Visa miltu rudzu kūka

Visa miltu rudzu kūka

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
pilngraudu rudzu milti	2,5 tases
kviešu milti 1 pakāpe	1 glāze
svaigs raugs	20 g
kefīrs (1%)	300 ml
olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
sāls	1 tējk
mīļā	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• mērkrūze HP (240 ml)
• Es visu ievietoju pareizajā secībā HP spainī un uz 10 minūtēm uzlieku mīcīšanai. Sajaucot, es pievienoju 2 ēd.k. l. ūdens. Izslēdza HP, atstāja mīklu uzrūgt 1 stundu un 10 minūtes (tā izauga gandrīz zem HP aizsega). No mīklas izveidoju kūku (mīkla ir nedaudz lipīga, bet nelīp) un uzliku vēl 40 minūtes pārbaudei. Cepts 25 minūtes 190 gr.

Trauks ir paredzēts

1 klaips apmēram 700 g

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas

Gatavošanas programma:

mīcīšana HP, cepšana cepeškrāsnī

[Saša]

Saša, tik kārtīga kūka. Uz pavarda vai joprojām formā, es nesaprotu?

Ksyusha, es tikko to izliku uz cepešpannas, tas noteikti izplatījās, bet ne daudz, tā bija kūka, nevis pankūka