāds jautājums - vai 750 gr vai 1000 UAH maizes sastāvdaļas ir? Un uz programmas rēķina man nav piemērotas diētiskās maizes (franču, pilngraudu, salda, bez lipekļa maize?)

[Selmaya]

Selmaya, pievienojiet visu, jūs saņemsiet svaru - apmēram 1000 ... Pārspēj garāko programmu

Diemžēl maize man neizdevās (tā nemaz nepacēlās, ir ļoti blīva), šajā sakarā jautājumi - kur jūs graudus izmetat - ūdenī vai virsū miltiem? Dažās receptēs ar graudaugiem to ieteicams lietot ūdenī. Un atkal programma (es cepu uz franču maizes) - man ir 3 programmas - maize ar klijām, tas ir 4,5 stundas, bet ir sākotnēja iesildīšanās 30 minūtes, vai tas sāp? Man tas intuitīvi šķiet arī par šādu pārslu daudzumu - 330 grami ir ļoti maz ūdens, kurš patiesībā lieto cik daudz?

[Viss]

Kamēr Maša vairs nebūs ...

No receptes teksta izriet:
Viss ielieciet maizes mašīnu spainī un iestatiet režīmu "Diēta" (3 stundas 30 minūtes). Iespējams, ka maizei būs jāpievieno šķidrums, jo pārslas un klijas ir ļoti higroskopiskas, un miltu mitruma saturs visiem ir atšķirīgs.

No tā izriet, ka pārslas liekam uzreiz ar visām sastāvdaļām vienlaikus.
Un mēs uzraugām mīklas konsistenci, miltu un šķidruma līdzsvaru, mīklai jābūt mīkstai (bet ne šķidrai).
Pārslas ir sausas, tāpēc tās var uzņemt daudz papildu šķidruma. Tāpēc mēs uzraugām mīklas stāvokli mīcīšanas stadijā.

[Administrators]

Administrators, Tanjušs

Selmaya, Es iepriekš nemērcēju graudaugus, es visu ievietoju uzreiz, es pievienoju šķidrumus atbilstoši klasiskajai 330 ml versijai, es ļauju tiem izcelties un mēģināt ar pirkstu blīvumam (vai nu pēc izskata, vai maizes automāta skaņa), ja tas ir skarbs, tad es mazās porcijās pievienoju ūdeni līdz mīkstai bulciņai. Kliju programma ir ideāla