Biezpiens ... īsts no vasaras raibumiem

🔗

Vai vēlaties mājās gatavotu biezpienu? No Vesnushkina piena no jūnija līdz pļavas ziedēšanai?

🔗

Laika apstākļi vasarā ... saule, lietavas ... zāle, jūs zināt, ziedi .... Vasaras raibumi šo zāli ēd ar prieku kopā ar ziediem.

🔗

Piens izrādās smaržīgs, biezs, taukains un salds. BET! Piena dzeršana vien ... tas, protams, ir veselīgi ... bet tomēr garlaicīgi. Tāpēc radās pamatots jautājums - vai mums nevajadzētu gatavot biezpienu?

Biezpiens, kā visi zina, ir fermentēts piena produkts. Un izrādās, ka bez rūgušpiena ... nē, ir nepareizi tā teikt, bez jogurta - tā tas ir! Tātad, jūs nevarat iztikt bez jogurta.
Jūs varat iemest pienā rudzu maizes garozu vai arī karoti otru skābo krējumu. Piens arī rūgst. Lūk, kas ... jogurts !!!

🔗

Īsts. Skatiet, kādus slāņus tā veidoja. Un serums atdalījās. Dabīgs produkts. Starp citu, šīs sūkalas ir ļoti garšīgas. Es jums to vēlāk pierādīšu. Dokumentēts.

🔗

Un, ja paskatās no augšas, kļūst skaidrs, cik biezs un blīvs ir šis jogurts. Un smarža, starp citu ... es teiktu, ka iedvesmojoša smarža. Sava veida, ziniet, maigi krēmveida ... raudzēts piens.

🔗

Mēs izsūtīsim visas kannas ar jogurtu. Un kā ir bez kannām? Bez kannām - nekādā gadījumā! Lai gan produkts ir dabīgs, un, ja, teiksim, ielieciet to bļodā, tas veido šādus strata gabalus, taču joprojām ir plūdums.

🔗

Un ... uzkarsē cepeškrāsni līdz astoņdesmit grādiem, ne vairāk, atstāsim to, rūgušpienu, sviedrus. Divdesmit trīsdesmit minūtes. Vairāk ne.
Lūk, kas notiek.

🔗

Pats biezpiens sabiezēja vēl vairāk, un sūkalas atdalījās, tā teikt, tīrāk.

🔗

🔗

Nu, un pārpludināts, protams. Izkusis skābs krējums. Daudzi cilvēki saka, ka aromātā parādās riekstu nokrāsa, bet es kaut kā ... vai varbūt vienkārši mana oža ir blāvi. Es smēķēju ...

🔗

Un, kamēr skārdenes, tas ir, biezpiens šajās kannās atdziest, mēs sagatavosim tik vienkāršu ..., labi, ļaujiet tam būt ... ierīcei. Pārklājiet caurduri ar marli (vēlams vismaz divās kārtās) un ielieciet šo caurduri lielā kastrolī, lai savāktu sūkalas.

🔗

Un tad mēs ievietojam visu biezpienu no kārbām šajā ļoti sautētajā caurdurī.

🔗

Un mēs gaidām, kamēr serums nedaudz iztukšosies.

🔗

Un tad mēs pārvēršam marli mezglā un pakaram šo mezglu virs kāda trauka. Tāpēc sūkalas ir pilnībā glāzes un jogurts pārvērsts par biezpienu.

🔗

Skatīt…. Tā ir aina apmēram stundas laikā.

🔗

Paplašinās !!!

🔗

Skaisti?
Iznāca ļoti, ziniet, garšīgi !!! Un pats galvenais, tieši tā, kā man patīk. Biezpiens iznāca nevis sauss un ne pārāk ... vispār mēreni mitrs, taukains un ... nu, nedarīšu, nedarīšu. Un man nav pietiekami daudz vārdu, lai aprakstītu šo garšu. Ir nepieciešams to izmēģināt.

🔗

Tagad es teikšu dažus vārdus par serumu. Šeit viņa ir.

🔗

Protams, tas ir skats no augšas. Piena biezpiena tauku slānis uz augšu. Un pašas sūkalas ... tā, jūs zināt, ir tāda pistāciju-krēmveida krāsa.
Suņiem tas ļoti patīk. Norīt pāris litrus - nav ko darīt.

🔗

🔗

Šeit.
Un es devos uz dārzu, graužu svaigas ogas uz biezpiena un ....

🔗

... ar svaigām maizītēm, kas izgatavotas no kviešu miltiem, atvainojiet, klijas (lai gan gads nav izsalcis, bet viņi saka, ka tas ir noderīgs).

🔗

Angela tev maltītē !!!

Jau žņaudz! Lieliski !!!

Un jūsu govs, skaistule, kāda šķirne?

Cik tu esi izcils! Un biezpiens, un pļava ar ziediem, un suņi! Un Freckle vispār ir tik skaista!

Jā ...... iespaidīgi
Bet pilsētniekiem ........ kā es ..... demonstrēt tādu skaistumu ir tikai ķircināt. Nu, mums nav tik brīnišķīgu vasaras raibumu. Nu, nevis dzīvoklī mēs turam vasaras raibumus, īsto vārdu
Labi darīts, tu tik labi visu esi parādījis, klase

Un jūsu govs, skaistule, kāda šķirne?

Eiršīra ...
Puiši, tāpēc es nesen biju "tīri pilsētniece" ... Būtu vēlme. Dzīvokļi, tas ir, tajā apraktā nauda ir pietiekama zemes gabalam ar māju un ekonomikas izveidošanai. Būtu vēlme ...

Paldies par vēl vienu interesantu stāstu !!! Visu vasaru pavadu kopā ar bērniem ciematā, tāpēc tur nav palicis neviena govs, neviens nevēlas turēt lopus. Tātad, lai dzertu sterilizētu pienu, jādzīvo ciematā - cita vienkārši nav. Skumji